日本开发的几种树叶食品

茶叶食品 近年来，国外茶叶食品风起云涌，除名目繁多的速溶茶、罐装茶水外，茶叶糖果、茶叶果脯、茶叶冷饮等纷纷问世。有的把茶树叶加工成茶叶酱油、茶叶盐等，这些茶叶调味品对冠心病、白内障、胃肠炎等均有良好的辅助治疗效果。日本还将绿茶加入米饭、汤面中，清香爽口。     

茶叶副产品蕴含无限商机

近年来，茶叶副产品在国外的食品、化工、医药、建材等领域都得以广泛开发和利用，并取得了显著的经济效益。我国是茶叶生产大国，茶叶年产量居世界第二位，低档茶约占总产量的30％。茶叶生产中自然产生的副产品约占总产量的2％。若以茶叶总产量为50万吨计算，则低档茶叶(包括副产品)的数量达16万吨，茶叶副产品资源十分丰富。若将茶叶副产品进行深加工，能大大激活和提升我国的茶叶产业，具有十分广阔的发展前景。     

茶叶生产机械化技术与装备需求现状分析

<正>1茶叶机械化生产现状茶叶机械化生产主要包括茶叶机械化加工、茶叶机械化采摘及茶园机械化管理等环节。随着农机补贴力度的不断加大，中国茶叶生产机械保有量日益增加，茶叶生产机械化进程明显加快。但是中国茶叶机械化生产虽然取得了一定进步，但是依旧存在诸多不足。1.1茶叶机械结构不断优化，茶叶机械保有量增加近年来，随着茶叶机械推广力度的不断加大，加之农机具购置补贴方法进行了相应调整，     

我国茶叶的安全质量现状与建议

本文分析了近年来我国茶叶生产，特别是茶叶质量安全的基本情况，茶叶质量安全状况有明显好转，但仍存在着茶叶安全卫生国家标准不合理、茶叶中铅残留有加重的趋势、茶园用药不合理、茶叶加工厂卫生状况差等问题。针对上述问题，提出了解决我国茶叶质量安全的几点建议。     

无公害茶叶病虫综合防治技术

茶叶是我省主要经济作物，我市也是一个茶叶大市，全市茶叶面积1万多公顷。茶叶是山区主要的支柱产业和重要的出口农产品之一，是农民增加收入和脱贫致富的重要途径。据不完全统计，茶树害虫超过400种，茶树病害100余种，病虫害不仅造成茶叶减产，品质下降，还因茶园不合理用药，农药残留超标，严重影响茶叶出口。实施病虫综合防治是发展无公害茶叶生产，确保茶叶优质、高产和可持续发展的重要环节。     

茶叶质量标准化现状及发展趋势刍议

茶叶质量标准化是我国茶叶行业亟待解决的问题。由于种种原因，茶叶质量标准还很不完善，市场上屡见茶叶的劣伪品，危害人们的用茶安全。为了保证茶叶的安全性和有效性，总结前人经验．补充完善、制定系列标准是茶叶现代化的需要．也是茶叶国际化造福于全人类的需要。     

茶叶贮藏保质方法

茶叶贮藏不当，会陈化、发霉、变质，家庭中贮藏少量茶叶，最重要的是要求茶叶保持干燥，若已受潮则要焙干；另外。茶叶吸附力强，不能把茶叶放在樟木箱或衣柜内，以免受樟脑丸污染。常用的贮藏方法有以下几种。     

民国时期贵州茶叶改良政策研究

受鸦片种植扩张、茶叶出口受阻等因素影响，民国初期黔茶产量骤减。国民政府西迁后，极力发展贵州茶业，对贵州茶叶进行改良。其通过扩大茶叶种植面积、进行茶叶改良实验、提升茶农种植技术，在一定程度上提高了贵州茶业产量。但国民政府碍于自身的剥削属性，其茶叶改良政策忽视了种植茶叶对于农民的经济价值，从而导致此政策未能激发农民种茶的积极性，影响茶叶改良的成效。     

鸦片战争前中美茶叶贸易探析

中国是茶叶之乡，是最是发现、利用、种值、加工、销售茶里的国家。中国茶叶很里就饮雀四海，并和丝绸、瓷器一起，成为古代中国对外贸易的三大商品。在中国茶叶外销史上，相对，中美间的茶叶贸易发展迅速，而成为早期中美关系的一个主要内容。本文在此以时间为主线，就鸦片战争前中国茶叶传入美国的情形，中美茶叶贸易的规模等问题进行探讨。     

茶叶种植现状与栽培管理技术

<正>1当前茶叶种植的现状茶叶有着非常广泛的种植范围，当前，茶叶种植地域主要集中于江南地区、华南地区、西南地区以及江北地区。另外，在台湾省、甘肃省、西藏自治区等多个分散区域也种植着少量的茶叶。不过因为这些种植地所在区域在温度、地形、气候上存在明显的差异，进而在茶叶栽植品种的选择上也是不一样的，并且在茶叶的成熟时间以及茶叶的品质上也存在很大的差异。温度、土壤、光照、水分等因素会对茶叶的生长状况和产量产生很大的影响，     

茶叶中铅铬绿的检测方法研究

阐述茶叶中铅和铬含量的背景，研究了添加铅铬绿对茶叶中铅和铬含量、茶叶感官的影响，以及添加铅铬绿与否，茶叶的冷水洗脱情况，借此探讨茶叶中铅铬绿的检测方法。     

运用知识产权推动茶叶品牌建设

在知识经济时代，茶叶品牌的作用已日益明显。茶叶品牌建设能够提高消费群体的忠诚度，增加企业利润，扩大企业无形资产，有利于形成茶叶经营企业特有的商业文化。中国茶叶品牌建设迫在眉睫。在法律体系逐渐健全的市场经济条件下，茶叶经营者应充分利用知识产权相关法律，保护好专利权、商标权、地理标志权、商业秘密等重要权益，为茶叶品牌的生成和发展创造出一个有利的环境。     

今年茶叶市场趋势预测

2001年，国际市场，大宗绿茶 (眉茶、珠茶 )供过于求的情况依然存在；随着入世的临近，茶叶出口竞争将更加激烈，出口茶叶价格将仍在低价位上徘徊。国内市场，我国现人均消费茶叶 300克，需求增长空间大，预计销售将稳步增长，质量好的传统名茶将维持较高价位。市场需求特点：一是更加重视茶叶产品的绿色、环保，特别是农残含量、重金属含量，有机茶将供不应求。二是关注茶叶质量。三是茶叶消费向保健、方便方向发展。 今年茶叶市场趋势预测     

茶园里的新武器——福建省茶叶生产全程机械化现场会掠影

（本刊讯）茶叶是我省农村的重要支柱产业和福建省的文化名片，茶叶生产全过程机械化是增加茶叶产量、提高产品质量、降低生产成本、增强产品市场竞争力的重要途径，也是传统茶叶生产提升为现代茶叶生产的必由之路。为进一步加大茶叶生产全程机械化推广力度，为全面落实农机科技推广年工作部署，省农机鉴定推广总站于4月30日在武夷山市组织召开了“福建省茶叶生产全程机械化现场会”。     

福建茶叶批发市场推行拍卖制的探讨

拍卖是国际茶叶市场最主要的交易方式，中国作为世界第二大产茶国，至今却尚未形成比较完善的茶叶拍卖中心。福建是中国的产茶大省，在茶叶资源禀赋、消费市场以及基础设施等方面都具备了实行拍卖交易的条件。本文结合福建茶叶生产的特点，探讨了在茶叶批发市场推行拍卖制，以期推进福建茶叶产业化进程，从而发展壮大海峡西岸经济区茶叶经济。     

《蚕桑茶叶通讯》征稿、征订启事征稿

《蚕桑茶叶通讯》是江西省唯一的蚕桑茶叶科技期刊，主要刊登有关蚕桑茶叶科技的研究论文、科技成果、蚕桑茶叶的基础科技知识和经营管理技术等文章，报导有关蚕桑与茶叶的生产、加工、营销等方面的动态信息，适合广大蚕桑、茶叶科技工作者惠稿。凡订阅我刊者来稿一律优先审用。     

“沼气”加工名优绿茶技术

福安是“中国茶叶之乡”，茶叶历史悠久，是全国第一批无公害茶叶生产建设示范基地，同时也是最多的绿花、花茶主产县市。茶叶品种多。全市茶叶种植面积达30万亩，产量2．57万吨，毛茶产值7．16亿元。商品总值16．46亿元，名优绿茶比例约占茶叶总量的28％。产值却占毛茶产值的65％。茶叶加工主要以家庭式为主，燃料大多使用木柴、煤炭。这些都不是清洁能源，会影响茶叶卫生质量。为了改变生产模式．推广茶叶“五新”技术。利用最新型环保能源——“沼气”。城阳乡农技站两年来通过在仙岭村采用沼气加工名优绿茶试验，茶叶品质好，经济效益佳，是山区农业增效、农民增收的有效途径。     

茶叶中氨基酸含量及其检测方法研究进展

氨基酸是茶叶中的重要生化成分，与茶多酚及其氧化产物、咖啡碱等共同组成不同茶类的特征品质，是茶叶鲜爽味和香气的主要组分。改进茶叶中氨基酸含量的检测方法，更深入全面地分析茶叶中氨基酸含量的特征特性，对促进茶叶中氨基酸成分的进一步开发利用和提升茶叶加工水平具有重要意义。为茶叶中氨基酸成分的开发利用提供参考，综述近年来茶叶中氨基酸含量特征及其检测方法的研究进展。     

广西优势特色产业——茶叶发展研究

 广西是茶树生长最适宜的地区之一，茶叶已成为广西优势特色产业，如何加速广西茶叶的发展，对增加农民收入发展广西经济具有较大意义。通过对国内外茶叶市场及广西茶叶发展过程存在问题和广西茶叶发展优势进行分析，提出今后广西茶叶发展思路。认为政府的重视和支持，充分发挥广西优势实现品种良种化、经营规模化、管理科学化、生产机械化、注重品牌打造茶科技茶文化同步发展，相信广西茶叶会得到更快更好的发展，“广西早春茶”会叫响全国。     

无公害茶叶施肥技术

无公害茶叶一般是茶叶中对人体有害物质的含量(包括农药、重金属、工业三废、硝酸盐、有害生物等)不超过标准允许范围的茶叶产品。从目前茶叶出口和内销中检测结果看，茶园中来自化肥的投入是造成茶叶中有害物质超标的主要污染源之一，如大量施用和偏施氮肥会造成茶叶品质下降，亚硝酸盐含量增加，施用含铅、汞、铬、镉、