甜菊茶及其制作方法

甜菊(Stevia redaudiana Bertoni)叶片中含有8～14%的甜菊甙,甜度为蔗糖的150～300倍,热量仅为蔗糖的1/300,是一种高甜度、低热量的优质天然甜味剂。为了直接利用叶片,加速甜菊的开发利用,从1984年开始经过3年时间,我们借鉴国内外有关资料,参考制茶的原理,通过反复试验、比较,选取了在加工过程中工艺比较简单、设备投资少、成本低的工艺流程,试制出     

甜叶菊及其糖苷的研究与发展

甜叶菊（Stiewia rebaudiana），又名“甜菊”、“甜草”。原产巴拉圭，属菊属菊科草本植物。其叶含有甜叶菊苷，是一种天然甜味剂，具有高甜度、低热量、无毒、无副作用等特点，同时具有一定的药理作用，对高血压、糖尿病、肥胖症、冠心病、小儿龋齿等病症有很好疗效。甜菊糖苷的甜度约为蔗糖的300倍。因此甜叶菊成为继蔗糖、甜菜糖之后的第3种天然糖源。     

甜叶菊de田间管理技术

甜叶菊别名甜菊、糖草、甜草,为菊科甜菊属多年生草本植物.甜叶菊全株都有甜味,以叶片最甜,含糖苷14％,叶片经晒干粉碎后即可当糖料,其提取物——甜叶菊糖,属于天然无热量的高甜度甜味剂,是蔗糖甜度的300倍,而热量仅为白砂糖的1/300.甜叶菊有提高血糖、降低血压、促进新陈代谢的作用,制成保健茶或食品添加剂,可治疗糖尿病、肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳、预防小儿龋齿等.现将其田间管理技术归纳如下:     

甜叶菊栽培技术

甜叶菊是一种多年生菊科草本植物,别名甜菊、糖草、甜草。甜菊全株都有甜味,以叶片最甜。叶片中含有菊糖甙,其甜度为蔗糖的150-300倍,是一种极好的天然甜味剂。近几年,由于农业产业结构调整,甜叶菊的生产面积不断扩大,经济效益和社会效益显著,发展前景广阔,被誉为最有发展前途的新糖原。     

甜叶菊加工技术

甜叶菊是高甜度低能量并含有多种对人体有益成分的特种植物,其甜度是蔗糖的300倍,而能量仅为蔗糖的1/300。故不仅可作天然糖料,又可药用。其叶片可提取甜叶素做甜味添加剂,以代替糖精而广泛应用于食品工业。其加工方法如下。     

甜叶菊优质高产栽培技术

<正>甜叶菊又名甜菊,叶片含有很高的糖分,其糖甙的甜度是蔗糖的150-300倍,被人们称为植物糖精。是一种高甜度、低热能、味质好,且安全无毒的天然糖源,可代替部分糖精、蔗糖,应用食品、饮料中。甜叶菊糖甙对高血压、     

甜叶菊加工增值方法

甜叶菊是高甜度低能量并含有多种对人体有益成分的特种植物,其甜度是蔗糖的300倍,而能量仅为蔗糖的1/300。故不仅可作天然糖料,又可药用。其叶片既可做保健茶也可提取甜叶素做甜味添加剂,以代替糖精而广泛应用于食品工业,其加工方法如下:绿茶加工把摘下的甜叶菊鲜叶片洗净,晾晒     

北方甜菊甙含量分析简报

甜菊原产南美,植株中的甜菊甙甜度为蔗糖的300倍。发热量低,后味好,无副作用。近十多年来,引起欧美、日本等许多国家的重视,是一种很有发展前途的新甜料作物。     

甜菊黑膜高产栽培技术

甜菊属菊科、斯台维亚属,种名为甜菊(Rebaudiana、Bertani或Rebaudiana、Bak).甜菊是新型的糖料作物,种植前景广阔.干叶中所含的甜菊甙,甜度相当于蔗糖的300余倍,热量仅为蔗糖的1/300,具有预防肥胖、糖尿病、小儿蛀齿等疾病的功效.慈溪目前已成为浙江省最大的甜菊种植基地,并拥有一流的优质品种.但该品种优质不能高产,易受低温、旱涝、杂草等影响.为解决这些难题,提高单产,满足出口要求,两年来开展了黑膜覆盖技术的研究和推广,达到了增温、保墒、压草、省工、节本、增产、增效的目的,使平均产量达2250kg/hm2,比露地栽培增产28%以上,增效十分显著,深受农户欢迎.     

甜叶菊高产栽培

<正>甜叶菊又名甜菊、甜草等,是一种多年生菊科草本植物。其叶片中含有菊糖甙,其甜度为蔗糖的150～300倍,是一种极好的天然甜味剂,具有高甜度、低热量、无毒、无副作用等特性;能治疗某些疾病,如糖尿病、高血压,对肥胖症、心脏病、小儿龋齿等也有疗效,并有促进新陈代谢、强健身体的作用。     

甜叶菊的田间管理技术

甜叶菊别名甜菊、糖草、甜草,为菊科甜菊属多年生草本植物。甜叶菊全株都有甜味,以叶片最甜,含糖苷14%,叶片经晒干粉碎后即可当糖料,其提取物——甜叶菊糖,属于天然无热量的高甜度甜味剂,是蔗糖甜度的300倍,而热量仅为白砂糖的1/300。甜叶菊有提高血糖、降低血压、促进新陈代谢的作用,制成保健茶或食品添加剂,可治疗糖尿病、肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳、预防小儿龋齿等。现将其田间管理技术归纳如下:一、中耕除草及追肥方法与农作物管理相同,因甜叶菊是浅根植物,中耕时注意不要伤根。第     

甜叶菊新品种“江甜1号”及其高产栽培技术要点

甜菊糖苷是一种天然类高倍甜味剂,甜度为蔗糖的300倍,且无热量产生,深受国际和国内食品巨头的欢迎.甜叶菊在我国栽培已有30多年的历史,随着甜叶菊产业的迅速发展,龙头加工企业对甜菊干叶质量要求愈加严格,对高糖苷原料需求量越来越大,菊农期盼高产优质多抗的新品种.2010年前,大面积以应用“守田2号”和“守田3号”等日本品种为主,前者虽然生长势较强、产量水平较高,但由于R-A苷含量较低,不受企业欢迎,同时由于植株分枝力强,不利于手工抹叶,农民采收用工量成本高、投入大;后者虽然R-A苷含量高,但生长势弱,产量水平低,抗逆性差,病害发生重,农民种植风险大、效益低.     

甜叶菊的利用及栽培技术

甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶,属菊科,汉蓝属,斯台比亚属。多年生短日照草本植物,原产南美的巴拉圭、巴西、阿根廷等亚热带、高海拔地区,1977年引进我国,是我国南方很有发展前途的经济作物。(一)利用价值1.食用价值:是高甜味物质,糖甙含量为8～13％。比蔗糖甜300倍。1公斤干叶相当于20～25公斤蔗糖的甜度,糖甙在化学反应中表现迟钝是一种天然防腐剂,制食品和饮料可长期保存。     

秋水仙素诱导四部体甜菊的研究报告

用0．1％的秋水仙素溶液处理甜菊幼苗生长点四天，诱变效果较好，诱变率为37．5％，并从中获得了理想的四倍体，对四倍体甜菊进行形态观察和染色体数的鉴定，其形态学上的变化与其他作物相似，叶片明显增大增厚，其染色体数n=32,2n=44.甜菊（stevia Rebaudiana Bertoni Hemsley)为甜科甜菊属的多年生草本植物，叶中含有7％以上的甜菊糖甙，其甜度比蔗糖高250－300倍，而且具有高甜，低热，无毒等特点，可代替糖，糖精，做为甜味剂而用于食品工业，还可用于治疗糖尿病，高血压，肥胖病等，甜菊的开发，为食品工业提供了一条新的途径，为外贸出口提供了新的产品。     

甜叶菊染色体核型的研究

甜叶菊Stevia rebaudiana Bettoni为菊科的多年生草本植物,原产南美,是近年从国外引进的一种糖源植物。它的叶中含有6～12％的甜菊糖苷。经测定,其甜度相当于蔗糖的300倍,是目前天然甜味剂中最甜的一种。由于甜叶菊具有高甜度和低热量的特性,国外有把它作为肥胖症、低血糖和高血压患者的非热性甜味剂,对糖尿病患者也有一定疗效。甜叶菊目前在世界上已受到重视,许多国家已有引种。我国也已经在27个省、市自治区里作为新型糖料作物试种成功。由于甜叶菊栽培的历史甚短,目前大量栽培的是未经选育的材料,因此植株间在形态、生长习性和甜菊糖苷的含量等方面差异较大。例如,日本在选种工作中发现,单株间糖苷含量1.22～7.84％,最高可达12.07％。本文的工作为选育良种,提高甜菊精苷的含量提供了必要的细胞学资料。     

温室甜叶菊扦插育苗技术

正甜叶菊是菊科多年生草本植物,叶片中含有菊糖甙,甜度为蔗糖的150~300倍,而所含热量只有蔗糖的1/300,是目前已知最甜的天然糖料,在国际上被誉为"植物糖王"。因其安全性高,无副作用,已成为中国继蔗糖、甜菜糖之后的"第三糖源"。目前,甜菊糖制品广泛应用于食品、医药、日化工业等行业中。近几年,由于消费者对纯天然食品认识的提高,甜菊糖     

甜菊甙提取新工艺研究

用水溶剂低温流动循环法浸提甜菊甙,简便易行,成本低廉。其白色针状晶型产品,提取率为干叶的5％,甜度为蔗糖的200倍以上;淡黄色粉末状晶型产品提取率为10%,甜度为蔗糖的120倍左右。两种产品甜味纯正,无异杂味,生产成本比相同甜度的蔗糖分别低46.0%和59.3％。     

甜叶菊高产栽培技术

甜叶菊高产栽培技术山东济宁农校（２７２１３１）李辉甜叶菊是一种新的糖料和药用植物，原产南美巴拉圭。叶片中富含甜菊糖苷，其甜度为蔗糖的１５０～４５０倍，具有安全无毒、高甜度、低热量的特点，被广泛用于食品工业、医药等领域。我国自１９７７年引入甜叶菊以来，...     

甜叶菊高产栽培技术

甜叶菊又名甜菊,菊科多年生草本植物,是新型糖源植物。叶含菊糖甙6%～12%,精品为白色粉末状,是一种低热量、高甜度的天然甜味剂。用它提取出的菊糖甙,其甜度大约为糖的300倍,具有热量低的特点,对肥胖症患者和糖尿病人尤为适宜。长期用甜叶菊煮水喝,还有降低血压、     

甜菊糖苷在杨梅汁饮料中的应用

研究以甜菊糖苷替代部分蔗糖对杨梅汁饮料综合指标的影响,并通过单因素与正交试验明确杨梅汁饮料生产的最佳配方。结果表明,杨梅汁饮料最佳配方为蔗糖含量12%、甜菊糖苷替代40%蔗糖、杨梅原果汁含量35%和有机酸含量0.3%。