巨峰葡萄品质下降的原因及防止措施

巨峰葡萄品质下降的原因及防止措施李森（江苏宿迁市葡萄酒厂园艺科）巨峰葡萄是目前主要栽培的鲜食葡萄品种之一。该果实成熟时果穗上的果粒应着色一致，粒重１０～１４克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草霉香味。但是近年来，巨峰葡萄浆果的品质普遍下降，有...     

巨峰葡萄裂果原因及其防治

近两年来,成都龙泉驿的巨峰葡萄裂果比较严重,损失达20%～70%。施用“兰月”和“国光”防裂效果都不明显。为此,笔者采取一些对策来预防,收到了较好的效果。1　裂果原因　巨峰葡萄果实抗膨压低,植株体内乙烯含量高,葡萄果实对乙烯敏感,造成裂果。葡萄果实生长前期和中前期,遇到高温干旱,生长后期果实成熟时又遇多雨。果穗上果实过于紧密,这类果粒裂果多。无核果裂果多,单株产量高的裂果多。植株生长势弱和土壤板结的裂果多。施用乙烯利催熟易裂果,其中施用量大且早的裂果严重。2　预防对策　冬季深翻土壤,进行穗条高压,利用秸秆覆盖土壤,增…     

苏南巨峰葡萄品质问题与对策

1苏南巨峰葡萄品质问题果穗不整齐、着粒不均匀,主要是由品种特性决定的。另外,修剪过重、氮肥过量等也是直接导致果穗不整齐的原因。无籽、小粒果多与树势过强、造成花而不实,以及温度和光照不足引起授粉受精不良等有关。果粒膨大不足,与果粒在第一肥大期水分不足及挂果过多、氮肥和钾肥不足有关。成熟度低、着色差、含糖量低,与挂果过量、提前采收和施氮肥过量等有关。据调查,巨峰青黄色果可溶性固形物含量仅有10．6％．黄红色果为12．1％,红色果含量只有13．2％。果实淡而无味,原因有挂果过量,果实没有完全成熟,偏用化肥,不注重有机肥的使用等。果面污染,农药残留在果粒表面造成污染．此外病虫害也对果粒造成一定的污染。果实败味,果粒有机械损伤和病斑后．易腐烂败味,严重时往往带有酒味。2提高果实品质的技术措施2．1提高外观品质2．1．1加强树体管理,提高着果率,防止大小果。冬剪时,采用长梢修剪．以缓和长势,一般只剪去结果母枝的1／3～2／5,对长2m以上的枝条只需剪去最先端的秋消即可。次年根据长势进行抹芽,若树势旺盛应推迟抹芽．以平衡树势。巨峰在始花期结果枝长度40～50cm时着果较好,如果新消长度在80cm以上,必须进行搞心。2．1．...     

钙处理提高巨峰葡萄贮藏品质

据《中国南方果树》2022年第1期《钙处理对巨峰葡萄贮藏品质的影响》(作者刘鑫铭等)报道,为研究不同钙处理对采后贮藏期间巨峰葡萄果实品质的综合影响,以4年生避雨设施栽培巨峰葡萄为试材,分别采用糖醇钙和硝酸钙两种不同类型的钙肥,叶面、果穗喷施及叶面、果穗喷施结合根际灌施两种施肥方式。结果表明,叶面、果穗喷施结合根际灌施糖醇钙肥1500倍液处理的果穗质量、果粒质量、可溶性固形物含量、硬度和好果率均显著高于对照,贮藏期间果梗褐变程度显著低于对照.     

钙处理对巨峰葡萄贮藏品质的影响

以4年生避雨设施栽培巨峰葡萄为试材,分别采用糖醇钙和硝酸钙两种不同类型的钙肥,叶面、果穗喷施及叶面、果穗喷施结合根际灌施两种施肥方式,研究对采后贮藏期间巨峰葡萄果实品质的综合影响。结果表明：叶面、果穗喷施结合根际灌施1500倍糖醇钙肥处理的果穗重量、果粒重量、可溶性固形物质量分数、硬度和好果率均显著高于对照,贮藏期间果梗褐变程度显著低于对照,钙处理对适度延缓巨峰葡萄采后衰老进程,延长贮藏保鲜时间有积极作用。     

浅谈猪肉品质下降的原因

猪肉的肉质细嫩味鲜美,在国际国内消费较多,近年在欧洲共同体消费1010万吨,占羊禽肉总消费量的两倍多。随着国内外人民生活水平提高,对猪肉的数量增多,而且对猪肉质量要求越来越高。但广大消费者认为目前的商品猪肉色香味差,肉的品质下降,是由什么原因引起的?为此,笔者在从事肉食品卫生检验工作中,作了一些分析研究,现归纳于下: 一、猪肉色香味物质来源。猪肉是由肌肉组织,脂肪组织和结缔组织构成。肉中鲜味物质来自肌肉组织中的谷氨酸。香味物质主要是5~1一次黄嘌呤核酸。谷氨酸是由肌肉蛋白质分解而来。5~1一次黄嘌呤核酸中肉中的三磷酸腺(ATP)分解而来,经实     

浅谈蛋壳品质下降的原因

正随着养禽业的蓬勃发展,人们对禽蛋的品质要求越来越高。禽蛋在生产、加工、销售过程中,由于蛋壳的破损对经济造成了很大损失,因此蛋壳的质量问题受到了极大的关注。造成蛋壳品质下降的原因有很多,现分析总结如下:1自身原因1.1品种的问题不同品种的鸡蛋壳硬度不同,同一品种的鸡蛋,粉壳蛋的破损率最低。1.2日龄问题随着日龄增加,蛋重增加,蛋壳变薄,一般40周以后,蛋的体积增大,蛋壳颜色变浅,壳变薄。     

产蛋鸡群蛋品质下降的原因分析

产蛋鸡群发生蛋品质下降是养鸡生产过程中的常见现象,虽然不会造成鸡群的大面积死亡,但会对经济效益产生影响。疾病原因、饲料原因、应激原因、药物原因、管理原因等是造成蛋品质下降的常见原因,除此之外还有遗传因素、饲养密度、环境因素等,临床发生这种现象时,应综合分析原因,针对性采取措施。     

GA3对巨峰葡萄坐果和果实品质的影响

在花期出现连续阴雨天等恶劣天气的情况下,采用GA3处理巨峰葡萄的花序和果穗,研究其对坐果和果实品质的影响。结果表明：落花终期用25mg/L GA3浸蘸花序,花后12d用25mg/L GA3浸蘸果穗,综合表现最好,坐果率高,无核果率可达95%,果粒大小均匀,果穗大小适宜,果实品质较好,有效克服了花期连续阴雨天对巨峰葡萄坐果和果实发育的不良影响。     

乙酰丙酸对巨峰葡萄叶绿素、产量和品质的影响

正据《北方园艺》2015年第24期《乙酰丙酸对"巨峰"葡萄叶绿素、产量和品质的影响》(作者杨莉莉)报道,以4年生"巨峰"葡萄为试材,通过叶面喷施不同浓度的乙酰丙酸,探究乙酰丙酸对"巨峰"葡萄叶绿素、产量和品质的影响。结果表明:喷施乙酰丙酸能相对提高葡萄叶片叶绿素含量,尤其是稀释600倍的处理效果最明显,在幼果期喷施第4周后喷施乙酰丙酸处理叶绿素含量相对对照增加效果显著;喷施乙酰     

辽宁巨峰葡萄抵穗

在国产葡萄基本过造,新疆、河北、山东等地已无来货的情况下,产自辽宁绥中等地的巨峰葡萄,近日在产地出库,用汽车运抵广州。由于这是如今绝无仅有的国产葡萄,且货量不多,故售价大幅回升。辽宁巨峰葡萄果粒较大,皮色紫红,食味甜多酸少,保鲜质量较好,批发价为 ２８０元／５０ｋｇ。辽宁巨峰葡萄抵穗     

南方巨峰葡萄修剪技术

1中梢修剪,以枝定芽冬季修剪一般在落叶后2－3周内开始,到伤流前结束,最佳时间在1月份。幼年树生长旺盛,采取中梢修剪（剪留4－8个芽）为主,结合长梢修剪（剪留9－13个芽）。5年生以上树采用中梢修剪。10年生以上树以中梢修剪为主,结合短梢修剪（剪留1－3个芽）。强树留稍长些,弱树留梢短些。具体修剪时,按枝梢的大小、成熟度和芽眼的饱满度,强壮技留5－7个芽,最多不超过10个芽;中庸枝剪留3－5个芽;弱技如需培养为结果枝,应短剪留2个芽,否则从基部疏除。成年树每666．7m2留枝数为3万条左右,留芽量为12、4万至15．0万个,即若…     

福安市巨峰葡萄主要栽培技术

福建省福安市是我国南方最大的巨峰葡萄生产基地,所产巨峰葡萄鲜果粒大、色艳、风味佳,远销福州、厦门、汕头、广州、深圳、海口、温州等地。其主要栽培技术如下。１肥水管理福安市葡萄园多为水稻田和山脚缓坡地,土壤为粘壤上和沿海冲积沙壤土,ｐＨ值６～６．５,有机质含量１．８％,地下水位在１ｍ以下。多采用高畦栽培,畦高３０ｃｍ、宽１．５～２ｍ。葡萄园四周设排水沟。结果树全年追肥４次,基肥１次,根外追肥５～６次。全年施肥以农家有机肥为主,约占５０％以上。 追肥：３月上旬萌芽前施催芽肥,每６６６．７ｍ~２施复合肥 …     

南方巨峰葡萄稳产高产栽培技术

要发挥巨峰葡萄高产的潜力 ,首先要施足肥料。在施足底肥的同时 ,每年采果后于 9月中旬至10月下旬 ,每 6 6 6 7ｍ2 用鸡粪 150 0ｋｇ或饼肥 750ｋｇ混过磷酸钙 10 0ｋｇ和碳酸氢铵 50ｋｇ ,开沟或穴施入。每次施肥都结合灌水。 3月中下旬萌芽前 ,抢降雨时机 ,撒施尿素 2 5ｋｇ ,土施硫酸钾复合肥 50ｋｇ。幼果黄豆粒大小时 ,地面撒施尿素 15ｋｇ ,另外用尿素 2 0ｋｇ混硫酸钾三元复合肥 50ｋｇ深施。有零星果实着色时 ,用磷酸二氢钾 2 0ｋｇ混氯化钾 15ｋｇ对水浇施 ,用水量要充足。着色期地面施生石灰 10 0ｋｇ。采果结束施尿素 2 0ｋｇ ,…     

蛋壳品质下降的原因及预防措施

一蛋壳品质下降的原因1自身因素商品鸡群在40周龄以后,蛋的体积增大,蛋壳颜色变浅,蛋壳变的较薄。一般规律是,年龄越大,蛋壳越薄。     

蛋壳品质下降的原因及预防措施

蛋鸡蛋壳品质下降会给广大养殖户造成一定的经济损失。为了从根本上解决这一实际问题，就应该认真进行分析，找出原因，并根据具体情况制定防制措施。     

巴音布鲁克羊品质下降原因分析及应对措施

巴音布鲁克羊是新疆巴音郭愣蒙古自治州的优良地方品种,具有适应高寒气候及本地牧草种类特点,有较强抗病力及耐粗饲能力。由于长期的定向选育,巴音布鲁克羊形成了具有稳定遗传基因的自身外貌特征：黑头（颈）或黄头（颈）,一般不超过肩胛部,身体其余部位均为白色。其品种标准为成年公羊平均体重70kg,成年母羊平均体重55kg;周岁公羊平均50kg,周岁母羊平均35kg。     

巨峰葡萄套袋试验初报

试验地在湖南省湘西农校葡萄园,1990年定植巨峰葡萄．1991年始果,T形架,露地栽培,行株距3m×2m。1994～1997年进行套袋试验。套袋处理设：纸袋（旧报纸自制）,长23cm、宽18cm,袋子下端封口;市售普通透明塑料袋,长25cm、宽20cm,套袋前剪开袋子下端。对照不套袋。以单行为小区（10～15株不等）,重复3次。套袋时间为每年的6月上旬,即葡萄生理落果结束,幼果进入迅速生长期进行。套袋前以果德为重点喷药一次（等量式波尔多波200倍液）。套袋后不除袋至果实采收。套袋1周后,调查各处理日灼发生情况;采收时,测定果德的含糖量,调查…     

巨峰葡萄保花保果技术

巨峰葡萄从开花到果实成熟整个过程,都存在不同程度落花落果,正常着果率8％～14％,生产中常常下降到7％以下。依时期可分为前期落果（开花到谢花后15～20天,即5月上旬至中旬）、中期落果（膨果期）、后期落果（采果前10天左右）。不同时期的落果．其引发的主要因素不同,应采取相应的保花保果措施。1重视建园选排灌方便的地方建园。重视土壤改良,增施有机肥,增强土壤通透性。2施好花前肥和果实脸大肥4月中下旬雄壮花肥,穗多可多施,叶色淡黄可多施,叶色浓绿少施氮,多施磷、钾肥。花前7天喷植物动2003能有明显保花保果作用。5月中下旬,重施果实膨大肥,氮、磷、钾合理配施。3合理修剪冬剪留足预备枝．少用结果枝作第2年结果母枝。各剪时期在落叶后2～3周到萌芽前1个月。夏剪时,保证适宜叶面积和营养积累,同时要求架面通风透光。毛加强求果后至落叶期间管理加强施肥,防治病虫害,防止叶片过早脱落。5控制留果五一般管理良好的葡萄园每公顷产量稳定在18～22t较直。6实行花前人工抹芽和摘心4月上旬开始抹芽,去除部分过密枝梢,保证通透性,每平方米有效架面留新消12～14条（其中3／4为果枝）。结果蔓花前宜在花序以上留4～6叶摘心,同时疏去过多的花...     

冬季不同修剪方式对高山巨峰葡萄生长及品质的影响

本研究以福建省屏南县巨峰葡萄为研究对象,开展冬季枝梢修剪试验,以探索高海拔山区不同修剪方式对葡萄生长发育的影响。旨为推迟物候期,避开倒春寒。结果表明：冬季采用中、长梢修剪较对照组（短梢修剪）,其新梢粗度,大小果比例、物候期均有显著差异。新梢粗度减少至9.44 mm~10.10 mm,叶面积减少18 %~42 %,有效地削弱枝梢生长势;中、长梢修剪处理的大小果比例从对照的50.22 %分别下降到35.72 %和27.63 %,且果串均匀;物候期推迟近7 d。果实的可溶性固形物提升至20.84 %~21.86 %、可滴定酸下降至0.42 g/ml。本研究结果可为巨峰葡萄的高山种植在控制长势,推迟物候期以及提高果实品质提供理论依据。