三鹿集团乳酸菌饮料获得河北名牌产品称号

近日，石家庄三鹿集团股份有限公司的“乳酸菌饮料”产品荣获2006年“河北省名牌产品”称号。     

“三鹿”又添一河北名牌

近日，记者从河北省质量技术监督局获悉，石家庄三鹿集团股份有限公司“乳酸菌饮料”产品荣获2006年“河北省名牌产品”称号。     

2004年5月中国乳品行业市场分析月度报告

目前，新疆巴州日处理鲜奶能力已达375吨(待建100吨)，年加工能力13．69万吨，形成了“天山雪”、“瑞缘”、“三宇”等多个知名品牌。乳品加工龙头企业已发展到5家。开发生产出纯鲜奶、学生饮用奶、酸牛奶、乳酸菌饮料、巧克力奶等品种。企业竞争力日益增强，市场占有率稳步提高。     

我国乳酸菌业年产值突破25亿元

在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料目前在中国市场迅速“走红”，正以每年25％的速度递增，中国乳酸菌奶饮料的年总产量已突破50万吨，年产值突破25亿元人民币。     

三鹿荣坐河北省轻工行业头把交椅

本报讯:近日 ,河北省轻工企业联合会公布表彰了2004年度做出显著成绩的企业名单 ,石家庄三鹿集团名列16家荣获河北省轻工行业排头兵称号企业第一名。2004年 ,石家庄三鹿集团实现销售收入60亿元。这一年三鹿集团顶住国内乳业市场竞争的巨大压力 ,各项工作长足进步 ,奶源基地建设进一步加强 ;听装系列贝贝、婴幼儿配方奶粉、惠孕奶粉等11种中高端奶粉以及各种液态奶新品投产上市 ,产品结构优化 ,三鹿产品的市场竞争力提高。2004年三鹿先后荣获“中国食品工业百强企业”和“中国企业500强”等荣誉称号 ,还获得国际认证联盟论坛最高奖———管理…     

三鹿奶粉、三鹿液体奶双摘中国名牌新华区重奖170万

１０月２９日，石家庄市新华区委、区政府召开了“三鹿集团双获中国名牌产品表彰大会”，市政府、市经贸委、新华区委、区政府有关领导和三鹿集团董事长田文华出席了会议。会上，新华区委、区政府对三鹿集团三鹿奶粉、三鹿液体奶双双获中国名牌产品称号进行了通报表彰，并给予三鹿集团全体职工１７０万元奖励。市政府副秘书长刘凯代表副市长陈启明致辞，向三鹿集团取得的优异成绩表示祝贺，称赞集团为石家庄市增光添彩，并号召全市工商企业向三鹿集团学习。市经贸委副主任吴飞宣读了经贸委的贺信，在恭贺三鹿集团获取国家级荣誉称号的同时，…     

信息广场

近期，省质量兴省名牌兴企战略领导小组、省质量技术监督局等有关部门公布了２０００年河北省质量效益型先进企业、省重点名牌、名牌和优质产品名单，其中有６８项产品荣获２０００年河北省重点名牌产品其中工业类４９项，农业类１９项；有７８项产品荣获２０００年河北省名牌产品其中工业类５８项，农业类２０项；有１１６项产品荣获２０００年河北省优质产品其中工业类９８项，农业类１８项。现予以公布。河北省质量效益型先进企业、重点名牌产品、名牌产品和优质产品的有效期均为三年。同时，１９９７年河北省质量效益型先进…     

三鹿奶粉销量连续14年居全国第一

“三鹿”是土生土长的中国名牌．是从石家庄走出的中国乳业巨头。2006年，三鹿奶粉市场份额达到10．72％，在众多奶粉企业中独占鳌头。石家庄三鹿集团股份有限公司已成为中国最大的奶粉生产销售企业。     

酸奶市场发展趋势

在如今的酸奶市场上，“乳酸饮料”和“酸性乳饮料”占据相当大的比重；在“乳酸菌饮料”和“搅拌型酸奶”类别内，尚无大品牌出现，品牌整合度较低。常温产品中，早期的酸奶市场中的主流产品“调制型酸性乳饮料”和“发酵型乳酸饮料”，由于没有低温保鲜限制，得以较快速的发展，但是其营养价值低，淡出市场是大势所趋。低温产品中，低温乳酸菌饮料及纯酸奶将得到快速发展，此类产品能提供丰富的营养物质，还能调节机体内微生态的平衡，经常食用，能够调整肠道功能、预防癌症、养颜，是一种“功     

滦县：规模牧场为奶牛养殖业“洗牌”

滦县是河北省最大的奶牛养殖大县，去年全县奶牛存栏11．52万头、肉牛存栏4．95万头。面对“三鹿奶粉事件”对畜牧养殖业造成的冲击，滦县不失时机地提出了牵牛出村、集中寄养、发展万头养殖园区的设想，目前全县在建规模养殖园区已达12个。     

三色鸽酸奶昔、酸奶酪

三色鸽酸奶昔、酸奶酪系列产品，是独特的活性乳酸菌饮料。它是以鲜牛奶、白砂糖、果粒等为主要原料，经乳酸菌发酵、新鲜杯包装制成的优质乳制品。该产品比传统的乳酸菌饮料营养更加丰富，口味更加醇厚，融享受与健康为一体。2005年获得河南省创新产品称号。     

河北省奶业形势调研报告

一年来，在“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”的重创与行业危机的洗礼中，河北奶业胜利渡过了最艰难的时期，奶业形势与前景正在发生着深刻变化，河北奶业切实步入了健康发展的轨道。2009年9月，河北省奶类总产量和乳制品产量同比增长两成以上，结束了连续数月下滑局面。其中乳制品产量17．27万吨，同比增长22．48％；液体乳产量16．43万吨，同比增长24．83％。     

凝固型乳酸菌饮料加工技术研究初报

研制凝固型乳酸菌饮料不仅可添加不同风味物质和微量元素，而且仍须保持凝固型酸奶特有的风味和状态。本研究根据沉浮原理和食品增稠技术，筛选出当鲜奶稀释１倍，发酵剂量３％，蔗糖量９％时，添加增稠稳定剂羧甲基纤维素０．５％，明胶０．１％，海藻酸钠０．４％，三聚磷酸钠０．１％，经４２℃８ｈ发酵，可制成符合要求的凝固型乳酸菌饮料的初制品。     

我国微生物蛋白研究有突破性进展

一种达国内先进水平、先后获得“国家发明奖”、“山东省科技进步一待等奖”、“全国饮料工业科技进步奖”等多项奖励和国家发明专利的高科技产品──Y－11饲料酵母，通过三年引进开发，在山东莱州市饲料酵母厂获得成功。有关专家称，这标志着我国微生物蛋白研究有了突破性进展，将使我国饲料酵母取代进口鱼粉和豆粕的设想变成现实。该产品以玉米淀粉下脚料或啤酒废渣为原料，采用多菌株同时糖化发酵工艺，蛋白含量50％—62％，易被动物消化吸收，消化率达90％以上。氨基酸组成和含量与进口鱼粉相录，维生素含量高于进口鱼粉，并含有激素、…     

国家奶牛产业技术体系综合试验站（保定）

2008年是不平凡的一年，特别是9．11发生的“三鹿奶粉事件”引起奶业动荡，河北省位于漩涡正中，奶牛产业遭受重创。为了整顿和振兴奶业，我站在实施“国家奶牛产业技术体系”项目过程中，积极工作．在关键时期发挥了综合试验站的作用，较好地完成了任务；     

乳酸菌奶饮料市场广阔

近日在北京召开的中国乳酸菌奶饲料发展研讨会上，有关专家对食用乳酸菌进行了大量的科学论证，认为它能维持人体肠道菌群平衡，治疗肠道功能紊乱。我国著名营养专家于若木等２０多位专家、行业领导在此次研讨会上一致认为，中国乳酸菌奶饮料发展非常迅速，主要是广大消费者理智选择消费产品，而这种消费产品不但能补充人体内所需营养，而且能排泄和平衡体内有害菌体。据国外报道，在西方发达国家和日本都非常流行一种乳酸菌饮料，几乎每人每天补充一杯。近年我国市场上乳酸菌奶饮料品牌和产量都不断增多，且质量上更有保障，某些品牌的品质…     

走出酸奶的误区

随着人们生活水平的不断提高和营养知识的不断增加，酸奶因其含有大量对人体有益的乳酸菌和其特殊的保健功能而日渐为人们所接受。但是由于市场酸奶品种繁多，产品质量参差不齐，消费者在酸奶的认识上存在相当的“盲区”，为了确保消费者身心健康，有必要将酸奶的有关知识做一详尽的介绍。酸奶：酸奶系指以新鲜优质牛乳为原料，并添加一定量的蔗糖，经乳酸菌（通常采用嗜热链球菌和保加利亚杆菌）发酵而成的一类产品。酸奶因其加工工艺的不同可分为凝固型酸奶、搅拌型酸奶、乳酸菌饮料。凝固型酸奶所选原料乳干物质含量不得低于１１．２％，…     

乳酸菌饮料稳定性的改善研究

本研究通过添加分子蒸馏单甘酯来改善乳酸菌饮料的稳定性，以感观检验、物性学检验、稳定性检验三种评价分析手段加权后综合评定结果为考核指标，确定提高稳定性的最佳添加剂配方。研究结果表明，单甘酯添加量为0．18％时，乳酸菌饮料口感最佳、稳定性最好，综合评分效果最优。     

三聚氰胺污染三鹿牌婴幼儿奶粉

卫生部9月11日晚指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。12日河北省石家庄市政府声明：经调查初步认定，石家庄三鹿集团股份有限公司所生产的婴幼儿“问题奶粉”是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。     

两家洋酸奶竞相发力广州奶市

进入７月份以来，日本的益力多在广州建厂投产，法国达能推出的“清新活力”乳酸菌饮品亮相广州，在广州掀起了让成人喝酸奶的热潮。７月５日，由穗、港、日三方共同投资的广州益力多乳品有限公司乳酸菌饮料生产线正式投产，几乎与此同时的７月６日至７日，广州达能酸乳酪有限公司组织了首届达能“清新活力营”活动，营员多是大学生及刚出校门不久的青年消费者。此前，达能动１２－－用了覆盖全广州市的宣传攻势，力图吸引成人消费者。这两家洋品牌酸奶饮品都作出了他们在广州计划，一场洋品牌酸奶广州争夺战正式上演。业内人的竞争会提升国…