鱼粉的品质鉴定

鱼粉是重要的蛋白质饲料原料。优质鱼粉蛋白质含量高,富含赖氨酸和蛋氨酸,维生素丰富,钙磷含量多,且比例协调,因而在养殖业中广为应用。由于鱼粉的市场份额很大,许多人纷纷涉足鱼粉生产和营销行业,在大连、威海、舟山等地鱼粉加工厂很多,但国营大厂少,多是些小作坊式私人小厂,导致鱼粉质量参差不齐。1鱼粉的种类和加工方法简介鱼粉包括国产鱼粉和进口鱼粉两大类,进口鱼粉为粉粒状鱼粉,国产鱼粉包括脱脂膨化鱼粉(呈羽绒状,带鱼刺)和粉粒状鱼粉。一般情况下,进口鱼粉、国产脱脂膨化鱼粉和国产粉粒状鱼粉蛋白质含量依次降低。进口鱼粉经浸提(即…     

鱼粉质量的简易鉴别方法

有些鱼粉生产厂家唯利是图 ,在生产鱼粉时掺杂、掺假 ,坑害用户。一般掺假材料有棉籽饼、菜籽饼 ,其颜色与鱼粉相似 ,使人不易辨别 ;有的掺杂有尿素等 ,从而提高含氮量 ,这样经得起含氮量高低的检验 ;有的掺有麦麸、花生壳粉、稻壳粉、锯末等 ,增加鱼粉的疏松度 ,让人摸起来与鱼粉一样疏松。还有的自己不生产鱼粉 ,而把购进的进口鱼粉和国产鱼粉混合 ,用回收的进口鱼粉包装袋包装 ,以进口鱼粉出售。另外 ,有的鱼粉运输贮藏不当 ,受潮发霉 ,造成鱼粉变质。由于假劣鱼粉泛滥 ,养殖户只有学会辨假识假才能保护自己的利益。大部分养殖户都没有检…     

鱼粉市场充满了意外 中国鱼粉人步履维艰

<正>2015年的鱼粉市场充满了意外,从秘鲁生产部、海洋研究院、鱼粉厂、渔民等等,再到我国鱼粉贸易商、饲料厂、国产鱼粉厂,可以说是全球鱼粉人参与一场年度大戏。已经是12月初,2015年的鱼粉市场即将结束,回望这一年,鱼粉市场真是充满了意外。特别是秘鲁总北部第二捕季的配额大战,从秘鲁生产部、海洋研究院、鱼粉厂、渔民等等,再到我国鱼粉贸易商、饲料厂、国产鱼粉厂,可以说是全球鱼粉人参与一场年度大戏。     

检测鱼粉是否掺杂变质的方法

饲料用的纯鱼粉是以鱼、虾、蟹类等水产动物或在鱼品加工过程中所得的鱼头、尾、内脏等作为原料,进行干燥、脱脂、粉碎或先经蒸煮、压榨、干燥、粉碎而制成的。国产鱼粉中粗蛋白质含量一般为45％－55％,进口鱼粉粗蛋白质为60％－65％。纯鱼粉粗蛋白质中有80％－85％以上是纯蛋白质。由于鱼粉价格较高,一些不法鱼粉经销商唯利是图,往鱼粉中掺杂使假或经销腐烂变质鱼粉,致使鱼粉品质低下。有的鱼粉粗蛋白质极低,有的粗蛋白较高但纯蛋白质低,有的粗、纯蛋白质均符合要求,却掺有鱼粉以外的杂质。为更有效地防止掺杂变质鱼粉进入市场,把…     

鱼粉月报:8月“滑梯式”跌 9月或继续下行

正8月上旬鱼粉价格以稳为主,中下旬之后随着外盘价格下跌,需求不佳,鱼粉贸易商销售压力开始加大,鱼粉价格下降较快。9月,鱼粉市场或将继续茫然。在鱼粉外盘不给力、新季鱼粉到货高峰、国产鱼粉上量而需求疲软的背景下,9月份鱼粉价格继续下行可能较大。鱼粉传统的消费旺季为7—9月。对于2016年的鱼粉市场来说,尽管9月份还未完,但是"旺季不旺"的结局似乎已经成为     

改进离体消化方法对四种鱼粉的质量鉴定和分析

采用改进的离体消化法研究草鱼(Ctenopharyngodonidellus)对俄罗斯鱼粉、国产鱼粉1、国产鱼粉2、罗非鱼鱼粉1和罗非鱼鱼粉2的消化能力,结果显示,2种国产鱼粉粗蛋白质含量(72.14%、68.26%)、蛋白质消化率(49.78%、49.41%)均显着高于俄罗斯鱼粉(65.41%、47.82%),且0h时水解液中氨基酸总量显着高于俄罗斯鱼粉;2种罗非鱼鱼粉虽然粗蛋白质含量(56.03%、52.69%)相对较低,但它们的氨基酸生成量与俄罗斯鱼粉相近。研究表明:两种国产鱼粉中掺入了可以溶解的高含氮物质;罗非鱼鱼粉可以作为饲料原料被较好的利用;此方法可以对鱼粉真伪和蛋白质有效利用效果进行鉴定。     

鱼粉掺假物的化学快速鉴定法

鱼粉掺假是指在鱼粉中掺入各种非鱼粉类物贡或在变质、腐败、多脂鱼粉中掺入各种非鱼粉原料而生产的假鱼粉。近年来,假冒伪劣鱼粉充斥市场,大有愈演愈烈之势,给饲料行业和畜牧业的发展带来了严重影响,造成了许多难以挽回的损失。因此,如何快速、准确判断鱼粉掺假物已成为饲料生产厂家和畜牧业生产部门十分关注的问题。     

对几种鱼粉质量的检测与分析

为了解新疆部分地区鱼粉市场的质量情况，以自制鱼粉为参照，对4种市场销售的鱼粉进行了粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤维和钙、磷含量的分析。结果显示：所检验的4种鱼粉粗蛋自质含量均明显低于自制鱼粉和国家三级标准要求，最低者只达到26％左右；4种鱼粉的粗灰分含量均高于自制鱼粉，其中有2种鱼粉粗灰分含量高于国家三级标准，最高者达44％；一种鱼粉粗脂肪含量高于国家三级标准和自制鱼粉粗脂肪含量，达21％左右；检测鱼粉粗纤维含量均高于自制鱼粉，其中有3种粗纤维含量高于国家三级鱼粉标准。结论：①综合4种鱼粉的检测结果，判断这4种鱼粉均为劣质鱼粉。②对鱼粉进行定性判断时，鱼粉粗灰分含量和蛋白质含量指标具有较高的灵敏度。     

真伪及变质鱼粉的简测法

鱼粉生产厂家,应以部颁标准生产合格的产品,不合格的产品决不能出售。但有些厂家唯利是图,在生产鱼粉时掺杂、掺假,坑害用户。一般掺假有棉籽饼、菜籽饼,其颜色与鱼粉相似,使人不易辩别;掺杂有尿素硫胺等,从而提高含氮量,这样经得起含氮量高低的检验;掺有麦麸、花生壳粉、稻壳粉、锯末等,增加鱼粉的疏松度,让人摸起来与鱼粉一样疏松。还有的所谓“鱼粉生产厂家”,从来不生产鱼粉,而是把从别家购进的秘鲁鱼粉和国产鱼粉混合,用回收的秘鲁鱼粉包装袋包装,以进口秘鲁鱼粉出售。另外,有的鱼粉运输贮藏不当,受潮发霉,造成鱼粉变质。那么怎样     

对我国鱼粉市场的一点看法

我国鱼粉供需现状 我国黄海、东海有丰富的鱼资源,是我国鱼粉的主要产区。我国鱼粉生产企业主要集中在山东、浙江、广西等省区,其它沿海地区也有少量的鱼粉加工厂。据有关部门估计我国鱼粉年产量约70多万t,且质量还不太稳定,总的鱼粉需求量在120万t/年左右,每年需进口鱼粉六七十万t,是世界最大的鱼粉进口国,其主要进口来源国为秘鲁、智利,其中从秘鲁的进口量占我国每年鱼粉进口量的80％左右。     

2009年我国鱼粉市场形势回顾及2010年展望

2009年国内鱼粉市场可以总结为:鱼粉价格暴涨、鱼粉贸易利润激增,鱼粉贸易格局改变。经过年内鱼粉价格的"三级跳",四季度之后国内市场再度刷新历史新高,推动了国内鱼粉价格上升到了新的价格平台。从2009年我国鱼粉的供应情况来看,前11个月国内鱼粉进口量同比变化幅度不大,三季度后期开始国内南美主产地鱼粉相对紧张,四季度我国鱼粉进口在高价吸引下逐渐体现"虹吸效应","多国联军"到货量有所上升。同时我国沿海渔况不理想制约了国产鱼粉的产量。从2009年我国鱼粉的消费市场来看,鱼粉消费量较2008年出现明显增长,在9月份之前国内鱼粉价格运行在合理区间以内,鱼粉消费量同比大幅上升。随着三季度后期国内鱼粉价格进入高价区间,大部饲料企业开始逐步调整配方用量,市场需求开始萎缩,鱼粉消费逐渐从"广谱消费"走向依赖乳猪料和水产料等刚性需求。在2009年的"无限风光"之后,摆在鱼粉市场面前有几大难题:(1)鱼粉成本大幅提升,贸易商运营风险不断积聚;(2)国际鱼粉供应形势扑朔迷离,"厄尔尼诺"现象影响尚未明朗;(3)鱼粉价格上升之后对2010年整体消费必然存在负面影响,鱼粉和豆粕等替代品价格差距的拉大可能会挑战鱼粉"卖方市场"地位。     

我国鱼粉替用品的开发现状

随着我国养殖业的发展,对鱼粉的需求急剧增加,因国内鱼粉资源有限,而国际市场鱼粉价格又不断暴涨,所以国内正在寻找鱼粉代用品。近几年的实践证明,鱼粉是可以替代的。一、发展“贻贝液化蛋白饲料”替代鱼粉     

几种饲料原料品质的辨别方法

1鱼粉鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料,是各种鱼的整个或部分鱼体加工、干燥、粉碎制成的产品,含脂肪越少,质量越好。鱼粉也是掺假最多的原料,常见的鱼粉掺假主要有：以增加鱼粉重量为目的,掺入豆粕、棉粕、花生粕等;以增加总氮为目的,掺人非蛋白氮如尿素、氯化铵、二缩脲、磷酸脲等;将低质动物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入羽毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉等;将低质或变质鱼粉掺人好的鱼粉,特别是进口鱼粉中。检测鱼粉品质主要有以下几种方法。     

畜禽常用的动物性蛋白质饲料原料

1鱼粉 鱼粉是由经济价值较低的全鱼或鱼加工副产品制成的。鱼粉的种类很多,各类鱼粉因原料和加工条件不同,营养成分含量差异很大。我国广泛使用的鱼粉,包括进口鱼粉和国产鱼粉,是指以全鱼为原料制成的不掺杂异物的纯鱼粉。鱼粉的蛋白质含量高,国产鱼粉蛋白质含量大多在30%～55%,进口鱼粉一般在60%以上,日本北洋鱼粉和美国阿拉斯加鱼粉蛋白质含量70%左右。鱼粉是高能饲料,鱼粉中没有纤维素和木质素等难消化和不消化物质。     

真假鱼粉鉴别法

一、烟味嗅闻法。将鱼粉燃烧后,呈纯毛发燃烧气味的为真鱼粉,若带有谷物类干灼后的香味一般为掺假鱼粉。 二、碱溶解反应法。置鱼粉于10％KOH溶液中煮沸,能溶解的为真鱼粉,否则为掺假鱼粉。     

血粉的加工及饲喂方法

由于鱼粉资源缺乏,供需矛盾突出,价格成倍上涨,很多地区因缺乏鱼粉和用不起鱼粉而为难。其实没有鱼粉,用血粉代替鱼粉照样可以喂好猪、养好鸡。现在介绍两种适宜农村少量血源、无需投资的血     

鱼粉质量及其简易鉴别

<正> 鱼粉是配合饲料中主要动物性蛋白质的来源。但由于市场上经常出现伪劣鱼粉,致使用户防不胜防。为此,本文就如何有效鉴别鱼粉质量优劣问题作一探讨。一、影响鱼粉质量的因素1. 原料的影响一般来说,鱼粉原料的新鲜度不同,鱼粉产品的质量也不同。用新鲜鱼制成的鱼粉,     

国内鱼粉市场或将继续有所上行

<正>目前已经进入3月份中下旬,距离秘鲁公布配额的日期(预计4月8日左右)也越来越近。各种关于捕鱼配额的消息不绝于耳,国内外鱼粉市场展开一场强大的心理博弈较量。秘鲁鱼粉厂商与鱼粉需求国家之间、我国鱼粉贸易商与国内饲料厂、养殖户之间,心理博弈无处不在。一、国际鱼粉市场变动参差不齐据了解,第11周秘鲁鱼粉外盘上涨,秘鲁普通蒸汽级别鱼粉FOB报价在1800美元/吨,超级蒸汽级别鱼粉FOB报价     

菜粕和鱼粉的市场走势分析

<正>今年上半年鱼粉以稳中调整为主,短期内弱势难改自从3月份秘鲁新季鱼粉预售以来,国内鱼粉市场开始逐渐弱势下行。上海港秘鲁普通级别鱼粉参考报价由13000元/吨的高位跌至目前10000元/吨左右。3月份截止到目前本是鱼粉需求淡季,再加上秘鲁外盘不断下调,国内鱼粉市场弱势运行。一、目前鱼粉总体行情——鱼粉市场不断下行     

鱼粉掺假的快速鉴别法

鱼粉是当前国内外常用的重要的动物性蛋白饲料资源,其蛋白含量之高可达60%左右,含各种氨基酸成分全面,鱼粉依其纯度和品质大致可分为3类:全身鱼粉、下杂鱼粉、混合鱼粉。全身鱼粉由全鱼所制得,主要含鱼肉,少量为鱼骨,不允许有任何掺杂物存在;下杂鱼粉主要由鱼体加工后的残屑、小杂鱼或鱼骨鱼内脏溶浆等所制,鱼肉较少,大量为鱼骨、鱼鳞等;混合鱼粉是在下杂鱼粉中加入一部分非鱼成分,这类鱼粉的粗蛋白也可达40～50%,缺点是蛋白来源较复杂,饲用价值也随加入的非鱼粉杂质不同而异。由于畜牧业的发展,