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本试验以紫花苜蓿为研究材料,探讨添加发酵抑制剂对其乳酸菌数量和青贮品质的影响,试验设置了对照、甲酸(0.5%、0.8%)、丙酸(().5%、0.8%)、Silo guard(0.05%、0.1%)7个处理,调制青贮饲料,30d后开封并取样分析。结果表明,添加剂甲酸和丙酸(0.5%、0.8%)在一定程度上抑制了紫花苜蓿青贮饲料乳酸菌(LAB)的生长繁殖,乳酸含量较低,但pH值、氨态氮占总氮比例(NH3-N/TN)、丁酸含量均显著低于对照组(P〈0.05),明显改善了紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质。发酵抑制剂Silo guard(0.1%)也使pH值和丁酸含量显著下降(P〈0.05)而对乳酸含量没有明显影响。 相似文献
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为评价乳酸菌制剂、山梨酸钾和糖蜜对燕麦与箭薚豌豆(7∶3)混合青贮发酵品质的影响,试验设对照组、乳酸菌制剂处理组(L)、0.15%山梨酸钾处理组(S)和3%糖蜜处理组(M),分别在青贮后第30,45,60天开窖取样,测定青贮饲料发酵品质。结果表明,与对照组相比,3种添加剂均改善了混合青贮饲料发酵品质。其中乳酸菌制剂和糖蜜添加组乳酸含量、乳酸/乙酸显著(P<0.05)高于对照组和山梨酸钾添加组,而青贮饲料pH、乙酸、总挥发性脂肪酸含量、氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于后两组。添加糖蜜对混和青贮饲料发酵品质的改善效果略优于乳酸菌制剂。山梨酸钾添加组乳酸含量、乳酸/乙酸显著(P<0.05)高于对照组,乙酸、丁酸含量、氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于后者,但对青贮饲料pH、丙酸含量无显著(P>0.05)影响。综上所述,3种添加剂添加效果依次为:糖蜜>乳酸菌制剂>山梨酸钾。 相似文献
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以抽穗期“川草2号”老芒麦为研究对象,探讨青宝Ⅱ号(FS)、乳酸菌制剂I(LABI)、乳酸菌制剂Ⅱ(LABⅡ)等3种乳酸菌制剂的不同添加比例对川西北老芒麦青贮品质的影响。结果表明:不同乳酸菌制剂添加比例对老芒麦青贮饲料的发酵品质和化学成分影响不同;青宝Ⅱ号(FS,0.03g·kg^-1FM)能够改善老芒麦青贮饲料的营养成分;乳酸菌制剂(LABI)和乳酸菌制剂Ⅱ(LABⅡ)均能够显著降低老芒麦青贮饲料的pH、氨态氮/总氮比值和酸性洗涤纤维含量(P〈0.05),提高干物质含量、乳酸含量和乙酸含量,改善老芒麦青贮饲料的发酵品质和营养成分。 相似文献
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添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和体外消化率的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
在实验室条件下采用单因素完全区组试验设计,调制紫花苜蓿青贮饲料,研究商品菌制剂LaLsIL Dry(LD)、酶制剂(E)以及二者混合处理对紫花苜蓿青贮饲料发酵品质和体外消化率的影响。共设置E(0.025%)、LD(0.015%)和E+LD(0.015%+0.025%)等3个处理,同时设置对照组(CK),青贮发酵时间点分别为第1天、第3天、第5天、第15天和第60天.不同处理和时间点各3次重复。结果表明,青贮60d后,添加酶制剂显著降低了青贮饲料的pH值,明显提高了青贮饲料的干物质含量,显著提高了青贮饲料体外干物质消化率、粗蛋白消化率、中性洗涤纤维消化率和酸性洗涤纤维消化率(P〈0.05)。添加菌制剂明显改善了青贮饲料发酵品质。主要表现为降低了紫花苜蓿青贮饲料pH值,提高了乳酸含量(P〉0.05)。明显降低了氨态氮/总氮比值,提高了紫花苜蓿青贮饲料体外干物质消化率(P〈0.05)。酶制剂和菌制剂混合处理降低了青贮饲料pH值,显著提高了青贮饲料乳酸含量(P〈0.05),显著提高了体外中性洗涤纤维消化率和酸性洗涤纤维消化率(P〈0.05)。 相似文献
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为评价牦牛奶渣乳酸茵对藕草青贮饲料发酵品质和化学成分的影响,试验设置对照组(CK)和3个不同乳酸茵含量处理组(Nzl:0.1ml·kg-1FM;NZ2:0.3ml·kg-1FM;NZ3:0.5ml·kg—FM),青贮60d后检测发酵品质和化学成分。试验表明:不同添加剂比例对藕草青贮饲料影响不同;NZ1和NZ3处理能够显著降低祷草青贮饲料的pH(P〈0.05),具有较高的乳酸和乙酸含量(P〈0.05),NZ3处理的中性、酸性洗涤纤维含量显著降低(P〈0.05),说明牦牛奶渣乳酸茵可以改蒿草青贮饲料的发酵品质;随着添加浓度的增加赫草青贮饲料的可溶性碳水化合物和粗蛋白具有显著增加趋势,中、酸性洗涤纤维具有降低趋势,说明牦牛奶渣乳酸菌能够改籍草青贮饲料的营养价值;牦牛奶渣乳酸茵的最适添加量为0.5ml·kg-1FM。 相似文献
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以抽穗期“川草2号”老芒麦(E.sibiricns L.cv.chuancao No.2)为青贮原料,探讨丙酸(PAT)和甲酸钠(SF)两种添加剂对老芒麦青贮饲料品质的影响。结果表明:丙酸和甲酸钠处理后的老芒麦青贮饲料pH和氨态氮/总氮比值显著降低。乳酸和乙酸含量显著增加,能够显著改善老芒麦青贮饲料的发酵品质(P〈0.05);其中,丙酸(0.3ml·kg^-1FM)处理和甲酸钠(0.3ml·kg^-1FM)处理能够显著提高可溶性碳水化合物和干物质含量,中、酸性洗涤纤维含量显著降低,改善老芒麦青贮饲料的营养价值(P〈0.05)。 相似文献
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本文综述了牛奶中乳脂的产生机制、影响牛奶乳脂率的因素以及提高牛奶乳脂率的措施,以期为奶牛场提高乳脂率提供参考. 相似文献
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牛乳中掺入豆浆,从感观和理化指标上很难鉴别,故掺入现象较为普遍。本文依据化学反应基本原理,对牛乳中掺入豆浆鉴别方法进行探讨和改进。试验结果表明:两种方法均能检出5%豆浆掺入量,且方法,试剂简单,灵敏度较高,适合于现场快速鉴别。 相似文献
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试验采用浊度法来鉴别原料乳、巴氏乳及UHT乳。螯合盐对不同热处理的牛乳处理后显示出不同的浊度,根据这一特性筛选出可以较好区分原料乳、巴氏乳及UHT乳的螯合盐,该检测方法的原理为螯合盐主要通过螯合了牛乳中的钙、对酪蛋白胶粒进行了分散,并形成了一种新的螯合盐和钙的复合物,改变了酪蛋白的特性。结果显示柠檬酸盐(柠檬酸三钠、柠檬酸铵)和磷酸盐(六偏磷酸钠、多聚磷酸钠、焦磷酸钠)可以很好将牛乳中的酪蛋白胶粒进行分散,分散后的胶体溶液呈现出可以定量测量的浊度,但柠檬酸三钠对原料乳、巴氏乳和UHT乳分散后浊度的区分最为明显,D600 nm值在0~0.15之间为原料乳,0.20~0.50之间为巴氏乳,0.60~1.00之间为UHT乳。浊度法可以快速的鉴别原料乳、巴氏乳和UHT乳,且操作简便,检测速度快,费用低。 相似文献
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环境因素是影响奶牛机体重要的因素,它可通过不同的途径对奶牛产生作用,其中最重要的是直接影响机体的热调节,从而影响奶牛的健康和生产力。通过试验研究山东省淄博市得益牛场奶牛产奶性能、乳成分与温度、湿度和光照强度的关系,从中找出规律性变化,为鲁中地区奶牛的合理饲养与 相似文献
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奶牛隐性乳房炎对产奶量、乳成分和奶中物理指标的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
为了研究奶牛隐性乳房炎对产奶量、乳常规成分、乳密度和冰点的影响 ,对哈尔滨市及周边地区的 2 89头中国荷斯坦奶牛进行了调查 ,对其中 5 1头患隐性乳房炎奶牛和 2 5头健康奶牛的乳常规成分、乳密度和乳冰点进行了测定。结果表明 :调查地区的奶牛隐性乳房炎阳性率为 75 %。隐性乳房炎导致产奶量下降 ,平均减少 2 .75kg/d ;乳脂肪含量显著低于健康奶牛 (P <0 .0 5 ) ;总酪蛋白和乳糖含量极显著低于健康奶牛 (P <0 .0 1) ;而乳干物质、总蛋白质、非脂固形物的含量及乳密度、乳冰点与健康奶牛无显著差异 (P >0 .0 5 )。 相似文献
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新疆地区荷斯坦牛乳中体细胞评分对产奶量与乳成分的影响 总被引:1,自引:1,他引:0
为了探究牛乳中体细胞评分(SCS)对日产奶量(DMY)和乳成分之间的关系,了解奶牛乳房的健康状况,本研究使用新疆昌吉地区规模化牛场共2 338头荷斯坦牛的33 290条DHI记录和生产性能数据,将DHI记录中的体细胞数(SCC)转化为SCS后分析SCS对DMY与乳成分的影响。运用SAS 9.2软件对产奶量和乳成分进行最小二乘方差分析及多重比较,并对SCS与产奶量和乳成分进行相关性分析,其固定效应主要包括SCS、场、年份、季节及胎次效应。结果表明:SCS、场效应、年份效应、季节效应和胎次效应均对DMY与乳成分有极显著影响(P<0.01)。随着SCS的增加,DMY和乳糖率(MLP)呈下降趋势,当SCS为0水平,且SCC为9×103~17×103个/mL时,DMY和MLP极显著高于其他SCS水平(P<0.01);MFP和MPP呈上升趋势,当SCS为9水平,且SCC为4 529×103~4 904×103个/mL时,MFP和MPP最高。相关性分析结果显示,SCS与DMY、MLP呈极显著负相关(P<0.01);SCS与MFP、MPP呈极显著正相关(P<0.01)。因此,通过分析SCS对产奶量和乳成分间的关系,可为规模化牧场奶牛日常管理提供科学依据,预防和降低患乳房炎的风险。 相似文献