非洲猪瘟疫情下屠宰企业转型升级与肉类消费结构的转变

2019年,我国养猪业一直深受非洲猪瘟疫情影响,农业农村部等政府部门为切实防范非洲猪瘟疫情扩散风险,保障生猪产品质量安全和市场供应,而进一步强化生猪屠宰环节监管,通过加快推进生猪屠宰标准化创建,压缩落后产能,坚决关闭不符合条件的生猪屠宰厂(场),促进被淘汰屠宰企业转型升级。另外,伴随非洲猪瘟疫情的持续影响,生猪产能下降,市场猪肉供应紧张和居民对猪肉消费心理的改变,也加速了肉类市场消费结构转变。     

新形势下做好生猪屠宰监管工作刍议

随着社会和经济的发展,消费者对美好生活的向往和食品安全意识日益提高,对生猪屠宰行业也提出了更高的要求。生猪屠宰行业发展态势关乎养殖业安全、动物源食品安全、公共卫生安全,其在国计民生中占有重要地位。非洲猪瘟疫情发生以来[1],随着疫情逐渐扩散,对我国生猪屠宰行业也造成了巨大的影响。新形势下,为贯彻落实《农业农村部关于进一步加强生猪屠宰监管的通知》(农牧发〔2019〕34号)精神,以期进一步加强生猪屠宰行业管理水平,有效防控非洲猪瘟,保障猪肉产品质量安全。     

浅谈生猪屠宰企业非洲猪瘟自检中存在的问题

<正>自2018年8月我国报道首例非洲猪瘟病例以来,疫情已经蔓延至全国各省(市、自治区),严重危害了生猪产业发展。为降低非洲猪瘟扩散风险、切断病毒传播途径,根据我国非洲猪瘟疫情形势和国内外防控经验,农业农村部先后发布了119号公告、《农业农村部关于加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知》等文件,要求生猪屠宰企业开展非洲猪瘟自检。为保证吉林省生猪屠宰企业能顺利开展非洲猪瘟自检,且检测结果准确,吉林省动物疫病预防控制中心与吉林省畜禽定点屠宰管理办公室     

全面开展生猪屠宰及生猪产品流通等环节非洲猪瘟检测

正为进一步做好非洲猪瘟防控工作,降低生猪屠宰以及生猪产品流通环节病毒扩散风险,切实保障生猪产业健康发展,根据《中华人民共和国动物防疫法》《重大动物疫情应急条例》《生猪屠宰管理条例》等法律法规及有关规定,在非洲猪瘟防控期间,全面开展生猪屠宰及生猪产品流通等环节非洲猪瘟检测。中华人民共和国农业农村部发布第119号公告。     

雨润200万头生猪屠宰项目落户儋州

<正>日前,海南省农业产业化最高、技术最先进、规模最大的生猪屠宰加工项目——雨润200万头生猪屠宰加工产业化项目已经确定落户儋州。     

昆明启动生猪“点对点”调运保市场稳定

正针对非洲猪瘟疫情影响市场供给等情况,云南省、昆明市有关部门积极采取应对措施,确保了昆明市猪肉市场供给充足、价格稳定。昆明市农业农村局提供资料显示,正常情况下昆明市日均屠宰生猪6 000余头,其中神农屠宰场日均屠宰生猪3 100～3 200头,最高时达3 800头。自发生非洲猪瘟疫情以来,为更好防止非洲猪瘟疫情扩散,昆明市根据省有关规定,作出了禁止外地生猪调入的规定,导致市场供给不足。昆明全市日均屠宰生猪总量从原     

探讨屠宰场对非洲猪瘟的防控措施

生猪屠宰场是疫情交叉传播点,若生猪屠宰企业对非洲猪瘟防控措施不力,可能会引发动物疫情,给当地畜牧业造成危害,还会影响当地居民生猪产品保供。本文主要从规模屠宰场生猪调运、非洲猪瘟病毒检测、清洗消毒、生猪屠宰检疫检验、人员管理等方面探讨生猪屠宰场非洲猪瘟防控措施,控制非洲猪瘟疫情传播,确保当地畜牧业健康发展。     

贵州省黔南州2020年屠宰企业非洲猪瘟检测能力比对分析

非洲猪瘟疫情自发生以来,农业农村部提出生猪定点屠宰企业必须具备非洲猪瘟检测能力,通过指导、培训,贵州省黔南州16家屠宰企业均自建了非洲猪瘟检测实验室,为屠宰环节非洲猪瘟防控起到至关重要的作用。为掌握了解屠宰企业非洲猪瘟病毒检测能力,在全州开展了屠宰企业检测能力比对试验,比对结果表明:部分生猪屠宰场检测能力有待提升,定期开展比对试验,能有效检验屠宰企业的检测情况,对全州非洲猪瘟疫情防控具有重要的意义。     

湖北省生猪存栏达2161万头 春节期间猪肉供应充足

正2021年1月21日,农业农村部官网公布1月湖北猪肉批发价为48.35元/kg,同比有所上涨。"肉价在上涨,我省的生猪屠宰量在下降。"湖北省屠管办负责人王昌胜透露,2020年湖北省生猪屠宰量下降了40%左右。每年的12月份是生猪屠宰高峰期,2019年12月湖北省生猪屠宰量接近150万头,2020年12月只有100万头左右。2021年元旦过后,湖北省320家生猪屠宰企业每天屠宰上市4万头左右,比2020年12月份稍有增加,"但比2020年同期要少"。     

生猪屠宰及病死生猪无害化处理

做好生猪屠宰及生猪无害化处理工作,不仅可以更好的维护公共卫生安全,保障生猪产品质量安全,而且可以减少农业面源污染,避免生猪疫情蔓延扩散,而这对于辖区生猪养殖业健康发展是极为有利的。基于此,本文笔者首先分析了生猪屠宰及生猪无害化处理存在的环保问题,然后着重探讨了环保问题产生的原因以及应对策略,以期为其他相关工作人员提供参考。     

农业农村部开展为期三个月的打击生猪屠宰领域违法行为 做好非洲猪瘟防控专项行动

正农业农村部办公厅10月26日印发通知,决定在2018年生猪屠宰监管专项整治行动和生猪屠宰监管"扫雷行动"基础上,自即日起至2019年1月底前,在发生非洲猪瘟疫情省及相邻省份开展为期三个月的打击     

生猪屠宰企业非洲猪瘟自检存在的问题及建议

自2018年非洲猪瘟疫情发生以来,中国国内多个省份相继发生疫情,截至目前,病毒污染面不断扩大,非洲猪瘟疫情形势依然严峻。由于屠宰企业连接着养殖和消费市场,是通向餐桌的最后一道关口,在整个生猪产业链中起着承上启下的作用,是非洲猪瘟防控中至关重要的一环。2019年以来,农业农村部要求生猪屠宰企业必须开展非洲猪瘟自检,发现阳性的,依法严格处置,做好清洗消毒和无害化处理工作,严防疫情传播蔓延。     

农业农村部:5月1日前对生猪屠宰企业进行全面清理

正据农业农村部官网消息,为贯彻落实2月26日国务院非洲猪瘟防控工作专题会议精神,推动农业农村部公告第119号(以下简称《公告》)落实落地,切实做好屠宰环节非洲猪瘟检测工作,现就有关事项通知如下。一、统一思想认识生猪屠宰是连接生猪产销的关键环节,根据我国非洲猪瘟疫情形势和国内外防控经验,开展屠宰环节非洲猪瘟检测是降低病毒扩散风险、切断病毒传播途径的有     

打击生猪屠宰领域违法行为 做好非洲猪瘟防控专项行动方案

正为切实做好非洲猪瘟疫情防控工作,我部决定在2018年生猪屠宰监管专项整治行动和生猪屠宰监管"扫雷行动"基础上,自即日起至2019年1月底前,在发生非洲猪瘟疫情省及相邻省份开展为期三个月的打击生猪屠宰领域违法行为做好非洲猪瘟防控专项行动。具体     

江西猪肉注水最高拟罚2万

生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪屠宰场点不得拒绝为生猪饲养户提供屠宰服务。否则,将被责令改正,拒不改正的,拟被处500元以上3000元以下罚款。生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪     

北大荒集团在望奎建200万头生猪屠宰加工项目

具有先进水平的大型生猪屠宰加工现代化企业——黑龙江北大荒集团宝泉岭肉业(望奎)限公司投资1.9亿元的200万头生猪屠宰加工大项目,在望奎县正式开工建设。猪是望奎县的一大品牌,产量位居全省之首。近年来“绿色猪肉”、“无公害生猪”等桂冠使望奎猪声名鹊起。2003年该县生猪饲养量达130万头,以生猪产业为主导的畜牧业产值占农业总产值的50.7%,跨越了“半壁江山”,农民人均养猪纯收入占农村人均纯收入的44.9%。北大荒集团的生猪屠宰加工项目建设规模为年屠宰加工生猪200万头,总投资1.9亿元,预计12月份投产。北大荒集团在望奎建200万头生猪…     

吉林省：发通知要求采取有效措施稳定生猪生产

吉林省政府日前发出通知,要求各地积极采取有效措施,稳定和保护好生猪产业健康发展。通知要求,适时启动应急预案和储备机制。各地要密切关注生猪生产形势变化。要特别支持和保护好生猪原种场、扩繁场的良种猪和能繁母猪,确保吉林省生猪生产具有一定规模的生产能力,坚决防止出现过度宰杀母猪现象。支持生猪屠宰加工企业扩大生产。省农业产业化资金对生猪加工省级重点龙头企业给予优先支持。积极拓展销售渠道。各地要积极组建由生猪经纪人、生猪屠宰加工企业、规模养殖场（户）组成的生猪产销合作社,     

浅谈吉安市生猪屠宰产业转型升级工作现状及几点思考

生猪屠宰连接养殖和市场,是防控非洲猪瘟等重大动物疫病的关键环节,事关生猪产品质量安全和市场供给。2019年以来,农业农村部相继推出相关政策推动各地将生猪屠宰企业建在产区,生猪屠宰产业迎来重大转变。吉安市作为生猪养殖大市,全市生猪屠宰企业普遍存在产业布局不合理、产能低效、设施设备不全和企业经营管理模式欠缺等问题。吉安市为落实农业农村部、省农业农村厅生猪屠宰相关工作部署,坚持减数控量,优化产业布局,强化行业监管和推进标准化建设,促进生猪屠宰产业转型升级。本文通过对比生猪屠宰行业整改前后全市生猪屠宰企业基本情况,总结相关工作经验,及时查找存在的问题,为今后生猪屠宰行业监管和发展方向提供思路和依据。     

为保生产 江西400万补贴种猪业

今年以来,受前期非洲猪瘟疫情影响,全国生猪产能持续下滑,能繁母猪存栏大幅下降,造成生猪价格上扬。为切实保障生猪生产和市场供应,江西省果断采取有力措施,坚决打好打赢非洲猪瘟防控攻坚战,保障生猪产业持续健康发展。 加大种猪基础产能保护力度。种猪业是生猪产业的基础与核心。为缓解环保、疫情等因素造成的全国母猪减少、产能下降的影响,今年江西省级财政安排资金约400万元,用于种猪场生产救助补助,切实稳定生猪基础产能。同时,省农业农村厅出台《关于稳定生猪生产保障市场供给的指导意见》,要求各地用好生猪调出大县奖励、扑杀补助、无害化处理补贴、防控经费补助、能繁母猪和育肥猪保险等资金政策项目,支持生猪生产,恢复养殖信心。     

呼和浩特:生猪屠宰场开展非洲猪瘟检测工作

自农业农村部发布119号公告及自治区农牧厅下发《关于落实生猪产品流通等环节非洲猪瘟检测工作的通知》文件后,我市认真贯彻文件精神,组织生猪屠宰企业的负责人、检测技术人员及官方兽医进行了非洲猪瘟检测技术培训。为进一步督促企业认真开展非洲猪瘟检测工作,严格落实各项防控措施,不让病毒污染的肉产品流出屠宰企业,切断疫情在屠宰环节的扩散风险。