我国对虾出口正逢良机

据悉，当前国际市场对虾供不应求，我国对虾出口应抓住这一良机扩展市场规模。 目前全球对虾年需求量约１２０万吨，贸易额７０多亿美元，并已形成日本、美国、欧盟、东南亚４大市场。中国对虾与墨西哥棕虾、圭亚那白虾并称“世界３大名虾”，是我国６０至８０年代水产品出口换汇的主力军。 当前我国对虾养殖业和出口商应抓住的几个关键是： １．拓展国际市场。日本目前是我国对虾出口的最大市场，去年占我对虾出口总额的７６％，但目前我国对虾出口至欧美市场很少，所占比重不到１５％。因此，扩大对欧美市场出口规模，是我国对虾出口的当…     

中国生产对虾内销达85％：2012年我国对虾出口或现萎缩

“中国生产对虾内销达85％!”在2012年5月23日开幕的第四届中国对虾产业发展论坛上，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和向大会通报。中国对虾贸易：国产对虾内销超过八成2011年我国虾类出口表现良好，出口量达30．5万吨，同比增长11．0％；出口额达21．9亿美元，     

众议对虾产业——2009中国对虾产业发展论坛湛江唱响

4月15-17日，2009中国对虾产业发展论坛在湛江海滨宾馆隆重召开。本次发展论坛由中国水产流通与加工协会主办，湛江市饲料行业协会、湛江市水产进出口企业协会承办，论坛吸引了业内人士的广泛关注，100多家企业的300多行业精荚齐聚湛江，共商对虾产业发展大计。另外，受中国水产流通与加工协会秘书长崔和邀请，泰国、越南、印度尼西亚三个对虾产业大国的对虾协会会长也出席了本次论坛，国家农业部、商务部相关官员与各科研院所专家也应邀出席并发表演讲。崔和在作题为《我国对虾产业及国际对虾贸易现状分析》的报告中指出：从90年代后期至今，全球养殖对虾产量也呈总体上升趋势，2007年达到最高峰，海水养殖的对虾产量达260多万t。但2007年，全球对虾表现出供过于求的局面，国际对虾价格下跌，同时全球对虾生产成本大幅上涨，具体表现在饲料、能源、劳动力、环保成本，而且国际贸易保护主义日益严重，先后出现反倾销、自动扣留、肯定列表、抗生素等问题，国际市场对对虾质量的要求也日益提高，可追溯体系、及各种认证（GAP、ACC、有机认证、绿色认证、无公害认证）纷纷建立。尽管如此，亚洲地区养殖对虾的比例也大幅提升，而我国2008对虾产量减少主要因为一些养殖户在2007年国内外对虾供过于求价格下跌情况下放弃对虾养殖或者改养鱼类。受金融风暴影响，去年年底开始，我国对虾出口出现下滑，2009年1、2月份下滑趋势更加明显，相对去年同期减少了30％。根据商务部最新统计结果显示，我国对虾出口量从去年11月至今已经连续5个月出现下滑趋势，出口前景堪忧。     

有头速冻养殖对虾加工试验

中国对虾是舟山地区海水养殖的主要品种之一，近几年来发展较快。目前养殖对虾大都是加工成无头速冻对虾出口的，加工成品率一般只有60％左右。把养殖对虾加工成有头速冻虾出口，是一项值得重视的课题。对此，我们在1981年底做了初步试验。把585公斤养殖对虾加工成每包1．5公斤小包装有头速冻对虾357包，计535．5公斤。成品率达到91．54％，经商检部门检验，全部符合出口标准，冷藏三个月后已运到日本。     

强化质量安全管理 增强对虾产品出口破壁能力

湛江是国际闻名的对虾养殖大市，年产对虾量约占广东省的40％，全国的18％，全球的6％。从2000年以来，大面积推广养殖南美白对虾这一高产量品种后，对虾产量每年以30％的速度递增，尤其是我国加入WTO后，对虾产品在国际市场逐渐畅销，对虾加工出口企业如雨后春笋般发展起来，从而进一步促进了养虾业的发展，形成了一条包括种苗孵化、养成、流通、加工、出口和与之相关配套的饲料生产、渔业机械、渔用药物、运输业、服务业等多行业的、比较完整的对虾产业链。     

第二届中国对虾产业发展论坛4月中举行

我国是世界上对虾产量最大出口最多的国家,对虾产业是我国渔业经济的第一大支柱产业,2008年我国对虾出口创汇12亿美元,为我国经济发展、增加渔民收入、创造就业机会作出了重要贡献。     

第二届中国对虾产业发展论坛4月中举行

我国是世界上对虾产量最大出口最多的国家,对虾产业是我国渔业经济的第一大支柱产业,2008年我国对虾出口创汇12亿美元,为我国经济发展、增加渔民收入、创造就业机会作出了重要贡献。     

水产标准化在虾类可持续健康发展中的应用

虾类养殖业作为我国水产养殖业支柱产业之一，不仅为人们提供高档蛋白水产品，还为促进渔民增收、渔业增效做出了重要贡献。2008年我国的对虾产量占据全球对虾产量的份额达43．2％，是世界上对虾养殖面积最大、产量最高的国家。但我国当前的虾类养殖主要采用高密度、高换水率的传统方法，整体养殖技术水平不高，     

养殖对虾出口美国市场的鉴戒

2002年我国养殖对虾产量超过32万吨，再次位居世界第一。养殖对虾的出口再创历史记录，出口量达10.8万吨，出口额达5.7亿美元, 这些都为对虾产业的健康发展注入了生机。但是由于抗生素的原因，欧盟禁止了我国养殖对虾的进口，使我国丧失了出口对虾的第三大市场。另外去年我国养殖对虾的池边交货价也创下了8元/500克的历史最低价，在一定程度上挫伤了养虾业者的积极性。总体上来看，在各级政府的大力扶持下，对虾养殖作为优势产业，得到了迅速的恢复，对沿海农村、农业经济的振兴，渔民的致富发挥了重要的作用。企业破除各个方面的干扰因素，把握各种机遇，积极开拓美国市场，使得去年出口美国的养殖对虾取得了重大突破，对美出口养殖对虾超过4万吨。但对虾的养殖形势仍很严峻，特别是我国入世后，养虾业者必须主动遵守养虾规范，养殖的对虾必须符合主要出口国的食品卫生标准。为了对虾出口美国贸易的顺利开展，本文介绍了国外对美对虾出口的一些经验，以供参考：     

南美白对虾健康养殖可持续发展策略

南美白对虾从1997年在我国养殖以来,面积逐渐扩大,是构成我国对虾养殖的主要产量,也是出口的主要产品,辉煌养殖十余年。近年来国际市场对虾价格下跌、种苗退化、养殖场地老化、病害增多、养殖成功难度越来越大,养殖者的经济效益空间较来越小。不少养殖者产生许多忧虑,养殖南美白对虾是否有前途？是否改养其他品种？2008年11月,正逢世界对虾大会在中国召开,为此《科学养鱼》编辑部就当前南美白对虾养殖中的一些问题采访了广东海洋大学吴琴瑟、张丽敏教授。     

美国对虾反倾销对我区对虾业的影响与对策

美国商务部在2004年7月6日初裁中国对美的虾出口存在倾销行为，决定征收中国进口反倾销税7．67％至112．81％。我国是美国虾产品的主要输出国，排世界第二位，美国虾民发起的对中国虾的反倾销让大量的虾出口企业遭受重创，同时带给对虾养殖业很大的不良影响。据报道，由于受美国“反倾销”诉讼风波的影响，广东省虾出口美国急跌90％。7～9月份是我国南方养殖虾上市旺季，大量养殖虾“出口转为内销”，本地市场供大于求，造成虾价大跌。     

全国水产品保鲜加工新技术交流及工作座谈会在福州召开

为适应我国对虾养殖业的不断发展，由东海水产研究所研制，浙江省水产供销公司乐清分公司综合加工厂生产的对虾配合饵料．经近年来在江苏、浙江，上海等地应用，效果显著，深受用户欢迎。     

细角对虾的养殖技术及其与凡纳对虾的比较

对虾养殖业是我国海水养殖的支柱性产业，也是亚洲和美洲许多发展中国家的支柱性海洋产业。我国的对虾养殖产量和养殖规模曾在19881992年居于世界首位，年产量达20多万吨，年产值近百亿元，产生了显著的经济效益和社会效益．为我国沿海农村经济的发展做出了巨大贡献。但是，1993年养殖对虾病害的暴发性流行，导致了整个对虾养殖产业的严重滑坡，不仅对虾养殖业本身经济损失巨大，而且相关的对虾加工和出口等行业也受到严重影响，我国由对虾出口国变为进口国。近几年来，我国加强了对虾病害防治和养殖高新技术的研究与应用，同时也积极引进凡纳对虾(俗称南美白对虾)和细角对虾(俗称蓝对虾)等新的虾种进行养殖，特别是我国华南地区采用高位池和过滤海水防病养虾系统等高新技术进行凡纳对虾和斑节对虾养殖取得了显著的成功，促进了我国对虾养殖产量的迅速回升，对虾养殖业又开始出现增产增收的良好局面。2000年华南地区养殖对虾产量增长迅速，达到12万多吨，其中约5万吨是凡纳对虾；仅广东省就达到7．5万多吨．超过全国产量的1/3。采用新的集约化防病养殖技术，凡纳对虾单造产量普遍达到510吨，公顷，高的年产量已达到20吨，公顷，在江苏、山东等地进行小规模养殖也取得了成功，其养殖成功率和效益优于我国原有的斑节对虾和中国对虾，华南地区现已成为我国养殖对虾的主产区。2000年我国华南地区引进细角对虾进行试养取得成功，个别地区单造产量达到610吨，公顷，成为我国南方对虾养殖中又一个新的种类。但是，国内对于细角对虾的研究刚刚开始，缺乏专门介绍该虾的资料，广大虾农对此虾也了解不多。作者在此对细角对虾的养殖技术作一简单介绍，并与凡纳对虾等其他滨对虾属种类进行比较，提供给有关科研人员和养虾业者参考，希望对我国细角对虾养殖技术的发展有所帮助。     

低风险、少投入、高效益养殖南美白对虾的几点建议

南美白对虾引进养殖的巨大成功，促进我国对虾养殖业迅猛发展。2003年我国南美白对虾养殖面积达24．7万hm^2，产量达45．5万t，占全世界产量的35％，出口约10万t。不仅沿海地区能养殖，而且在没有海水的江西、湖南、湖北、四川、重庆、山西、青海、新疆和吉林等内陆省市也开始养殖。但其疾病严重、价格下跌、养殖成本提高等困难，严重影响南美白对虾养殖业的发展。为了走出困境，开创对虾养殖新局面，     

国外简讯

国外简讯印度大力发展对虾养殖印度的海岸线长达７５１７公里，专属经济区面积２００万平方公里，发展对虾捕捞业和养殖业条件优越。然而，前几年，该国每年的对虾总产量仅约２０万吨，出口贸易额只有１．６７亿美元。原因主要是养殖虾产量不高，仅占对虾总产量的２０％左...     

数字

2008年渔业柴补达126．4亿元，2008年我国出口饲料近600万t，创汇30亿美元，广东：133个水产品获得无公害认证，广西北海：水海产品首月出口同比增长32．5％，湖北荆门：水产品加工出口刨汇1100万美元     

中国推广草虾养殖的可行性必要性初探

自1985年以来，中国对虾养殖产量一直稳居世界第一位，1988年对虾产量达25．3万吨，其中养殖虾19．9万吨，占世界养虾量的30％，80％销往日美市场，成为我国出口创汇的拳头产品之一。但是我国对虾养殖业在品种上有一定的局限性，养殖品种主要是墨吉对虾、长毛对虾和东方对虾，世界性养殖品种草虾在我国养殖规模甚小，近两年才开始在广东、福建、     

对虾头的加工利用

我国养殖的对虾，历来绝大部分都以无头虾的形式出口外销，而余下之虾头因极易腐败变质，致使每年都有大量的虾头被白白浪费掉。其实虾头营养十分丰富，而且鲜美程度高于肌肉。虾头中的可食部分即对虾黄含蛋白质10．76％，比豆腐高58％，比牡蛎高11％；比牛奶高271％。     

斑点叉尾鮰鱼片出口退税率提至13％

南方农村报资讯：近日，南方农村报记者从有关部门了解到，我国提高了一系列农产品的出口退税率，水产品的出口退税率提高到13％。15％，其中斑点叉尾鮰产品提高到13％，提高出口退税率的商品清单中未见大宗出口水产品罗非鱼、对虾和鳗鱼。     

辽宁省水产局就出口对虾“砖头事件”发出通报

最近,就对日出口对虾“砖头事件”,辽宁省水产局对省水产(集团)进出口公司和金州区石槽冷冻加工厂提出通报批评。去年12月,辽宁省水产(集团)进出口公司对日本丸红(株)出口对虾贸易中发生了一起砖头事件,即在一箱对虾产品中只有两块虾仁,其余四块全为红