什么是农产品加工业

农产品加工业有广义和狭义之分。广义的农产品加工业,是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动;狭义的农产品加工业,是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。人工生产的农业物料和野生动植物资源非常广泛,并与国计民生高度相关,农产品加工业目前已发展成为一个十分复杂的系统工程,所应用的技术大多属于多学科、多专业、高新技术和综合技术。 农产品加工业涉及多个部门,行业众多,产品繁杂。国际上通常将农产品加工业划分为5类,即:食品、饮料和烟草加工;纺织、服装和皮革工业;…     

日本厚生省解除我六种农产品部分农残项目的“命令检查”

据住友商事等日本进口商通报,日本厚生劳动省已于2008年4月1日起,正式解除对我鳗鱼、花生、松茸等六种农产品部分农残项目的“命令检查”。涉及具体项目为鳗鱼(仅限广东和上海的养殖鳗)中的硫丹、花生中的丁酰肼、松茸及其加工品中的乙草胺、羽衣甘蓝中的毒死蜱、韭菜及其加工品中的毒死蜱和荞麦中的黄曲霉毒素。但是,花生中的乙草胺和BHC仍需“命令检查”。据悉,同期解除“命令检查”的还有美国产苹果汁。日本厚生省解除我六种农产品部分农残项目的“命令检查”$中国食品土畜进出口商会     

祥云县“彩云红梨”获昆明泛亚国际农业博览会优质农产品金奖

近日,第六届昆明泛亚国际农业博览会优质农产品奖评选结果揭晓,祥云县龙泉农业科技开发有限责任公司申报的大勃弄洪腾牌彩云红梨获得金奖。农博会开展这项评审活动是为了提高云南省农产品及其加工品的市场知名度和竞争力,进一步推进全省名特优农产品的培育开发,拓展国际产销市场,促进农业增产增效、农民增收和企业增收。     

2012果品加工业发展报告

<正>一、果品加工部分(一)产业发展状况1、鲜活农产品生产与流通现状1.1产量与贸易我国是农产品的生产和消费大国,2010年总产量达到17.4663亿t,鲜活农产品约占60%~[2]。联合国粮农组织统计数据(FAO 2010)显示,2009年,我国水果、蔬菜、猪肉、蛋类、淡水鱼等产量均居世界首位,其中蔬菜、猪肉、蛋类、淡水鱼等均占全球总产量的40%以上(见表1)。2011年,我国水果产业继续保持发展势头,     

市场看台

韩国绿色农产品进口量猛增韩国农林部日前公布的统计资料显示,韩国国内绿色农产品的市场越来越大,进口量呈猛增的势头。韩国农林部称,2000年,韩国国内绿色农产品的产量仅为3.5万t,到2004年产量则猛增至46.1万t。2004年韩国共进口5313t外国绿色农产品,其中下半年的进口量达到3498t。2004年全年,韩国进口最多的绿色农产品是大豆,进口量达到4420t;其次分别是小麦570t、芝麻183t、绿豆40t等。韩国从国外进口的主要是其国内紧缺的绿色农产品,其中通常作为豆腐等加工品原料的绿色农产品大部分从中国进口。目前,由于蔬菜和水果等绿色农产品的运输仍…     

新一轮农产品价格上涨的五点国际背景

我国农产品价格在2007年上涨明显,在此过程中,被热议的猪肉价格仅起了导火索作用.从全球市场看,其实质仅是对已经连续几年上涨的国际农产品价格的一个补充.     

武汉市农产品质量安全工作现状和发展对策

近10年来,特别是2006年《农产品质量安全法》颁布实施以来,武汉市农产品整体质量水平大大提升,各项监管措施基本到位,农产品质量总体上是安全的。武汉市农检中心在对市场上农产品的多年监测结果表明,合格率基本在98％以上。在农业部近10年对全国大中城市蔬菜、食用菌、猪肉产品、乳品、水产品等的监督抽查结果中,武汉一直是位居前十,一半产品的检测合格率在全国居于前三,已连续5年未发现农产品质量安全中毒事件。     

WTO与涪陵水果业的发展

中国加入ＷＴＯ后 ,按其有关规则 ,只要符合植物检疫法规 ,果品及其加工产品可以自由进出口 ;根据已经达成的农业协议的有关规定 ,至 2 0 0 4年农产品平均关税税率降到 1 7% ,其中果品及其加工品关税率降至 1 4 5% ,柑橘降到 1 2 %。这意味着我国过去采取的靠高关税和数量限制来保护国产果品的做法再也行不通了 ,形形色色的外国水果将进入中国市场 ,在大中城市占据一定的份额 ,影响我区部分水果在大中城市的销售 ;在国外水果的挤压下 ,外地国产水果进入重庆市场、涪陵市场的数量将不断增加 ,呈现咄咄逼人的势头 ,加剧我区水果业因季节性、…     

无公害蔬菜周年生产对环境的要求

<正>无公害蔬菜是因为蔬菜产品或加工品受到某种污染源的污染而提出的,是指蔬菜生产的产地环境、生产过程、最终产品质量符合国家或行业无公害农产品的标准,并经过检测机构检测合格,批准使用无公害农产品标识的初级农产品。其中产品标准、环境标准、生产资料使用标准为强制性国家及行业标准,最终要求食品基本     

富士苹果香气物质的研究进展

香气物质是反映富士苹果品质的一项重要指标,影响富士苹果鲜食及其深加工品品质。综述了国内外对富士苹果果实中香气物质的成分、含量及其影响因素的研究进展,并展望了今后富士苹果香气物质的研究方向,以期为香气物质的深层次研究利用以及富士品种的更新换代提供参考依据。     

消费者对可追溯猪肉支付意愿影响因素的实证分析

与普通猪肉相比，可追溯猪肉价格较高，消费者是否愿意对可追溯猪肉支付额外价格，对猪肉可追溯系统的顺利实施尤为重要，甚至关系到食品安全问题的顺利解决。以扬州市消费者为调查对象，设计问卷，采用抽样调查的方法，利用回归分析模型离析出影响消费者对可追溯猪肉支付意愿的主要因素。研究得出：消费者是否知道可追溯的意思、是否去过超市购买猪肉、是否查过可追溯码三个因素显著影响其对可追溯猪肉的支付意愿。根据研究结果，提出了加大对猪肉可追溯系统的宣传、优化猪肉可追溯系统的操作平台、解决可追溯猪肉额外成本的合理分担及成本控制问题等政策建议。     

我国蔬菜农药残留问题探讨

最近几年,我国食品安全问题及其有关事件不断发生,成为人们日常生活中最重要和最关注的话题之一。农产品质量安全是食品安全的重点,其中蔬菜中农药残留超标问题是影响食品安全的重要因素之一,引起了政府、市民和新闻媒体的高度关注。从2006年11月1日起,我国实施了《中华人民共和国农产品质量安全法》,     

新一轮农产品价格上涨的五点国际背景

我国农产品价格在2007年上涨明显,在此过程中,被热议的猪肉价格仅起了导火索作用。从全球市场看,其实质仅是对已经连续几年上涨的国际农产品价格的一个补充。从2004年初开始,国际市场主要初级农产品价格先后转为显著的上升态势。需要注意的是,从全球范围看2007年实际上是一个丰收年。联合国粮农组织预测,2007年度世界谷物总产量达到21亿t的历史新高,这表明农产品价格大幅度上涨并非是由于供给短缺。     

柚类产业发展现状与发展对策

柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。2006年,世界柑桔种植面积767万hm^2,年产量1．05亿t,年贸易额约230亿美元。柑桔不仅是重要的鲜果产品,也是重要的加工原料,全球约40％柑桔用于加工,主要加工品为橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐头。全球橙汁年产量约1600万t,桔瓣罐头年产量约80万t。     

枣树新品种‘沧蜜1号’

<正>多年来,我国在枣树育种及栽培方面做了大量的研究工作,育成了许多优良品种,也丰富了育种及栽培理论。针对我国枣树品种结构尚欠合理,以制干品种为主,对专用加工品种缺乏研究和开发,导致加工品种类型少,一定程度上制约着枣加工业和枣产业发展的实际情况,我院以选育优质个大、稳产丰产、性状突出、加     

英国：食用菌产业重新恢复活力

在经历了一个相当长的不确定时期后,面对着高涨的零售价格和供小于求的局面,英国的食用菌生产者的信心再次受到鼓舞。英国蘑菇协会主席Middlebrook说:"过去五年里,一直有人反映供大于求导致价格下滑,但目前这种情况已不存在了。"根据采购商的观点,对食用菌加工品(主要是各类罐头)的强劲需求缓解了鲜品市场的压力。Middlebrook表示,全球食用菌总产量的55%是以各类加工品形式出售的。荷兰目前拥有最大的     

浙江省农户农产品销售模式选择的影响因素

为探究不同因素对农户农产品销售模式选择的影响程度和方向,为农产品销售模式的发展提供建议并切实保障农户的利益。通过实地调研了解浙江省农户农产品实际销售情况,利用交叉分析、因子分析和Logistic模型,从农户个人特征、家庭特征、农产品特征、渠道因素等多个方面进行分析。结果表明:农户特征、产品因素、社会因素、投入成本对农户选择农产品销售模式具有显著影响。该研究认为农户农产品销售模式选择状况及其影响因素对构建和完善满足农民需求的销售模式,促进农产品顺畅流通,增加农民收入具有非常重要的现实意义。     

国内外农药对农产品安全的影响及农户安全生产行为评述

对近年来国内外关于农药对农产品安全的影响以及农户农产品安全生产行为及其影响因素进行了综述,并结合我国农药使用的相关实际情况进行了简要评论,意在总结前人研究成果的基础上,进一步深入探究农药对农产品安全的影响以及农户的安全生产行为,为提高农产品质量安全和规范农户生产行为开拓一个新的视角。     

我省杏树栽培的有利条件及发展意见

我省杏的栽培历史悠久,形成了许多优良品种,五十年代产量发展到近4000万斤。但在十年动乱期间,许多杏树被砍伐,到1978年,产量下降到693万斤。近年来随着人民生活水平的提高,对杏及其加工品的需要量越来越大。这就给我们提出一个问题:山西能不能大量发展杏树?应当怎样发展?     

生鲜电商供应链管理现状及策略

生鲜农产品具有易损性、季节性、周期性和地区性，供应难度大，物流损耗严重，导致我国生鲜电商农产品品质差、成本高、效率低，影响了生鲜电商的可持续发展。针对我国生鲜电商发展现状和供应链的结构特点，本文对生鲜农产品在采购、仓储、物流配送、销售与售后服务等环节存在的问题进行了分析，提出了生鲜电商供应链管理的优化策略，对减少流通损耗、提高流通效率、促进农民增收、实现乡村振兴具有重要意义。