BTH处理对火龙果采后抗病性及贮藏品质的影响

研究旨在探索采后浸泡苯并噻二唑(BTH)处理对火龙果采后果实抗桃吉尔霉(Gilbertella persicaria)能力、贮藏品质和抗病相关酶活性的影响,为火龙果采后贮藏提供理论和实践依据。以火龙果‘软枝大红’为材料,采用0、50、100、150、200 mg/L BTH浸泡采后火龙果果实,观察接种桃吉尔霉病斑面积及病情指数变化、采后腐烂时间和腐烂率变化,综合比较筛出最佳BTH浓度,随后进一步测定贮藏期间对照和最佳处理浓度的品质和相关酶活性的变化。与对照相比,100 mg/L BTH浸泡处理可以显著降低火龙果果实接种桃吉尔霉后的病情指数(P<0.05),提高总糖含量、降低可滴定酸含量,提升贮藏期间CAT、SOD、POD、CHI、GLU、PAL活力。100 mg/L BTH浸泡处理对采后火龙果果实抗桃吉尔霉效果最佳,可提高火龙果果实的抗病、抗氧化相关酶活性,提升贮藏品质和延长贮藏时间。     

火龙果与大豆间作的效应分析

为给火龙果园合理间作提供科学依据,以红皮红肉型火龙果间种大豆‘毛豆5 号’和‘华夏3 号’,研究果豆间作模式对主要生态因子和经济效益的影响。结果表明：果豆间作可明显改善土壤的物理性状,土壤容重比对照处理降低了5.07%~7.97%,总孔隙度提高了5.51%~8.66%,土壤含水量增加了56.40%~59.66%;果豆间作可提高土壤有机质36.61%~42.62%、全氮75.67%~77.03%、碱解氮48.57%~ 61.92%、速效钾81.64%~103.12%,有效磷含量降低了31.89%~35.99%;果豆间作有效改善了果园微生态环境,气温和地表温度分别降低2℃和3℃左右,相对湿度提高4%~6%;果豆间作栽培模式总体表现出一定程度的间作优势,明显提高火龙果园的经济效益,纯收入增加17.86%~24.93%。     

火龙果采后品质控制现状分析

在介绍火龙果采后基本生理特性的基础上,分析影响火龙果采后品质的因素,综述国内外火龙果的保鲜技术研究进展及火龙果采后保鲜应用技术,旨在为促进火龙果产业发展提供有益参考。     

凯特杏果园覆草对土壤养分、果实产量和品质的影响

<正>本县杏园目前大多采用清耕制,导致地表裸露、土体结构受到破坏、土壤有机质含量低、土壤养分消耗过重,无法达到生产优质杏果的要求。为探索杏园覆草对土壤养分和果实品质的影响,笔者进行了5年试验研究,现将研究结果汇报如下:一、材料与方法1.试验地概况试验地点设在郓城县小屯国营苗圃凯特杏示范园内,该地年平均气温13.5℃,年降水量694.7毫米,其中6~8月平均降水量为441.6     

贵州山地火龙果水肥一体化技术操作规程

为规范贵州山地火龙果水肥一体化技术,提高肥水利用效率,提升火龙果品质,引导火龙果水肥一体化技术向健康方向快速发展,加快推进贵州省绿色农业发展,助推贵州省农村产业革命和脱贫攻坚,实现到2020年化肥使用量零增长目标,本文描述了水肥一体化技术适用范围、系统组成、灌溉制度、管理维护等,为火龙果水肥一体化提供参考依据。     

NaCl胁迫对火龙果种子萌发的影响

以火龙果种子为研究材料,设置了5个NaCl浓度（2、4、6、8、10g／L）和清水对照处理,对不同NaCl胁迫条件下火龙果种子萌发的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数及幼苗根芽生长量进行观测分析,探讨了NaCl胁迫影响种子萌发的原因,结果表明：NaCl胁迫下,火龙果种子发芽势、发芽率均呈总体下降趋势,但低浓度下的发芽势和发芽率高于对照;随盐浓度升高,火龙果种子的发芽指数和活力指数均下降。     

银耳火龙果酸乳的工艺研究

以银耳、火龙果和纯牛奶为主要原料,在41℃发酵温度下,用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌作为发酵剂制作风味酸乳。研究了银耳汁、火龙果浆、牛奶、白砂糖、发酵剂的添加量和发酵时间对酸乳品质的影响,并以理化性能和感官评价为指标,通过正交试验确定最佳工艺为银耳汁添加量11%,火龙果浆添加量6%,牛奶添加量70%,白砂糖添加量8%,发酵剂添加量3%,发酵时间4 h。     

火龙果种子萌发特性初探

初步探讨了火龙果(Hylocereus undatus)种子萌发特性.试验结果表明,火龙果种子适宜浸种时间为4～6h,最适发芽温度为25℃.50mg/LGA3、10mg/LNAA、25mg/LIAA的植物生长调节剂对火龙果种子萌发有较好的促进作用,发芽率与对照相比分别提高了4.4%、6.1%和5.5%.人工老化处理对火龙果种子萌发有一定影响,老化天数超过6d,种子发芽率、发芽势开始明显下降,20%的PEG对人工老化处理时间长(超过6d)、种子活力低的种子发芽率、活力指数均有较明显的促进作用.10mg/LGA3、10mg/LNAA、3%KNO3溶液,对人工老化8d的火龙果种子萌发和活力指数有明显的促进作用.     

火龙果研究进展及北方引种可行性分析

火龙果温室栽培已成为北方特色观光农业,但发展过程中存在诸多问题。笔者从火龙果国内外研究现状入手,叙述了国内外火龙果发展现状与发展进程,重点介绍了火龙果在国内的研究进展,包括引种与栽培、品种培育、采后生理与贮藏、加工与利用、病虫害研究和分子生物学分析等方面;并从北方种植火龙果的优势与前景、出现的问题与解决措施着手分析了北方引种的可行性,认为北方发展火龙果种植既有优势,也存在着不少挑战,如果能解决“品质+产量+市场”3个问题,加上消费痛点和地理优势,火龙果北方种植仍然存在着很大空间。     

火龙果果皮红色素的微波提取工艺

就微波提取火龙果果皮天然红色素的工艺进行探讨。采用单因素和正交试验,研究微波功率、提取时间、料液比对色素提取的影响,确定微波提取火龙果果皮红色素的最佳工艺条件,并与传统溶剂浸提法进行比较。结果发现,微波萃取的最佳条件为：以纯净水为溶剂,微波功率60%（480W）,提取时间80s、料液比（g:ml）1:3,提取次数为3次。微波提取火龙果色素的效果明显优于常规的溶剂浸提法。     

灌溉方式对地表蒸发和梨果实发育的影响

为了解决地面灌溉中灌溉水利用效率低、果实品质差的问题,于2013年在河北工程大学永年校区以5年生田间梨树为试材,研究不同地面灌溉方式对土壤水分含量、地表蒸发量、梨产量与品质的影响。4种地面灌溉方式包括沟灌、畦灌、覆草畦灌和覆草非灌溉。测定不同处理的土壤含水量、地表蒸发量和果实品质。结果表明,不同灌溉方式的土壤含水量差异显著,覆草畦灌和沟灌显著高于畦灌和覆草非灌溉处理。覆草畦灌和沟灌较畦灌可显著减少地表的蒸发量,覆草非灌溉、覆草畦灌、沟灌和畦灌3—8月的累积地表蒸发量分别是77.92、114.64、163.1、203.73 mm。沟灌的灌溉水利用效率为1.99 kg/m3,显著大于覆草畦灌和畦灌,分别提高了1.45、1.06 kg/m3。沟灌显著提高了果实的单果重、可溶性固形物含量、总糖含量和维生素C含量。综上,沟灌既能减少地表蒸发又能提高果实产量和品质,是当前较好的地面灌溉方式。     

旱种方式对水稻产量与品质的影响

以汕优63为材料,通过稻草覆盖旱种、地膜覆盖旱种和常规水种（对照）比较试验,研究了旱种水稻产量与品质的表现。结果表明,覆草旱种产量与水种稻产量无显著差异,但显著高于覆膜旱种稻的产量。覆草旱种稻米的碾磨品质、外观品质、蒸煮品质和营养品质与水种稻无显著差异,而覆膜旱种稻米的垩白度明显高于水种稻,胶稠度和碱解值则显著低于水种稻。水稻旱种后,淀粉谱的最高黏度和崩解值降低,消减值提高,覆膜旱种尤为明显。旱种稻的地上部干物质积累量减少,根干重增加,物质运转率和收获指数提高,灌浆中后期根系活力下降较快。表明覆草旱种的产量、稻米品质以及物质生产均优于覆膜旱种。对覆草旱种和覆膜旱种在产量和品质形成上的差异进行了讨论。     

火龙果悬浮饮料的研制工艺

以火龙果为主要原料,柠檬酸、白砂糖、黄原胶、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、卡拉胶等为辅料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化火龙果悬浮饮料的制备工艺。结果表明,火龙果果粒的最佳制备工艺为:火龙果果粒4 mm3,2.0%氯化钙溶液处理0.5 h;火龙果悬浮饮料的最佳工艺配方为:火龙果果浆用量15%,火龙果果粒用量6%,白砂糖用量6%,复合悬浮剂(0.15%羧甲基纤维素钠+0.20%黄原胶),柠檬酸用量0.12%。该产品果粒适中,悬浮效果好,酸甜可口,具有火龙果的清香果味,感官品质评定最佳。     

红肉火龙果与白肉火龙果的品质分析

以不同种类的火龙果为试材,分析红肉火龙果和白肉火龙果的营养成分。结果表明:红肉火龙果的可溶性固形物含量显著高于白肉火龙果(P0.05),可滴定酸含量差异不显著,其口感比白肉火龙果稍甜,二者均富含蛋白质和膳食纤维,也有一定含量的VC,但差异不显著。     

复合涂膜处理对火龙果常温贮藏品质的影响

以新鲜红肉火龙果为试材,分别用不同浓度的蔗糖基聚合物和海藻酸钠复配涂膜液浸泡处理1 min,于常温(29~31℃)下贮藏11 d,研究不同浓度复合涂膜液处理对火龙果常温贮藏品质的影响。结果表明,各涂膜处理组均能有效减缓果实水分的蒸发、降低失重率、延缓可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白质含量的下降。在常温贮藏条件下,火龙果能存放8~9 d,比对照(清水处理)可延长2~4 d。其中,5%蔗糖基聚合物+1%海藻酸钠处理的保鲜效果最佳,贮藏7 d后才出现腐烂果,比对照推迟了4 d。     

铝浸种对火龙果种子萌发的影响

以火龙果种子为研究材料,设置了7个铝浸种浓度（0、0.1 mg/L、1 mg/L、10 mg/L、100mg/L、1000 mg/L、2000mg/L）,研究了不同浓度的铝浸种处理对火龙果种子萌发的影响.结果表明：不同浓度铝处理火龙果种子均具有生理活性,它们对火龙果种子的发芽势、发芽率、发芽指数、幼苗鲜重和活力指数均具有明显的生理作用.7种铝处理浓度中,0.1 mg/L铝处理效果最好.当处理浓度超过2000mg/L时,火龙果幼苗生长受到毒害.     

铝浸种对火龙果种子萌发的影响

以火龙果种子为研究材料,设置了7个铝浸种浓度（0、0.1 mg/L、1 mg/L、10 mg/L、100 mg/L、1 000 mg/L、2 000 mg/L）,研究了不同浓度的铝浸种处理对火龙果种子萌发的影响.结果表明：不同浓度铝处理火龙果种子均具有生理活性,它们对火龙果种子的发芽势、发芽率、发芽指数、幼苗鲜重和活力指数均具有明显的生理作用.7种铝处理浓度中,0.1 mg/L铝处理效果最好.当处理浓度超过2 000 mg/L时,火龙果幼苗生长受到毒害.     

火龙果果皮色素的降解动力学研究

以火龙果果皮色素为原料,色素吸光值为考察指标,研究色素在不同温度、pH、金属离子、光照及氧气条件下的降解过程。结果表明,火龙果果皮色素在不同温度、pH、金属离子、光照及氧气条件下的降解反应均属于一级反应;不同储存条件下火龙果果皮色素的半衰期计算结果表明,低温、无氧、pH为5~6、Fe~(2+)、Zn~(2+)的环境条件利于色素稳定,光照、氧气、K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)会加速色素的降解;火龙果果皮色素热降解动力学模型为t=(lnA_0-lnA_t)/[7.86×10~7×exp(-6 681/T)]。     

火龙果果粒蜜茶饮料的研制

为研制风味独特、营养丰富的火龙果果粒蜜茶饮料,采用正交试验分别对绿茶汁的最佳浸提条件、果粒蜜茶的最佳配方、果粒悬浮剂的选择和使用进行研究。结果表明,绿茶汁浸提的最佳条件为:茶水比1∶50(m∶m)、浸提温度80℃,浸提时间10 min;火龙果果粒蜜茶调配最佳工艺和配方为:果汁与茶汁比2∶1(V∶V),蜂蜜添加后的糖度为14%,柠檬酸添加量0.1%,p H 4.0,果粒添加量8%,琼脂添加量0.13%,CMC-Na添加量0.06%。该条件下制得的火龙果果粒蜜茶饮料清新柔和,酸甜爽口,感官品质评分最高。     

元江红心火龙果气候品质认证技术

[目的]为了反映当地的气候特点和资源优势,提高“名特优”农产品的竞争力,为元江火龙果产业服务。[方法]收集火龙果的生长发育期数据、食品成分数据和气象观测数据,通过专家咨询、数理统计分析等技术手段方法,确定了火龙果可溶性固形物、花青素、维生素C等成分与气象数据的多元线性回归方程,并确定权重得出火龙果气候品质认证指标公式。[结果]基于归一化思想确定权重获得的气候品质认证指标公式,可以根据实际样本的增加来灵活的调整回归指标及权重,同时没有引入如果园管理水平,灾害等级等人为评估要素。食用成分含量回归方程,主要入选了温度、湿度、辐照度等气象要素,和前人研究结果一致。[结论]通过认证指标公式计算得出果园2018年某批火龙果认证评分达90分以上,达到“优”等级,向申请人出具了《农产品气候品质认证证书》同时提供认证溯源二维码供公司贴标上市。