鲜食玉米育种概况及新品种选育方法

通过简要回顾鲜食玉米研究历史,提出鲜食玉米的新品种选育应确定合理的育种目标,并通过品种资源引进和搜集利用,运用多种育种手段创制新的鲜食玉米育种材料,开展特色鲜食品种选育,突出鲜食玉米的品质,将鲜食玉米育种特色化、专用化,利用新手段赋予鲜食玉米新功能,促进鲜食玉米产业的高效发展。     

浅谈鲜食玉米加工技术

概述了鲜食玉米的甜玉米汁饮料加工技术、鲜食玉米真空软包装技术、鲜食玉米速冻加工技术及玉米笋加工工艺技术,分析了目前我国鲜食玉米加工中存在的问题,并提出了今后的发展对策.     

消费者对本地品牌鲜食玉米的购买意愿及其影响因素分析——基于上海929份消费者调查问卷

在农业供给侧结构性改革的时代背景下,通过对上海本地品牌鲜食玉米的购买意愿及其影响因素的实证分析,为更好地推进上海鲜食玉米的品牌建设及为引导本地品牌鲜食玉米的消费提供相应的建议。通过建立多元有序Logit模型定量分析不同消费群体的个体特征、家庭特征、消费群体对鲜食玉米的认知特征及消费者的饮食偏好对上海品牌鲜食玉米产品购买意愿的影响程度和作用方向。结果表明,消费者的性别、年龄、出生地、学历、是否愿意把鲜食玉米当作零食、是否知道上海种植鲜食玉米、对鲜食玉米产品质量安全的信任度及是否在意鲜食玉米的产地,是消费者对本地品牌鲜食玉米购买意愿的显著影响因素。综合来看,当前市场与消费者之间的信息不对称,仍是制约本地品牌发展和高质量农产品消费的重要因素。据此,从消费群体的精准定位、降低市场与消费者间的信息不对称、增加鲜食玉米产品的多样性这几个方面提出针对性的建议。     

鲜食玉米优质高产栽培综合实用技术

鲜食玉米是指以收获青嫩玉米果穗当水果食用或经烹饪、蒸煮食用的一类玉米，或者说是指在未完全成熟时采摘作为食物的一类玉米。鲜食玉米具有独特的口感、丰富的营养及一定的防病保健效果，随着人们生活水平的提高，鲜食玉米深受消费者欢迎。近年来，市场鲜食玉米需求量不断增加，人们不仅要求鲜食玉米能周年供应，而且要求生产出的玉米鲜穗无污染，     

鲜食玉米高效栽培技术要点

鲜食玉米（本文主要指甜、糯玉米）既可以鲜食,又可以加工,越来越受到广大消费者和种植户的欢迎。近几年来,伴随鲜食玉米加工业的快速发展,我国鲜食玉米种植面积不断扩大,栽培技术也日趋成熟。本文就鲜食玉米种植环境、品种选择、栽培管理及采收等方面需要注意的事项作了简要阐述,为高产高效种植鲜食玉米提供参考。     

鲜食玉米的栽培技术

鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻,商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工.目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大.而增加鲜食玉米的收益,必须选用对路的优良品种和适宜的栽培技术.     

广东省鲜食玉米产业形势及发展前景

系统分析了广东省鲜食玉米产业发展的现状和特点,总结了推动鲜食玉米产业发展的成功经验．同时对广东省鲜食玉米产业发展的优势和前景进行了全面深入的分析．并提出了广东省鲜食玉米产业发展的思路、目标和对策。     

我国鲜食玉米种业现状及发展趋势

：我国鲜食玉米年种植面积达 134 万 hm 2 以上,是目前全球最大的鲜食玉米生产国和消费国。随着种植业结构调整 和现代农业高质量发展的推进,我国对鲜食玉米的需求将不断加大,并且呈现多元化的趋势。从鲜食玉米分类和起源入手,介 绍了我国鲜食玉米育种概况,剖析了产业特点及未来发展趋势,为我国鲜食玉米产业更高质量发展提供参考。     

广东省鲜食玉米产业发展经验与战略发展思路

鲜食甜、糯玉米粮经果菜兼用,经济效益高,是广东省的优势农产品。广东省在鲜食甜、糯玉米的育种、生产、消费、加工和贸易等方面均处于全国领先地位。回顾了广东省鲜食玉米产业的发展历程,总结出推动鲜食玉米产业发展的成功经验,通过对广东省鲜食玉米产业发展的优势、潜力和前景进行分析和研究,提出了广东省鲜食玉米产业发展的思路和工作重点以及推进发展的保障措施。     

鲜食玉米在川东南浅丘区发展的探讨

通过阐述鲜食玉米发展特点和川东南浅丘区地形气候及农情特点,认为川东南浅丘区适合发展鲜食玉米,探讨川东南浅丘区当前鲜食玉米发展存在的主要问题,提出川东南浅丘区鲜食玉米发展建议。     

关于鲜食玉米空秆率、双穗株率标准的探讨

2002年参加国家玉米区试的鲜食玉米品种已达99个,鲜食玉米育种在玉米育种行业中的地位日益凸现.然而,目前"国家鲜食(甜、糯)玉米记载项目和标准"中,空秆率、双穗株率两项记载标准,与鲜食玉米育种的目标不甚相符,不能有效地反映鲜玉米的优良种性,亟待调整.     

云南省鲜食玉米品种区域试验研究

鲜食玉米具有较高的营养价值和保健价值,并且食用特别方便,因为这些优势从而收到了全国各地大众消费者的一直青睐。鲜食玉米越来越受到广大人民群众的喜爱,其经济效益日渐显著。一般情况下农民群众认为的鲜食玉米通常指日常生活中经常见到并食用的甜玉米和糯玉米,其实不然,广义上的鲜食玉米包括甜玉米(su、sh2、se、bt)、糯玉米(wx)、甜糯玉米(wx、su、sh2、bt)、彩色玉米及笋玉米等所有以乳熟期采摘鲜果穗作为加工或食用的玉米类型。鲜食玉米富含多种氨基酸、脂肪酸、可溶性糖、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,单独食用就可获得全面营养,其营养成分与食用价值远高于普通玉米。云南省具有地形独特、资源丰富等特点,对于发展鲜食玉米的育种及种植有着独特优势。为了加快鲜食糯玉米新品种的选育和推广,促进农业产业结构调整,带动玉米产业的发展,为品种审定和布局提供依据。     

廊坊市鲜食玉米现状及发展方向

1现状 鲜食玉米也称甜质型玉米,属特用玉米的一种,富含可流性碳水化合物、脂肪、蛋白质、含有丰富的维生素A,且粉质淀粉含量少、种皮薄、口感鲜糯、香甜。鲜食还能刺激脑细胞。鲜食玉米是一种集粮、饲、果、蔬于一身的四元新型经济作物。我市1999年开始引种,经过几年的努力,鲜食玉米得到较快发展。种植面积不断扩大,2008年已经达到0．34万hm^2。有效带动了鲜食玉米加工业的发展,成为我市农业产业化新亮点。     

云南省鲜食玉米育种、开发现状及发展方向

鲜食玉米越来越受到广大人民群众的喜爱,其经济效益日渐显著。云南具有地形独特,资源丰富等特点,对于发展鲜食玉米的育种及种植有着独特优势。本文旨在根据云南鲜食玉米现有的育种及产业开发现状,讨论云南鲜食玉米的发展方向。     

莲都区鲜食玉米新品种展示及比较试验初报

为筛选出适宜在莲都区推广的鲜食玉米新品种,推动莲都区鲜食玉米朝着产业化、规模化方向发展,特开展鲜食玉米新品种田间展示试验,初步筛选出适合莲都区栽培的优质鲜食玉米新品种,为指导农户因地制宜选用良种提供依据。     

第六届全国玉米鲜食大会在天津召开

<正>[本刊讯]由全国鲜食玉米联盟、玉米深加工国家工程研究中心、国家玉米工程技术研究中心、吉林省农特产品加工协会主办的第六届全国玉米鲜食大会于2010年7月10-11日在天津市河东区财富豪为酒店召开。全国鲜食玉米大会经过5年的发展,已成为业内影响力较大     

对鲜食玉米空秆率双穗株率标准的思考

近年来随着鲜食玉米市场走俏 ,鲜食玉米育种开展得如火如荼。 2 0 0 2年参加国家玉米区试的鲜食玉米品种已达 99个。然而 ,目前“国家鲜食 (甜、糯 )玉米记载项目和标准”中 ,空秆率、双穗株率两项记载标准与鲜食玉米育种的目标不甚相符 ,不能有效地反映鲜食玉米的优良种性 ,亟待调整。国家鲜食 (甜、糯 )玉米记载项目和标准中 ,双穗株率的标准为 :成熟后调查植株结有双穗 (第二穗为成品率 )的株数占全小区植株数的百分率。而什么样的穗算是“成品”呢 ?标准中没有明确的解释 ,但参照空秆率的标准可以推理而知。标准中对空秆率的表述为 :成…     

鲜食玉米保鲜加工及产业化关键技术

鲜食玉米作为一种老少皆宜、味道鲜美的素食产品,得到人们的广泛喜爱,但多数鲜食玉米产品生产企业存在保鲜加工能力较弱、整体技术标准较低、难以形成产业化发展等问题,阻碍了鲜食玉米企业的可持续发展。为此,简要探讨了鲜食玉米的保鲜加工技术及实现产业化发展的关键技术,以期为相关企业提供参考。     

北京城镇居民鲜食玉米市场细分研究

本研究通过查阅相关文献,在掌握一定的研究方法和理论基础的前提下,通过设计调查问卷,就“北京市城镇居民鲜食玉米消费特征”,对消费者进行一对一的面对面访谈,获得了有关北京市城镇居民鲜食玉米购买和消费的相关调研数据,通过描述统计、交叉分析等方法分析调研数据,并根据消费者对鲜食玉米不同的购买和消费特征,进行了市场细分。研究表明：随着学历和收入的提高,消费者选择在高档餐馆和单位食堂食用鲜食玉米的比例逐渐增加,且对鲜食玉米价格的敏感程度随之降低;户外消费鲜食玉米的场所,企事业单位人员主要是在单位食堂,城市自由职业者主要是在一般餐馆,个体经商者主要是在路边临时餐饮场所,离退休人员和待业人员主要是在一般餐馆和路边场所;随着年龄的增加,鲜食玉米的消费受季节的影响就越明显,对价格的重视程度也逐渐增加;男性更偏好在高档场所就餐时消费鲜食玉米,女性则偏好在路边的便捷场所消费。购买鲜食玉米时,女性较男性更容易受到季节的影响。根据消费者购买和消费鲜食玉米的特征,将鲜食玉米细分为两个子市场：情感动机型子市场和理智动机型子市场。情感动机型子市场的消费者,具有需求购买和情绪体验购买占主导的特征,在购买和消费鲜食玉米时,更关注心理和物质的需求等因素;理智动机型子市场的消费者,具有客观性、周密性、控制性特征,在购买和消费鲜食玉米时,更关注产品的属性、购买环境、消费成本等因素。     

川东南浅丘区鲜食玉米一年三熟探讨 ——以四川省内江市东兴区为例

通过分析四川省内江市东兴区气候特点和鲜食玉米对水分温度的需求,结合东兴区石子镇、资中银山镇种植鲜食玉米情况,探讨川东南浅丘区 1 年种植 3 季鲜食玉米的可行性,并介绍种植关键点及种植方式。