菲律宾蛤子磷脂对对虾生长的影响

最近对脂质的营养研究认为,甲壳类的生长不仅受饵料脂质含量的影响,也受脂质种类的影响.通常投喂海洋型脂质如含有丰富的W_3高度不饱和脂肪酸20:5W_3和22:6W_3的饵料增重效果最好.以前观察到投喂含菲律宾蛤子脂质的饵料使对虾体重增长比投喂含鳕鱼肝油的饵料效果好.因为菲律宾蛤子脂质含有大量的磷脂(占总脂质65%以上).菲律宾蛤子磷脂的某些成分对对虾具有很高的营养价值.为测定不同磷脂成分对对虾生长的影响,我们进行的试验研究如下.     

在斑点叉尾鮰鱼苗饵料中添加油鲱鱼油对其生长和脂肪酸的影响

我们进行了一项为期１２ 周的养殖实验, 用于研究给斑点叉尾鮰投喂含７．６％ 的鱼粉并添加０,１．５,３ 或６％ 的鱼油饵料时,斑点叉尾鮰生长和组成成分的变化。当油鲱鱼油添加量达３％ 时, 鱼的增重明显增加; 当鱼的饵料含有６％ 鱼油时, 鱼的增重下降。随着油鲱鱼油含量的增加,鱼的总干物质重量和脂肪增加,蛋白质量下降。饵料的变化对灰分没有影响。从全身组织极性脂质的脂肪酸成分看,基于２０∶３ｎ － ９ 和２２∶６ｎ～３ 脂肪酸的比率, 添加１．５％ 的油鲕鱼油足以满足斑点叉尾鮰鱼苗对必需脂肪酸的需要。从研究结果看,没有鱼油含有鱼粉的饵料不能满足斑点叉尾鮰鱼苗对ｎ － ３ 必需脂肪酸的需要,饵料中必须有含ｎ － ３ 脂肪酸的物质以满足对必需脂肪酸的需要。     

在斑点叉尾Hui鱼苗饵料中添加油鲱鱼油对其生长和脂肪酸的影响

我们进行一项为期１２周的养殖实验，用于研究给斑点叉尾Ｈｕｉ投喂含７．６％的鱼粉并添加０，１．５，３或６％的鱼油饵料时，斑点叉尾Ｈｕｉ生长和组成成分的变化。当油鲱鱼油添加量达３％时，鱼的增重明显增加；当鱼的饵鱼添加量达３％时，鱼的增重明显增加；当鱼的饵料含有６％鱼油时，鱼的增生下降，随着油鲱鱼油含量的增加，鱼的干物质重量和脂肪增加，蛋白质量下降，饵料的变化对灰分没有影响。从全身组织极性脂质的脂肪酸成     

不同脂肪源对幼蟹生长的影响

本文采用不同的脂肪源对幼蟹的增重率进行了试验。结果表明，在纯品饲料中添加７％的鱼油，幼蟹获得极大的增重率，达２１．８７％。在同样比例下，花生油对幼蟹的增重率为７．３９％，而豆油和小麻油（香油）对幼蟹的增重率效果不明显。其原因是这几种油中的脂肪酸组成差别很大，含量相差甚远，鱼油中含有丰富的２０：５ω３和２２：６ω３，特别是２２：６ω３含量很高，可以促进幼蟹的生长。其他几种油中的必需脂肪酸（２０：５ω３和２２：６ω３）甚微或不存在，对幼蟹生长不利     

不同油脂的脂肪酸组成比较分析及其在水产中的应用

用气相色谱法分析了9种植物油和鱼油中脂肪酸组成和含量。结果显示:植物油之间最大的区别在于油酸与亚油酸的含量上,亚麻籽油则以亚麻酸含量最丰富,植物油几乎都不含有EPA和DHA。植物油的合理搭配必将在水产饲料中有着广泛的应用。     

富含天然“鱼油”的鸡蛋

鱼油中含有丰富的ω-3脂肪酸(一种有益人体健康的不饱和脂肪酸),但因其鱼腥味太浓,很少有人问津.开发既含丰富的ω-3脂肪酸又无腥味的食品无疑大有前途.三年前,美国全国酒精滥用和酒精中毒研究所类脂肪物生物化学家小诺尔马·塞勒姆鉴定了马齿苋是一种含ω-3脂肪酸含量最高的     

ω—3脂肪酸增强型鸡肉可替代鱼油产品

饮食中的ω—3脂肪酸尤其是长链二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）被公认为是降低人类心血管疾病风险的重要因素。人类自身无法合成EPA和DHA,鱼油是人类饮食中ω-3的主要来源,但很多人不吃鱼油或相关食物。因此,英国瑞丁大学的科学家们为了改善人们对ω-3脂肪酸的摄入情况,拟通过在家禽日粮中添加鱼油成分从而提高鸡肉中的ω-3脂肪酸含量,进而通过消费鸡肉产品来提高入对ω-3脂肪酸的摄入量,     

不同配比的亚麻籽油与大豆油混合油全部替代鱼油对杂交鲟生长的影响

本试验的主要目的是研究用不同配比的亚麻籽油与大豆油混合油全部替代鱼油后对杂交鲟生长性能、肌肉脂肪酸组成及血清肝功能和抗氧化指标的影响。试验共配制4种等氮等脂等能的试验饲料,A组饲料添加8%的鱼油,B、C、D组饲料分别用75%亚麻籽油+25%大豆油的混合油(混合油中亚麻籽油与大豆油的配比为3∶1)、50%亚麻籽油+50%大豆油的混合油(混合油中亚麻籽油与大豆油的配比为1∶1)以及25%亚麻籽油+75%大豆油的混合油(混合油中亚麻籽油与大豆油的配比为1∶3)替代A组饲料中全部鱼油。每种试验饲料投喂3个养殖桶(重复),每个养殖桶放养40尾初始体重为(70.8±0.5)g的杂交鲟,共进行12周的养殖试验。结果表明:B组杂交鲟的末均重(FBW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)是4组中最高的,且与A组之间存在显著差异(P0.05)。B组杂交鲟肌肉中粗脂肪含量和肝脏中粗脂肪含量均显著高于A组(P0.05),而与C、D组差异不显著(P0.05)。A、B组杂交鲟血清中总抗氧化能力(T-AOC)显著高于C、D组(P0.05);B组杂交鲟血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量最高,并显著高于其他各组(P0.05);血清甘油三酯(TG)含量以B组最低,显著低于C组(P0.05),但与A、D组相比差异不显著(P0.05)。此外,B组杂交鲟肌肉中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的含量分别为A组对应脂肪酸的65.7%和74.5%,肌肉中EPA和DHA的含量并没有因为混合油替代鱼油而大幅下降。由以上结果得出,以不同配比的亚麻籽油与大豆油的混合油全部替代饲料中的鱼油,当混合油中亚麻籽油与大豆油的配比为3∶1(即75%的亚麻籽油+25%的大豆油)时杂交鲟的生长效果较好。     

添加混合植物油对育肥牛生产性能和肉质的影响

本试验通过在含有菜油的基础精料中用富含ω-3脂肪酸的紫苏油代替部分菜油．研究混合植物油对育肥牛生产性能和肉质的影响。     

家禽多不饱和脂肪酸营养作用的研究进展(下)

7 多不饱和脂肪酸对家禽的重要性 7.1 日粮成分对多不饱和脂肪酸代谢的影响 日粮不饱和脂肪的类型和含量会迅速改变鸡蛋蛋黄和快速生长鸡组织中脂质的脂肪酸组成。鱼油中的长链ω-3 PUFA(特别是EPA和DHA)对降低鸡肝脏、蛋黄、可食肉、     

ω-3脂肪酸可影响免疫反应

美国密苏里大学的Kevin L.Fritsche认为,愈来愈多的证据表明,富含ω-3脂肪酸的日粮脂肪,如步鱼(menhaden)油可通过其调节花生酸(廿烷酸)产生量的能力而影响动物的免疫应答。Fritsche在全国鱼粉和鱼油协会发起的座谈会上说,在母猪妊娠晚期日粮及泌乳日粮中添加鱼油,可大大提高哺乳仔猪体内的ω-3脂肪酸含量而减少免疫细胞的前列腺素E_2(PGE_2)产量。然而,断奶仔猪饲喂鱼     

饲喂不同水平的沙丁鱼油对大头鲅生长、肌肉组成和消化酶活性的影响

用以鱼粉为蛋白源，蛋白含量40％，同时分别含3％、6％、9％、12％沙丁鱼油的日粮，以体重5％的投饲量饲喂大头鲅幼鱼126d。试验组比对照组生长显著加快，但不同的沙丁鱼油含量组之间差异不显著。肌肉组成和RNA／DNA比例反映生长趋势。含6％沙丁鱼油组饲料报酬最高。日粮脂质含量影响肌肉脂肪。试验组和对照组小肠段脂肪酶活性比肝脏和胰腺的都高。高含量的沙丁鱼油不仅增加脂肪酶的含量，而且使蛋白酶分泌增加。脂质是否能使大头鲅节省蛋白质，促进生长。还需进一步讨论。     

禽蛋产品的开发与利用

１ω－３多聚不饱和脂肪酸蛋Ｃｒｕｉｃｋｓｈａｎｋ（１９３４）指出鸡蛋的脂肪酸组成可以通过日粮调控来改变，大量研究表明，蛋鸡采食富含ω－３多聚不饱和脂肪酸日粮会生产ω－３多聚不饱和脂肪酸蛋。日粮中亚麻籽或鱼油含量与蛋黄中ω－３多聚不饱和脂肪酸水平呈线性关系。Ｊｉａｎｇ和Ｓｉｍ（１９９４）曾报道，蛋鸡日粮添加１５％的亚麻籽，则鸡蛋中的十八碳三烯酸含量（十八比三）提高５．８％，二十碳五烯酸（二十比五）含量提高０．３％，二十二碳五烯酸（二十二比五）提高０．３％，二十二碳六烯酸提高２．７％，且ω－６脂肪酸…     

鸡肉也能含鱼的营养

裸藻属含优蛋白质和多种维生素，在培育鱼苗时能有效地促进生长发育。为此，研究人员为提高肉鸡的生长发育和成活率，在饵料中添加了裸藻属，屠宰后测定肉品质时发现，鸡肉也含有秋刀鱼等鱼具有的氨基乙黄酸，营养价值提高了。试验是在210只生长鸡中进行的，饵料中混合了干燥后的裸藻属，与不添加区进行了比较。结果表明，添加05 ％的裸藻属，每100 g鸡肉含氨基乙黄酸143 mg，比对照高3倍，与秋刀鱼等鱼的含量相等，高于飞鱼、竹荚鱼、干虾、蚬属贝等鱼虾类；鱼油的主要成分是DHA，当在饵料中添加鱼油和裸藻属2 ％时，每100 g鸡肉含DHA…     

棕榈油在水产饲料中的应用

文章针对棕榈油的主要成分、生化特性以及其经济性进行了综述,并重点介绍了棕榈油作为鱼油替代油脂在几种养殖鱼类中的应用情况。与大豆油、油菜籽油等相比,棕榈油价低,产量稳定,有较高的脂肪生产力,较低的不良脂肪酸沉积。其在鲑鳟等冷水性鱼中,以不同的比例替代鱼油或与其他植物油混合替代鱼油取得了较好的效果,增加了饲料的抗氧化性。研究表明,在饲料中用棕榈油部分替换鱼油对大西洋鲑、虹鳟、欧洲鲈等的生长、体化学组成及肌肉的脂肪酸比例等没有显著影响。     

科技进展

分娩前及泌乳期饲喂含ω-3脂肪酸的鱼油日粮能增加母猪下一胎的产仔数已有研究表明日粮中添加含有ω-3脂肪酸的鱼油日粮能够提高奶牛和绵羊的繁殖性能,但是在猪上没有相关报道。本研究的目的就是观察在分娩前和泌乳期在母猪日粮中添加鱼油作为ω-3多不饱和脂肪酸来源对母猪繁殖性能的影     

仔猪饲粮添加大豆油脚效果观察

在仔猪饲粮中添加5—6％脂肪,提高饲粮能量水平和脂肪酸含量,能促进仔猪生长。我国东北地区,仔猪饲粮多用玉米和饼粕类饲料配制,脂肪含量最多达3％,能量最高达3.30兆卡/千克。东北盛产大豆,大豆油脂在植物油中居首位,含有人类和动物所必需的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量为50—55％,油酸含量为20—25％,磷脂含量为1.1—3.2％,还含有大量的维生素E。油脚系大豆加工食用油脂后     

维生素E和脂肪来源对番鸭胸肌脂肪酸组成及脂质稳定性的影响

本试验旨在研究不同油脂(大豆油和鱼油)来源日粮添加不同水平的维生素E对番鸭生长和屠宰性能以及胸肌脂肪酸组成的影响。选择120只1日龄的雌性番鸭随机分为4个处理组,试验基础日粮维生素E水平为20 mg/kg,其中两个处理组分别添加20 g/kg的鱼油和大豆油,另外两个处理组在油脂日粮的基础上分别添加200 mg/kg维生素E,试验分为两个阶段,1~42 d和43~66 d,测定试验期间番鸭的体重、日增重和料比以及屠宰性能和胸肌脂肪酸组成。结果显示:日粮各处理对番鸭生长和屠宰性能均无显著影响(P> 0.05),同时对胸肌成分及屠宰24 h后pH值无显著影响(P> 0.05)。肌肉储存1和7 d后,高水平维生素E均显著降低了丙二醛含量(P <0.05)。鱼油组较大豆油组显著提高了胸肌二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸比例(P <0.05),同时n-6脂肪酸比例显著降低(P <0.05),n-3脂肪酸比例显著升高(P <0.05),导致n-6/n-3显著降低(P <0.05)。结论:本试验条件下,番鸭与其他家禽品种一样,饲粮中脂肪酸成分的变化对其肌肉脂肪酸组成有显著的影响。此外,日粮添加的维生素E水平超过生理需要水平时可以延长肉的货架期。     

分娩前及泌乳期饲喂含ω-3脂肪酸的鱼油日粮能增加母猪下一胎的产仔数

已有研究表明日粮中添加含有ω-3脂肪酸的鱼油日粮能够提高奶牛和绵羊的繁殖性能,但是在猪上没有相关报道。本研究的目的就是观察在分娩前和泌乳期在母猪日粮中添加鱼油作为ω-3多不饱和脂肪酸来源对母猪繁殖性能的影     

虾类饵料添加剂简介

现在养虾业已广泛应用配合饵料喂虾。为促进生长，降低饵料系数，饵料中常添加一些促生长添加剂，现介绍其中的几种。1麦饭石麦饭石富含多种微量元素，能激活虾体内多种酶及生物活性物质，同时还能延长饵料在消化道中的停留时间，增加虾对营养物质的消化吸收。如北京营养源研究所以麦饭石5％—10％添加到对虾饵料中，明显促进了虾的生长。2喹乙醇（HMQ）喹乙醇是一种抑菌促生长剂，可以提高对虾对饵料的消化吸收。据海水养殖研究所试验，在对虾饵料中添加30—150mg／kg喹乙醇，可使对虾增重15％—20％。3酵母酵母中蛋白质达40％—65％，且…