谷子高产栽培技术

谷子又叫粟,我国北方通称谷子,去壳后为小米,是我国北方地区重要粮食作物之一。小米的营养价值比较高,容易消化,是人民喜爱的粮食品种之一。据分析,黄小米含有维生素A800个国际单位／kg,而且维生素B1和B2含量较多,蛋白质含量约为9．2％～14．3％,脂肪含量3．O％～4．6％。特别是人体不可缺乏的色氨酸、蛋氨酸等氨基酸含量很高,每百克小米含色氨酸192mg,蛋氨酸297mg,均较大米、玉米、高粱、面粉为高。它的营养价值并不比细粮低。谷草营养价值很高,适口性好,是饲养大牲畜很好的粗饲料。谷子市场需求量大,且价格稳定,谷子新品种推广和新技术的应用,使谷子种植获得较高的产量,和比较好的收益,种植谷子是农民调整种植结构,致富的重要途径之一。     

浅谈洮南市有机食品谷子生产操作技术规程

谷子是粮草兼用、耐旱耐瘠、产量高的作物,每公顷产粮草可达5000千克左右,经济效益远远高出玉米和高粱等作物。小米营养价值高,蛋白质含量约为10%,脂肪含量3.5%,淀粉含量73%,并含有多种维生素。而且适口性好,既是产妇和体弱多病者的食疗补品,又是上好的工作原料。谷草和谷糠是家畜和家禽的优良饲料。洮南市无公害有机谷子种植面积达到五万亩左右,本文介绍了我市有机食品谷子生产操作技术规程。     

小米粥开胃增食欲

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,吃     

纯天然绿小米——绿珍珠

<正> 天然绿小米谷子是我国科技人员从种质资源基因库中挖掘出来的唯一绿色小米品种。天然绿小米谷子外壳灰白色,米色深绿,米质优良,饭柔味香。本品含有蛋白质12.8％,蛋氨酸含量300毫克/100克,是大米的2.4倍;维生素B1含量比玉米高83.8％,铁的含量在5种粮食中居首位;同时含有人体不可缺少的18种氨基酸及有机硒。蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等都高于普通小米。     

小米的营养成分及保健功能研究进展

小米是中国传统的谷物,营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素,及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质,各种营养素比例适宜且消化率高,是良好的营养源。小米中的膳食纤维具有许多保健功能。例如:助消化、软化血管、降血压、提高免疫力、滋补、抗脂肪肝、安眠、抑菌等功效。评价小米中蛋白质的营养品质,采用联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)提出的氨基酸评分法,并且把小米与鸡蛋作为对比,得出结论:小米是一种优质蛋白质来源食品。为了弥补缺乏赖氨酸这一特点,目前主要有3项措施:培育新品种,强化赖氨酸,与其他杂粮搭配。小米中主要脂肪酸是:亚油酸、油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生四烯酸。小米维生素含量多且种类丰富,主要种类有:维生素A、维生素D、维生素C、维生素B12和维生素E。小米中的矿物质含量相对较低,低于玉米等作物。小米中矿物质的含量变化很大,与品种和产地有关。小米中的膳食纤维不能被人体消化吸收,但是可以促进肠道的蠕动,对消化道疾病有预防作用。小米有降低血脂、血压的作用。小米中的蛋白质可以维持血浆胶体渗透压的恒定,有运输血浆人血白蛋白的功能,同时可以增强机体抵抗力。小米中的亚油酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇,从而降低高血压等疾病的发病可能性。小米蛋白是一种低过敏性蛋白,特别适宜于孕产妇和婴幼儿食用。中医学者认为,小米粥表面上的黏稠物,俗称"米油",营养成分特别丰富,有"代参汤"之美誉。小米中的色氨酸,有一定的预防脂肪肝的作用。小米具有抗菌活性,能减少口中的细菌滋生,还能治脚气病。     

营养食品——花生

<正>1营养价值花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%～36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。     

黄粉虫利用价值

黄粉虫为多汁软体昆虫,黄粉虫脂肪含量30％,蛋白质含量超过50％,磷、钾、铁、钠等常量元素和多种微量元素含量丰富。此外,还含有动物生长所需要的多种氨基酸。据饲养测定,1千克黄粉虫的营养价值相当于25千克麦麸或20千克混合饲料或100千克青饲料的营养价值,被誉为“蛋白质饲料宝库”。     

杂粮是粮也是药

小米：现代科学分析,每500克小米含蛋白质48．5克,脂肪8．5克,粗纤维0．5克,维生素B245毫克,维生素A1600个国际单位。小米有养肾气、除胃热、利小便、消肿、解毒、治脚气(维生素Bl缺乏症)、消渴(糖尿病)等功效。     

蔚州贡米

正蔚州贡米,中国国家地理标志产品。又名"蔚州小米",含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。蔚州贡米是古时"四大贡米"之一。与普通米相比,蛋白质含量高1.5倍,脂肪含量高6倍,维生素B1高1.5倍,粗纤维高6倍,并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质,是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。     

甘蔗栽培技术

<正>甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%。此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等16种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。1、甘蔗的生物学特性甘蔗是一年生或多年生宿根热带和亚热带草本植物,是一种高     

鱼腥草喂猪好处多

<正> 鱼腥草是一种中药材,用作青绿饲料喂猪具有以下好处: 1.营养价值高。据分析测定,鱼腥草每千克茎叶中含蛋白质22克、脂肪4克、碳水化合物60克,以及丰富的矿物质钙、磷、铁等,同时还含有鱼腥草素、月桂醛、甲基壬酮等。 2.药用功效好。鱼腥草性寒、味辛苦,具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。能起到有病治病、无病防病的效果,如果不间断地在猪饲料中添加鱼腥草,就能大大降低和减少猪瘟、肺疫、流感、副伤寒等多种疫病的发生和危害。同时,还可作为中毒急救的催化剂。     

柿子的药用价值

柿子不仅具有较高的营养价值,其果实及其加工品还具有较高的药用价值.柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇.柿饼有降压止血、清热润肠之作用.柿饼上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症.用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎. 　　……     

绿色小米--"绿优谷"

"绿优谷"是我国科技人员从谷子资源基因库中发掘出来的唯一绿色小米品种.它的应市弥补了我国谷子家庭中没有绿色小米的空白,引起国际育种界的关注,美国专家要求引种并代为推向国际市场.目前我国少数地区刚刚开始繁育推广.据测定"绿优谷"中含蛋白质12.80%、蛋氨酸含量300毫克/100克,是大米的2.40倍;维生素B1含量比小麦高23.90%,比玉米面高83.80%;铁的含量在五种粮食中居首位;同时含有人体不可缺少的18种氨基酸及有机硒(S e);蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等都高于普通小米.     

黄粉虫的养殖与加工

黄粉虫俗称面包虫，为多汁软体动物，脂肪含量30％，蛋白质含量高达50％。此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等元素和多种微量元素和氨基酸，每100克干品，含氨基酸高达847毫克，其各种营养成分居各类饲料之首。据称：1公斤黄粉虫营养价值相当于25公斤麦麸、20公斤混合饲料和1000公斤青饲料的营养价值。     

拉长产业链条是泥鳅养殖重要出路

<正>泥鳅肉质平淡细嫩、肉味鲜美、营养丰富。据报道,泥鳅的肉含有人体所必需的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素B5以及钙、磷、铁等元素,尤其是蛋白质含量每百克鳅肉高达22.6克。此外,泥鳅在医疗上还具有一定的药疗作用,能治疗多种疾病,如对     

大白菜深加工技术

大白菜营养丰富,据测定,每100克白菜含脂肪0.2克,蛋白质1.1克,碳水化合物2.1克,钙120毫克,磷37毫克,铁0.5毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等,它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高,大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟的。大白菜是我国人民喜爱的蔬菜之一,     

南瓜全肉饮料de加工工艺

南瓜的营养成分全面而独特,每100克果肉中含有水分90.24克,蛋白质0.65克,脂肪0.13克,碳水化合物6.08克,纤维2.15克,果胶含量最高可达到17克,同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氨酸、精氨酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质,尤其是稀有氨基酸瓜氨酸含量达20.9毫克/100克。南瓜对糖尿病有独特疗效,还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用价值。     

茼蒿烂根类病害

苘蒿系菊科一年生草本植物,营养价值高,每100克食用部分,含蛋白质1.6克,脂肪0.03克,碳水化合物3克,钙130毫克,磷42毫克;茼蒿还含有一种挥发性的精油,具有特殊的清香味,鲜嫩可口.     

谷子代表品种“冀张谷5号”栽培技术

<正>小米,是我国主要杂粮作物之一,谷粒的营养价值高,蛋白质、脂肪和维生素含量丰富,不仅供食用,入药有清热、清渴、滋阴、补脾、利小便、治水泻等功效,又可酿酒。冀西北地区自古便是我国优质小米主产区之一,享誉中外的全国四大名米"桃花米"就产自蔚县,其代表品种九根齐、东方亮因适应性差、产量低、混杂退化严重等原因已被优质米品种冀张谷五号替代。优质、高产谷子新品种冀张谷5号是张家口     

南瓜全肉饮料的加工工艺

南瓜的营养成分全面而独特，每100克果肉中含有水分90.24克，蛋白质0.65克，脂肪0.13克、碳水化合物6.08克，纤维2.15克，果胶含量最高可达到17克，同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氨酸、精氨酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质，尤其是稀有氨基酸瓜氨酸含量达20．9毫克/100克。南瓜不仅对糖尿病有独特疗效，而且还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用功能。