血浆蛋白粉在乳猪日粮中的应用研究概述

血浆蛋白粉是利用现代生物技术和加工手段对动物新鲜血液(一般指猪血或牛血)进行抗凝处理和分离,将血浆从血液中分离出来,再进行压缩和低温保存,然后采取特殊的加工工艺制成乳白色或浅褐色粉状产品.主要成分为:低分子量蛋白、中分子量蛋白(清蛋白)、高分子量蛋白(免疫球蛋白).按动物种类和加工工艺可分为以下4个品种:喷雾干燥猪血浆蛋白粉(SDPP)、喷雾干燥牛血浆蛋白粉(SDBP)、喷雾干燥母猪血浆蛋白粉(SDSPP)、喷雾干燥低灰分猪血浆蛋白粉(LAPP).一般情况下血浆蛋白粉是指喷雾干燥猪血浆蛋白粉(SDPP).     

血浆蛋白粉的营养特点及质量控制

血浆蛋白粉是近年来饲料行业中报道和研究较多的一种新型蛋白资源。动物血浆含有约200多种蛋白质和酶及维生素等营养物质，具有很高的营养价值（李健雄，2005）？血浆蛋白粉就是将占全血55％的血浆分离、提纯、喷雾干燥而制成的乳白色粉末状产品，按血液的来源和加工方法分为以下几类：猪血浆蛋白粉（SDPP）、低灰分猪血浆蛋白粉（LAPP）、母猪血浆蛋白粉（SDSPP）和牛血浆蛋白粉（SDBP），其中以SDPP最为常用，一般情况下血浆蛋白粉亦多指SDPP（李文等，2005）。     

不同处理方法对家兔血浆孕酮水平的影响

生殖内分泌研究,离不开测定血液中激素浓度,而测定数据的可靠性,又直接影响到研究结果。据Oltner和Edquist报道,温度和贮存时间对牛血中孕酮值影响显著。Owens等人发现,肝素化的全血其孕酮降解率比血清高。而国内未曾有这方面的报道。本试验评价孵育时间、温度及采血后不立即分离血浆对新西兰母兔血浆孕酮浓度的影响。     

不同锌源对新生荷斯坦犊牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及血浆微量元素含量的影响

本试验旨在研究不同锌源(蛋白锌和氧化锌)对新生荷斯坦犊牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及血浆微量元素含量的影响。选取60头体重[(41.35±0.63) kg]一致的健康新生荷斯坦犊牛,随机分成5个组,每组12头牛(公犊牛3头,母犊牛9头)。对照组(CON组)饲喂牛奶,低剂量蛋白锌组(L-ZnP组)、中剂量蛋白锌组(M-ZnP组)和高剂量蛋白锌组(H-ZnP组)在牛奶中分别添加261.44、522.88、784.31 mg/d蛋白锌(锌含量相当于40、80、120 mg/d),氧化锌组(ZnO组)在牛奶中添加232.11 mg/d氧化锌(锌含量相当于180 mg/d)。根据犊牛生长状况于4～7日龄开始饲喂开食料。试验期14 d。结果表明:1)与CON组相比,M-ZnP组、H-ZnP组和ZnO组的平均日增重,血清免疫球蛋白G (IgG)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及血浆锌含量显著升高(P0.05)。2)随着蛋白锌添加量的增加,粪便指数呈显著线性、二次下降(P0.05),血清IgG含量、GSH-Px活性及血浆锌含量呈显著线性升高(P0.05),血清丙二醛(MDA)含量呈显著线性下降(P0.05)。综上所述,蛋白锌可提高犊牛生长性能、抗氧化功能及免疫功能,较少犊牛腹泻情况,提高血浆锌含量。在本试验条件下,犊牛牛奶中添加522.88 mg/d蛋白锌(锌含量相当于80 mg/d)为宜。     

应用MIR测定牛奶中各种蛋白质含量的研究进展

测定牛奶中蛋白成分对于评估奶牛饲养管理水平、生理特征、遗传力和产品质量等具有非常重要的意义。奶牛生产性能测定(DHI)虽能测定牛奶中总蛋白含量,但不能测定各种蛋白成分。中红外光谱(MIR)是一种高效且经济的工具,二十年来,国外科研人员在对利用MIR预测牛奶中各种蛋白含量及其遗传力进行了许多研究,并取得了许多研究成果。现对从基于MIR预测方程的建立、影响预测方程准确性因素和预测方程应用三个方面进行总结,以期为进一步研究和应用提供借鉴。     

酒精阳性乳牛血液成分的测定

酒精阳性乳牛是指从乳房内挤出的乳呈酒精阳性反应的牛。牛奶的成分来源于血液,受机体健康状况影响而发生变化。酒精阳性牛血液有无变化,对牛奶酒精阳性反应有何影响,其报道极少。本测定的目的是了解酒精阳性牛血液成分的变化,通过变化掌握其机体健康状况,试图探索与酒精阳性乳之间的关系,找到酒精阳性乳的发生产生的一些原因,从而予以防治。     

几种从鸡血浆中提取免疫球蛋白IgY方法的比较

鸡卵黄免疫球蛋白是产蛋母鸡受免疫刺激后产生免疫反应,被选择性地转移到卵黄中唯一的免疫球蛋白类物质,因其优良的生物学活性而被广泛应用于免疫学诊断和医药等领域。Ig Y主要存在于鸡卵黄和血清中,从血液中分离Ig Y将会使禽类血液这一天然蛋白资源得到充分利用。文章主要对比研究了Protein G柱洗脱分离提取Ig Y、冰乙醇分级离心法、两步硫酸铵沉淀法、聚乙二醇两步沉淀法和聚乙二醇/硫酸铵联合沉淀法五种方法提取血浆中Ig Y,并对提取产物进行纯度、含量和活性的测定。结果显示五种提取方法中,采用聚乙二醇/硫酸铵联合沉淀法分离纯化鸡血浆中的Ig Y,所得Ig Y纯度及活性相对较佳。     

犬新鲜冰冻血浆的制备及应用

从供血犬的选择、血液采集、血液成分分离、生物安全监测、运输等几个方面,初步建立了犬新鲜冰冻血浆制备的操作流程。结果显示:按此流程操作,供血犬采血后未出现不良反应;制备的犬新鲜冰冻血浆在临床上应用效果良好,除出现少数发热和过敏情况外,未发现严重输血反应及生物安全方面的医疗事故。     

乳制品热处理强度评价方法研究进展

热处理是乳品行业很重要的一个环节,适当的热处理可以杀灭牛奶中的微生物,延长货架期。但是热处理也会引起牛奶中某些生物活性成分发生变化,如维生素、乳清蛋白等变性,导致牛奶营养及功能性价值下降。因此,检测牛奶热处理的强度,对于选择合适的热处理加工条件具有指导意义。本文在国内外已有文献报道基础上,对牛奶中热处理强度的评价方法进行了详细综述。     

家兔生化遗传研究进展

西文概述了家兔生化遗传的研究进展,与其他家养动物相比,家血液蛋白态性研究较少,本文讲座了家兔的血型、红细胞酯酶、血浆（血清）蛋白等生化标记的研究现状以及在分析群体遗传结构、亲缘关系、起源进化、杂交利用等方面的应用。     

断奶应激对犊牛血液中代谢物和激素的影响

为研究断奶对犊牛的影响,本试验选择体重和出生日期接近的黑白花公犊牛12头,在55日龄对犊牛进行断奶,饲喂全混合日粮。分别在断奶的第-1(55日龄)、0、1、4、7和14 d采集血液,观测血液中代谢物和激素含量的变化情况。研究结果表明,断奶过程中,血清中葡萄糖、总蛋白、胆固醇及血浆中胰岛素含量变化显著(P<0.05),血清中甘油三酯、免疫球蛋白和血浆醛固酮含量变化不显著(P>0.05)。血液中的急性蛋白含量在断奶过程中变化明显,断奶后含量升高(P<0.05)。     

基于二维凝胶电泳分析健康泌乳奶牛血浆蛋白质组的个体差异

为了分析奶牛血浆蛋白质存在的个体差异,以合理选择牛血浆蛋白质组研究中试验奶牛的样本数。试验采集了临床健康的泌乳早期的初产中国荷斯坦奶牛的血液,分离血浆蛋白后用二维凝胶电泳技术分离,考马斯亮蓝G-250染色后,对分离形态好的56个蛋白点的表达丰度进行分析。结果发现,蛋白点的变异系数在8.7%～59.6%之间,且有5个蛋白点的丰度变异系数较大（35%～59.6%）,用液相色谱串联离子阱质谱分析后,3个蛋白点获得有效鉴定,为转甲状腺素蛋白、载脂蛋白A1和α1酸性糖蛋白。方差分析结果表明,当样本数≥4时可有效降低组内样本间的个体差异。因此,奶牛血浆蛋白的表达存在个体差异,本试验为奶牛血浆蛋白质组研究中合理选择样本数量提供了依据。     

快速测定猪新鲜血浆液中游离血红蛋白含量的研究

喷雾干燥猪血浆蛋白粉是采集经检疫的健康动物新鲜血液,经抗凝、冷却、过滤、分离、纳滤、冷藏、喷雾干燥、包装等工艺流程生产的高品质蛋白质饲料原料。血浆蛋白粉最重要的优点是加工过程中保留了原血浆中功能性免疫球蛋白的活性,能有效防止仔猪的肠道感染,降低免疫刺激,是防止仔猪断奶后生长停滞和下痢最有效的蛋白源[1]。在血液的采集和运输过程中,红细胞膜     

浊度法鉴定牛乳中复原乳成分初探

当溶液中加入无机盐或无机酸时，乳清蛋白和酪蛋白分离，样品用硫酸铵处理、过滤、加热后得到滤液，测定滤液浊度值。根据牛奶加热方式的不同，其蛋白变性存在一定的差异，表现为牛奶的白浊度明显不同，因而可用浊度仪来测定。实验表明，本方法具有快速、简单的特点，在鉴定牛乳中复原乳成分方面提供了一个实用的方法。     

血浆蛋白粉对断奶仔猪血液生化指标和PRRS病毒抗体效价的影响

选取120头28日龄断奶仔猪,随机分成4组,每组3个重复,每个重复10头。其中对照组饲喂不含血浆蛋白粉的基础日粮,试验一组、二组和三组分别饲喂添加鸡血浆蛋白粉、猪血浆蛋白粉和复合血浆蛋白粉均为4%的试验日粮,研究不同血浆蛋白粉对断奶仔猪血液生化指标和PRRS(蓝耳病)抗体效价的影响。结果:鸡血浆蛋白粉组仔猪血清中白蛋白含量、IgG含量和PRRS抗体效价均显著高于对照组(P<0.05),鸡血浆蛋白粉组与猪血浆蛋白粉组在仔猪血液生化指标、PRRS抗体效价上均无显著差异(P>0.05)。     

牛奶和血清中胰蛋白酶活性的体外检测试验

为了给胰蛋白酶为主要成分的药物在奶牛体内的药代动力学提供合适的研究方法,以体外添加胰蛋白酶的奶牛血清和牛奶为研究对象,优化商品化的胰蛋白酶活性检测试剂盒,采用紫外分光光度法检测奶牛血清和牛奶中胰蛋白酶的活性。结果显示:0~0.4 nmol·m L-1范围内,胰蛋白酶的吸光度值与浓度呈现良好的线性关系,回归方程y=0.023x-0.003 8,r2=0.999 6;以信噪比S/N=3为标准,在牛奶中最低检测限浓度为25 ng·m L-1,平均回收率为84.3%,3 d中日内变异系数分别为13.9%、10.2%、11.8%,日间变异系数为11.0%;在血清中最低检测限浓度为15 ng·m L-1,平均回收率为85.6%,3 d中日内变异系数分别为13.7%、13.2%、8.1%,日间变异系数为13.8%。结果表明:该方法检测牛奶和血清中的酶活准确率高,在试剂盒可检测的浓度范围内受牛奶和血清中的蛋白成分影响很小,且回收率和精密度也都达到了兽用药物药代动力学试验指导原则的要求,具有良好的准确性和重现性。     

不同血浆蛋白粉饲喂断奶仔猪效果试验

选取144头（25±3）日龄断奶仔猪,随机分成4组,每组3个重复,每个重复12头。对照组饲喂不含血浆蛋白粉的基础饲粮,禽血浆蛋白粉组、猪血浆蛋白粉组和复合血浆蛋白粉组分别饲喂3种血浆蛋白粉添加量均为4％的试验饲粮,研究不同血浆蛋白粉对断奶仔猪血液生化指标和蓝耳病病毒抗体效价的影响。试验结果表明,禽血浆蛋白粉组仔猪血清中白蛋白含量、IgG含量和蓝耳病病毒抗体效价均显著高于对照组（P〈0．05）,禽血浆蛋白粉组与猪血浆蛋白粉组在仔猪血液生化指标、蓝耳病病毒抗体效价指标方面均无显著差异（P〉0．05）,各血浆蛋白粉均能够延长仔猪蓝耳病病毒抗体效价消长。     

牛奶β-乳球蛋白研究进展

β-乳球蛋白是牛奶中主要乳清蛋白的成分。作者对目前国内外有关β-乳球蛋白的研究进行了综述,主要包括牛奶中β-乳球蛋白的组成与结构、生理功能,热加工对β-乳球蛋白变性的影响及β-乳球蛋白的应用等内容。     

断乳仔猪腹泻的综合防治措施

1营养防治措施1.1选择优质仔猪饲料原料断乳后,饲粮应含有乳制品和动物蛋白,在经济允许条件下,应尽可能提高断奶日粮中的动物蛋白比例如牛奶、鱼粉等。目前,喷雾干燥猪血浆蛋白粉的效果很好。还可以添加乳清粉l0%～30%,乳清粉的主要成分是乳糖,可分解产生乳酸,降低PH值。植物蛋     

牛奶中β-乳球蛋白的生物学活性及其影响因素

β-乳球蛋白是牛奶乳清蛋白的重要组成成分。本文就牛奶中β-乳球蛋白的结构特点、生物学功能以及影响其生物学活性因素等方面进行了综述,并对β-乳球蛋白的应用前景进行了展望,为今后β-乳球蛋白的应用和加工工艺提供一定的理论依据。