优质土鸡蛋生产技术

1场址的选择 1.1地形地势 鸡场应建在地势高燥向阳的地方,远离沼泽湖洼,避开山坳谷底,通风良好,南向或偏东南向.地面平坦或稍有坡度,排水便利.地形开阔整齐,利于建筑物布局和建立防护设施.     

安全优质猪肉的生产

猪肉是人们食物的重要组成部分，无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标。本文论述了当前猪肉生产的现状，以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施。     

“加工柑桔优质高产低成本生产及皮渣无公害处理关键技术研究与示范”课题通过成果鉴定

国家"十五"重点科技攻关项目"加工柑桔优质高产低成本生产及皮渣无公害处理关键技术研究与示范"(2004BA604A03),于2007年3月通过了科技部委托重庆市科委组织的研究成果鉴定.中国农业科学院柑桔研究所和重庆三峡建设集团有限公司主持和承担了该课题的研究工作.     

优质黑猪肉生产关键技术

目前品牌黑猪肉蓬勃兴起,但如何生产出安全优质的黑猪肉,笔者从品种杂交组合,营养调控,优质饲养、延长饲养周期,优质屠宰加工及全程冷链控制、品牌销售等多方面阐述了生产优质黑猪肉的关键技术     

浅谈如何生产优质安全的畜产品

优质安全畜产品,本人认为应是风味好、又营养、无疫病、无药物和重金属残留的畜产品。畜产品优质安全已成为街谈巷议的最热门的话题之一,它影响人们的身体健康乃至生命安全,在此笔者浅谈一下如何生产优质安全的畜产品。     

我国畜禽规模化优质高效养殖关键技术研究与示范取得阶段进展

本刊讯：科技部2006年12月8日消息，我国农业科研人员在畜禽规模化优质高效养殖关键技术研究方面取得阶段进展．培养出一系列畜禽优良品种以及配套的高效养殖关键技术。     

浅谈优质猪肉生产关键技术

改革开放以来，福建省养猪生产发展迅速，由一个生猪调入省变为生猪净调出省。发展中形成了许多大、中型猪场，据统计2003年全省出栏生猪1885．61万头，年末存栏1207．26万头，分别比1978年增长5．86倍和2．6l倍；猪肉生产量134．3万吨，人均占有量达38＋5kg，是我省唯一超过世界人均产量的肉类。全年净调出生猪50万头，外销生猪是养猪业持续发展的关键，生产优质猪肉，提高企业市场竞争力，是我省大、中型猪场的主攻方向。     

临海市场梅优质高效生产示范基地项目通过省级验收

日前，由浙江省农业厅、台州市农业局和临海市农业局组成的验收组，对临海市特产技术推广总站承担的“临海市杨梅优质高效生产示范基地”项目进行验收。这是临海市继“临海蜜桔优质高效精品生产示范基地建设”后又一个省级特色优势农产品承担项目，该项目2004年立项，2005年组织完成项目的实施。     

加强安全优质猪肉生产势在必行

随着人们生活水平的提高,生产无污染、无残留和无公害的安全优质猪肉是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题,也是我国畜牧业适应国际要求,应对激烈市场竞争的必然选择,将对我国肉类产品生产、消费、销售及外贸出口等多方面产生深远和重大的影响。1安全优质猪肉生产的意义1.1更新的观念。对生产者来说,首先必须改变生产观念,进一步提高对消费者健康负责的社会责任感,增强产品质量意识,严格按照标准要求从事生产活动;对消费者来说,增强自我保护意识,关注肉类产品的安全、卫生,追求营养、健康,改变传统填饱肚子、改善生活的消费观念;对管理…     

三种仿土鸡蛋的品质比较

本试验对矮小型麻羽蛋鸡、引进粉壳蛋鸡、青脚白羽鸡三个品种在地面平养方式下生产的仿土鸡蛋进行了品质比较,测定并分析了鸡蛋的几项物理性状。结果表明,矮小型蛋鸡所产的鸡蛋有较好的蛋品质。     

红肉蜜柚品质提升关键技术

为了避免盲目发展种植红肉蜜柚,克服红肉蜜柚品质下降等问题,笔者经过多年的试验观测,探讨了红肉蜜柚品质下降的原因,总结出一套红肉蜜柚品质提升关键技术供参考。     

疫苗制造新技术

近20年来,随着分子生物学、重组DNA技术、蛋白质生物化学、多糖核苷化学、分析生物化学、大分子纯化、病毒学、细菌学及免疫学等学科和技术领域重要研究进展,疫苗制造技术和免疫学技术得到迅猛发展,其中有些新的技术是对传统技术的改进,以提高疫苗安全性(如百日咳疫苗)或增加疫苗产量(如乙肝疫苗),但大部分新的技术是针对目前尚无防制方法的疾病的疫苗.     

农村散养鸡增效的关键技术

当前畜牧养殖业是农村农户增收的一个主要渠道,养鸡投资小、见效快,是养殖捷径之一。但必须掌握科学饲养管理技术,现将农村散养鸡增效的几个关键技术环节介绍如下供参考。1要选准品种根据农村现有饲养条件,结合市场需求,发挥农村土地资源和饲料资源优势,选择适应性好、抗病力强、耐粗饲、肉质好的品种,是农村散养鸡增效的关键。当前,快大型肉鸡肉质差、市场价格低迷、饲养效益不高,加之其饲养标准要求高,适合于工厂化集约生产而不适宜在农村散养,而地方良种鸡和土杂鸡,一方面是在农村长期饲养环境条件下形成的品种,对在农村饲养有很强的适应…     

Genetic parameter estimation and gene association analyses for meat quality traits in open-air free-range Iberian pigs

Meat quality of Iberian pigs is defined by the combination of their genetic characteristics and the particular production system. To carry out a genetic analysis of the main meat quality traits, we estimated their heritabilities, genetic correlations and the association effects of 32 selected SNPs of 12 candidate genes. A total of ten traits were measured in longissimus dorsi samples from 1,199 Iberian pigs fattened in the traditional free-range system: water holding capacity (thawing, cooking and centrifuge force water losses), instrumental colour (lightness L*, redness a* and yellowness b*), myoglobin content, shear force on cooked meat, and shear force and maximum compression force on dry-cured loin. Estimated heritability values were low to moderate (0.01 to 0.43) being the lowest for L* and the highest for cooking loss. Strong genetic correlations between water holding capacity traits (0.93 to 0.96) and between myoglobin content and a* (0.94) were observed. The association analyses revealed 19 SNPs significantly associated with different traits. Consistent and strong effects were observed between PRKAG3 SNPs (rs319678464G > C and rs330427832C > T), MYH3_rs81437544T > C, CASP3_rs319658214G > T and CTSL_rs332171512A > G and water losses. Also for CAPN1_rs81358667G > A and CASP3_rs319658214G > T and shear force. The SNPs mapping on PRKAG3 showed the highest effects on Minolta colour traits. Genotyping of these SNPs could be useful for the selection of Iberian young boars with similar estimated breeding values for productive traits.     

种蛋储存期对散养鸡孵化性能的影响研究

为了研究种蛋储存期对孵化性能的影响,试验以散养东北当地土鸡种蛋为研究对象,研究不同保存期(1～3 d、4～7 d、8～15 d和16～30 d)种蛋孵化性能的变化。结果表明:东北当地散养土鸡种蛋的最佳保存时间为7 d,种蛋保存时间在1～3 d和4～7 d之间的受精蛋孵化率变化不明显,保存超过7 d的种蛋受精蛋孵化率显著降低(P<0.05),且保存时间越长受精蛋孵化率越低;随着保存时间的延长,胚胎死亡率增高,保存1～15 d对胚胎早期死亡率影响不大,保存时间超过15 d会导致中后期死胚率增高。说明保存时间对种蛋孵化性能起关键性作用。     

无公害蛋鸡与鸡蛋生产技术要点

无公害蛋鸡与鸡蛋，是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范，经专门机构认定，按照国家《无公害农产品管理办法》的规定，许可使用无公害农产品标识的产品。无公害蛋鸡与鸡蛋符合国家食品卫生标准，具有无污染、安全、优质及营养的特点。随着加入WTO和北京、上海等大中城市陆续实行农     

龙安柚高品质果品培育技术

龙安柚是四川广安选育的地方柚良种,具有红肉、无核、品质优等特点,目前在广安已大面积推广,但在生产发展中出现了品质和产量不稳定等问题,本文总结了培育高品质龙安柚果品的一些技术经验,主要包括搞好病虫防治,重施有机壮果肥,保持树冠适度通风透光,花果管理,进行果实套袋,在果实充实期遇绵雨时进行地面铺膜,保持土壤适度干燥等措施。措施使龙安柚果品质量、产量和安全都得到较好提高。     

鸡蛋质量的影响因素及其调控措施

鸡蛋的质量既包括鸡蛋的外观质量 ,又包括鸡蛋的内部质量。提高鸡蛋质量是养鸡者增强市场竞争力的重要手段 ,也是促进蛋鸡业健康发展和获得理想养鸡效益的必由之路。1　鸡蛋的组成与质量评定指标1 1　鸡蛋的组成鸡蛋主要包括蛋壳、蛋壳膜、蛋白及蛋黄四部分。其中蛋壳和蛋壳膜的重量约占1 2 %～ 1 3% ,蛋白约占 55%～ 56 % ,蛋黄约占 32 %～ 35%。蛋壳的主要成分是碳酸钙 ,蛋壳膜的主要成分是蛋白质和少量的糖类 ,蛋白的主要成分是蛋白质 ,蛋黄的主要成分是脂肪及蛋白质。1 2　鸡蛋的质量评定指标影响鸡蛋质量的主要指标有 :蛋重、蛋比重…     

普通种场控制生种发生浅谈

在笔者从事十多年的蚕种生产过程中,从1990年起开始接触生种。目前的当家品种“9·芙×7·湘”,中系品种的原原种“932”和“芙蓉”均带多化性血统。若受外界环境不良影响,极易产生生种。生种的发生,不但影响蚕种的外观质量,打乱企业