蕹菜及其淡季栽培

蕹菜及其淡季栽培崔立君１概说蕹菜又称空心菜、通菜、竹叶菜和藤菜等，属旋花科一年生或多年生蔓性草本植物。我国华南、西南地区栽培最多，华中、华东和台湾等地栽培也较为普遍。由于蕹菜具有耐高温多湿、病虫害少、生产管理简单、生长快、采收供应期长、产量高等特点，...     

蕹菜育种浅议

蕹菜供应期从4月上旬至10月上中旬,长达半年之久。不仅可以缓解春秋淡季,而且是重要的抗灾蔬菜。加之该菜适应性强,易栽培易管理,产量高,故长江流域及其以南地区每年均有大量栽培。但蕹菜育种工作开展却甚少,我国仅有一例育成品种“赣蕹一号”的报道。 一、品种概况 品种单一、混杂退化严重是蕹菜品种存在的主要问题。例如江西主栽品种吉安大叶蕹,该品种为青梗大叶类型,籽蕹,开白花,因其种子长期由农户分散繁殖,缺乏严格的留种程序,故茎色、花色、叶形等许多性状混杂严重,有的种子的红花株率高达17.8％,进入90年代,又有广东、福建和泰国进口品种进入江西。一为青梗类型,叶片中型至大型;一为白梗类型,叶片中型。目前栽培量虽不大,但逐渐为市场所接受。此外,我省还有一些传统的藤蕹品种,     

吉安大叶蕹菜籽良种繁育栽培技术

吉安大叶蕹菜为蕹菜中的极品，是吉安的传统地方良种，也是江西的名特优蔬菜，已注册了“吉蕹牌”商标，成为各大、中城市郊区菜地反季节和渡淡救灾的首选绿叶蔬菜，远销广东、福建等省市以及东南亚市场。近几年由于蕹菜籽市场无序竞争以及长期栽培产生的生物学混杂等原因，致使大叶蕹菜籽良种声誉逐年下降。为保护这一优良地方品种资源，重振吉安大叶蕹菜品牌，扩大其生产规模，我们经过多年的实践摸索，在生产中总结出一套吉安大叶蕹菜良种繁育栽培技术，现简介如下：     

江淮地区大棚蕹菜早熟栽培技术

江淮地区大棚蕹菜早熟栽培技术汪李平向长萍朱世东裴孝伯（华中农业大学园艺系武汉４３００７０）（安徽农业大学园艺系蕹菜（ＩｐｏｍｏｅａａｑｕａｔｉｃａＦｏｒｓｋ．）又名空心菜、竹叶菜，我国自古栽培，现在南方各省栽培较多。蕹菜性喜温暖，耐热耐湿不耐寒，江淮...     

蕹菜白锈病的发生与防治

蕹菜,俗称空心菜,竹叶菜,藤菜等,为旋花科蔓生蔬菜。原产于我国热带多雨地区,是我国南方普遍栽培的蔬菜,生长快,产量高,可多次收获。近年来,也被我国北方推广栽培,多数利用大棚、温室生产,有连年重茬现象,因此应注意蕹菜白锈病的发生与防治。     

长江流域塑料大棚蕹菜 栽培技术

蕹菜又名空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜,是旋花科甘薯属以嫩茎叶为产品的一年生或多年生蔬菜。我国自古栽培,现在南方各省栽培较多。蕹菜营养丰富,据测定,每100 g蕹菜可食用部分中含蛋白质3g,粗脂肪0.6g,碳水化合物7.4g,Ca 188mg,P 49mg,Fe 4.1mg,胡萝卜素2.14mg,维生素B1 0.06mg,维生素B2 0.24mg,维生素B3 1.0 mg,维生素C 15mg,以及人体必需的氨基酸等。中医认为蕹菜味甘、性寒,有清热、解毒、止血功效,对预防和治疗便秘、便血、痔疮等有较好效果,同时还可解砒霜、野毒菇中毒。现代医学证明,紫色的蕹菜还含有疑似胰岛素样成分,可作为糖尿病患者的药膳食疗。     

四川大蕹菜大棚高产栽培技术

蕹菜分籽蕹和藤蕹两类,籽蕹主要以种子繁殖,一般在旱地栽培,在早春播种,春季以整株上市供应,夏秋开花结籽.藤蕹的叶片较小,但植株更大,茎更粗,一般不开花结籽,以藤繁殖,能在水田栽培,四川盆地称为大蕹菜或水藤菜.蕹菜喜温暖,10℃以下生长受阻,20～25℃为适温,但25～35℃下藤长得更旺盛.     

提倡蕹菜水栽

通常,人们根据结籽状况和繁殖方式,将蕹菜分为籽蕹类型和藤蕹类型.将开花结籽量多、用种籽繁殖的品种归为籽蕹,而将不开花结籽或开花结籽量甚少,用茎蔓繁殖的品种归为藤蕹.此外,还根据栽培形式,将蕹菜分为旱蕹和水蕹.所谓旱蕹指在旱地栽培收获的蕹菜,水蕹指在水田或浮水栽培收获的蕹菜.不少人错误地认为,籽蕹只能作旱蕹栽培,不宜水栽,且将栽培地块筑成深沟高畦还错误地认为藤蕹只能作水蕹栽培,不宜旱栽.其实,蕹菜原产于我国及东南业热带多雨地区,为一种一年生或多年生的水生、半水生植物,属高温短日照植物.所谓籽蕹、藤蕹的区别是相对的.有些品种,在南方低纬度地区能正常开花结籽,用种籽繁殖,被称作将蕹;而将其引种至北方高纬度地区后,因不能正常开花结籽,须用茎蔓繁殖,则可称作藤蕹.无论籽蕹还是藤蕹,均可旱栽和水栽,且水栽时的生长势、产量、食用品质等均超过旱栽者.旱栽时,亦以水分充足的湿润地块更为适宜.     

桂林旱栽蕹菜简易喷灌栽培技术

蕹菜为旋花科一年生或多年生草本植物，具有很好的营养价值和药用价值，也是大众喜爱的重要绿叶类蔬菜之一。从品种选择、种子选择和处理、出苗期管理、简易喷灌、追肥、病虫害防控等方面介绍了桂林旱栽蕹菜简易喷灌栽培技术，以优化桂林市蕹菜栽培管理，为种植户提供规范化、简易化栽培技术参考。     

蕹菜高产栽培技术

蕹菜高产栽培技术９６１００１河北省沧州市农林科学院李志欣苏骏蕹菜又称通心菜、空心菜、竹叶菜，是旋花科牵牛属以嫩茎、叶为食的一年生或多年生草本植物，其嫩茎和叶可炒食、做汤、凉拌、做泡菜等。荤素均宜，有大叶旱蕹菜（子蕹）和水蕹（藤蕹）两个栽培类型。北方种...     

博白蕹菜提纯复壮技术

介绍了3个品种博白蕹菜,探索了博白蕹菜退化的原因,并通过3年的提纯复壮栽培试验,建立了品种纯正、种性优良的博白细叶蕹母系,总结出了博白蕹菜提纯复壮的关键技术,为博白蕹菜产业的可持续发展奠定了基础。     

蕹菜的反季节无土栽培

蕹菜又称通菜、空心菜,性喜高温不耐寒冷,１０℃以下生长停滞,遇霜冻时茎叶枯死,冬季露地不能栽培。笔者从１９９０年起,采用玻璃温室无土栽培（水培）形式,在１～４月栽培蕹菜,出口澳门,取得较好的经济效益。１品种选择反季节冬种蕹菜应选择耐寒、不易抽薹的品种...     

蕹菜管道式水培生产技术

蕹菜营养丰富,具有多种保健功能,是夏季重要的"保淡"蔬菜。采用管道式水培设施栽培蕹菜操作简单、成本低廉、管理方便,生产的蕹菜品质鲜嫩、安全卫生。该文从育苗、定植、生长期管理、病虫害防控、采收等方面介绍了蕹菜管道式水培生产技术。     

蕹菜

<正>蕹菜为旋花科甘薯属以嫩茎叶为产品的一年生或多年生草本植物,别名竹叶菜、空心菜、藤菜、藤藤菜等。原产中国南方及亚洲的东部和南部地区,广泛分布于亚洲等热带地区。蕹菜在中国自古就有栽培,关于蕹菜的记载不迟于公元3世纪的西晋时期,西晋张华(公元232～300年)编写的《博物     

张家港地区夏季大棚水蕹菜栽培试验

通过对夏季高温季节大棚栽培下不同品种的水蕹菜的产量进行比较试验,结果表明,水蕹菜夏季大棚栽培可以充分利用大棚内春季蔬菜和秋季蔬菜之间的空茬;3个品种的水蕹菜产量都高于5 500 kg/667 m2,其中水上竹叶菜产量最高,为6 020 kg/667 m2。     

早春大棚丝瓜间套作黄瓜、辣椒、蕹菜模式

早春利用塑料大棚提供的小气候条件栽培丝瓜,间套作黄瓜、辣椒和蕹菜,既能提高土地利用率和单位面积蔬菜产量,又能提早上市,丰富春季蔬菜花色品种,经济效益十分显著。现将其栽培要点介绍如下:一、茬口安排黄瓜和丝瓜一般于1月下旬-2月上旬播种,辣椒于12月中下旬播种,蕹菜于2月下旬播种,3月上、中旬定植黄瓜、丝瓜和辣椒。蕹菜高25 cm左右时,将丝瓜、辣椒、黄瓜根际8～10 cm范围内的蕹菜连根整株采收,其他蕹菜在采收时应根据疏密程度合理割采,追肥后可采收多次。黄瓜、丝瓜和辣椒应适时采收,否则将影响高节位果和花蕾的发育。二、品种选择丝…     

蕹菜主要害虫种类及其防治

蕹菜（Ipomoea aquatic Forsk.）又称空心菜、通菜、藤菜、竹叶菜和蓊菜等,为旋花科一年生草本植物,依其结实与否分为籽蕹和藤蕹两种类型,以叶和嫩茎供人们食用,是夏秋渡淡的主要绿叶蔬菜之一,在长江流域广泛栽培。因蕹菜茎叶繁茂、种植地多荫蔽潮湿,利于各种害虫的孳生和为害。但我们走访菜农发现,他们对蕹菜上发生的一些害虫种类未能正确识别,在防治上常常是凭经验用药,乱用、滥用现象普遍,严重影响了蕹菜的品质。     

大棚冬春樱桃番茄—夏秋水蕹菜水旱轮作生态高效栽培模式

大棚冬春樱桃番茄—夏秋水蕹菜水旱轮作生态高效栽培模式可以充分利用大棚设施资源,提高复种指数和种植效益,解决设施大棚蔬菜连作障碍问题,促进产业健康可持续发展。笔者从茬口安排、主要栽培要点、夏季高温闷棚、产量效益分析和前景应用等方面对大棚设施樱桃番茄和水蕹菜的水旱轮作生态高效栽培模式进行了全面阐述,以期为种植户提供参考。     

我国蕹菜种质资源及其研究（上）

介绍了蕹菜种质资源的分布及其生产利用情况。然后从蕹菜不同类型间的演变关系、细胞学研究、营养成分研究、种子发芽生理研究、栽培与营养生理研究、育种研究、繁殖材料生产研究、病虫害研究和应用研究等方面，作了文献概述。提出了蕹菜的研究方向。     

南京地区鲜食玉米间作蕹菜高效栽培技术

玉米间作蕹菜栽培模式能够降低土壤及蔬菜中的硝酸盐含量,提高肥料利用率,符合现代生态农业发展的理念。通过优化玉米间作蕹菜的栽培技术,实现增产、增效、生态环保。