硒与畜禽营养

硒与畜禽营养金加明吴宝霞（甘肃省饲草料研究所兰州７３００３０）瑞典化学家Ｂｅｒｚｅｌｉｕｓ于１８１７年发现了硒。１９５７年Ｓｃｈｗａｒｚ等确证硒是动物体内必需的微量元素。试验证明，硒是畜禽必不可少的营养素。下面就微量元素硒的营养作用、需要量、补充办法...     

硒与畜禽营养代谢

硒是动物必需的营养元素之一 ,硒缺乏可引起动物一系列的疾病。由硒缺乏所引起的疾病世界许多国家都有发生 ,我国于 5 0年代后期首次确定了克山病 ,并于 70年代提出克山病与缺硒有关。80年代初期由中国农业科学院对全国饲料含硒量进行了调查 ,查明我国有 2 /3的面积缺硒 ,约 70 %的县为缺硒县。1　硒的生理生化功能硒是谷胱甘肽过氧化物酶 ( GSH- Px)发挥作用所必需的成分 ,GSH- Px催化 GSH参与的过氧化反应 ,清除在细胞呼吸代谢的氧化磷酸化反应、黄嘌呤氧化酶系统、羟化反应等过程中产生的过氧化物与羟自由基。这些过氧化物与羟自由…     

硒在畜禽营养中的作用

微量元素硒已被认为是畜禽的重要营养成分。初次报道的是关于其毒性问题,后来,在19世纪中期发现硒在动物营养中有重要作用。动物体内缺硒会发生多种病症。家禽对缺硒反应比家畜更为敏感。家禽缺硒至少会发生以下三种病症:(1)渗出性素质;(2)肌肉营养性病变;(3)胰脏营养性萎缩。奶牛缺硒会发生胎盘滞留,马缺硒会发生僵直症。显然,所有畜禽都会发生缺硒问题。早在1860年Madison发现了硒的毒性,他看到放牧的马,鬃、尾脱毛,蹄部溃疡,严重的甚至不能走动。因为这些马饮的水中含盐量很高,因此,当地农民把这种病误称为“碱病”。     

硒在畜禽营养中的作用

微量元素硒已被认为是畜禽的重要营养成分,几乎所有的畜禽都会发生缺硒问题,家禽对缺硒反应比家畜更为敏感。家禽缺硒至少会发生以下三种病症:①渗出性素质病(Exudative diathesis)。症状表现为,鸡体的几个部位皮下水肿,胸部和腹部更为严重。这是由毛细血管     

硒──畜禽营养不可缺少的生物活性微量元素

目前世界各国公认硒是畜禽营养中不可缺少的生物活性微量元素，对营养物质代谢有重要作用。l硒在畜禽营养中的作用机理硒和它的有机化合物在动物体内是活性很强的抗氧化剂，其作用虽与维生素E相似，但效力远高于维生素E。硒也参与好气性氧化作用，能减缓其强度，从而调节氧化还原反应速度。硒的抗氧化作用主要是通过谷胱甘肽氧化物酶而实现的，硒也是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，并且是它的活性中心元素，该酶的活性取决于硒的含量。谷胱甘肽过氧化物酶能够催化还原型谷胱甘肽的氧化，催化缺乏维生素E而产生的过氧化酯类之间的氧化还原…     

硒的营养作用研究历程及富硒酵母作为畜禽营养应用概述

1硒的发现及其应用硒,ⅥA族元素。原子序数34,原子量78.96,元素名来源于希腊文,原意是月亮。硒有六种同素异形体,晶形硒分为红色的α硒、单斜硒、灰色的六方晶体硒三种。无定形硒有剧毒,形态有红色和黑色的玻璃状硒,以及胶状硒。     

硒与反刍动物营养

硒是反刍动物必需的微量元素 ,由于硒元素在全球的天然分布极不均匀 ,我国大面积地区不同程度地缺硒。在我国北纬 2 1～ 53℃ ,东经 97～ 1 35℃之间 ,由东北到西南走向的狭长地带 ,如黑龙江、辽宁、河北、山东和四川等地的部分地区为缺硒和严重缺硒的地带。因此 ,硒对于这些缺硒地区反刍动物的营养和生长尤为重要。1　硒的代谢无机硒与有机硒化合物都能迅速被消化道、呼吸道、皮肤、皮下、肌肉或静脉吸收 ,硒的主要吸收部位是十二指肠 ,胃和大肠几乎不吸收。硒的吸收水平与硒化合物的形态有关。通常谷物中的硒比硒酸盐和亚酸盐中的硒难吸收…     

硒与家畜营养

硒在其对畜禽的重要性被发现以前,多年来被视为一种有毒的矿物质。Schwarz 和Foltz 于1957年首次报道硒能予防大白鼠肝坏死。同年,Schwarz 等与 Patterson 等证明硒也能予防小鸡渗出性素质。次年,Muth 等用     

有机硒与畜禽营养

有机硒的主要优点 ,是硒的有效含量高。现普遍认为饲料中有机硒比无机硒能更好地存留在动物体内 (Ｍｕｔａｎｅｎ ,1 986;Ｐｅｈｒｓｏｎ ,1 993;Ｍａｈａｎ ,1 995 )。Ｍｎｈａｎ等 ( 1 996)报道 ,与亚硒酸钠相比 ,硒酵母使机体中硒的储存量显著提高 ,母乳中硒的浓度提高 80 %。研究人员指出 ,有机硒 (起初发现是以含硒氨基酸的形式 )是通过积极运输机制穿过肠壁被吸收的 ,而无机硒则是通过被动扩散过程被吸收的。虽然有机硒和无机硒被用来合成谷胱甘肽过氧化酶 (ＧＳＨ -Ｐｘ)的能力大约相同 ,然而有机硒在动物体内的存留量明显要高(Ｐｅ…     

硒与家禽营养

硒是一种微量化学元素,它在高剂量时是有毒的,但在微量时却是家禽日粮中必不可缺少的营养物质。营养生物化学家Cerada F.Combs最近报告说:在体内蛋氨酸转变为半脱氨酸的过程中,硒起着关键性的作用。蛋氨酸和半胱氨酸是13种必需氨基酸中的两种,     

硒营养与种鸡繁殖

硒具有抗氧化功能,可以清除自身代谢过程产生的氧自由基、氢过氧化自由基的损害,为精子的生成及成熟和胚胎发育提供保护。同时动物对硒需要量很低,添加量控制不当则会对动物繁殖性能产生负作用。本文综述了硒营养对种母鸡产蛋性能、胚胎发育、新生雏和种公鸡繁殖性能极及硒在蛋中沉积影响的研究近况;推荐硒在种鸡饲料中的添加量应控制在1mgSe/kg以内。     

微量元素硒与动物营养

硒是动物体内必需的营养元素，通过谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）发挥活性必需的组成成分，参与谷胱甘肽的过氧化反应，从而保护细胞膜结构的完整性和维护细胞的正常功能。本文综合论述了元素硒的生物活性和营养功能，并就硒在动物体内的需要量和动物缺乏症及防治进行了详细的论述。     

硒的营养与毒性

硒是一种半金属元素,1817年由瑞典科学家Berzelius发现以后,人们一直认为硒是一种有毒元素。直到1957年美国营养学家Schwarz和Foltz首次发现,硒可以预防动物的某些疾病后,才被逐渐明确为动物     

微量元素硒与动物营养

硒是人和动物必需的微量元素之一。硒在动物体内的新陈代谢中起着极为重要的作用,本文就近年来硒对动物营养的研究进展加以综述。     

微量元素硒与家禽营养

微量元素硒是家禽营养中必不可少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,具有许多重要的生理功能,家禽日粮中缺硒或硒含量过高均会对家禽产生不利影响,在生产条件下家禽日粮中的适宜添加量还有待进一步研究,目前家禽饲料中多以亚硒酸钠的形式添加硒,但亚硒酸钠与硒蛋氨酸相比还存在很多缺陷,本文就以上几个方面进行了综述。     

微量元素硒与肉鸭营养

硒是一种半金属元素，1817年由瑞典化学家Berzelius发现了硒（Se）元素，开始人们一直认为硒是一种有毒元素，对硒的研究还集中于其毒性方面。直到1957年美国营养学家G．N．Schwarz才正式确定硒可以防止肝坏死，并能促进人和动物的生长，由此将其列为生物体中一种必需的微量元素。[第一段]     

有机栖与畜禽营养

有机硒的主要优点,是硒的有效含量高.现普遍认为饲料中有机硒比无机硒能更好地存留在动物体内(Mutanen,1986;Pehrson,1993;Mahan,1995).Mnhan等(1996)报道,与亚硒酸钠相比,硒酵母使机体中硒的储存量显著提高,母乳中硒的浓度提高80%.研究人员指出,有机硒(起初发现是以含硒氨基酸的形式)是通过积极运输机制穿过肠壁被吸收的,而无机硒则是通过被动扩散过程被吸收的.虽然有机硒和无机硒被用来合成谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)的能力大约相同,然而有机硒在动物体内的存留量明显要高(Perhson,1993;Mahan,1995;Edens,1996;Mahan和Kim,1996).随着饲料中硒含量的增加,在某些特定组织如脑和肌肉中,不同硒源的硒存留量差异更明显(Whanger和Butter,1988).当动物处于应激条件时,有机硒较高的存留量,能被用来合成更多的GSH-Px,以便消除由于应激而产生更多的自由基(主要是通过降低氧化磷酸化的偶联作用,导致电子渗透的增加和超氧化基的过量产生).     

维生素营养与畜禽免疫

现代大规模集约化畜禽生产 ,在生产水平提高的同时 ,也给动物的健康带来了巨大的威胁 ,各类疾病的发生率和发病程度明显提高 ,营养免疫学因之受到重视。本文将就维生素营养与畜禽的免疫机能进行简单的探讨。1　维生素Ｅ在免疫中的作用维生素Ｅ(ＶＥ)又名生育酚 ,是脂溶性维生素 ,天然存在的有 8种 ,其中以α -生育酚最具活性。ＶＥ是所有细胞生物膜上有效的脂溶性抗氧化剂 ,近年来一系列的研究发现其在免疫细胞膜上浓度特别高。试验表明 ,ＶＥ能增强动物免疫力 ,具有免疫佐剂的作用 ,缺乏ＶＥ会影响畜禽正常的免疫反应。在机体内ＶＥ提高巨…