云南名菜——三月萝卜

三月萝卜是云南名特优蔬菜之一.因其采种期在农历三月,故名三月萝卜.其所以成为名特优蔬菜,主要有三个原因:其一,适应性广.三月萝卜不仅在滇中地区一年四季都能栽培,而且在炎热的西双版纳、新平和东川的新村等地栽培,都表现良好.一般秋冬萝卜对温度的要求是前期高后期低,而三月萝卜既能适应前期高后期低的温度条件,又能适应前期低后期高的温度条件.其二,三月萝卜的冬性强,春化阶段严格,抽薹迟,一般于11月至翌年1月播种,安全越冬,翌年3～5月收获,正好供应春淡.     

冬寒菜及其栽培技术

冬寒菜学名Malva verticillata L.别名冬葵、冬苋菜、葵菜、滑肠菜等,是锦葵科锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,原产于亚洲东部,为一、二年生草本植物。 冬寒菜以幼苗或采摘其嫩茎叶供食用。每100g食用部分含蛋白质3.1g、脂肪0.5g、碳水化合物3.4g、粗纤维1.3g、维生素C55mg以及其它维生素和矿物质。可炒食或做汤,口感滑利,味道清香,种子可入药。1 特征特性 冬寒菜根系发达,成株入土深30cm以上,侧根     

特色蔬菜——七色菜

七色菜又名叶甜菜,是藜科甜菜属中以嫩叶供食的2年生草本植物.一般为一年生栽培,原产于欧洲南部.按叶柄颜色分为粉红梗、白梗、橘黄梗、金黄梗、紫色梗等多种颜色.是菜用、饲用、观赏兼用的优良品种.栽培容易,可多次采收外叶,供应期长,产量高,是一种优质蔬菜.     

臭菜人工栽培技术

臭菜学名 Ａｃａｃｉａ ｉｎｔｓｉａ（Ｌｉｎｎ）Ｗｉｌｌｄ，主要分布于云南省德宏、西双版纳等地，是傣族群众喜欢食用的一种野生蔬菜。臭菜营养丰富，据分析每１００ｇ食用鲜样中含有胡萝卜素０．８２ｍｇ，维生素Ｂ１０．５８ｍｇ，维生素Ｃ１２１ｍｇ，钾１９．２ｍｇ，钙２．６ｍｇ，镁３ｍｇ，磷５．６０９ｍｇ，钠０．２ ｍｇ。其食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢，在采收食用部分时，就可闻到一种特殊的臭味，但像臭豆腐一样，闻着臭吃着香，一般吃法是切细后与鸡蛋炖吃或炒吃，也可在煮鱼、煮田螺时当佐料放入，具有克腥味和调…     

苦荬菜栽培技术

苦荬菜又叫苦菜、苦苣菜等,菊科苦苣属一两年生草木植物,原产欧洲或中亚,在世界上分布很广,我国也有栽培。野生类型多生长于荒山、荒地、路旁。栽培类型仅在我国少数地区有分布。1 特征特性 苦荚菜根为纺锤形。茎中空,外有棱,不分枝或     

新型帝王菜高效栽培技术

介绍帝王菜的特征特性,总结其栽培技术要点,包括选地、育苗、移栽、田间管理、采收等内容。     

亦菜亦花艳红情人草

艳红情人草(StaticesinuataL.)属兰雪科,补血草属,又叫补血菜,它是情人草科属里的一个红色变种,是近年非常时尚的切花品种,还宜盆栽和布置花坛用,具有很高的观赏价值和经济价值,特别是现代生活的花卉文化;促进人们友好往来、拓宽人际情感的交流有很好的效果。叶子营养丰富,食味鲜美可作多种食用。1植物学特征及“花语”与食用艳红情人草为1～2年生草本花卉,多作一年生栽培,原产地中海沿岸,西方国家应用较早,近年传入我国。叶基生、成丛,每棵(即每丛)抽生5～7叶,最多20多叶,叶绿色,阔椭圆形或心形,叶片长8～12厘米、宽5.5～8厘米,具叶柄,叶…     

名优蔬菜火焰菜

火焰菜别名红菜头、根甜菜，为藜科甜菜属二年生草本植物。原产于地中海沿岸，是欧洲、美洲主要蔬菜之一。火焰菜以肥大的肉质根供食用，其肉质根颜色艳丽、纤维素少、质地柔嫩、营养丰富。     

广州四九菜心

广州四九菜心是广州地区的一个优良菜心品种,经我地试种,具有生长快,抽薹容易,生长期短,     

云南芝麻菜

芝麻菜属十字花科植物。据《图考》蔬菜卷六第136页“芝麻菜,生云南。如初生菘叶,抽茎开四瓣黄花,有黑缕,高尺许。生食味如白苣而微埴气”。又据《滇南本草》第二卷“芝麻菜,味(甘、平)性微寒。治中风、中寒并暑热之症”。芝麻菜主要分布于云南省大     

保健野菜--珍珠菜

珍珠菜,别名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。学名Artemisia lactiflora Wallich exD.C.菊科蒿属多年生草本植物,以嫩绿清香的叶片为产品,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠,各矿物质元素丰富,且是少病虫为害的佳菜良药。珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区,分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一,用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。珍珠菜常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。近年来,本所成功开发并推广。一、特征特性1.植物学特征珍珠菜为多…     

优良菜用大豆品种及栽培方法

菜用大豆(俗称毛豆)实质是未成熟大豆的豆荚。不但营养丰富,味道鲜美,而且烹调简单,食用方便,可炒食、煮食。多年来一直是长江流域人民喜爱的蔬菜。由于我国南北方饮食习惯不同,北方地区很少栽培菜用大豆,偶有销售只是当地的青荚油料黄豆,其青荚窄小,蛋白质含量低,肉质硬,品质差。随着生活水平的日益提高,人们对“菜篮子”的要求越来越高,因此引进优质、高产、大粒的菜用大豆新品种已势在必行。自1990年起我所陆续引进国内外主栽的优质、大荚菜用大豆品种20余份,经过多年的筛选、品比试验,现选出8份优质菜用大豆品种介绍大家。1品种名称具体…     

萝卜优良地方品种——高密堤东

"高密堤东"萝卜是山东省高密市的一个优良地方品种.叶片短小,肉质根小巧玲珑、形状端正、外皮光滑翠绿、肉质绿色、辣味轻、品质好、早熟,是生食消遣的好品种,也是制作五香萝卜干的好材料.由于其产量低、抗性较差,种植面积不大.随着人民生活水平的提高,新、稀、特蔬菜越来越受到市场的欢迎.而"高密堤东"作为特色萝卜推广将具有很大的市场潜力.     

松花菜的特征特性及优质高产栽培技术

松花菜为十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型,蕾枝长,花层薄,花球充分膨大时不紧实,口感脆嫩甘甜,炒食不易烂,加热后花梗更绿,深受消费者青睐。虽然松花菜在启东地区栽培历史不长,但发展速度较快,已成为启东地区主要种植的蔬菜品种之一。根据松花菜的特征特性和对环境条件的要求,作者从品种选择、育苗、整地施肥、定植、肥水管理、病虫害防治、采收等方面总结了其优质高产栽培技术。     

高产、优质花椰菜新品种——华玉大花菜80天

华玉大花菜80天是新乡市牧野良种研究所培育的中熟型花椰菜品种。生长势极强,株型直立。耐肥水,抗病毒病、黑腐病。适合春、秋两季种植。秋季种植生长期为定植后80～85d采收,春季种植为60d。     

植物大熊猫--菜芙蓉

菜芙蓉的花、果、叶、根、茎，种子均可用于治疗和预防心脑血管疾病因而著称。菜芙蓉药食和观赏价值独特，被生物界誉为植物大熊猫。明朝宪宗成化年间顺德府志记载：顺德府有特产植物菜芙蓉。因已多年未见踪迹，有人认为它在中国早已灭绝。     

芝麻菜高产栽培技术要点

芝麻菜是近几年在市场上很受欢迎的一种稀特蔬菜 ,以柔嫩的茎叶和花蕾供食 ,具有浓郁的芝麻香味。可炒食、煮汤或凉拌 ,还适合佐小米饭沾酱吃。芝麻菜生长速度快 ,销售价格较高 ,栽培芝麻菜市场前景看好。1　特征特性直根发达 ,根系入土深 ;成株高 3 0～ 40cm ;茎圆形、上有细茸毛 ,茎粗 0 2～ 0 4cm ;叶羽状深裂 ,叶缘波状 ,叶长 10～ 15cm、宽 5～ 8cm ,叶柄长 5～ 7cm ;花黄色 ,花瓣上有黑色纵条纹 ;角果。芝麻菜喜温暖冷凉湿润的气候。抗盐碱 ,耐旱涝 ,耐寒性较强。2　栽培技术要点2 1　整地施肥前茬作物收获后 ,及时翻土晒垡 2～ 3…     

亦菜、亦药、亦茶--救心菜

救心菜(Sedum aizoon L.),蔷薇目,景天科,学名景天三七、土三七.原产东亚,我国东北、华北、华东各地区有分布,适应性较强.