外源性酶在促进家禽生长和提高营养消化率中的作用

日粮中添加外源性酶在促进家禽生长和提高饲料利用率方面的价值已得到业界一致认可。近年黄玉米价格高涨,部分饲料生产商选用小黑麦、小麦、大麦或高粱等营养价值较低的其他原料来替代黄玉米。这些作物富含非淀粉多糖（non-starchpolysaccharides,NSP）,而饲料中NSP的含量与其营养价值呈反比。日粮中添加酶可以提高富含可溶性NSP作物的营养价值。大量研究表明,在小麦、大麦、高粱或小黑麦型日粮中添加外源性酶,家禽可以获得与采食玉米-大豆型日粮相当的生产性能。家禽的胃肠道可以分泌酶来帮助消化营养物质,但其分泌的酶由于数量有限还不足以完全消化纤维,需要在日粮中额外添加一些商用外源性酶来提高消化能力。在家禽饲料中使用商用酶的优点包括提高家禽生产性能和饲料利用率,通过减少粪便中的养分最大限度地减少环境污染。本文综述了酶的用途及其在家禽生产中的应用。此外,本文证明外源性酶是研究代谢和生理机制的一种非常重要的因素。这些数据将提高我们对商用酶在家禽饲料中作用的理解。     

酶在家禽营养中的重要作用

在动物的消化追酶可以促进饲料的消化。饲料中的淀粉、蛋白质和脂类,都容易被动物自身的消化系统分解。然而,许多其它成分,如植物细胞壁中的多聚糖,仅能部分地被单胃动物,如猪和禽所消化。反刍动物可惜助其瘤胃中的微生物发酵分解这些细胞壁多聚糖,而单胃动物对这些多聚糖的发酵仅局限于大肠,因此发酵很少。     

饲用酶在家禽营养中的作用

近年来,动物营养中,尤其是单胃动物营养中饲用酶的出现,是营养学知识上的一个重大突破。众所周知,酶在所有已知养分的代谢中具有极为重要的生物化学作用,它在动物体内存在的量极小,它本身并不是养分,但它催化着所有一切生物化学反应。　　营养科学还相当年轻。我们现在已知的几乎每一种养分都发现于1898年到1950年的大约50年间。维生素、矿物质、氨基酸等都已被确认为养分,其在不同动物中的需要量都已得到了研究。从1950年到今天,即在那以后的50年内,营养学中并没有发现许多新的东西。添加剂出现在五十年代早期,由于那时已发现了青霉素以及…     

酶可促进家禽生长、改善饲料利用率

酶在动物饲料中的应用已有多年的历史,并已证明能帮助家禽取得良好的生产性能。本文作者将讨论酶在家禽营养中的相关事实和数值,以及其被添加入玉米的哪些替代饲料中是有效的。     

家禽营养代谢以及消化吸收特点

随着畜禽养殖行业的快速发展,家禽养殖产业的规模越来越大,家禽营养代谢以及消化吸收功能特点的研究对于提高家禽养殖的动物生产性能,改善家禽养殖的经济效益具有非常关键的作用.本文将对不同品种家禽营养代谢与消化吸收特点进行介绍,旨在为家禽的健康养殖带来帮助.     

烟酸在家禽营养中的作用

烟酸属 B 族维生素,它参与碳水化合物、蛋白质和脂类的代谢,人们只是最近才有兴趣于对其深入进行研究.还在认识到烟酸可预防人类发生植皮病之前70多年,就已化学合成了烟酸.Scott(1951)报告了日粮中补充烟酸的必要性.他证明,向日粮中添加干啤酒酵母可预防火鸡跗关节病变.后来的研究很快就证明了这就是因为啤酒酵母中存在着烟酸(Scott,1953).     

植酸酶在家禽营养中的作用

1.磷在家畜体内的存在及其作用。磷虽然只占家畜成年体重的0.6～0.75％,但它对家畜至关重要。其中的80％存在于骨骼中,其余的20％在体内参与重要的生命活动,如蛋白质中的酶、构成细胞膜的膜磷脂、核酸中的DNA以及体内的能量转换物质     

酶可提高家禽的胃肠道完整性和生产性能

日粮中的抗营养因子会影响营养物质的利用率,导致病原菌增殖。在家禽日粮中添加饲用酶可提高营养物质的利用率,减少未消化日粮在家禽后肠可能导致的潜在问题,从而提高家禽的生产性能和饲料效率,减少对环境的不利影响。     

外源性酶制剂在家禽生产中的作用

<正>1引言从1926年起,就有家禽日粮中使用饲料酶来提高营养素利用率的报道。家禽饲料酶研究主要集中在非淀粉多糖降解酶,特别是小麦、黑麦和大麦型日粮中的木聚糖酶和β葡聚糖酶。家禽体内无纤维酶,因此对非常规饲料的利用受到限制。外源酶能够降解肉鸡日粮中粘性谷物(包括小麦和大麦)非淀粉多糖,从而在生产实际中得到应用。家禽饲料原料中非淀粉多糖大多是果胶、纤维素、β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖的交联混合物。研究表明,在大麦和小麦型肉鸡日粮中使用非淀粉多糖降解酶可改     

酵母细胞壁在家禽营养中的作用

（续上期）２酯化葡配甘露聚糖（霉可吸）和它对霉菌毒素的影响２．１霉菌与霉菌毒素随着我们对霉菌毒素的进一步深入了解，以及在该领域的许多新的发现，我们开始认识到还有许多有关霉菌毒素的问题尚未找到答案。霉菌毒素由霉菌产生。控制霉菌生长是控制霉菌毒素重要的第一步。这可由下列的步骤来完成：２．１．１控制饲料的水分含量。理想的含水量应不要超过１２％。２．１．２保持饲料新鲜。霉菌生长需要时间。霉菌生长之前的贮存时间依赖于周围的温度和饲料中的氧气水平。２．１．３保持设备清洁。危险控制临界控制点（HACCP）不仅对…     

维生素E在家禽营养中的作用

家禽缺乏维生素 E 会出现许多营养缺乏症,如脑软化、渗出性素质病、肌肉损害、孵化率降低、心肝疾病、肌胃糜烂和跗关节肿大等。维生素 E 的主要功能:在细胞和组织中抗氧化;呼吸链的活性成分;参与核酸的合成;促进激素的合成与释放;影响免疫系统。化学结构维生素 E(生育酚)共有7种异构体,其结构差异很小,分别命名为α、β、γ、δ、ε、(?)和η。其中α-生育酚最重要,最能发挥维生素 E 的功能。天然存在的具有维生素 E 活性的生育酚也可以化学合成,但其生物学活性不等同于天然存在的α、β等生育酚。     

外源性核苷酸在畜禽营养中的应用

核酸亦是由多个核苷酸聚合而成的大分子 ,包括ＤＮＡ和ＲＮＡ两大类。核苷酸及核苷酸的代谢产物在许多生物的生长、发育、繁殖和遗传变异过程中都有极其重要的调节作用。传统的观点认为 ,核苷酸可以由动物体内合成 ,未被人们认为是必需营养物质。但经过研究发现 ,人饮食核苷酸对身体有益 ,核苷酸为“条件必需营养素”。在畜禽养殖业中 ,当动物处于特殊的时期 ,如动物刚出生时、断奶后或当动物在疾病或应激时 ,日粮中添加外源性核苷酸可以减少体内核苷酸的从头合成 ,从而满足动物在特殊时期对核苷酸的营养需要 ,降低动物的应激反应 ,提高动物…     

家禽生产中的应激、疾病和营养解决方案

在世界家禽营养论坛上,通过营养手段解决家禽生产中的应激和疾病问题已经引起了广泛关注。为了获得家禽最佳的生产性能和胴体品质,日粮对免疫系统的调控和家禽生产中益生菌的使用在2011年的世界家禽营养论坛上引起了大家的广泛关注。此次会议在奥地利的萨尔斯堡召开,规模较前几年的更大,不但为大家提供了一个良好的学习机会,而且也是跟世界各地的专家和生产者交流的好机会。     

维生素E在现代家禽营养中的作用

维生素 E(VE)是一种脂溶性的天然抗氧化剂,是体内抗氧化防御系统中的重要成员,具有抗氧化或抗自由基、抗应激和提高机体免疫力的功能。由于家禽本身不能合成这种维生素,且现代家禽生产性能的遗传潜力较高,饲料消耗较少,以及现代高产品系家禽免疫力低;此外,在工厂化生产条件下,饲料中“天然 VE”较少,再加上饲料品质及存放等条件的改变,往往造成饲粮中 VE 缺乏。所以,在现代家禽生产中,向饲粮