畜产品安全追溯体系工程建设应注重五大管理

建设畜产品安全追溯体系工程,就是要建立起一个科学管理畜禽养殖过程和畜产品的生产、加工、流通过程的体系,实现畜产品从生产到消费的全程质量控制。作者通过对动物标识、溯源物资、电子产地检疫出票、信息采集、人员五方面管理工作的阐述、分析,结合实际工作经验,总经出五大管理工作在整个体系建设中的地位和作用,从而在建设进程中严加注重,促进追溯体系工作的顺利开展,保证畜产品质量安全。     

畜产品的安全追溯体系工程建设

建设畜产品安全追溯体系工程,就是要建立行之有效的科学管理畜产品的生产、加工、流通过程体系,实现畜产品“从饲养地到餐桌”的全程质量控制,这已成为全球食品管理范畴的一个重要课题。我国于2006年开始实施畜产品安全追溯体系工程建设,工程总体包括：畜禽标识申购与发放管理系统、动物生命周期各环节全程监管系统、畜禽产品质量安全追溯系统3大部分。在新修订的《中华人民共和国动物防疫法》中明确对畜产品安全追溯加以规定,为此工程建设的顺利实施提供了法律保障。     

畜产品安全追溯体系建设中的信息采集

1 引言 畜产品安全追溯体系的目的是防控动物疫病,保证畜产品质量安全.因此,在畜产品安全追溯体系建设过程中,信息采集占据着不可或缺的位置.     

山东省畜产品安全综合监管追溯系统在保障畜产品质量安全方面的应用

为了提高对畜产品质量安全的监管效果,2018年以来山东省不断创新基层畜牧兽医工作网格化监管模式,推动关口前置、重心下移、措施落实,不断完善畜牧兽医治理体系和提高治理能力,夯实动物防疫和畜产品质量安全基层基础。但由于各市县网格化推进的速度不统一,受制于地方财政压力等,有些地市并没有建立基层的网格管理队伍。为此,本文介绍了山东省畜产品质量安全监管面临的新形势:生产主体不断变化的生产方式造成监管难度大,信息不对称造成的消费者对畜产品质量安全缺乏信任,基层管理队伍不健全制约畜产品质量安全的监管能力;简述了山东省畜产品安全综合监管追溯系统在保障畜产品质量安全方面的作用:建立了经营主体线上登记制、打下了数字化管理的基础,建立了畜产品全链条追溯体系、增强了生产主体的责任意识,建立了信息化的监管和检测模式、提高了主管部门的工作能力;指出了山东省畜产品安全综合监管追溯系统拓展和完善的方向:引入区块链技术增加追溯信息的可信度,引大数据分析技术提高质量安全预警能力。     

乳品质量安全追溯体系分析

随着社会的发展和生活水平的提高,人们对乳品质量安全越来越关注.然而,随着乳品供应链的日益延伸和行为参与人的日渐复杂,消费者很难获取到乳品的质量安全信息.乳品质量安全追溯体系作为乳品质量安全管理的有效手段,越来越受到有关部门和广大消费者的关注.本文针对我国乳品质量安全情况阐述建立质量安全追溯体系的必要性,分析推广乳品质量安全追溯体系所面临的问题,研究搭建乳品质量安全追溯体系框架,并针对体系建设提出一些政策建议.     

畜产品质量安全控制及追溯技术研究

畜产品质量安全与畜牧业生产、公共卫生安全存在密切关联,本文从畜产品的生产、监督、认证检测角度分析了畜产品质量安全控制手段,围绕依托法律手段健全可追溯体系、引入技术支持提高执行力度、围绕信息共享建立可追溯平台三个层面,探讨了追溯技术在畜产品质量安全控制中的具体应用,以供参考.     

法国畜产品质量追溯的做法与思考

近日,笔者赴法国参加了由农业部组团的畜产品质量追溯培训,零距离地接触发达国家的现代农业,其自动控制与信息技术支撑下的高农业劳动生产率、追求可持续发展的绿色生态农业给笔者留下了深刻印象,尤其是法国行之有效的畜产品质量追溯经验,值得我们学习借鉴.     

关于畜产品质量安全体系建设的探讨

畜产品质量安全不仅关系到畜牧产业的发展,更与人民群众的身体健康息息相关.笔者结合工作实际,对畜产品质量安全体系建设工作存在的问题进行了阐述和分析,基于此,提出了畜产品质量安全体系建设的要点与强化对策,旨在确保动物市场畜禽产品质量安全,实现畜牧业健康稳定发展.     

江苏抓好四大体系建设保障畜产品质量安全

江苏是一个经济较发达的省份 ,既是畜牧业生产大省 ,又是畜产品消费大省。面对近年来国内外畜产品质量安全事件不断的严峻形势 ,全省农牧系统适应时代发展的要求 ,90年代以来以实施“放心肉”工程为主线 ,努力构建多层面、全方位、立体式的畜产品安全保障体系。既促进了畜牧业的健康发展和农民增收 ,又保障了广大人民群众吃得放心 ,吃得安心。1　加强防疫体系建设 ,保障畜牧业健康发展 ,促进农民增产增收　　搞好动物防疫是保证动物食品安全的基础和前提。经过多年努力 ,全省建立了较完善的动物防疫体系 ,到目前全省建有1个省级、 13个市级…     

畜产品质量安全风险评估预警的构建

"瘦肉精""苏丹红""三鹿奶粉"等事件的发生使畜产品安全问题引起社会的普遍关注。2009年12月,中央电视台焦点访谈栏目曝光黑龙江个别地区非法使用瘦肉精饲喂肉牛,畜产品安全问题再一次成为广大民众关注的焦点。如何强化我国畜产品安全质量监管,消除广大民众对畜产品安全的疑虑,保障畜牧业的健康发展成为当前迫切需要解决的问题。本刊特策划"加强畜产品安全质量监管构筑畜产品安全防火墙"专题,分析目前畜产品安全质量存在的问题,探讨畜产品安全质量监管体系、运行机制,解读畜产品安全相关法律条文,宣传畜产品质量监管先进经验,使广大读者及工作者加深畜产品安全意识,为畜产品质量监管工作的开展提供有益的参考。     

宁夏动物卫生及动物产品质量安全RFID可追溯体系建设及应用

2008年,根据农业部的要求,宁夏回族自治区农牧厅组织开展了全区动物标识及疫病可追溯体系建设试点工作,并成立了宁夏动物标识及疫病可追溯体     

强化畜禽规模养殖场动物卫生监督实行畜禽产品安全可追溯管理

松滋市位于湖北省西南部,是全国商品猪调出大市之一。特别是近两年来,随着国家对畜牧业生产投入的增加,各项相关惠农政策的到位,全市养猪积极性空前高涨。各类养殖小区、专业户、专业村如雨后春笋般茁     

加强畜产品质量安全管理确保人民身体安康

随着社会的发展,人们的生活水平在不断提高,畜产品安全已成为人们广泛关注的热点话题。实施畜产品安全放心工程,对保障牧业     

国家兽药产品电子追溯体系建设与思考

回顾国家兽药产品电子追溯的背景和发展历程,提出国家兽药产品电子追溯体系的概念和框架,介绍生产环节、经营环节、监管环节和使用环节开展兽药电子追溯的业务流程,对兽药电子追溯体系建设和应用进行思考,展望兽药电子追溯体系的发展前景,为智慧兽药监管奠定基础。     

基于翅号的肉鸡质量安全追溯系统

20世纪末到21世纪初,欧盟、加拿大、日本、澳大利亚和美国等开始考虑畜禽产品的可追溯管理问题,认为它将直接影响一个国家畜禽产品的国际市场竞争力[1～3].中国改革开放以来,家禽的集约化、规模化和专业化饲养水平不断提高,然而,问题也愈日剧增.例如,某些养殖户为了自身利益,在饲养中滥用抗生素和激素类药品来预防疾病和促进动物生长,加之某些人畜共患疫病时有发生、流行,给中国养鸡业的发展带来严重影响.     

池州市畜产品质量安全控制实践

本文综述了池州市强化畜产品质量安全控制,实施全程监管的具体措施与做法,长期不懈狠抓落实,使之形成制度化、规范化,确保上市畜产品的质量安全。     

畜禽及畜禽产品的溯源体系构建

畜禽及畜禽产品质量安全已成为人类赖以生存和健康发展的重大公共卫生安全问题.如何实现畜禽产品从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前的一个重大课题.针对畜禽产品质量安全存在的问题与成因的分析,让畜禽产品生产和流通过程变得可监督.在比较发达国家畜禽和畜禽产品可追溯系统和立法强制实施的基础上,研究制定适合中国国情的畜禽和畜禽产品可追溯系统的技术标准构架,构建一种适合国情的畜禽产品安全生产溯源系统.     

建立有效的禽产品质量安全追溯体系

随着人民生活水平的不断提高,人们对畜产品的安全、卫生、营养、健康越来越重视,迫切需要消费无公害、无污染的安全畜产品.建立可追溯体系,有助于从源头把握好禽产品质量安全关,加强食品安全管理,保障消费者的权益,有效提升畜产品市场的竞争力.     

加强质量监管 提高安全水平2008年全国饲料及畜产品质量安全工作会议在郑州召开

[本刊讯]2月28日至29日,由农业部畜牧业司主办的2008年全国饲料及畜产品质量安全工作会议在郑州召开.