共查询到20条相似文献,搜索用时 22 毫秒
1.
2.
金秋九月,茶弈——竹叶青三代围棋代言人发布会在北京开启。老、中、青三代围棋人物代表,竹叶青三代围棋代言人:中日擂台赛英雄棋圣聂卫平、七次世界围棋冠军古力以及一代围棋宗师,98岁围棋大师“昭和棋圣”吴清源(吴清源女儿吴佳澄代父出席)齐聚盛会,竹叶青茶业董事长唐先洪、国家体育总局棋牌运动中心主任刘思明和围棋部主任王谊、世界知名设计师陈幼坚等一同出席,并为“竹叶青茶弈文化基金”注入启动资金50万元人民币。 相似文献
3.
本试验以粉碎过筛的竹叶青茶末为原料,采用离子交换层析法提取茶氨酸,分别以液料比、提取时间和提取温度作为单因素自变量探讨各因素对茶氨酸得率的影响;并利用Box-Behnken中心组合试验设计和三因素三水平的响应面分析方法,以茶氨酸提取率为响应值优化竹叶青茶末中茶氨酸的提取工艺.茶氨酸提取的最佳工艺参数为:液料比1:15、提取温度80℃和提取时间60 min.在此工艺参数下,茶氨酸提取率为44.12%,且纯度为91.23%(根据QB/T 4263—2011方法检测).说明响应面法优化茶氨酸提取工艺准确、可行,可用于竹叶青茶末中茶氨酸的提取. 相似文献
4.
改善芽形绿茶香气的制茶工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
只采摘茶芽所制成的绿茶,通常称为“芽形绿茶”。1999年,经笔者审评的1500多只名优绿茶中,芽形绿茶占1/3以上。在这些芽形绿茶中,有近50%的茶叶带生青气,10%以上的茶叶带木炭异味。可见,问题比较严重。要改善芽形绿茶的香气,防止成茶带有生青气和木炭异味,在制茶工艺中应做到以下几点。 1.鲜叶不宜现采现制 部分生产者认为,采回的鲜叶应立即付制。其实,这是认识上的一个误区。鲜叶不经摊放就付制,正是使成茶带生青气的最初原因。因现采的鲜叶中含有较多的低沸点醛、醇类化合物,有很重的青草气。在正常条件下… 相似文献
5.
6.
7.
8.
10.
11.
12.
13.
14.
武当特区八仙观茶场地处道教圣地武当山的山脉中段,海拔1020米。该场茶园建于繁茂的林木之间,高标准表土回沟,垒石筑梯。无性系优质品种栽植,加之四季花开,雾露浓罩,土质肥沃,管理精细。通过合理嫩采,适度摊凉,高温杀青,低温做形,中温慢烘等措施,创制了独具品质特征的“武当银剑”名茶。该茶多次荣获湖北省名优茶评比特等奖,95年获中国十大农产品最高奖——农业博览会金奖,98年被评为国际名茶,在全国率先通过欧盟认证;武当八仙观茶场被国家有机食品发展中心确定为有机茶园,所产武当银剑,外形似剑,毫毛披露,茶香持久,回味无穷,并具有艺术的观… 相似文献
15.
对由蒸汽杀青与冷冻真空干燥工艺初制的绿碎茶茶样进行品质分析,结果表明,冷冻真空干燥荼样感官审评外形匀整,汤色黄绿,滋味浓厚;其干荼、荼汤、叶底的明亮度和总色差与烘箱干燥茶样存在极显著差异;其茶多酚、儿茶素、游离氨基酸、灰分含量分别为23.48%、160.44mg/g、5.63%、6.58%,而烘箱干燥的荼样则分别为21.47%、122.36 mg/g、5.29%、6.87%,这4种生化成分冷冻真空干燥与烘箱干燥茶样有显著差异;咖啡碱和水浸出物含量冷冻真空干燥与烘箱干燥茶样之间无显著差异. 相似文献
16.
17.
特早芽品种“元宵茶”区域试验报告 总被引:2,自引:0,他引:2
一、前言“元宵茶”是从霞浦县崇德乡后溪岭自然村特早芽“春分茶”群体单株选育出来的无性系新品种。在省农业厅经作处茶叶科的大力支持和指导下,在霞浦县茶科所建立品比试验区与母本国,采取边选育、边繁育、边区试的办法,把特早芽品种“元宵茶”引到清流县、福安市、拓荣县与省茶科所区试。对“元宵茶”在不同区域的适应性、抗逆性、幼龄期生长情况、产量、品质、萌芽特性进行考察,通过不同地区试种实践,为推广提供依据。现将各地引种情况报告如下。二、引种经过与方法霞浦县茶叶局为选育、开发特早芽品种“元宵茶”。于1993年在霞浦… 相似文献
18.
汽热杀青及配套机制工艺对开化龙顶茶的品质影响试验 总被引:3,自引:0,他引:3
开化县是“中国龙顶名茶之乡”,拥有6万余亩高标准骨干茶园。2002年全县开化龙顶名茶产量达750吨,产值达亿元,名茶生产已成了开化山区农民致富的重要手段。为推进开化龙顶名茶产业化进程,开化县把开化龙顶名茶开发列为县“510工程”重点项目,专门成立了机制名优茶工程建设领导小组,目前全县名优茶机制率达90%以上。同时,县林业局专门组织了课题组负责技术攻关,1999年研究成功了开化龙顶机制新工艺,简称九九式机制工艺,其流程为摊青→杀青(30型滚筒杀青机)→理条机理条(1)→理条机理条(2)→烘干→滚筒机提香。该工艺在全县推广应用后,大大提… 相似文献
19.