五倍子对致病疫霉抑制作用活性成分研究

[目的]研究五倍子（Galla chinensis）提取物中对致病疫霉[Phytophthora infestans（Mont.）de Bary]有抑制作用的主要活性成分。[方法]运用石油醚、苯、95%乙醇、50%乙醇和25%乙醇对五倍子进行依次连续分步提取,并对各步所得提取物进行生物活性测定。[结果]3种不同浓度乙醇的提取物对致病疫霉游动孢子释放无显著差异,提取物浓度为100μg/ml时抑制率达55.95%~64.75%;而浓度为100μg/ml的苯和石油醚提取物的抑制率均在20.00%以下,显著低于乙醇提取物。将各浓度乙醇提取物合并,运用明胶沉淀法得到其中的单宁,浓度为100μg/ml时,单宁和非单宁成分对致病疫霉游动孢子释放的抑制率分别为50.63%和0.59%;同一剂量下五倍子单宁对致病疫霉菌丝生长的抑制作用强于对其游动孢子释放的抑制作用,其EC50分别为108.23、11.22μg/ml。[结论]该研究为更好地在有机马铃薯生产中开发利用五倍子防治晚疫病提供了科学依据。     

微氧处理对干红葡萄酒酚类物质的影响

研究了微氧处理对葡萄酒酚类物质的影响,分析了单宁、花色素苷、盐酸指数、明胶指数和 PVP指数的变化。结果表明:适宜的微氧处理可以促进游离态花色素苷向结合态转化,促进单宁聚合 等;相关分析表明单宁、盐酸指数、明胶指数间两两相关,游离花色素苷与其他指标呈负相关。     

香蕉皮单宁的提取及抑菌活性研究

对香蕉皮中单宁的最佳提取工艺进行了优化,并对不同成熟度香蕉皮中单宁含量进行了比较,同时对香蕉皮中单宁的抑菌活性进行了研究.结果表明,单宁提取的最佳工艺条件为:料液比1 g:14 ml、提取温度60 ℃、提取时间10 h.香蕉皮中单宁的含量并不高,不同成熟度香蕉皮中单宁平均含量在0.588%左右,青香蕉皮中的单宁含量最高,黑香蕉皮最少.抑菌试验结果表明,香蕉皮单宁提取物对细菌的抑制作用较强,而对霉菌抑制作用不明显,对酵母菌几乎无抑制作用;对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度(MIC)均为0.1%,对枯草芽孢杆菌的MIC为0.2%,对黑曲霉、黄曲霉的MIC为1.0%,对啤酒酵母的MIC超过了1.0%.     

不同澄清剂对罗汉果保健酒澄清效果的影响

[目的]选择适合罗汉果保健酒澄清的澄清剂。[方法]以不同浓度的蛋清、明胶、酪蛋白为单一澄清剂,明胶＋单宁、蛋清＋交联聚乙烯比咯烷酮（PVPP）为复合澄清剂,研究各澄清剂对罗汉果保健酒的色度、透光度和酒脚高度的影响。[结果]130mg／L的明胶、100mg／L的蛋清、250mg／L的酪蛋白、（100＋80）mg／L的明胶＋单宁、（60＋75）mg／L的蛋清＋PVPP的澄清效果较好。其中,澄清效果大小依次为蛋清＋PVPP〉酪蛋白〉明胶＋单宁〉明胶〉蛋清。[结论]该研究为罗汉果保健酒的开发和利用提供了参考。     

枫香叶提取物对辣椒黑斑病菌防效作用研究

对枫香树叶水提取液纯化分级处理并进行分子量表征,采用培养皿滤纸抑菌圈法检验各级分对辣椒黑斑病病原Alternariaalternata抑菌能力效果,研究了野生枫香叶单宁不同级分抑菌能力上的差异。结果表明:对辣椒黑斑病病原抑菌能力乙醚级分>乙酸乙酯级分>萃余水级分。不同提取方法和不同分子量对抑菌作用存在较大差异。     

单宁含量对木薯酒精发酵的影响

以16个木薯品种(系)为试验材料,采用传统发酵工艺生产酒精,研究木薯中单宁含量对液化率、糖化率及原料出酒率的影响.结果表明:原料中淀粉含量与出酒率存在显著正相关;单宁含量与液化率、糖化率及原料出酒率之间没有相关性.说明本研究中木薯的单宁含量对液化酶和糖化酶活力的影响可以忽略,对酵母菌的抑制作用不明显.     

饲用灌木中植物单宁对反刍动物的影响

简述了饲用灌木中单宁的分布及含量影响因素和理化性质,剖析了单宁的作用机理和生物活性以及测定方法,重点阐述了单宁对反刍动物抗营养与营养作用。     

石榴果皮多酚氧化酶褐变性质的研究

研究了石榴在贮藏期间褐变多酚氧化酶(PPO)的变化趋势,对石榴果皮PPO的酶学特性研究表明:石榴果皮PPO的最适酶活温度为30℃,最适pH值为6.0,单宁与石榴果皮PPO的亲和力较强,Vc对石榴果皮PPO活力的抑制作用最强,石榴果皮褐变与PPO活性、总酚(TP)含量、单宁含量之间有显著的相关性,初步确定PPO是作用酶系.     

植物单宁改性树脂吸附机理的研究

该文在静态条件下,研究了植物单宁改性树脂对碱性橙的吸附动力学和热力学特性.动力学研究表明,植物单宁改性树脂对碱性橙的吸附脱色过程符合Langmuir等温式;由动力学速率方程可知,该过程符合二级反应动力学,同时伴有吸附剂内的粒子扩散.热力学研究表明,吸附过程是放热吸附,温度升高不利于吸附,这与实验结果相符合;此外,吸附过程为自发的物理吸附.      

五角枫翅果中单宁的提取及其改性研究

研究五角枫翅果中单宁的提取和改性方法,以制备新型水处理剂。采用丙酮-水的混合液提取五角枫翅果中单宁,并找出最优方案,得到较高的提出率;进而用甲醛、二甲胺等试剂对该单宁提出物进行了阳离子改性。结果表明,用丙酮–水的混合液提取出五角枫翅果中单宁的提出率较高,其阳离子化产物(简称为PIT)对污水的絮凝效果良好、对工业废水带来的结垢、腐蚀等负面效应均有一定的抑制作用,具有较好的应用前景。     

不同单宁水平日粮对育成前期雄性梅花鹿生长和血液生化指标的影响

试验选择24头体况相近的6月龄雄性梅花鹿仔鹿,按照单因素设计进行现场饲养试验。该试验研究了不同单宁水平日粮对雄性梅花鹿仔鹿的生长发育各项体尺指标和血清生化指标的影响。结果表明,与对照组相比,饲喂添加2%单宁日粮的试验组梅花鹿体重以及体高平均日增长较快,且差异显著(P0.05);同时该组血清尿素氮浓度显著下降(P0.05);饲料中添加一定水平的单宁可以促进育成前期的雄性梅花鹿的生长发育。     

不同盐度条件下秋茄根系单宁含量动态变化

对不同盐度(0‰-40‰)栽培下秋茄根的总酚、可溶性缩合单宁、结合缩合单宁、总缩合单宁的含量进行测定,探讨盐度对单宁生产的效应.结果表明:(1)不同盐度下栽培60-135d,总酚含量在相同盐度条件下随栽培时间的延长呈现出先波动而后升高的趋势,其中总酚最高含量出现在高盐度,说明一定的高盐度胁迫可以促进总酚的合成;总缩合单宁与可溶性缩合单宁含量变化趋势相似,其中可溶性缩合单宁含量显著高于结合缩合单宁.(2)在15‰盐度下栽培75-135d,秋茄根不同部位的总酚、可溶性缩合单宁、结合缩合单宁和总缩合单宁含量有相似的变化趋势,即由根尖往远离根尖的部位呈下降趋势.     

塔里木盆地30种植物鞣质含量的测定

为进一步了解生长于塔里木盆地的植物中的鞣质等成分的含量,采用分光光度法对生长于当地的30种植物的茎、叶或籽实中的鞣质的含量进行测定。结果显示:采集于阿拉尔的盐穗木、灰叶胡杨、枸杞,喀什的泡果芥,四团的飞燕草鞣质含量较高,分别为15.87%、8.81%、8.37%、9.69%、8.54%。     

污泥中水溶性Cu,Zn的形态及水溶性有机物与Cu^2＋的复合特性

用离子交换树脂法研究了污泥中水溶性重金属高于Cu，Zn的存在形态和电荷特点。结果表明：水溶性Cu中约94％是以带负电行的螯合物存在；Zn则多以带两性电荷的螯合物存在，带正电荷的离子约占10％；Cu2＋与有机物的络合能力强于Zn。凝胶渗滤色谱实验表明，选择系数（Kav）在0．5～1．15之间的小分子量有机物组分与Cu2＋的螯合能力较强。对污泥水溶性有机物不同组分的紫外光谱特性进行了分析。     

地榆中鞣质含量的测定

[目的]建立地榆鞣质的含量测定方法,为进一步控制地榆鞣质半成品质量提供保证。[方法]以没食子酸为对照品,采用UV法测定地榆鞣质的含量,并进行方法学考察。[结果]以没食子酸计,地榆鞣质浓度在1.02～10.14μg/ml范围内与吸光度成良好的线性关系;精密度、重现性和回收率均符合要求,显色后40 min内吸光度值稳定。[结论]该方法简便快速准确,可用于地榆鞣质的含量测定。     

地榆鞣质的渗滤提取工艺研究

[目的]筛选地榆鞣质渗滤提取的工艺条件。[方法]以地榆鞣质含量及浸膏得率作为评价指标,以没食子酸为对照品,用紫外分光光度法测定地榆鞣质的含量,并对药材粒度、溶剂用量、渗漉速度和径高比等因素条件进行优化,优选出地榆鞣质渗滤提取工艺的最佳工艺条件。[结果]最佳提取条件为:地榆药材粉碎并过1号筛后,装入渗滤桶(径高比为1∶1),料液比为1∶6(g/ml),乙醇浓度为70%,渗滤速度为5 ml/min.kg;在此条件下,得到的平均收膏率为30.48%,鞣质提取率为15.5%。[结论]该工艺合理可行,重复性好,地榆鞣质的提取率高,可为制备地榆鞣质半成品提供依据。     

高粱籽粒品质性状杂种优势及相关分析

分析了20 个高粱杂交种脂肪含量的杂种优势及相关性,为优质高粱杂交种选育提供理论依据。利用近红外谷物分析仪分析20 个高粱杂交种及亲本的品质性状,使用DPS对各品质性状的杂种优势和相关性进行分析。各品质性状间杂种优势的总趋势是：单宁＞总淀粉＞脂肪＞蛋白质,蛋白质和脂肪的杂种优势以负向优势为主,总淀粉和单宁的杂种优势以正向为主;高粱籽粒中脂肪含量和单宁含量之间达到极显著正相关水平,总淀粉和其他品质性状之间都达到极显著负相关水平;蛋白质含量与低亲、中亲和高亲值都呈不显著正相关,脂肪含量与低亲值呈不显著负相关、与中亲值和高亲值均呈极显著正相关,总淀粉含量与低亲值和中亲值呈极显著正相关、与高亲值呈不显著正相关,单宁含量与低亲、中亲和高亲值均呈极显著正相关。高粱籽粒中单宁含量和总淀粉含量杂种优势较强,脂肪含量和蛋白质含量优势较弱,单宁含量和脂肪含量正相关,总淀粉含量和其他品质性状负相关,脂肪含量遗传易受高亲影响,总淀粉含量易受低亲影响,单宁含量与双亲关系均很密切。     

植物单宁制备方法研究进展

植物单宁是一类在自然界中分布广泛的植物次生代谢产物,具有多种生理功能。简要介绍了植物单宁概念的发展及常见植物单宁,并详细介绍了单宁的提取、纯化方法及其研究进展。     

蚕豆种皮的发育生物学 Ⅰ.种皮干物质和单宁的动态变化

研究了6个种皮单宁含量不同的蚕豆品种,发现高、低单宁品种间,在籽粒发育过程中种皮干物质和单宁含量的变化有明显的差异。这个发育过程可分为合成期和分解期。依据品种在单宁合成期和分解期变化的差异,可将蚕豆品种分为四种类型,其中种皮单宁缓慢合成快速分解型是低单宁品种。发育过程中,种皮单宁含量与种皮干物质量呈显著正相关。     

天然有机质不同分子量组分对紫色土镉吸附-解吸的影响

环境中广泛分布的天然有机质（NOM）对重金属土壤环境行为具有重要影响。为深化对NOM调控重金属土壤环境行为的认识,本文采用批量平衡试验方法,研究了NOM不同分子量组分（F0,未分级NOM;F1,<5000;F2,5000~10 000;F3,10 000~30 000;F4,>30 000）对紫色土Cd吸附-解吸的影响,分析了NOM效应与其组成和性质的关系。结果表明,添加NOM及其组分（0.1%、0.2%、0.5% C）均增加了土壤对Cd的吸附性能,与未添加NOM对照相比,土壤Cd吸附量增加6.25%~61.22%,而解吸率降低16.22%~56.52%;NOM组分添加量越高,对土壤Cd吸附能力的增加作用越显著;等添加量条件下（0.5% C）,F1、F3、F4组分土壤Cd的吸附量明显高于F0,而F2的作用则相反,其中F1处理的土壤Cd吸附量较F0高约37.98%,解吸率降低了约38.63%,而F2则使土壤Cd吸附量降低了约6.68%,解吸率增加18.02%;随NOM组分分子量的增加,其C、H元素含量增加,而O含量减少,O/C、（N+O）/C元素比值降低,反映出高分子量组分氧化程度更低,极性更弱。研究表明,NOM组分对土壤Cd吸附的影响与其分子量大小的变化并不存在线性依存关系,低分子量组分F1可能主要通过影响土壤pH而改变对Cd的吸持能力,而高分子量组分则还受其结构复杂性的影响。