五河野生大豆种子营养成分及饲用价值研究

采用田间试验和分析测试研究了安徽五河野生大豆种子的主要营养成分和饲用价值。结果表明,五河野生大豆营养丰富;蛋白质含量为38.92%,脂肪含量为16.94%,粗纤维含量为4.1%,总糖含量为10.14%,钙、镁的含量分别为0.357%和0.059%,总异黄酮的含量为0.13%,总游离氨基酸含量为960.2 mg/100 g粗蛋白,微量元素锌、铜的含量分别为37.3 和41.4 mg/kg。 五河野生大豆的粗蛋白、粗脂肪含量和普通大豆接近。13种脂肪酸中以亚油酸、油酸含量较高,且与普通大豆相当,亚麻酸含量高于普通大豆;17种氨基酸中以酪氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸含量较高,其限制氨基酸为色氨酸、苏氨酸、胱氨酸。五河野生大豆种子具有较好的饲用价值,可以作为优质蛋白质饲料加以开发利用。     

不同养殖方式对龙陵黄山羊羊肉品质影响的比较研究

本试验对全舍饲、放牧+补饲条件下12月龄龙陵黄山羊背最长肌的常规营养成分和氨基酸含量进行了测定分析。研究结果表明:(1)龙陵黄山羊全舍饲组羊肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分分别为69.35%、18.84%、7.88%和1.20%;放牧+补饲组羊肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分分别为69.93%、19.20%、8.87%和1.26%。(2)全舍饲组和放牧+补饲组羊肉均含有丰富的矿物质和维生素,胆固醇含量低。(3)氨基酸种类含量丰富,全舍饲组和放牧+补饲组17种氨基酸总含量分别为24.12 g/100 g和25.76 g/100 g;鲜味氨基酸的含量丰富,全舍饲组和放牧+补饲组羊肉鲜味氨基酸分别占总氨基酸含量的52.86%和39.83%。     

紫花苜蓿的高产栽培技术

紫花苜蓿是“牧草之王”，是畜禽的优良饲料。我国西北、华北、东北各省均有大面积种植。1经济价值及饲用价值紫花苜蓿为长寿牧草，一次种植可利用7~8年。在西北、华北地区，一年可收割3-4次，亩产鲜草3000～4000kg，高可达5000kg。1．1高蛋白其干物质中粗蛋白含量，一般都在20％，一亩地可产粗蛋白3000hm。相当于250～300kg豆饼或1000—1200kg玉米的蛋白质水平。紫花苜蓿含有种类齐全、数量充足的氨基酸，基中赖氨酸的含量是一般玉米籽粒的3-4倍。     

玉米草SAUMZ1不同生育期饲用价值的分析

牧草饲用价值受许多因素的影响，运用AHP模型对新品种玉米草SAUMZ1不同生育期饲用价值进行综合评价，为其合理利用奠定基础。结果表明，饲用价值是化学成分、适口性和消化率等综合作用的结果；粗蛋白因素在饲用价值评价中所占的比重较大，一般情况下，粗蛋白含量越高，饲用价值也越好；综合排序为拔节期〉抽穗初期〉抽穗后期〉开花期。     

α-半乳糖苷及酶制剂在畜禽日粮中的应用

大豆具有粗蛋白含量高、富含赖氨酸及其他氨基酸含量平衡的营养特点，是饲用蛋白质的主要来源。但含有许多抗营养因子，降低了其饲用价值。豆粕中α-半乳糖苷含量非常高（5％～7％）（Trugo等，1995），是玉米-豆粕型日粮中最主要的抗营养因子之一。国外一些公司（如西班牙Itpsa、丹麦Novozyme、韩国Easybio等）已开发出α-半乳糖苷酶制剂产品。     

饲用羽毛肽粉营养成分分析

采用国标及通用的方法,对饲用羽毛肽粉中各营养成分进行分析,并与其它饲料蛋白源进行比较。结果表明,饲用羽毛肽粉粗蛋白、粗脂肪、糖分和粗灰分、盐分含量分别为85.05%、7.9%、1%7、.76%、0.9%。饲用羽毛肽粉含有18种氨基酸,总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸分别占总量的70.47%、27.78%、38.70%,总氨基酸占蛋白质的82.86%,必需氨基酸和呈味氨基酸分别占氨基酸总量的39.42%和54.92%。饲用羽毛肽粉作为鱼粉替代品的限制性氨基酸为赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)、色氨酸(Trp)、蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cys)。饲用羽毛肽粉含14种脂肪酸,不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、ω-3不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量的25%、15%、10%、2%,EPA占脂肪酸含量的2%,未发现含有DHA。饲用羽毛肽粉含有丰富的营养成分,但其作为水产动物饲料蛋白源在氨基酸平衡及不饱和脂肪酸含量较鱼粉差,可通过调整营养配方,改善其应用价值。     

α-半乳糖苷及酶制剂在畜禽口粮中的应用

大豆具有粗蛋白含量高、富含赖氨酸及其他氨基酸含量平衡的营养特点,是饲用蛋白质的主要来源.但含有许多抗营养因子,降低了其饲用价值.豆粕中α-半乳糖苷含量非常高(5%～7%)(Trugo等,1995),是玉米-豆粕型日粮中最主要的抗营养因子之一.     

贵州九种灌木饲用价值的初步研究

试验通过常规化学成分分析和体外产气技术,测定了贵州9种灌木主要营养成分含量、体外产气量(GP)、体外干物质消化率(IVDMD)和代谢能(ME),并对营养成分、单宁含量与粗灰分、IVDMD和ME代谢能进行相关性分析,同时采用模糊评分法对不同灌木饲用价值进行了综合评定。结果表明,9种饲用灌木粗蛋白含量平均值为19.84%、粗纤维含量为11.41%～29.02%、可溶性总糖达4.6%以上;另外,粗蛋白与粗灰分、粗纤维、单宁含量呈显著负相关,与粗脂肪含量、IVDMD和ME呈正相关,与IVDMD和ME达极显著水平;9种饲用灌木粗蛋白质、粗脂肪含量高,粗纤维含量适中,单宁含量低,IVDMD和ME高,对山羊等反刍家畜具有较高的潜在饲用价值,可大面积推广利用。     

杂交枸树叶粉营养成分测定与饲用价值研究

研究测定了杂交枸树Broussonetia papyrifera叶粉的粗蛋白、粗纤维、钙、磷等常规营养成分的含量以及17种氨基酸组分。并运用必需氨基酸评分、必需氨基酸指数评价枸树叶粉蛋白质营养价值。用模糊最优局势决策分析法评价其饲用价值。结果表明,杂交枸树叶粉的粗蛋白和17种氨基酸含量分别是23.62%和20.95%,属于蛋白质饲料;必需氨基酸/氨基酸(E/T)为 0.44,必需氨基酸/非必需氨基酸(E/N)为0.80,高于FAO/WHO提出的E/T 应为0.40、E/N应在 0.6以上的参考蛋白模式;氨基酸分是50,低于四倍体刺槐叶粉、松针粉、苜蓿草粉;必需氨基酸指数95.24,与上述饲料比较接近。模糊最优局势决策分析结果是,杂交枸树叶粉饲用价值高于苜蓿草粉和松针粉,低于四倍体刺槐叶粉。     

桑籽的营养成分研究

测定了桑籽中氨基酸的组成和桑籽油脂肪酸的组分及理化特性指标。结果表明,桑籽含油量为33.4%,粗蛋白含量为25%,总黄酮含量为0.03%。此外,桑籽油还含丰富的不饱和脂肪酸,含量超过80%,VE含量为0.07%。桑籽油作为一种优质植物油脂具有较好的开发利用前景。     

PSC饲料蛋白对肉仔鸡的饲用价值

ＰＳＣ饲料蛋白对肉仔鸡的饲用价值北京农业大学李德发，车向荣，张国龙，朱晓萍活性饲料酶母，以其价格低廉，粗蛋白含量高，各种氨基酸较平衡，Ｂ族维生素丰富，以及含有某些因子、消化酶类等而得到广泛应用。近年来，对于饲料酵母取代豆粕、进口鱼粉的饲喂试验常有报道...     

美洲大蠊全成分分析与饲用应用前景

研究旨在分析美洲大蠊全成分及饲用安全性。试验对美洲大蠊常量营养成分、矿物元素、氨基酸、重金属和微生物以及其他成分进行测定。结果显示，美洲大蠊粗蛋白含量为71.2%、粗脂肪18.4%、粗灰分8.8%、粗纤维7.0%，粗蛋白和粗脂肪含量均高于秘鲁鱼粉，K、P、Zn、Fe、Mn、Cu、I和Mo含量高于秘鲁鱼粉；美洲大蠊含有18种氨基酸，总量为48.72%，属于完全蛋白质，且必需氨基酸与总氨基酸的比例（EAA/TAA）为39.57%；重金属及其他有害成分含量均在安全范围内。研究表明，美洲大蠊作为一种优质的功能性蛋白原料具有较好的应用前景。     

构树发酵和青贮的营养价值及其在养殖生产上的应用

构树是优质的饲料原料,粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、微量元素等含量丰富,且富含黄酮类、葡萄糖苷、生物碱类等多种生物活性成分,具有提高动物生产性能、增强机体抗氧化能力、改善畜产品品质等功效。发酵和青贮能将结构复杂的构树蛋白质分解成易于消化吸收的短肽和氨基酸,降低粗纤维、木质素、单宁等抗营养因子含量,改善构树饲用价值。该文就构树饲料中的营养和生物活性成分、主要抗营养因子、发酵和青贮对构树饲料营养组成和含量的影响及其在动物养殖生产上的应用进行了综述。     

雪莲果不同部位的营养成分分析

对雪莲果不同部位进行了糖、粗脂肪、氨基酸和矿质元素等营养成分的测定和分析。雪莲果块根、茎和叶中均含有大量的糖类,干重含量分别为73.20%,16.66%和14.24%,块根中含有丰富的低聚果糖,其含量达58.86%;块根中氨基酸和维生素含量分别为2.598 2 mg/g和3.54 μg/g;叶和茎中含有较高的粗蛋白和丰富的矿质元素。结果表明,雪莲果是一种集药用、食用、饲用于一体的优良资源植物,块根是一种优质的保健型水果,茎叶还可作为畜禽的优良饲料,具有较高的开发利用价值。     

不同杂交桑饲用生产性能初步研究

在湖南省农牧区旱地,对4个饲料桑(Morus alba)品种(系)的生产性能、营养成分及氨基酸含量等进行比较研究。结果表明:4个品种(系)均能适应该省土壤、气候等自然条件且长势良好,其干物质含量均在25%左右,粗蛋白含量均在22%以上,各种氨基酸比例趋向一致,桑叶作为畜禽饲料养分很全面。粤桑11产量、干粗蛋白含量均为最高,分别为达14.28 t·hm~-2和23.22%;桂桑优12总氨基酸量最高为19.58%。4个品种(系)间虽有差异但各有优势,因此均具有良好的推广价值。     

15个进口饲用燕麦品种炭疽病的抗病性评价及损失分析

引进国外优质、高产的饲用燕麦品种是促进我国草牧业发展的重要措施，但在使用进口饲用燕麦品种进行大规模商业化连作种植的地区，由禾谷炭疽菌引致的炭疽病呈爆发流行特点。为筛选抗病能力较强的饲用燕麦品种，明确炭疽病造成的危害，本研究选择我国广泛推广种植的15个进口饲用燕麦品种，采用反应型法、病情指数法和聚类分析法评价了其田间抗性，测定了不同发病程度下科纳品种的产量和营养成分含量，分析了对草产量和饲用价值造成的损失。结果表明：3种方法均鉴定出相同的4个抗病品种，分别为太阳神、爱沃、领袖和蒙特；其余品种黑玫克、大富翁、莫妮卡、摄政王、海威、三星、牧乐思和魅力为低感材料，燕王和梦龙为感病材料，科纳为高感材料；科纳品种饲用燕麦病株的叶片干重、茎秆干重、穗干重和株高均随发病程度的增加呈线性下降趋势，草产量损失率(y)为7.5%～28.1%，与病情指数中值(x)的回归方程为y=0.3023x+1.6822(R²=0.9837, P<0.05)；与健康植株相比，中度发病植株的粗蛋白、总氨基酸、粗灰分和磷含量分别降低了7.2%、26.5%、9.0%和12.8%(P<0.05)，...     

桑叶的营养特性及其饲料开发利用价值

桑树抗逆性强,适栽范围广,高产、优质,生产成本低,是我国的传统优势作物。桑叶具有全面丰富的营养成分和独特的功能因子。以桑叶作畜牧饲料,不仅可以拓宽饲料来源,缓解人畜争粮的矛盾,而且可以弥补常规饲草夏季缺乏青绿饲料的不足。桑叶中的多种天然活性物质能够提高畜禽抗逆力,改善畜禽产品的品质和风味。改变传统的栽桑模式,实施桑树草本化栽培,产出高、质量优、投入省。     

如何保证青绿饲料常年供应

青绿多汁饲料种类繁多，主要包括野青草、栽培牧草、叶菜类、根菜类、薯类、瓜类、青刈作物以及树木嫩枝叶和水生植物等。这些饲料水分含量高达７５％～９０％；含有丰富的粗蛋白质、维生素和矿物质，特别是蛋白质中氨基酸组成较平稳，维生素中胡萝卜素含量较多；适口性好，牲畜喜食且容易消化。各种青绿多汁饲料饲用价值有很大差别。栽培牧草如紫花苜蓿、黑麦草等粗蛋白质含量高，适口性好，饲用价值高；甘薯、南瓜等淀粉含量较高，被誉为“稀释能量饲料”；而水生植物如水花徨生、水葫芦等，水分含量过高，常带有寄生虫，饲用价值很低。为…     

饲用黄粉虫营养成分评价

通过分析黄粉虫蛹、幼虫的常规营养成分和黄粉虫幼虫氨基酸的含量,参照联合国组织理想蛋白质模式,并与常用的蛋白质饲料进行对比。结果表明:黄粉虫是一种高蛋白(51.66%干基)、高脂肪(33.72%干基)的优质蛋白质饲料;其蛋白质的芳香族氨基酸(苯丙氨酸和酪氨酸)含量丰富(109.52 mg/g),含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸)缺乏(15.25 mg/g),但必需氨基酸比总氨基酸(EAA)/(TAA)及必需氨基酸比非必需氨基酸(EAA)/(NEAA),符合联合国粮食与农业组织和世界卫生组织推荐的蛋白质饲料的理想蛋白质模式指标,说明黄粉虫是饲用价值极高、具有广阔的开发前景的蛋白质饲料。     

引黄灌区模拟轮牧对春小麦、燕麦和黑麦饲草生产的影响

优质饲草生产是区域草地农业系统稳定的关键,引黄灌区存在季节性饲草亏缺。小麦、燕麦和黑麦等小谷物在引黄灌区有悠久的种植历史,具有生长快、耐刈割和再生能力强的特点,春季直到初夏可以放牧或刈割鲜草,也可调制干草冷季饲用,是潜在的饲草作物。在景泰引黄灌区模拟家畜轮牧小麦、燕麦和黑麦3种小谷物,比较其饲用价值,以期为利用现有作物资源发展动物生产、改革和完善农业系统提供科学依据。结果表明,在景泰引黄灌区模拟家畜轮牧春小麦、燕麦和黑麦3种小谷物,燕麦产草量分别比黑麦和春小麦高38.8%和9.9%,当用作籽实生产时春小麦和燕麦地上部分总生物量分别高于模拟放牧37.5%和35.0%,黑麦差异不显著。轮牧利用的3种小谷物粗蛋白产量显著高于籽实生产。春小麦和黑麦的粗脂肪含量在模拟轮牧下明显高于用于籽实生产,但轮牧下燕麦粗脂肪产量低于籽实生产。轮牧利用后小谷物的粗纤维含量分别下降42.9%,53.0%和21.9%。轮牧后小谷物可溶性碳水化合物含量逐渐增加,而籽实生产的春小麦和黑麦可溶性碳水化合物含量先增加后下降。轮牧下3种小谷物NDF、ADF和纤维素含量低于其用于籽实生产。定量评价,小谷物轮牧利用比籽实生产更具饲用价值,而燕麦的饲用价值高于其他两种作物。