中草药添加剂对晋汾白猪猪肉品质的影响

为了研究中草药添加剂对晋汾白猪猪肉品质的影响,试验选取晋汾白猪32头,分成对照组(CK)、试验Ⅰ组(中草药Ⅰ组)、试验Ⅱ组(中草药Ⅱ组)和试验Ⅲ组(抗生素组)4个组,每组8头,进行试验。试验结束后通过测定猪肉品质和猪肉中各成分含量,结果表明在日粮中添加中草药添加剂的猪肉的pH值差异不显著(P>0.05);Ⅰ、Ⅱ组猪肉的L值、A值及眼肌面积显著高于CK组和Ⅲ组(P<0.05);CK、Ⅰ组的B值显著高于Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ组的蒸煮损失和系水力显著低于其他组(P<0.05)。Ⅲ组猪肉的剪切力最大值最高,Ⅰ组猪肉的剪切力最大值显著最低;Ⅱ组猪肉的肌内脂肪含量显著低于其他组(P<0.05),Ⅰ、Ⅲ组之间差异不显著(P>0.05),但显著低于CK组(P<0.05)。Ⅱ组猪肉的苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸含量显著高于CK组和Ⅲ组(P<0.05),与Ⅰ组差异不显著(P>0.05);Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的甲硫氨酸含量显著高于CK组(P<0.05);Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、酪氨酸含量均显著高于CK组(P<0.05);Ⅰ组、Ⅱ组的天门冬氨酸含量显著高于CK组和Ⅲ组(P<0.05);Ⅱ组的谷氨酸含量显著高于CK组和Ⅲ组(P<0.05),与Ⅰ组差异不显著(P>0.05);Ⅱ组的丙氨酸含量显著高于CK组和Ⅲ组(P<0.05),与Ⅰ组差异不显著(P>0.05),且苯丙氨酸含量显著高于CK组、Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05)。在CK、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的对比中,晋汾白猪的营养成分和脂肪酸均差异不显著(P>0.05),Ⅰ组、Ⅱ组的胆固醇显著低于CK组、Ⅲ组(P<0.05)。     

不同剂型中草药添加剂对晋汾白猪猪肉品质的影响

试验选取晋汾白猪30头,分为中草药超微粉(Ⅰ组)、颗粒剂组(Ⅱ组)和对照组3个组,每组10头,进行不同剂型的筛选试验,2种剂型分别加入Ⅰ组和Ⅱ组进行饲喂,以期研究中草药不同剂型对晋汾白猪猪肉品质的物理性状、呈味氨基酸、必需不饱和脂肪酸及胆固醇等化学性状的影响。结果显示:pH1、B值(黄度)、剪切力最大值、眼肌面积和肌内脂肪含量Ⅰ组、Ⅱ组与CK组相比,差异显著,且Ⅰ组效果较好;6种呈味氨基酸Ⅰ组均显著高于CK组;亚油酸Ⅰ组和Ⅱ组显著高于CK组;胆固醇检测结果可见3个组间差异不显著,但Ⅰ组数值明显偏低。说明在饲料中添加中草药能够改善猪肉品质,而且制成超微粉剂添加后的效果要优于颗粒剂。     

中草药超微粉剂对晋阳白猪肉质的影响

为了研究中草药超微粉剂对晋阳白猪肉质的影响,使用2组中药方剂制成的超微粉剂对64头晋阳白猪进行饲喂试验并使用抗生素组和基础日粮组作为对照组,将晋阳白猪分为对照组(CK组)、中草药Ⅰ组(Ⅰ组)、中草药Ⅱ组(Ⅱ组)和抗生素组(Ⅲ组)4个组。当4组猪的体重达到120kg时结束试验,测定猪肉中的电导率、pH值、肉色蒸煮损失、系水力与最大剪切力、眼肌面积、背最长肌肌肉营养成分、氨基酸、脂肪酸和胆固醇等。结果发现,试验Ⅱ组眼肌面积显著高于其他组(p<0.05),试验Ⅰ组、Ⅱ组肌内脂肪含量极显著低于对照组和试验Ⅲ组(p<0.01),试验Ⅰ组背最长肌肌肉营养成分中的水分含量显著高于试验Ⅲ组(p<0.05),试验Ⅰ组、Ⅱ组粗蛋白含量显著高于空白对照组(p<0.05),试验Ⅱ组天门冬氨酸含量显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅱ组谷氨酸含量显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组苯丙氨酸含量显著高于对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅲ组(P<0.05),试验Ⅱ组十七烷酸的含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。说明试验Ⅱ组的中草药组方对猪肉品质具有明显改善作用。     

复方中草药对高温下肉鸡生长与血液生化指标的影响

为研究复方中草药对高温下肉鸡生长性能和血液生化指标的影响,选取14周龄母鸡270只,称重后随机分为3组,组Ⅰ为中草药组,温度(35±1)℃;组Ⅱ为高温对照组,温度(35±1)℃;组Ⅲ为常温对照组,温度(20±1)℃,进行对比饲养试验。结果表明:组Ⅰ与组Ⅱ、组Ⅲ体重差异不显著,组Ⅲ体重显著高于组Ⅱ。组Ⅰ葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与组Ⅲ差异均不显著;与组Ⅱ相比,GLU、HDL-C略有下降,TP有所上升。组Ⅰ甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)显著高于组Ⅲ(P<0.05),与组Ⅱ差异均不显著,但有所下降。组Ⅰ总胆固醇(TC)与组Ⅲ差异不显著,但显著低于组Ⅱ。复方中草药对高温条件下肉鸡受热影响具有一定的缓解作用。     

苜蓿草粉对松辽黑猪生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

为了研究苜蓿草粉对育肥期松辽黑猪生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响,试验选择体重相近(60.30±1.07)kg、健康状况良好的松辽黑猪36头,随机分为4组,Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础日粮中添加10%、15%、20%苜蓿草粉,每组3个重复,每个重复3头猪。通过60 d的舍内饲养试验,对其生长性能、屠宰性能以及血清生化指标进行测定。结果表明:日采食量各组间差异不显著(P0.05),料重比Ⅱ组、Ⅲ组低于Ⅰ组(P0.05),显著低于Ⅳ组(P0.05);瘦肉率、屠宰率、眼肌面积Ⅱ组、Ⅲ组与Ⅰ组差异不显著(P0.05),但均呈现上升趋势;白蛋白、球蛋白含量各组间差异不显著(P0.05),总蛋白含量Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组均显著高于Ⅰ组(P0.05),其中Ⅱ组最高;胆固醇含量Ⅱ组低于Ⅰ组,显著低于Ⅳ组(P0.05)。说明在松辽黑猪育肥猪日粮中添加10%苜蓿草粉对效果最佳。     

日粮中胡麻饼代替豆粕对绵羊生产性能、肉品质、脂肪酸含量及血液生化指标的影响

旨在研究日粮中胡麻饼替换豆粕后对绵羊生产性能、肉品质、脂肪酸含量及血液生化指标的影响。选取5月龄,体重(26±1)kg的杜泊×小尾寒羊杂交公羊24只,按照胡麻饼代替豆粕的比例(0,1/3,2/3,1)随机分为4组:对照组(CK组)、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组。每组6只羊,试验期60d。结果表明:1)各试验组与CK组的日增重差异不显著(P0.05);试验Ⅱ组的料重比显著低于CK组(P0.05);2)试验组和对照组之间的胴体重和净肉重无显著差异(P0.05);试验Ⅲ组的屠宰率、净肉率和眼肌面积均显著高于对照组(P0.05);3)日粮中胡麻饼代替豆粕可以显著降低肌肉内脂肪含量(P0.05),但对羊肉的pH、系水力和熟肉率无显著影响(P0.05);4)日粮中胡麻饼代替豆粕可以显著增加背最长肌中C20:5N3含量(P0.05),但对饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量基本上无显著影响(P0.05);5)试验组和对照组血清中的总胆固醇、低密度脂蛋白含量和超氧化物歧化酶活性无显著差异(P0.05),试验Ⅰ组、Ⅲ组的甘油三酯含量显著低于CK组(P0.05);试验Ⅱ组中高密度脂蛋白含量显著高于其他3组(P0.05),试验Ⅱ组、Ⅲ组尿素氮含量显著低于CK组和试验Ⅰ组(P0.05);试验Ⅲ组的丙二醛含量显著低于其他3组(P0.05);试验Ⅲ组过氧化氢酶活性显著高于其他3组(P0.05)。日粮中胡麻饼代替豆粕可以降低料重比,提高屠宰率、净肉率等生产性能,降低血脂,提高绵羊抗氧化功能。因此,胡麻饼可以作为肉羊的蛋白质饲料而广泛应用,当胡麻饼代替2/3以上的豆粕时,饲养效果较好。     

不同中草药添加剂对獭兔生长性能、屠宰性能、血液生理生化及免疫指标的影响

为了研究中草药添加剂对獭兔生长性能、屠宰性能、死亡率、血液生理生化指标及部分免疫指标的影响,试验选取18日龄獭兔仔兔240只,随机分为中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组、中草药Ⅲ组和对照组,每组60只。中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组、中草药Ⅲ组试验兔分别饲喂含不同中草药组方的饲料,对照组每吨饲料添加喹乙醇150 mg,正式试验开始时中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组、中草药Ⅲ组试验兔喂含中药饲料10 d,停喂10 d为1个周期,连用2个周期后再喂含中药饲料10 d,试验结束。测定试验兔生长性能、死亡率、屠宰性能、血常规、血液生化指标及部分免疫指标。结果表明:中草药Ⅰ组试验兔平均日增重与对照组差异不显著(P0. 05),但有高于对照组的趋势;中草药Ⅱ组试验兔的平均日增重极显著低于对照组、中草药Ⅰ组、中草药Ⅲ组(P0. 01);中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组、中草药Ⅲ组死亡率和屠宰率与对照组差异均不显著(P0. 05)。添加中草药可影响试验兔部分血常规及血液生化指标,中草药Ⅱ组试验兔的总蛋白、尿素氮、白蛋白含量显著高于对照组和中草药Ⅰ组(P0. 05);对照组胰岛素水平显著高于中草药Ⅱ组(P0. 05),但与其他两组差异不显著(P0. 05);中草药Ⅲ组高密度脂蛋白含量显著高于中草药Ⅰ组(P0. 05);对照组血小板数显著高于中草药Ⅲ组(P0. 05)。中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组、中草药Ⅲ组试验兔免疫指标与对照组之间差异不显著(P0. 05)。说明中草药对獭兔血液生理生化指标有明显影响,对獭兔生长性能、屠宰性能、死亡率及免疫性能影响较小。     

不同中草药复方对断奶仔猪生长性能、免疫、抗应激及抗氧化能力的影响

为了研究不同中草药复方饲料添加剂对断奶仔猪生长性能、免疫机能、抗应激及抗氧化能力的影响,试验选取968头体重6.5 kg左右的"长×大"二元杂交断奶仔猪,按公母各半随机分为4组,分别为对照组、中草药复方Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组,每组6个重复,每个重复约40头猪。其中对照组共248头断奶仔猪,只饲喂基础日粮;中草药复方Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组断奶仔猪分别为250,235,235头,分别在基础日粮中添加0.3%中草药饲料添加剂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。试验前、试验结束后称取断奶仔猪体重,记录仔猪每天的采食量及腹泻、生病、死淘情况。计算日增重、日采食量、料重比、腹泻率、发病率、死淘率;饲养第30天采血检测生长激素(GH)、类胰岛素样生长因子(IGF-Ⅰ)、三碘甲腺原氨酸(T_3)、甲状腺素(T_4)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、一氧化氮(NO)、皮质醇(COR)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)的含量及肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性。结果表明:与对照组比,三个中草药复方组的日采食量均显著或极显著增加(P0.05或P0.01),中草药复方Ⅰ组和Ⅲ组猪的日增重显著或极显著增加(P0.05或P0.01)。与对照组比,三个中草药复方组的料重比都略有提高,其中中草药复方Ⅲ组显著高于对照组(P0.05)。各中草药复方组猪的腹泻率、发病率和死淘率均呈现下降的趋势,但与对照组比均差异不显著(P0.05)。三个中草药复方组的血清GH和IGF-Ⅰ含量均有一定的提高,中草药复方Ⅰ组和中草药复方Ⅱ组的T_3含量与对照组比均极显著下降(P0.01)。与对照组比,中草药复方Ⅰ组和中草药复方Ⅱ组的T_4含量均有一定下降,而中草药复方Ⅲ组的T_4含量较对照组有所升高,但差异不显著(P0.05)。与对照组比,三个中草药复方组的IgG含量均差异不显著(P0.05),中草药Ⅱ组的IgM含量显著下降(P0.05),TNF-α含量显著增加(P0.05);三个中草药复方组的NO含量都有所增加,但与对照组比均差异不显著(P0.05);三个中草药复方组的MDA含量均低于对照组,但差异不显著(P0.05)。中草药复方Ⅲ组的CK、SOD活性及COR、GSH-Px含量均升高,而LDH活性降低。说明此三种中草药复方饲料添加剂对断奶仔猪的生长发育均有促进作用。     

不同中草药饲料添加剂对三穗鸭生长性能的影响

为研究不同中草药饲料添加剂对三穗鸭生长性能的影响,选取300只三穗鸭随机分为5组,每组3个重复,每个重复20只鸭。对照组饲喂基础日粮,试Ⅰ组添加基础日粮1%的中草药配方Ⅰ,试Ⅱ组添加基础日粮1.5%的中草药配方Ⅰ,试Ⅲ组添加基础日粮1%的中草药配方Ⅱ,试Ⅳ组添加基础日粮1.5%的中草药配方Ⅱ。试验期56d。结果显示:在3~11周龄时,试Ⅰ、Ⅱ组在增重方面显著高于对照组(P0.05);试Ⅲ、Ⅳ组和对照组相比,增重有差异但不显著。绝对周增重各组在各个阶段都略有差异,相对周增重各组间都呈下降趋势。试Ⅱ组的平均日增重显著高于对照组(P0.05),试Ⅰ、Ⅳ组也有所提高但差异不显著(P0.05),Ⅲ组有所降低。平均日采食量与对照组相比,试Ⅰ、Ⅳ组显著提高(P0.05),试Ⅱ、Ⅲ组的日采食量也略有提高,但差异不显著(P0.05)。与对照组相比料肉比有所降低,但差异不显著(P0.05)。研究表明,添加1.5%基础日粮的中草药配方Ⅰ,能同时有效的提高三穗鸭3~11周龄的平均日增重和日采食量。     

饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸配比对北极狐冬毛期体脂沉积、体脂肪酸组成及血液生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)配比对冬毛生长期雄性北极狐体脂沉积、体脂肪酸组成及血液生化指标的影响。试验选取48只157日龄,平均体重为(5 658±47)g的健康雄性北极狐,随机分成4组(每组12个重复,每个重复1只),分别饲喂n-6/n-3PUFA配比为3、18、41和136的试验饲粮,试验饲粮对应添加的油脂为12%鱼油和2%豆油(Ⅰ组),9.38%玉米油和4.62%豆油(Ⅱ组),12%玉米油和2%豆油(Ⅲ组),1.5%鱼油和12.5%玉米油(Ⅳ组)。预饲期7d,试验期40d。结果表明:1)饲粮n-6/n-3PUFA配比极显著影响北极狐肝体指数(P0.01),Ⅳ组极显著高于Ⅱ和Ⅲ组(P0.01),与Ⅰ组差异不显著(P0.05),对肝脂肪含量、肝脂率、皮下脂肪重、皮脂率均无显著影响(P0.05);2)饲粮n-6/n-3PUFA配比显著或极显著影响北极狐肌内脂肪饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、PUFA、n-6和n-3PUFA含量(P0.05或P0.01),Ⅰ组SFA显著高于Ⅱ组(P0.05),与Ⅲ和Ⅳ组差异不显著(P0.05),Ⅰ组MUFA显著高于Ⅲ和Ⅳ组(P0.05),与Ⅱ组差异不显著(P0.05),Ⅱ组PUFA极显著高于Ⅰ和Ⅳ组(P0.01),与Ⅲ组差异不显著(P0.05),Ⅰ和Ⅲ组n-3极显著高于Ⅱ和Ⅳ组(P0.01),Ⅲ组n-6极显著高于Ⅰ和Ⅳ组(P0.01),与Ⅱ组差异不显著(P0.05);饲粮n-6/n-3PUFA配比极显著影响皮下脂肪中的MUFA,PUFA,n-3和n-6PUFA(P0.01),而对SFA无显著影响(P0.05),Ⅰ组MUFA极显著高于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组(P0.01),Ⅱ和Ⅲ组PUFA极显著高于Ⅰ和Ⅳ组(P0.01),Ⅰ和Ⅲ组n-3极显著高于Ⅱ和Ⅳ组(P0.01),Ⅱ组n-6极显著高于Ⅰ和Ⅳ组(P0.01),与Ⅲ组差异不显著(P0.05);3)饲粮n-6/n-3PUFA配比显著影响了北极狐血清中的高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)和补体4(C4)(P0.05),而对血清中的TG、TC和GLU、ⅠgA、ⅠgM、ⅠgG、补体3、TNF和ⅠL-2无显著影响(P0.05),Ⅰ组HDL-C显著高于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组(P0.05),Ⅰ组LDL-C显著高于Ⅲ和Ⅳ组(P0.05),与Ⅱ组差异不显著(P0.05),Ⅳ组C4显著高于Ⅱ和Ⅲ组(P0.05),与Ⅰ组差异不显著(P0.05)。饲粮n-6/n-3PUFA配比为41时,降低了肝体指数,动员了肌内脂肪和皮下脂肪中不饱和脂肪酸(UFA)含量,利于机体SFA的沉积,降低了血脂中高密度脂蛋白(HDL-C)和低密度脂蛋白(LDL-C)含量,保证了北极狐机体的健康。     

干粉饲料中添加不同比例的水分对生长期蓝狐营养物质消化代谢和生长性能的影响

为探讨干粉饲料中添加不同比例的水分对生长期蓝狐采食量、营养物质消化率、氮代谢及生长性能的影响。试验选用平均体重(3.33±0.30)kg的约12周龄的健康蓝狐30只,随机分为3组,饲喂干粉饲料不同料水比1∶2.5(Ⅰ)组、1∶3.5(Ⅱ)组和1∶4.5(Ⅲ)组,每组10只。预试期7 d,正试期67 d。结果表明:蓝狐各周龄平均日采食量及总采食量各组间差异不显著(P>0.05);干物质消化率和脂肪消化率各组间差异不显著(P>0.05);氮表观消化率Ⅰ组显著低于Ⅲ组(P<0.05),Ⅱ组与Ⅰ、Ⅲ组差异不显著(P>0.05);蓝狐Ⅰ组的粪氮显著高于Ⅲ组(P<0.05),Ⅱ组与Ⅰ、Ⅲ组差异不显著(P>0.05);尿液量Ⅲ组极显著高于Ⅱ组(P<0.01),Ⅱ组极显著高于Ⅰ组(P<0.01);各组间尿氮差异不显著(P>0.05),但Ⅰ组的尿氮略低于Ⅱ组,Ⅱ组略低于Ⅲ组。食入氮、氮沉积、氮表观消化率和蛋白质生物学价值各组间均差异不显著(P>0.05);蓝狐14¹5周龄Ⅰ组和Ⅱ组的平均日增重显著大于Ⅲ组(P<0.05);蓝狐其他周龄平均日增重、各周龄的体重及总增重各组间差异不显著(P>0.05);蓝狐Ⅰ组和Ⅱ组料重比显著低于Ⅲ组(P<0.05)。由此得出,生长期蓝狐干粉饲料料水比以1∶(2.515周龄Ⅰ组和Ⅱ组的平均日增重显著大于Ⅲ组(P<0.05);蓝狐其他周龄平均日增重、各周龄的体重及总增重各组间差异不显著(P>0.05);蓝狐Ⅰ组和Ⅱ组料重比显著低于Ⅲ组(P<0.05)。由此得出,生长期蓝狐干粉饲料料水比以1∶(2.5³.5)较为理想。     

饲粮中添加枸杞多糖对羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加枸杞多糖对羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取4月龄、体重[(18.90±0.76) kg]相近的杜泊羊×小尾寒羊杂交二代公羔48只,随机分为4组,每组12只。各组分别在基础饲粮中添加0(对照组)、0.1%(Ⅰ组)、0.3%(Ⅱ组)和0.5%(Ⅲ组)的枸杞多糖。预试期15 d,正试期75 d。结果表明：1)Ⅱ组的终末体重和平均日增重显著高于对照组、Ⅰ组和Ⅲ组(P≤0.05),料重比显著低于对照组、Ⅰ组和Ⅲ组(P=0.05)。各组之间的平均日采食量差异不显著(P>0.05)。2)Ⅱ组的净肉重显著高于对照组、Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的净肉率相比对照组有线性提高的趋势(P=0.087)。3)各组之间的器官指数均差异不显著(P>0.05)。4)Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的背最长肌宰后24 h的红度(a^*)值显著高于对照组(P<0.05)。Ⅱ组的背最长肌宰后1 h黄度(b^*)值显著低于对照组、Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05)。Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的背最长肌系水力均显著高于对照组(P<0....     

中草药超微粉添加剂对猪肉中呈味氨基酸含量的影响

为研究中草药超微粉添加剂对猪肉中呈味氨基酸含量的影响,选取30 kg左右的晋阳白猪、杜长大、山西黑猪各120头,每个猪种随机分为对照组、抗生素组、中草药Ⅰ组和中草药Ⅱ组,每组30头,分别饲喂基础饲粮、基础饲粮+抗生素、基础饲粮+0.5%中草药组方Ⅰ、基础饲粮+0.5%中草药组方Ⅱ,猪体重达110 kg左右时饲养试验结束,采集样品测定猪肉中呈味氨基酸含量。结果显示:中草药Ⅱ组效果优于中草药Ⅰ组。中草药Ⅱ组与对照组相比,晋阳白猪:天门冬氨酸含量显著提高4.22%(P0.05)、谷氨酸含量显著提高4.30%(P0.05)、对甘氨酸、丙氨酸含量影响不大(P0.05);杜长大猪:谷氨酸含量显著提高3.11%(P0.05)、甘氨酸含量显著提高6.87%(P0.05),对天门冬氨酸、丙氨酸含量影响不大(P0.05);山西黑猪:天门冬氨酸含量显著提高8%(P0.05),谷氨酸含量极显著提高8.02%(P0.01)、甘氨酸含量极显著提高7.72%(P0.01)、丙氨酸含量极显著提高7.62%(P0.01)。结果表明,中草药超微粉添加剂Ⅱ组可提高猪肉中呈味氨基酸含量,有效改善其肉质风味。     

发酵中草药添加剂对肉鸡生长性能及物质代谢的影响

按照中兽医配方原则,选取20多种中草药组成3种复合配方,以817肉鸡为研究对象,采用单因子随机分组设计,将420羽1日龄肉鸡随机分成对照组和中草药添加Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组,中草药发酵Ⅰ+、Ⅱ+和Ⅲ+组。每组3个重复,每重复20只;对照组饲喂基础日粮,各试验组设计为基础日粮+0.6%中草药组方1、2和3,基础日粮+0.6%发酵中草药组方1、2和3。结果表明:在生长性能方面,发酵Ⅰ+组末质量、日增质量和料肉比显著高于其他各组(P0.05),Ⅱ、Ⅱ+、Ⅲ和Ⅲ+组末质量和日增质量均高于对照组(P0.05)。物质代谢方面,发酵组粗蛋白和粗脂肪代谢率显著高于对照组(P0.05),发酵Ⅰ+组粗蛋白代谢率最高,干物质代谢率试验组显著低于对照组(P0.05),粗灰分代谢率Ⅰ和Ⅰ+组低于其余各组(P0.05)。在鸡粪总水分、粗蛋白和粗脂肪含量,指标上,发酵Ⅰ+组显著低于未发酵组和对照组(P0.05)。说明在肉鸡生产中,合理的发酵中草药组方对肉鸡生长性能和物质代谢有明显促进作用。     

日粮中添加复方中草药添加剂对产蛋后期蛋用种母鸡繁殖性能和新城疫抗体效价的影响

试验研究了补益类中草药对淘汰蛋用种母鸡繁殖性能和新城疫抗体效价的影响。将360羽72周龄蛋用种母鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复18羽鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加了1%的补益中草药方剂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,试验期为7周,观察三种方剂对正常淘汰的蛋用种鸡繁殖性能和免疫功能的影响。结果表明:试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和对照组相比产蛋率分别提高2.45%、6.3%、5.1%,差异不显著(P>0.05);破蛋率和对照组相比分别降低了26.1%、26.86%、18.7%,差异不显著(P>0.05);蛋形指数和蛋壳厚度均差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组受精率分别比对照组提高了1.58%、4.42%、1.47%,试验Ⅱ组的受精率显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅲ组死精率分别比对照组降低了41.98%、38.93%,差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ、Ⅲ组受精蛋孵化率均显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组和对照组差异不显著(P>0.05);试验组新城疫抗体效价在大多数时间均比同期对照组高,第1周时,试验Ⅱ、Ⅲ组显著高于对照组(P<0.05);第6周时,试验Ⅲ组显著高于对照组(P<0.05)。     

饲粮添加不同水平黄芪多糖对冬毛期银黑狐生产性能、血清生化和免疫指标及肠道形态结构的影响

本试验旨在研究饲粮添加不同水平黄芪多糖对冬毛期银黑狐生产性能、血清生化和免疫指标及肠道形态结构的影响。试验选取40只157日龄、平均体重为(5 458±54) g的健康雄性银黑狐,随机分成4组,每组10个重复,每个重复1只。各组分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、100(Ⅰ组)、200(Ⅱ组)和300 mg/kg(Ⅲ组)黄芪多糖的试验饲粮。预试期7 d,正试期40 d。结果表明:1)Ⅱ组的平均日增重显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P0.05),与对照组差异不显著(P0.05)。Ⅱ组的料重比极显著低于Ⅲ组(P0.01),显著低于Ⅰ组(P0.05),与对照组差异不显著(P0.05)。各组之间平均日采食量、体长、鲜皮长、针毛和绒毛长均无显著差异(P0.05)。2)Ⅱ组的血清低密度脂蛋白胆固醇含量极显著低于对照组(P 0.01),与Ⅰ组和Ⅲ组差异不显著(P0.05)。Ⅱ组的血清葡萄糖含量显著低于对照组和Ⅰ组(P0.05),与Ⅲ组差异不显著(P0.05)。各组之间血清甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量无显著差异(P0.05)。3)各组之间血清总蛋白、白蛋白、球蛋白含量及白蛋白/球蛋白无显著差异(P 0. 05)。4)Ⅱ组的血清白细胞介素-2含量显著或极显著高于其他3组(P0.05或P0.01),其他3组间差异不显著(P0.05)。各组之间血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、补体3、补体4、肿瘤坏死因子含量无显著差异(P0.05)。5)Ⅱ组的绒毛高度极显著高于对照组、Ⅰ组和Ⅲ组(P0.01)。Ⅱ组的隐窝深度极显著低于对照组(P0.01),显著低于Ⅲ组(P0.05),与Ⅰ组差异不显著(P0.05)。Ⅱ组的绒毛高度/隐窝深度极显著高于对照组和Ⅲ组(P0.01),与Ⅰ组差异不显著(P0.05)。由此可见,饲粮中添加200 mg/kg黄芪多糖能降低冬毛期银黑狐血清葡萄糖和低密度脂蛋白胆固醇含量,提高血清白细胞介素-2含量,改善肠道形态结构,有利于增加肠道的消化吸收能力,但并未提高生产性能。     

秸秆颗粒型日粮对育肥羔羊屠宰指标及肉品质的影响

将3月龄左右肉用羔羊短期育肥50 d,以研究秸秆颗粒型日粮对育肥羔羊屠宰指标及肉品质的影响。选取3月龄左右小尾寒羊24只,共分为4个处理组,其中,对照组饲喂铡短玉米秸秆+苜蓿干草+精料颗粒,试验Ⅰ组饲喂玉米秸秆颗粒+苜蓿干草+精料颗粒,试验Ⅱ组饲喂玉米秸秆苜蓿颗粒+精料颗粒,试验Ⅲ组饲喂玉米秸秆苜蓿精料全混合颗粒饲料。试验期结束后测定羊只屠宰性能和羊肉理化品质。结果表明,胴体重和屠宰率方面,试验Ⅰ组与对照组差异不显著(P0.05),试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的胴体重均显著高于对照组(P0.05),试验Ⅲ组屠宰率显著高于试验Ⅰ组和对照组(P0.05);眼肌面积方面,依次为试验Ⅲ组试验Ⅱ组试验Ⅰ组对照组(P0.05);失水率和剪切力方面,3个试验组均低于对照组(P0.05);试验Ⅱ组的pH_(24 h)显著低于对照组(P0.05),但与其他试验组差异不显著(P0.05)。综合考虑,将玉米秸秆加工制粒的饲料,尤其是与苜蓿干草和精料全混合制粒后的颗粒饲料,更适合商品化肉羊的短期育肥。     

低能日粮中添加复合酶制剂对黄麻鸡生长性能的影响

本实验旨在研究低能日粮中添加复合酶制剂对黄麻鸡生长性能的影响。试验分为三组,每组四个重复,每个重复50只鸡。Ⅰ组为正常日粮,Ⅱ组为低能日粮(在Ⅰ组基础上能量降低209k J/kg),Ⅲ组为低能日粮+复合酶制剂(200g/t)。试验结果为:1-21日龄,各组肉鸡生长性能无显著差异。22-42日龄,Ⅰ组、Ⅲ组肉鸡日均增重显著高于Ⅱ组(P0.05);Ⅲ组肉鸡日均采食量显著高于Ⅱ组(P0.05);Ⅱ组肉鸡料重比显著高于Ⅰ组、Ⅲ组(P0.05)。42-65日龄,Ⅰ组、Ⅲ组肉鸡日均增重显著高于Ⅱ组(P0.05);Ⅰ组肉鸡日均采食量显著高于Ⅱ组(P0.05);Ⅰ组、Ⅲ组肉鸡料重比显著低于Ⅱ组(P0.05)。全期(1-65天龄),Ⅰ组、Ⅲ组肉鸡日均增重显著高于Ⅱ组(P0.05);日均采食量,各组差异不显著(P0.05);Ⅰ组、Ⅲ组肉鸡料重比显著低于Ⅱ组(P0.05)。试验结果表明,日粮能量对黄麻鸡生长周期增重及料比具有显著影响,在黄麻鸡料中加入复合酶制剂可以适当降低饲料能量浓度,而又不影响肉鸡生长性能。     

统糠和大豆皮对47～67日龄马岗鹅生长性能、养分代谢率及肠道消化酶活性的影响

本试验旨在研究统糠和大豆皮对马岗鹅生长性能、养分代谢率及肠道消化酶活性的影响。试验选取47日龄、体重均匀、健康的马岗鹅240只,随机分为3个组(Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组),每组4个重复,每个重复20只。Ⅰ组饲喂统糠+大豆皮纤维饲粮,Ⅱ组饲喂统糠纤维饲粮,Ⅲ组饲喂大豆皮纤维饲粮。饲养试验为期20 d。饲养试验结束后,从每组中选取8只体重较均匀一致的马岗鹅进行为期14 d的代谢试验。结果表明:1)Ⅲ组平均日采食量、平均日增重显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P0.05);Ⅰ组平均日增重显著高于Ⅱ组(P0.05);Ⅰ组、Ⅲ组料重比显著低于Ⅱ组(P0.05)。2)Ⅲ组半净膛率、全净膛率显著高于Ⅱ组(P0.05);Ⅲ组腿肌率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P0.05);Ⅰ组、Ⅲ组胸肌率显著高于Ⅱ组((P0.05)。3)Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度显著高于Ⅱ组(P0.05);Ⅲ组十二指肠隐窝深度显著低于Ⅱ组(P0.05);Ⅲ组空肠隐窝深度显著低于Ⅰ组、Ⅱ组(P0.05);各组间回肠隐窝深度差异均不显著(P0.05);Ⅰ组、Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度/隐窝深度均显著高于Ⅱ组(P0.05)。4)Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性均显著高于Ⅱ组(P0.05);除空肠α-淀粉酶外,Ⅰ组十二指肠、空肠、回肠α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性均显著高于Ⅱ组(P0.05)。5)Ⅲ组代谢能、粗蛋白质代谢率均显著高于Ⅱ组(P0.05);Ⅲ组酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维代谢率显著低于Ⅱ组(P0.05)。综上,大豆皮在提高47～67日龄马岗鹅的生长性能、屠宰性能、肠道消化酶活性和养分代谢率以及改善肠道组织结构等方面是优质的纤维源;与统糠纤维源混合使用对肉鹅作用效果及养分代谢有利。     

不同蛋白水平日粮中添加益生素及有机酸复合制剂对青脚麻鸡免疫及抗氧化功能的影响

为探究不同蛋白水平日粮中添加益生素及有机酸复合制剂对青脚麻鸡免疫及抗氧化功能的影响,试验选用320羽青脚麻鸡混合雏,随机分成4组,Ⅰ组饲喂基础日粮、Ⅱ组饲喂基础日粮及复合添加剂、Ⅲ组饲喂低蛋白日粮、Ⅳ组饲喂低蛋白日粮及复合添加剂。每组8个重复,每个重复10羽,试验期52 d。结果显示:Ⅰ组活重显著高于Ⅱ组,Ⅳ组活重显著高于其他3组。Ⅰ组和Ⅳ组的肝脏重显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P0.05);Ⅱ组和Ⅲ组脾脏重显著低于Ⅰ组(P0.05);Ⅱ组麻鸡肝脏指数显著低于Ⅰ组(P0.05);且Ⅰ组脾脏指数显著高于Ⅱ组和Ⅳ组(P0.05);各试验组之间,胸腺重、法氏囊重、胰腺重、胸腺指数以及法氏囊指数则无明显差异(P0.05)。Ⅲ组麻鸡血清白蛋白含量显著低于Ⅰ组(P0.05),总蛋白和球蛋白含量变化不显著(P0.05);Ⅳ组麻鸡的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P0.05);Ⅳ组麻鸡的血清超氧化物歧化酶(SOD)水平显著低于Ⅰ组和Ⅲ组(P0.05),Ⅰ组显著高于Ⅱ组(P0.05)。Ⅰ组和Ⅱ组麻鸡的血清三碘甲腺原氨酸(T3)水平均显著低于Ⅳ组(P0.05),而各组间血清甲状腺素(T4)水平变化不显著(P0.05)。益生素及有机酸复合物与饲料不同蛋白质对活重、肝脏重有极显著的交互作用,对脾脏重有显著交互作用,对其他指标无显著交互作用。结果提示:添加益生菌及有机酸复合制剂对于增强青脚麻鸡免疫机能有帮助,低蛋白水平下这种作用更为明显;但对青脚麻鸡抗氧化功能的影响不显著。