食用菌重茬栽培失败原因及综合防治对策

食用菌栽培作为劳动密集型和资源密集型产业,在我国迎来了前所未有的发展机遇,近几年,河南发展势头迅猛。但在2011-2012年河南召陵区举办的食用菌“新型农民科技培训”过程中,笔者发现召陵区万金镇郭庄食用菌大多为设施栽培且连年重茬栽培,导致病虫害日益严重,致使单产下降,效益降低。不少菇农因此被迫更换栽培场所,甚至连栽培设施都要更换,严重阻碍了食用菌产业的发展。为此,召陵区农林局组织技术人员结合多年的实践经验并查阅有关农业资料,找到了食用菌重茬栽培容易失败的原因及综合防治对策。现简要介绍如下,以供参考。
　　1重茬栽培易失败原因
　　1.1灭菌消毒不彻底栽培过食用菌的菇棚再利用时,消毒灭菌不彻底,尤其是土壤处理不彻底,菇棚内的空气、土壤、设施带菌,是造成食用菌重茬栽培失败的主要原因。
　　2.2.1覆土材料的处理对于必须采用覆土栽培的品种（双孢蘑菇、鸡腿菇等）和采用覆土方式栽培的品种（平菇、高温香菇、灵芝等）,对覆土材料倾向于暴晒、药物闷堆的方法进行消毒灭菌。选择覆土材料后,在硬化地面进行暴晒,随着翻动,使土粒保持在0.5 cm以下的粒度,多为粉末状。1 m3土壤用5%甲醛10 kg,并掺入1%石灰粉、0.05%敌敌畏,边喷洒边搅拌,最后覆盖薄膜,闷堆24 h,摊开等气味完全散失后,堆放待用。
　　2.2.2老菇棚地表土的消毒铲去老菇棚内10 cm以上的地表土更换新土;或对地表土采用覆土材料的处理方式进行处理。2.3培养料处理包括培养料的暴晒处理、发酵处理（适当延长发酵时间,将培养料温度升高到50℃,并保持8~10 h,每天翻料打透气孔1次,保持水分适宜,绝不可“干烧”）、装袋播种（采用颗粒环播法,即袋头封面用中部环播法,使菌种尽量避开袋内中心高温,以缩短菌种的复苏时间。）、熟料接种及培养发菌等环境的清洁杀菌。菌袋发菌完成后,菌袋进棚前应配制3%石灰水溶液,盛于大盆等容器,将菌袋逐一浸洗一遍后再进棚;培养料进棚后,密闭菇棚所有门窗及通风口,用甲醛（15~20 mL/m3）、高锰酸钾（10 g/m3）和80%敌敌畏（5~8 mL/m3）熏蒸48~72 h,以达到彻底消毒杀虫的目的。     

制作食用菌原种、栽培种注意事项

食用菌生产具有投入少、效益高、可充分利用农闲时间等优点,近几年发展较快。但在制作菌种过程中经常会遇到一些问题,有时忽略一个很小的环节往往就会造成很大的损失。为提高制种成功率,减少损失,获得最大效益,现将食用菌制种(原     

建德市食用菌生产回顾及发展对策

较全面地回顾、阐述了建德市食用菌的栽培历史和发展现状,并针对存在的问题,提出了发展对策与建议。     

食用菌重茬栽培失败原因及其应对措施

<正>食用菌设施栽培若连年重茬种植,易导致病虫害多发,单产下降,效益降低,不少菇农被迫更换栽培场所,甚至连栽培设施都更换。为此,笔者结合多年的实践经验并查阅有关农业资料,找到了食用菌重茬栽培容易失败的原因及综合防治对策。1重茬栽培失败原因1.1灭菌消毒不彻底种植过食用菌的菇棚再利用时,若消毒灭菌不彻底,尤其是土壤处理不彻底菇棚内的空气、土壤、设施带菌,是造成食用菌重茬栽培失败的主要原因。1.2预防措施不够菇农对前一年发生的轻微病虫害没有引起足够重视,感染菌袋随处乱扔,虫卵和病原菌积累越来越多,导致设施环境恶化,无法再进行食用菌生产。     

吉林省食用菌生产现状及其发展对策

近几年来,吉林省食用菌生产发展较快,据统计,1997年全省食用菌总产量是1977年总产量的24.7倍.长白山区黑木耳朵大肉厚,深受客商青睐;以延边灵芝出口基地为中心,生产的灵芝大部分销往韩国、日本;磐石县生产滑菇,已吸收农村劳动力8.4万人,还辐射带动了省内外8个市县的8000农户致富,市食用菌公司1996年生产食用菌500多吨,销售额640万元,利税20万元,5年创汇200多万美元,产品实现跨国经销,步入了农业外向型企业行列.1998年在省委、省政府农业产业化座谈会精神鼓舞下,全省食用菌生产加快了发展的步伐,食用菌产业的发展正蕴育着腾飞.     

较高海拔床霜姬松茸失败原因及对策

去年 ,我地海拔 50 0ｍ左右山区床栽姬松茸出现菇床上有长菌丝但不出菇的奇怪观象。笔者经过初步调查研究后 ,认为关键是料发酵不良与栽培期不适 ,以致原基无法形成 ,导致几乎不长菇。因此要求菇农栽培时要掌握各环节的技术关键 ,做到防患于未然。1　症状表现　笔者调查了 10个不长菇乡镇的 6 9个菇棚 ,发现大部分菇床培养料均有不同程度的偏湿现象 ,有的料甚至变黑发臭 ;覆土层均有不同程度的偏干现象 ;观察培养料发菌情况 ,绝大部分菌床上菌丝长势不旺盛 ,有的局部菌丝尚未定植 ;有的菌床杂菌、病虫害处处蔓延。故大多数菇床不出菇 ,极少…     

食用菌原种栽培种污染分析及防范

从原种栽培种培养过程中出现污染的时间、污染部位、污染杂菌的种类入手，进行分析判断造成原种栽培种生产过程中污染的原因，针对污染原因及时进行菌种生产改进，进一步加强规范操作、规范生产，从而降低原种栽培种生产中的污染率，保证菌种生产正常进行，为食用菌栽培提供优质可靠的生产用种。     

食用菌原种和栽培种生产细化管理

从配料、灭菌、无菌操作技术、培养条件、培养检查、贮藏条件几个方面对食用菌原种和栽培种生产工艺技术要求进行了详细陈述.对食用菌原种和栽培种生产进行细化管理,实现其规范操作、规范生产.     

原生态食用菌产品的品牌形象设计分析

当今世界已进入品牌制胜的时代,许多农业大国通过实施农业品牌化战略,打造了一系列享誉世界的农产品品牌。我国作为农业大国,"三农"问题始终是农业社会与经济发展的重中之重,而农业品牌建设则是解决农业发展问题的重要途径。近年来,我国许多地区也开始重视品牌建设,培育了大益普洱、褚橙、乌江榨菜、仲景香菇酱等"中国驰名商标"。随着我国消费者品牌意识的不断增强,食用菌企业也普遍认同了品牌建设的价值。但就目前而言,大多食用菌企业并非设计出深入人心的食用菌品牌形象,尤其是对于原生态食用菌产品而言,如若缺乏良好的品牌形象,其商业价值势必难以得到充分开发。对此,针对原生态食用菌产品,阐明了品牌形象设计原则,并提出了一系列有针对性的品牌形象设计方法。     

海门市食用菌生产现状及发展对策

近年来,随着人民生活水平的不断提高,消费观念发生了变化,对食用菌的需求量越来越大,需求档次也越来越高,从而促进了食用菌产业的发展。为了使我市的食用菌生产健康发展,我们对近两年全市食用菌的生产现状进行了分析,并提出了发展对策。     

大樱桃保护地栽培失败的原因与对策

樱桃作为日常生活中十分常见的一种水果,因其口感和营养价值广受欢迎.巨大的市场需求和较高的利润空间使果农瞄准了大樱桃种植,全国各地兴起了樱桃培育和种植的热潮.然而,受到技术不成熟等众多主客观因素的影响,大樱桃保护地的樱桃种植活动未能达到预期的效果,整体呈现低产出、高投入的局面.本文立足于大樱桃高质量栽培的客观需要,从技术...     

金昌市沿山冷凉灌区食用菌生产状况及发展对策

金昌市沿山冷凉灌区食用菌生产曾出现过一些波动,近年来采取了一系列有效措施,取得了显著成效,但仍存在一些问题.针对金昌市食用菌发展现状及问题提出了相应建议和发展对策.     

独有的庆元食用菌点心制作

随着人们生活水平的不断提高和对健康的日益关注,食用菌特有的菌物蛋白对人们的营养和保健功效逐渐被更多的人们所认识和重视,＂一荤一素一菇＂的饮食理念和习惯越来越被人们所接受。食用菌是典型的低碳经济产业和循环经济产业。食用菌营养成分好,属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物。食用菌中蛋白质含量较高,含有10多种氨基酸,     

食用菌母种制作技术的几点改进

笔者近十年来从事食用菌教学、科研、技术推广普及工作 ,在实践中制作母种时 ,按照传统做法 ,有时操作不方便 ,甚至效果不佳。因此 ,提出几点改进措施 ,供广大食用菌爱好者借鉴。1　改进培养基配方　母种在保藏时 ,往往采取 PDA等营养成分简单的培养基配方。但转管时 ,有必要采用营养丰富的母种培养基 ,这样可起到复壮菌丝的作用。下面提供几个改良PDA培养基配方 :1去皮马铃薯 2 0 0 g,葡萄糖 2 0 g,琼脂 18～2 0 g,水 1,0 0 0 m L,p H自然。另外添加 :麸皮 10 g、玉米粉 5 g、磷酸二氢钾 1g、硫酸镁 0 .5 g、维生素 (10 m g) 1～ 2片。…     

邹城市食用菌生产现状及发展对策

主要分析了邹城市食用菌生产现状和存在的问题，提出了进一步推进发展的对策和建议。     

黑木耳原种成品率不高的原因及对策

在指导食用菌生产的过程中,发现陕西省汉中市各县(区)黑木耳原种生产成品率普遍不高,主要表现在以下几个方面。(1)易感染杂菌。主要原因有:①培养料灭菌不彻底。表现为整个培养袋上都长出均匀的杂菌菌落,污染率达90%。②接种过程不规范或菌袋有问题。表现为杂菌在袋口周围或培养袋被刺破的地方形成圆形扩散的菌落,且菌丝稀疏。③菌种本身     

大樱桃促成栽培失败原因及对策

樱桃是春天鲜果上市最早的果品,素有"春果第一枝"的美称,上市越早,价格越高,而保护地促成栽培可使成熟期提早30～40天,经济效益非常显著.因此农民的发展积极性较高,但由于缺乏经验和必要的技术指导失败的较多,对此,我们进行了认真分析与总结,以便指导生产.     

中国食用菌工厂化生产发展趋势及对策建议

指出食用菌工厂化生产4个特点和优势,从食用菌工厂化发展进程,工厂化生产的品种、规模、技术水平,分析我国食用菌工厂化生产的现状。提出我国食用菌工厂化生产的发展思路及相关建议,包括项目系统风险的防范,科研系统的技术支撑,社会化分工与产品标准的建立,配套设备的开发,以及人才培养等。     

桂林市食用菌生产效益调查分析

对桂林市的食用菌生产效益进行调查和分析,认为食用菌生产投入小,产出高,时间短,见效快,是实现农业增效、农民增收,促进地方经济快速发展的好项目;提出要做大做强食用菌产业,必须加强领导、依靠科技、加大投入等切实可行的对策措施