注水肉的危害和鉴别方法

注水肉是肉品经营人用强制的手段往肉里注水，以水增重来多卖钱的一种损害消费者利益的“违法肉”。现在市场上被查出的注水肉有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。     

注水肉的鉴别危害及卫生处理

近几年来，随着肉品市场的繁荣和发展，不少屠宰户为了谋取经济利益，乘机制造和出售注水肉，严重影响了肉品的卫生质量，危害人民群众的身体健康。肉品市场上注水肉主要见于小至鸡、鸭、鹅肉，大至猪、羊、牛、马肉。所谓注水肉就是指不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规，对畜禽在宰前或宰后人     

浅析注水肉

近几年来，随着肉品市场的繁荣和发展，不少屠宰户为了谋取经济利益，乘机制造和出售注水肉，严重影响了肉品的卫生质量，危害了人民群众的身体健康，肉品市场上注水肉主要见于小至鸡、鸭、鹅肉，大至牛、羊、马、猪肉．所谓注水肉就是不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规，在临宰前对畜禽等动物活体或屠宰加工过程中向屠体及肌肉内注水后的肉。     

注水肉的鉴别方法及危害

肉是人们餐桌上的必需品,肉食品的安全影响到人们的生活,一些不法商贩为了获得高额利润,违法大肆生产注水肉,严重影响人们的身心健康。严重的注水可使把各种寄生虫、致病菌进入到肉中,造成严重的污染和危害人体健康。注水肉是将水注入到肉中,以增加牟利,可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。     

简易的病死畜禽肉尸识别方法

为确保人民群众身体健康、生命安全,预防食物中毒,防止传染病的发生及蔓延,提高广大人民群众识别病畜禽肉尸的能力,笔者现就病死畜禽肉尸的常规检查方法简要介绍如下:     

浅谈注水肉的特征、危害及鉴别处理

注水肉是一种存在严重卫生质量问题的肉品,不仅给人民群众身体健康带来巨大危害,而且严重损害消费者的利益.对注水肉的检验是肉品卫生质量监督检验的一项重要工作.主要对注水肉的特征、危害、鉴别检验方法和卫生处理进行了介绍.     

浅谈注水肉的危害

最近属重大食品安全事故的部分婴幼儿奶粉事件发生,引起了全国人民群众强烈反应,党中央、国务院高度重视,成立领导小组,部署有关工作。也即时处理了部分失职的行政高官。但给中国奶粉企业是一个很沉重的打击,也影响了消费者对本国奶制品的信心。所以,食品安全事故不可小视。也再次给相关监管食品安全的职能部门敲响了警钟。我们要以为教训,加强监督力度。     

浅析动物性食品药物残留危害及对策

随着人们生活水平的不断提高,膳食结构发生变化,肉、蛋、奶等动物性食品已成为普通百姓餐桌上的主力军,但是不可忽视的是,不合理的在食用动物身上使用如抗生素、激素等药物,将会使其在畜禽体内发生残留,人食用这样的动物性食品就会损害身体健康。     

瘦肉精的危害及其对策

随着人民生活质量的提高，生猪产品已经成为日常消费量最大的肉类食品之一，其质量安全问题直接关系到广大群众的生命安全。但是近几年发生的几起瘦肉精中毒事件，在社会上引起广泛影响。国家有关部门明令禁止在饲料中使用瘦肉精。瘦肉精是盐酸克伦特罗的俗称。     

PSE肉、注水肉、注胶肉的主要危害及检验方法

<正>随着人民生活水平的不断提高,食品安全问题,尤其是动物源性食品安全,已日益成为公众关注的焦点。近年来,我国对病死动物处理问题一直处于严打态势,病死动物入市的现象得到有效遏制,在一定程度上确保了肉产品的质量安全。但是,少数不法商贩由于受高额经济利益的驱使,无视人民群众的健康和国家法律法规,另辟蹊径制造和销售注水、注胶肉,严重影响了肉品的卫生质量,扰乱了正常的市场经营秩序。笔者通过对PSE     

霉菌毒素的危害及清除措施

霉菌毒素是一个全球性的问题，存在于几乎所有的人类食品原料、饲料原料、动物饲草和垫草中。我国大部分地区属于高温湿热的气候．这给霉菌的生长与繁殖以及产生霉菌毒素提供了有利的条件，[第一段]     

图己一利 祸国殃民 浅析畜产品中药物残留的危害及措施

近年来,随着瘦肉精,红心鸭蛋,多宝鱼和阳澄湖大闸蟹等药物残留事件的不断发生,动物性食品的药残问题逐渐引起了国家和人们更多的关注。这个问题不仅与公众的身体健康息息相关,而且直接影响到国家对外经贸往来和国际形象。因此,全面解析这种药物残留形成的原因,深入了解药物残留的危害,加强药物残留的监控工作,对保障人民身体健康,促进我国畜牧业的健康可持续发展具有重要作用。养殖户为了片面追求产量、减少发病率,置国家法规政策与不顾,滥用药物和饲料添加剂．造成了畜产品药物残留超标。所以国家兽医主管部门应尽快建立和完善各项法律法规,实现兽药管理和使用的有法可依,有章可循。加快畜产品食用安全法律体系的建设,为畜产品食用安全监督提供有力的法律保障,使畜产品在生产、流通和消费等各环节都能纳入法制化管理,最终实现与国际化接轨的目标,提高绿色畜产品的品牌竞争力。     

当街宰杀畜禽带来的危害及解决措施

目前,随着市场经济的发展,人们生活水平的不断提高,肉类市场也不断繁荣活跃。各级人民政府为了方便人民群众生活购物的需要,在城乡所在地都设有集贸市场,在市场上有摆放整齐的疏菜、检疫合格的肉类、日用品等,     

浅析雷电对输电线路的危害及防护

本文详细分析了雷电对输电线路的各种危害性，并按照不同种类的危害罗列出了国内外常规以及最新有效的各防护措施。     

浅析畜产品兽药残留的危害及影响

主要对兽药在动物性食品中残留产生原因和危害影响等方面进行分析，并提出控制药残的对策措施，使畜牧业生产步入良性循环的健康养殖轨道。     

浅议猪产品“三腺”对人体的危害及处理方法

全国上下对产品质量和食品安全专项整治工作已进入了检查验收阶段。在前段时期乡镇市场监督检查中发现,生猪屠宰专项整治及猪产品质量安全仍还存在不少问题。少数乡镇定点屠宰场整改后仍达不到设置条件,私屠乱宰现象还严重存在。猪肉产品质量安全事关广大人民群众的身体健康,为切实解决目前乡镇市场上猪肉产品质量安全存在的问题,尤其是“三腺”问题,贯彻落实党的十七大精神和“民心工程”,关注民生,重视民生,改善民生,保障广大人民群众在两节期间吃上安全放心肉,让人民群众过一个快乐祥和的节日。     

兽药残留危害及监管措施

肉食类产品在生产过程中会使用兽药,该类食品中含有的兽药会使用口感较差。该文对已有的兽药相关的文献进行研究,分析兽药残留的危害,并提出解决相关问题的监管对策,为我国肉蛋食品中兽药残留问题的解决提供思路和参考。     

狗狂犬病的危害及防制措施

狂犬病是一种急性传染病,危害非常大,人和动物都有可能会患这种病,但是大多见于狗和猫等动物,人往往是被有狂犬病的动物咬伤而感染,而动物则是通过互相的撕咬而传播病毒,我国的狂犬病主要由狗传播.下面主要是介绍了狂犬病方面的知识,病原体、发病特点和怎么预防的措施等等.