维生素E在饲草及畜产品中的应用研究

摘要：维生素E作为一种具有抗氧化作用、安全无毒的食品添加剂,已被广泛用于各种加工产品中。本研究阐述了维生素E的抗氧化机理,从牧草维生素E含量及其影响因素、饲草维生素E对肉奶脂质氧化稳定性品质的提高、动物油脂保存期延长与维生素抗氧化性的关系3个方面综述了维生素E抗氧化的有效性,也从中比较了各生育酚抗氧化能力的大小与环境温度和浓度等因素的相关性,以便于人们更好地了解和利用生育酚。     

酶解大豆蛋白在畜牧生产中的应用研究进展

随着畜牧业的不断发展,挖掘蛋白质的营养价值和提高现有蛋白资源的利用率具有重要的意义。加强对酶解大豆蛋白的开发可在一定程度上缓解我国蛋白资源的缺乏,提高饲料资源的利用,减少抗生素的使用。文章对酶解大豆蛋白的作用机理及在畜牧生产中的应用研究进展进行综述。     

植物维生素E合成酶基因克隆及其逆境生理研究进展

 维生素Ｅ 是一种脂溶性的抗氧化剂,在高等植物和蓝细菌光合器官中合成。其天然产物有８种类型,分别为α、β、γ、δ 生育酚和α、β、γ、δ 生育三酚,对植物、动物和人类都具有十分重要的生理作用。笔者通过对近３０年文献的回顾,综述了维生素Ｅ 在植物体内合成途径中相关酶基因的克隆及其在转基因植物中的表达和在植物逆境胁迫下的作用,并展望了研究方向。目前已从模式植物拟南芥和集胞蓝藻中克隆出了与维生素Ｅ 合成相关的所有酶基因,约有２６种植物中维生素Ｅ 合成相关酶基因也已被克隆,维生素Ｅ 生理功能被初步阐明。未来的研究尚需进一步证实其生理功能及其关系,加强对生育三酚的研究,还应当侧重运用已知基因,结合最新的基因工程、作物育种技术,将生育酚的重要价值进行应用和推广。     

硒的抗氧化功能及在动物生产中的应用

本文对硒的理化性质、生物活性及其抗氧化功能的机理进行综述,并探讨了不同硒源对动物抗氧化机能的影响及在生产上的应用。     

重金属对畜产品安全的危害与对策

综述了畜产品重金属污染的主要因素,重金属污染对畜产品安全的危害,并针对性提出了对畜产品重金属污染的对策。     

基因编辑技术及其在家畜生产中的应用

基因编辑技术是一类对目的基因进行靶向改变的现代生物技术,因其具有修饰效率高、特异性强、无物种限制等特点,得到了广泛的关注和应用.文章综述了4种基因编辑技术及其在家畜育种、生产性状改良、生物模型构建、优质饲草培育与供应等方面的研究与应用情况,并对该技术的应用前景进行了展望.     

鸡蛋粉在畜禽生产中的应用

本文主要综述了鸡蛋粉的营养特征及其在畜禽生产中的应用。     

甘露寡糖的生理功能及其在畜禽生产中的研究进展

甘露寡糖(MOS)是从酵母培养细胞壁中提取的一类活性物质,广泛存在于微生物细胞壁以及植物的块茎和种子中,因其具有抗氧化、增强免疫、调节肠道菌群及维持肠道健康和调节糖脂代谢等多种生理功能而作为一种新型饲料添加剂被广泛使用。本文就甘露寡糖的来源、制备方法、生理功能及其在畜禽生产中的应用进行综述。     

中兽药在畜牧业生产中的应用概况

中兽药以其绿色天然、安全无污染、且兼有营养和药用双重作用而深受人们青睐。为在畜牧业中安全有效地使用中兽药,以达到既能降低畜禽饲养成本、提高畜禽养殖的经济效益和畜禽产品安全性又能降低养殖业对环境的污染以维持畜牧业可持续发展的目的。论文在论述中兽药具有毒性低、无残留、无毒副作用和不产生抗药性等作用特点的基础上,着重就中兽药在畜牧生产中,包括在预防和治疗畜禽疾病方面、在畜禽免疫调节和抗应激方面、在提高畜禽的生产性能方面、在改善畜产品品质等方面的应用及中兽药制剂的开发前景等进行了较为详尽地综述。     

大蒜素在动物生产中的应用

针对大蒜素在猪、禽类、反刍动物及水产养殖中的应用作一综述。     

肉骨粉在动物生产中的应用现状

肉骨粉作为动物生产中的副产品,具有丰富的营养价值。但是由于肉骨粉中存在病原微生物、肉骨粉加工工艺方式的差异以及检测方法等方面的问题,肉骨粉在动物生产中的使用一直受到限制,文中就肉骨粉的营养价值、影响肉骨粉使用的因素以及肉骨粉目前在动物生产中的应用效果进行综述。     

肉桂醛的生物学作用及其在动物生产中的应用

肉桂醛（CA）是肉桂等植物中产生的天然次生代谢产物,具有抑菌、抗炎等生物活性,在动物生产中能够促进营养物质消化吸收、改善胃肠道健康、维护机体健康、提高养殖效益,表现出良好的推广应用前景。本文对CA的主要生物学作用及其在动物生产中的应用效果进行综述,并对其潜在可能作用途径进行探讨,以期为其在动物生产中的广泛应用提供理论参考。[关键词] 肉桂醛|抑菌|抗炎|肠道健康|畜禽生产     

抗菌肽在畜禽生产中的应用进展

抗菌肽作为抗生素的替代品被广泛用于医药、食品、农业生产当中,在畜禽生产中使用抗菌肽,可以促进畜禽生长、提高畜禽免疫力。综述了饲料中允许添加的抗菌肽及其功能,并着重介绍了抗菌肽在畜牧生产中的应用,旨在为畜牧生产者提供有效参考。     

Estimation of potassium and magnesium flows in animal production in Dianchi Lake basin,China

The objectives of this study were to estimate and evaluate potassium (K) and magnesium (Mg) budgets and flows of animal production in the basin of Dianchi Lake, China. Feed sampling and farmer interviews were conducted in field surveys. The supplies of K and Mg from local and external feeds and the retention, production and excretion of animals were calculated individually for dairy cows, fattening pigs, breeding sows, and broilers and laying hens. The K and Mg flows on a regional level were estimated using the individual budgets. At the individual level, in dairy cattle, the K and Mg supplied from local feeds accounted for large parts of the total nutrient intakes, whereas in the other animal categories most of the K and Mg in the feeds depended on external resources. Our findings also suggested that excessive Mg intake resulted in high Mg excretion and low use efficiency in dairy cattle and fattening pigs. At the regional level, the K and Mg amounts of manure produced and applied in the area (K: 339 and Mg: 143 t/year) exceeded those used as local feeds. Our results imply the animal production potentially increased the K and Mg loads in the regional agriculture system.     

我国畜产品生产与贸易

对1990-2009年中国与世界主要畜产品生产和贸易进行分析,近20年世界和中国主要畜产品产量均呈增加趋势。1990-2009年,世界和中国肉类产量由17.99和3.0千万t增到28.39和7.8千万t,中国占世界比重由16.9%增到27.5%;世界鸡蛋产量由3.52千万t增到6.28千万t,中国占世界比重从18.61%增到37.61%;中国牛奶产量近20年增加8倍;世界羊毛产量从3.35百万t降至2.04百万t,中国羊毛产量由23.94万t上升到36.40万t。牛肉净贸易逆差量从478 t增到1694 t;2009年羊肉贸易逆差量和逆差额为7.65万t和1.566亿美元(美元),比1990年增加745.6%和1102%。中国猪肉进出口除2000年和2006-2008年外,其他年份贸易量和贸易额都处顺差;中国禽肉进口远超出口,1990-2006年贸易额处顺差,2007-2009年贸易额处逆差。2000-2009年,鸡蛋出口量持续增至13.47万t,2009年鸡蛋进口量268 t。过去20年,中国牛奶贸易处顺差,2009年其进口量和进口额增至1.46万t和1.18千万美元,比2008年增加80.9%和64.05%;中国羊毛贸易处逆差,逆差量和逆差额由3.52万t和1.274亿美元增至26.92万t和1.368亿美元。因动物疫病、药物残留、动物福利等问题,中国畜产品国际贸易受到限制,需从饲草生产、养殖、产品加工、流通等环节加以改善。     

白藜芦醇的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

白藜芦醇是一种天然多酚类化合物,存在于多种植物中。近年来,白藜芦醇因具有多种有益生物学功能,得到了人们的广泛关注,将其作为一种新型的饲料添加剂应用于畜禽生产已见报道。本文综述了白藜芦醇的抗氧化、抗炎症、抗肥胖功能及其在畜禽生产中的应用现状,旨在为白藜芦醇在畜禽生产中的合理应用提供依据。     

维生素E的生理功能与动物生产

维生素Ｅ（ＶＥ）是Ｅｖａｎｓ和Ｂｉｓｈｏｐ 于１９２２年研究影响大鼠正常繁殖所需的植物油脂溶因子时发现的。当时ＶＥ 只被认为是维持大鼠正常繁殖机能所必需的未鉴定因子 ,故ＶＥ 又称为生殖维生素或不育维生素。１９３１年Ｐａｐｅｎｈｅｉｍｅｒ和Ｇｅｅｔｔｓｃｈ的经典实验表明 ,ＶＥ 在防止脑软化和肌肉营养障碍方面是必需的。以后很多动物研究证明 ,ＶＥ 与动物的繁殖、神经系统、循环系统、免疫系统等组织的正常执行功能和防止多种缺乏症有关 ,具有抗衰老、抗癌、抗病毒等作用 ,ＶＥ缺乏可导致多种病理状态。日粮中添加ＶＥ ,…     

褪黑素的作用及其在畜牧生产上的应用

褪黑素(MLT)是哺乳动物和人类的松果体分泌的一种激素,具有抗肿瘤、抗氧化、改善睡眠、调控生殖活动、改善免疫功能等作用。本文对褪黑素的作用及其在动物生产上的应用作一综述。