鸡蛋破损的原因及预防措施

自鸡蛋成为商品走向市场以来,蛋壳质量就一直是生产者和消费者所关注的问题。破损的鸡蛋,由于污染不卫生,难存放,不仅销售困难,而且容易霉烂变质。在我省的禽蛋市场上,破蛋与好蛋相比,平均每公斤要差价2元左右。据统计,规模鸡场鸡蛋的实际破损率在4％左右,我场25万只蛋鸡仅此一项每年造成的经     

影响蛋壳质量的因素

正常的饲养管理条件下，鸡蛋的破损率可以控制在２％左右。我们对本地２８个鸡场调查有９２％的鸡场超过这一标准，７８％的鸡场破蛋率在５％～８％，破蛋率高已成为困扰许多养鸡场的一大问题，蛋壳的质量好坏直接关系到蛋的破损率，本文就以下几方面和大家交流。１营养因素钙是鸡蛋壳的主要组成成分，钙含量影响蛋壳的厚度和强度。有人试验：喂２％以下的低钙日粮，两天蛋壳质量就会下降。产蛋鸡日粮中钙的水平以３．２％～３．８％为佳，短期可以增加到４％，产蛋率大于８０％时需钙量为３．５％左右，产蛋率在６５％～８０％时需钙量为３…     

钙的形态,喂量,喂饲时期与蛋壳质量的关系

一、破蛋率的实际状况根据鸡蛋处理中心的记录,从最近的和数年前的资料比较,在最近12—15年之间,从养鸡户到鸡蛋处理中心的各个阶段中,破蛋率约减少了50％。另外,从对养鸡户的调查得到的结果,由于破蛋率减少,A级蛋比例平均达到96％,也有不少农户比这个成绩还要好。但从调查资料看,破蛋率虽有减少,但一年当中由于蛋壳破损平均每羽蛋鸡仍有1·8—2·0美元的损失。这就是说,生产蛋量的14·3—21·3％在最终到达消费者手中的过程中破损了。根据最近的调查,在鸡场、处理场及鸡蛋处理中心的破蛋率分别为1·6％、1·27％、4·34％。这些数     

减少破损蛋的五项措施

在一般的饲养管理条件下,破蛋率可以控制在2％左右。但是,由于种种原因,许多鸡场的破蛋率都在4．5％～10％。破蛋率高严重影响了养殖场（户）的经济效益,因此减少破损蛋已成为蛋（种）鸡的生产中迫切需要解决的问题。一、选用优良品种蛋壳品质的好坏与破损的多少呈正相关,受遗传因素的影响,不同品种或品系间总有一定差别。通常褐壳蛋的蛋壳厚度与蛋比重均明显好于白壳蛋,因此在引进鸡种时要考虑到此点。可选用优良的褐壳蛋鸡品种,如海赛克斯褐、海兰褐、伊莎褐等。二、合理调整饲料营养,满足鸡只的各种需要破损蛋这一问题已引起了…     

日粮中不同蛋氨酸水平对蛋品质的影响

当前,蛋壳破损仍是一个严重的问题,给生产者和经营者造成的经济损失是惊人的。据报道,因蛋壳破损加拿大每年损失达600万美元,美国达70—159.2百万美元,澳大利亚达370万美元,英国达1500万英磅,苏联达20亿枚蛋,巴西达1500万英磅。日本是世界上屈指可数的鸡蛋消费国,年消费量约200万吨,价值达6000亿日元,而它的破蛋率为6.39(4—12.15)％。最近调查笼养鸡的破蛋率为7％。兰州市肉联厂利用冷库破损蛋生产的蛋壳粉每年有5吨,以每枚蛋壳重5—6克计,该厂每年破蛋约83—100万枚。兰州鸡场由鸡舍拣出的破蛋率为4.92％(未包括鸡舍内的破损蛋),而从鸡场直接运到用户手中的破蛋率约12.46％,由此可以想象,全国乃至世界的破蛋所造成的经济损失。为此,许多国家的畜牧工作者,从遗传育种,饲料     

20万只智能化蛋鸡场全自动集蛋系统破蛋率的分析研究

为降低鸡蛋的破损率,研究针对20万只智能化蛋鸡场全自动鸡蛋系统的破蛋率展开分析.试验通过分区段观察、测定与统计的方法,在某20万只智能化蛋鸡场寻找鸡蛋破损率严重的区段,分析引起破损的主要原因,提出并实施改进方案对系统进行优化.结果显示,改进前该鸡场平均破损率为6.70％,破损率最高的2号舍与3号舍分别达17.55％与1...     

降低笼养蛋鸡破蛋率的有效措施

蛋的破损是蛋鸡养殖生产中的一个常见问题。当前,多数蛋鸡养殖场鸡蛋的破损率在2％以上,是影响蛋鸡养殖效益的主要因素之一。因此,蛋鸡养殖场要把降低破蛋率作为生产指标的一项内容引起高度重视,采取综合措施,减少破蛋的发生。1选择高质量的鸡笼鸡笼的制作材料要软硬适宜,具有一定的弹性,保证鸡蛋产下后不因与笼底碰撞而破裂。蛋笼经过一定时期的使用后,如出现破损、生锈等现象,要及时更换和维修,确保产下的蛋顺利滑入集蛋槽。     

降低笼养蛋鸡破蛋率的有效措施

蛋的破损是蛋鸡养殖生产中的一个常见问题.当前,多数蛋鸡养殖场鸡蛋的破损率在2%以上,是影响蛋鸡养殖效益的主要因素之一.因此,蛋鸡养殖场要把降低破蛋率作为生产指标的一项内容引起高度重视,采取综合措施,减少破蛋的发生.     

影响蛋壳质量的若干因素与控制措施

鸡蛋壳质量关系到鸡蛋破损率的高低，直接影响着饲养蛋鸡的经济效益。笔者曾对饲养规模在５００～５０００只蛋鸡的４０多个鸡场进行观察统计发现，因蛋壳质量降低，鸡蛋破损率增高，初产期达４％～５％，产蛋后期达３％～４％，所以在饲养管理过程中弄清影响蛋壳质量的因...     

夏天如何改善蛋壳的质量

蛋壳在保护蛋的内容物不受损害，减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要的作用。蛋壳质量的好坏，一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素。据调查表明，在正常的饲养管理条件下，蛋壳质量低劣的蛋占鸡群总产蛋数的7％～10％，破损率一般不超过2％。但在炎热的夏季由于热应激影响，鸡场鸡蛋的破损率有的高达5％～10％，甚至超过10％。蛋的破损率，已成为国内外养鸡者十分关注的问题，现就蛋壳质量的评价方法及在夏天如何提高蛋壳质量简单介绍如下。     

鸡产蛋生理的调控

３、光照管理与蛋质量的关系３．１形成破蛋的原因和子宫内破裂的时间一般鸡场的破蛋率在５％左右，破蛋率随着日龄的增加和一个笼内饲养鸡数的增加等而增高。另外，每天产破蛋的时间也有局限性，如光照为４至２０时（白天照明）的１６ｈ时，大多数破蛋在６至９时的３ｈ中...     

改良蛋壳品质的措施

改良蛋壳品质的措施赵炳（河南农业大学郑州４５０００２）有人曾统计，当鸡场破蛋率、碎蛋率高达６％时，可影响企业经济效益３０％左右。为了降低破蛋率、碎蛋率，提高经济效益，国内外一些研究机构在其中投入大量的人力、财力。笔者就其研究成果做些综述，供畜牧生产者...     

笼型和蛋壳质量

<正> 1.蛋壳破损因蛋壳破损不能出卖的蛋,不合格的蛋是蛋鸡养鸡户的经济损失。如果饲养100万只的养鸡场,平均产蛋率为66％,破蛋为1％,则损失就很大。农场笼养鸡的破蛋率为2—5％,但有时竟达7％。这是由于运输、包装、发送等阶段的不小心造成的。近年来由于产蛋性能和饲养管理技术的     

养蛋鸡降低破蛋率的措施

正常情况下，鸡蛋破蛋率应为２％以下由于种种原因造成破蛋率升高，甚至达到５％以上。为了减少破蛋率，应采取以下措施。（１）选用蛋壳质量好的品系，如褐壳蛋鸡比白壳蛋鸡破损率低。（２）实行强制换羽。随着母鸡产蛋周龄的延长，蛋重逐渐增大，蛋壳变薄，蛋壳强度降低，导致破蛋率上升。在产蛋后期实行强制换羽可以改进蛋的品质，降低破蛋率。（３）按照饲养标准制定日粮，并注意饲料搅拌均匀，防止添加剂变质失效。（４）根据采食量调整主要营养素的浓度。当气温升高时，采食量下降，应提高日粮中粗蛋白、矿物质和维生素的浓度，以防止…     

蛋破损的原因及防止措施

在蛋鸡养殖过程中,正常情况下鸡蛋破损率一般在1%～3%,而有的鸡场破损率可达到6%以上,鸡蛋破损问题不仅直接影响养殖户的经济效益,而且容易污染养殖设备和器具,其实只要找出蛋破损的原因,并采取相应的技术措施就能减少蛋破损的发生.     

改善蛋壳质量的营养调控措施

蛋壳质量是蛋鸡饲养者关注的重要指标之一．它决定了鸡蛋的经济价值。近年来,蛋鸡饲养的集约化和现代化程度越来越高。母鸡在笼中的活动空间越来越小．再加上常量元素供给的不足．蛋壳的质量问题仍然比较突出,主要表现为薄壳蛋、软壳蛋、破损率高、蛋壳颜色异常等。据统计．我国专业蛋鸡养殖户的鸡蛋破损率在2％～4．5％．普通蛋鸡养殖户的破损率在10％左右,     

山鸡减蛋综合症的诊治

我市某山鸡场近日发生一种以群体性产蛋下降为特征的疾病,经诊断为山鸡产蛋下降综合征,现报告如下。1 流行情况 8月初该山鸡场饲养的1500只产蛋七彩山鸡突然发病,产蛋率下降30％,同时蛋质量差,出现畸形蛋,蛋壳颜色变线,蛋的破损率为18％。2 临床症状 鸡群突然产蛋下降,部分鸡只羽毛蓬松,精神不振,有轻度腹泻症状。产蛋下降的同时,蛋壳退色,鸡蛋表面粗糙。出现畸形蛋,软壳蛋,鸡蛋质量下降,蛋清稀薄,蛋黄与蛋清     

旧院鸡兰壳蛋与罗斯鸡褐壳蛋的蛋壳强度和厚度的比较

在蛋鸡生产中,蛋的破损是一项由来已久的生产问题。据估计,从生产到消费者手中,蛋的破损占总数的7％(Hamilton等,1979)。美国和加拿大每年因蛋的破损遭受的经济损失分别高达六千万和六百万美元左右(艾文森1984)。为此,国外对蛋壳厚度和破裂强度的选育作了不懈努力,但进展不大(Potts等,1983)。现已发现破蛋率在蛋鸡品系之间存在差异(North 1981)。所以,蛋壳的厚度和强度是遗传性状。在蛋鸡生产中选用破蛋率     

降低鸡蛋破蛋率的措施

鸡破蛋率的高低直接影响鸡的养殖效益。降低鸡蛋破蛋率是每个养鸡户必须值得注意的问题。下面谈谈降低鸡蛋破蛋率的综合措施,供广大养鸡户参考。1选择蛋壳质量好的品系2实行强制换羽随着母鸡产蛋周龄的延长,蛋重逐渐增大,蛋壳变薄,蛋壳强度降低,导致破蛋率上升。在产蛋后期实行强制换羽,可以改进蛋壳品质,降低破蛋率。3按照饲养标准配制日粮注意饲料搅拌均匀,防止添加剂变质失效。     

蛋壳品质与鸡蛋破损的抽样调查(一)

笔者于1987年8月和1988年1～2月在甘肃省做了抽样调查,旨在对我国鸡蛋蛋壳品质和破损现状有所了解。在饲养京白蛋用鸡的L与T现代化鸡场共调查13栋次,照检鸡蛋57,262个,饲养管理正常情况下,L场集蛋过程的破损率为1.00～2.55%,T场介于2.69～3.78%;当饲养管理异常时;破损率上升至4.94～14.39%(均不包括流清、软壳蛋)。对两场12栋次抽样(各30个)测定蛋壳品质。结果表明,正常情况下,L场各舍蛋壳强度平均值为3.32～3.80千克/平方厘米,厚度介于0.32～0.35毫米;T场相应为3.49～4.15和0.32～0.36毫米。T场9栋次13,500个鸡蛋自鸡舍运至蛋库的累积破损率为3.11～8.61%。由鸡场运至消费单位的破损情况为:T场购入七批25.8万个种蛋的破损率介于2.01～10.79%,总计5.75%;L场六批7,572千克商品蛋的破损率为3.38～13.83%,后期蛋破损严重;T场四批商品蛋6,878千克(种蛋方式包装)的破损率为3.71～5.35%;兰州肉联厂由专业户及各县收购的32批135.8万个商品蛋的破损率估测值在5.52～14.25%之间,总计为7.35%。