闽台农产品(食品)加工业科技支撑体系的比较与启示

科技研发与创新是促进食品加工业持续发展和转型升级的动力源泉,台湾食品加工业从成长、发展、成熟到转型升级,始终离不开科技研发的有力支撑。本文分析了台湾地区和福建省食品加工业的科技组织体系、科技研发体系、科技投入体系的状况、特点与问题,通过闽台比较,提出借鉴台湾经验,加强福建食品加工业科技支撑体系建设和闽台食品加工业科技合作的若干建议。     

立足有机旱作 全面推进功能食品(农业)发展

在国内外农业形势深刻变化的大背景下,分析了山西农业天然特色具有的潜在优势:有发展绿色功能食品的种植结构,推进供给侧结构性改革有抓手、有突破口;有发展习总书记有机旱作的优良传统,打造山西农业的绿水青山有路径、有金字招牌。同时提出了有机旱作全方位抓总,功能食品(农业)规模控制,高端产业定位,功能、绿色同步,品质信誉为重,科技根本支撑,最终实现良性循环和可持续发展的建议。     

第三届海峡两岸食品产业合作交流会议

在各界的共同支持下,中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所于2009年、2010年分别在台北和北京连续两次召开海峡两岸食品产业合作交流会议。会议以促进两岸食品产业的合作与发展,提升两岸食品产业的价值及国     

中国发展生物强化功能食品的机遇与挑战

人体缺乏铁、锌、维生素A等微量营养元素被称之为"隐性饥饿",发展富含铁、锌、维生素A等微量营养成分的生物强化功能食品是替代化学强化的安全、有效而经济的途径.本文通过对国内外微量营养研究发展现状及其存在问题的具体分析,探讨了开展生物强化功能性作物品种培育及其相关功能性食品产业化发展的途径,并着重阐述了中国抢占生物强化功能食品先机已具备的优势和重要意义.     

膳食纤维的保健功能及在食品添加中的应用

膳食纤维被称为继碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的"第七大营养素",因其独特的保健功能以及在食品添加中的重要作用,膳食纤维日益为人们所重视。笔者阐述膳食纤维的保健功能,着重对目前在食品领域重点研究与广泛应用的魔芋膳食纤维、菊粉、抗性淀粉等三种重要膳食纤维的特性、应用与前景进行探讨。     

保健药酒的功能检验与评价(Ⅱ)--免疫调节功能

对某保健药酒产品的免疫调节保健功能进行了检验和评价,小鼠试验结果显示饲喂此保健药酒可以增强其体液免疫、细胞免疫、自杀杀伤细胞和巨噬细胞等免疫系统的重要组成部分的活力。研究表明此保健药酒能协调地改善免疫系统的功能。     

科技创新驱动我国食品产业发展对策研究

为了对我国当前的食品产业科技创新状况进行系统梳理,促进食品产业科技创新能力提升,从食品全产业链、全创新链的角度阐述了我国食品产业科技创新的重要性,分析了进入新世纪以来食品产业科技发展的现状特别是呈现出的新特征,按照“民生为本、创新驱动、营养健康、优质安全、绿色高效”的指导方针,提出了食品产业科技创新的发展战略构架、主要任务和重点方向,并讨论了促进食品产业科技创新相应的保障措施与政策建议。     

茶叶功能成分与新型食品开发

茶叶功能成分包括茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素、茶皂素、咖啡碱等主要功能成分.以及茶蛋白、维生素、微量元素、芳香物质、γ-氨基丁酸、酶类、脂肪等次要功能成分、广泛应用于食品、医药、日用、化工等领域.文章综述了茶叶功能成分在新型食品领域的开发现状,并对其存在问题和应用前景进行了分析和展望,以期为茶叶功能成分的开发利用提供参考.     

保健药酒的功能检验与评价(Ⅱ)--免疫调节功能

对某保健药酒产品的免疫调节保健功能进行了检验和评价,小鼠试验结果显示饲喂此保健药酒可以增强其体液免疫、细胞免疫、自然杀伤细胞和巨噬细胞等免疫系统的重要组成部分的活力.研究表明此保健药酒能协调地改善免疫系统的功能.     

闽台食品加工业发展比较与借鉴

对闽台食品加工业的发展历程与现状、产业结构、营销策略、产业政策以及食品安全监管等进行比较,提出借鉴台湾经验,促进福建食品加工业发展的若干建议。     

从台商大陆农业投资谈两岸农业的合作与分工

本文阐明台商对大陆农业的投资在投资形态、区域、期限等方面存在的新趋势 ,并就这种发展趋势的原因做了分析。最后 ,对加入 WTO后 ,如何促进两岸农业合作与交流的问题进行探讨。     

台湾农产品对接祖国大陆市场的分析与建议

中央的政策优惠与地方政府的积极配合为两岸农产品贸易创造了良好的机遇,台湾农产品进入祖国大陆市场对促进台湾农业的战略升级和提高祖国大陆农业竞争力均具有重要作用.本文着重根据人民生活水平提高后对农产品的特殊要求,将农产品品质学与市场营销原理相结合,提出了台湾农产品拓展大陆市场的七点建议.     

海峡两岸农村转型基础比较:从台湾看大陆新农村建设

大陆推进新农村建设与台湾建设“富丽农村”在起点的基础有30～50年的差距.由于历史欠账较多,大陆新农村建设面临农业生产转型与农村社会转型的多重任务.在现阶段发展水平上,大陆在新农村建设中应尽快从发展生产优先转为提高农民生活水平、促进社会转型优先.急需加强的工作依次是:完善农村社会保障,加快转移农村人口,推进规模经营.并...     

浅析两岸农业交流与合作前景

本文就入世后两岸农业合作的前景及发展趋势进行了分析 ,提出了两岸农业交流与合作所面临的困境和两岸合作的几点建议。     

从经贸关系看两岸农业合作前景

本文就两岸农业经贸关系的发展历程与其经济诱因以及 WTO对两岸农业经贸活动的影响进行分析 ,并就当前两岸农业合作情况以及未来两岸农业合作的方向与前景进行讨论。     

祖国大陆居民赴台旅游安全现状、特征及应对策略

采用案例研究的方法,分析了大陆居民赴台旅游安全的现状、原因与基本特征。分析发现：重大疾病类、交通安全类、政治信仰与文化冲突类旅游安全事故发生的次数最多,自然灾害类、重大疾病类和交通安全类旅游安全事故导致游客伤亡最严重;总体上,大陆居民赴台旅游较为安全,但大陆居民自身原因导致的安全事故十分突出,自然灾害等因素对大陆居民旅游安全影响较大。进而提出了加强旅游安全输出管理、提高旅游安全保障水平、完善赴台旅游安全管理制度等措施。     

海峡两岸精准农业的发展现状与合作对策

从发展历程、研发成果、示范进展与发展方向及存在问题等方面阐述大陆及台湾地区精准农业发展现况 ,提出应组织相关研讨会、建立精准农业合作示范区域以及推动学者间互访等方式 ,以达到两岸精准农业技术间的合作与交流。     

台湾民宿产业对大陆乡村旅游发展的启示

以“农家乐”为代表的大陆乡村旅游产品在满足消费者深度游、休闲游方面日已变得陈旧、过时,如何实现乡村旅游产品的创新,延伸产业链成为乡村旅游发展的新问题。在分析台湾民宿产品的发展历程、产品特色的基础上,从产品创新等多个角度分析了其特点,及对大陆乡村旅游产品开发的启示。     

海峡两岸农产品贸易关系持续期研究——基于生存分析方法

选取1989-2013年海峡两岸HS-6分位农产品贸易数据,运用生存分析方法测度了海峡两岸农产品贸易关系持续期.结果表明：海峡两岸农产品贸易关系持续期很短,大陆农产品对台湾地区出口持续期的均值和中位值仅为4.47年和3年,台湾农产品对大陆出口持续期的均值和中位值仅为3.69年和2年,40％左右的贸易关系在1年后就终止,但海峡两岸农产品贸易关系若持续6年,贸易关系将趋于稳定.未来,两岸农产品贸易政策应从总体贸易属性、产品特质及国际因素等方面着力,以延长现有贸易关系的持续期.     

ECFA下台湾农产品外销大陆成效及推动策略

ECFA签订后台湾农产品外销大陆成效显著,其出口量与出口值都大幅度上升。ECFA下台湾农业发展策略主要是继续推动精致农业健康卓越发展,加速农业转型升级;对农产品进出口进行管制或开放;并且重视农产品知识产权的保护。