茶水比例、浸提次数对普洱茶膏得率的影响

普洱茶膏,是以普洱茶为原料,经浸提、净化、浓缩、干燥（成型）等工序加工而成的茶膏,它有很高的营养和品饮价值。     

浅议用茶起源与发展

浅议用茶起源与发展吴英藩，魏业民（江西省蚕茶研究所，高安市祥符茶场）一、用茶起源用茶始于何时，常为茶人所研讨。据《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这说明神农氏发现野生茶树开始，距今大约有五、六千年的历史了。据历史具体记载：春...     

刍论普洱茶茶艺中的洗茶程序

作为中国地理标志产品,普洱茶是云南特产,应大力发展普洱茶文化,特别是普洱茶茶艺茶道文化。在普洱茶茶艺中,应对洗茶程序加以规范,将泡茶术语洗茶变为润茶更好。在具体操作上,普洱生茶润茶一道,普洱熟茶润茶两道,每道润茶时间不超过3秒钟,以促进普洱茶茶艺的规范和普洱茶冲泡水平的提升。     

浅谈桐庐茶文化

桐庐种茶、产茶、饮茶，历史悠久。三国时的《桐君采药录》中就有记载“武昌，庐江，晋陵好茶，而不及桐庐”。一代茶圣陆羽在茶经中就有“睦州茶生桐庐峪”的记载。宋时，桐庐分水贡芽茶被列为贡品。1915年，桐庐县谷芽茶荣获巴拿马万国博览会金奖，现在的雪水云绿更是屡获大奖，2009年桐庐县被授予全国重点产茶县称号。     

四花穴的应用

四花穴,又称崔氏四花,经门四花。记载于多种古代医籍中,“四花”穴的名称及定位原出于唐·崔知悌《骨蒸尹灸力》一书中。惜原书已佚。现存医籍中最早记载“四花”穴的名称及定位系唐·王熹《外台秘要》一书。在《针灸资生经》及《针灸聚英》等书籍中均对四花穴的定位进行了描述,但文献记载对四花穴的定位存在差异,一种是“四花”穴的四个点呈菱形分布的定位,一种是呈正方形分布的定位。     

浅谈茶与健康

茶比咖啡、可可更受欢迎的重要原因是饮茶能增进营养 ,预防疾病。茶之所以能增进营养是因为含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、脂溶性维生素、水溶性维生素、微量元素等营养成分 ;茶所含的咖啡碱、茶多酚、脂多糖、芳香化合物等成分使茶具有防病功效。“饮茶有益健康”在各代的医书上均有记载。汉代《神农本草经》曰 :“茶味苦 ,饮之使人益思 ,少卧 ,轻身 ,明目。”汉代华佗在《食论》中说 :“苦茶久食 ,益意思。”唐代陆羽在《茶经》中说 :“茶之为用 ,味至寒 ,为饮最宜。精行俭德之人 ,若热渴凝闷 ,脑疼目涩 ,四肢烦 ,百节不舒 ,聊四…     

普洱茶酸奶的研制

研究普洱茶酸奶的生产方法,通过正交试验,确定最佳的工艺条件。结果表明：提取条件是茶水比为1：10,冲泡温度为90℃,冲泡20min时所提取得普洱茶汁最佳。牛奶中添加茶汁量为3％,糖6％,菌种接种量2％,稳定剂添加量为0．05％,40℃条件下发酵4h获得的普洱茶酸奶茶香浓郁,与奶味融和较好。与普通酸奶比较有独特香味。     

鹅血的抗癌机理及其药物开发

早在公元502年,梁·陶弘景《名医别录》和《本草经集注》中,就有犬、鸡、鸭、鹅等多种动物血的性味、功效及口服应用的记载。至明、清时代,动物血的功效日益受到临床医学家的重视。据李时珍《本草纲目》及赵学敏《本草纲目拾遗》记载,临床使用动物血已达33种之多〔1〕。清朝黄宫绣(1987)纂修的《本草求真》中记载:“苍鹅血,治噎膈反胃。噎膈反胃,即食道癌、胃癌也”。张璐纂修的《本经逢源》中记载:“鹅血能涌吐胃中淤结,开血膈吐逆、食不得入,趁热恣饮”。中国中医药出版社(2002)出版的《中国百年百名中医临床家丛书·张梦侬》中记载:白鹅…     

普洱茶的特点及健身作用

历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种菜制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称。现代的普洱茶是将晒青毛茶经过后发酵处理精制而成的，畅销港、澳和东南亚，以及法国、日本等地，深受消费者欢迎。一、普洱茶的品质特点普洱茶分为散条和蒸压成型两大类。在制造上属于后发酵茶，生产过程中产生一些白霉（谷称风霉），是加工和储存过程中的正常现象，试验表明，白霉对人体无害，且对普洱茶品质形成起了一定作用。普洱散茶外形条索肥硕壮实，色泽褐红（俗称“猪肝色”）或带灰白色。压制的普洱茶是用普洱散茶经蒸压塑…     

膏贴疗法在兽医临床上的应用

兽医膏贴方法同人医膏贴疗法一样,历史悠久,是深受广大人民群众欢迎的,它疗效确切,疗法简单,应用范围十分广泛,内科、外科、急病慢症,都可以应用膏贴来治疗。从湖南马王堆出土的《五十二病方》到甘肃武威旱滩坡发掘的竹简《百病膏药方》,从《黄帝内经》到张仲景的《伤寒亲病论》,从隋唐元宋明清历代医家都记载了膏贴疗法治疗疾病的丰富经验。然兽医膏贴疗法虽不及人医膏贴疗法之久远和广泛,但在牛经、马经和《元亨疗马集》等中兽医经典著作中亦有其丰富经验的记载。笔者多年来在兽医临床上应用膏贴疗法,已经获得了很好的效果,为了抛砖引玉,…     

普洱晒红茶创新加工工艺

普洱晒红茶是近年从滇红茶叶演变出来的一个茶叶加工产品,是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类。普洱晒红茶是以普洱茶区生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,通过萎凋、揉捻、发酵、日光晒干工艺而成晒红毛茶,经过加工包装成的普洱晒红产品。普洱晒红茶具有地域性(普洱茶区)和普洱茶后期陈化的属性,是普洱茶区加工的一款创新型红茶茶品。     

蜂螫及其防治

我国对蜂螫的最早记载始于《诗经·周顷·小毖》(公元前1200年):“莫予荓蜂,自求辛螫。”但确切记载蜜蜂螫人的最早记载则始于罗愿《尔雅翼》(1184年)。治疗蜂螫始于沈括《梦溪笔谈·卷二十四》(1094年):用芋梗治蜂螫。李时珍《本草纲目》(1578年)中,对治疗蜂螫记载颇详,全书五十二卷,其中有二十三卷涉及蜂螫治疗。蜂螫过敏休克有使人致死的危险,要即时注射肾上腺素、盐酸苯海拉明、地塞米松等药物,根据病情对症治疗。     

蚕桑之乡话古今

一、历史上的蚕业德清蚕桑生产历史悠久。据1987年德清《文史》第一辑载:早在3600多年前的商周时期,距新市镇西南处梅林遗址内,就有桑地分布。《太平御贤》引“陆凯奏事”载,三国时武康已出“御丝”,《吴志》“孙休传”中同样有德清所出的蚕丝质量特好的记载。据《德清县新志》载:在唐朝天授二年(公元691年)武康东境17乡,“饶鱼稻竹茗桑麻之利”,置武源县,属湖州。明清时期,德清蚕丝业进入鼎盛发展阶段。明初德清道中瞿宗吉为二都防风氏(相传夏禹时防     

华佗夹脊穴的临床应用

<正>华佗夹脊穴（Huatuo Jiaji Acupoints）EX-B2,简称夹脊穴,别名：华佗穴、佗脊、脊旁,属经外奇穴。1穴名释义与演变“夹脊穴”最早是由“挟脊”演变延伸而来的。早在马王堆出土的《足臂十一脉灸经》一书中就有相关论述：“足泰阳脉……其直者,贯臀,挟脊,出项,上于头……其病,病足小趾废,腨痛,郄挛,脽痛,颜寒,产聋,目痛,鼽衄,数癫疾。诸病此物者,皆灸泰阳脉”,此处记载了夹脊穴位于脊柱两侧,治疗多种疾病。《后汉书·华佗别传》中记载：     

江安黑山羊资源调查报告

1江安黑山羊品种形成历史及分布。江安黑山羊历史悠久,据历史资料记载,唐宋以前,江安为夷僚杂居之地,夷人以牧为主,（见《汉书西南夷列传》记载：“缘清井溪转斗凡十一阵破之获其牛羊……甚众,夷人相率来附…….”另据清朝嘉庆年间《县志》记载：“禽兽类：牛（有水黄二种）、马、骡、猪、羊…….”“畜类：凡民间畜牧……劝农课桑外宜肩及之…….”这就充分说明江安于宋朝时即有牛羊,至清朝以将养羊作为家庭副业,肉食之源.有去势育肥,冬至吃羊肉汤的习惯.     

历史名茶双井茶制作工艺和饮用方法的演进

双井名茶始于唐、盛于宋、鼎盛于今，已有千余年历史。是修水县当前两大茶叶品牌（宁红、双井绿）之一。以原产于北宋著名文学家、诗人、书法家黄庭坚（字鲁直、号山谷道人）的家乡修水县杭口镇双井村而得名。1双井茶制作工艺的演进双井茶属绿茶类。初为蒸青团茶——将鲜叶蒸后，捣碎制饼穿孔，贯穿烘干。元·柳贯诗：“旧闻双井团茶美……”。唐·陆羽《茶经》：“荼之造”即是叙述蒸青团茶的制法。     

连里乡茶叶生产调查报告

考诸历史,连里乡的渠江是我县最早有史记载的产茶区。唐代(公元856年)杨华所著《膳夫经手录》载:“渠江茶片茶……以多为贵”,稍后至五代时(公元936年),已发展成为一种名茶,“其色如铁,而芳香异常,烹之无渣也”。渠江茶已有一千年以上的历史,是安化茶叶之源。     

“中华”小考

古代的中国亦称华夏，又称中原。华夏，是我国古代人民对祖国的美称，是说中国疆土广大，中华民族是有文化、讲文明的礼仪之邦。据《左传》记载：“中国有礼仪之大故称夏，有服装之美谓之华。”“中”是指中土、中心。西周初年周公营建洛邑，以它为天下中心，故称为“中土”；“夏”是大的意思，由“华夏”、“中夏”二辞又衍生出“中华”一辞。这个辞开始见于《三国志·蜀志》，中有“游步中华”一语。“中华”小考     

民国时期的景德镇茶馆文化

景德镇自古有“瓷一茶二”之称。早在唐代浮梁已成为南方的重要茶叶集散中心之一，官府所征茶税一度超过全国的三分之一。到宋代，景德镇瓷业已很兴盛，明清时期是御窑所在地，成了全国瓷业中心。明代著名戏剧家汤显祖就在其所作《浮梁县新作讲堂赋》中赞颂：“今夫浮梁之茗，闻于天下，惟清惟馨系其揉者；浮梁之瓷，莹于水玉，亦系其钧火侯是足。”目前论述景德镇瓷和茶的文章已是长篇累牍，但尚未见论及景德镇茶馆者，笔者试就民国时期的景德镇茶馆作一阐释。     

中药麻醉的现代研究进展

中药麻醉在我国已有3000多年的历史,《神农本草经》记载：“莨菪子多食使人狂走”,《列子&#183;汤问》也有记载：“鲁公扈,赵齐婴二人有疾,同请扁鹊求治…扁鹊遂饮二人毒酒,迷死三日,剖胸探心,易而置之”,《后汉书&#183;华佗传》中记载：“疾发结于内,针药所不能及者,令先以酒服麻沸散…则断截湔洗,除区疾秽”,可见中药麻醉在我国具有悠久的历史。