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低场二维核磁共振(LF-2D-NMR)图谱可以提供丰富的弛豫信息。在研究8种食用油处于新鲜及氧化状态下的低场T_1-T_2二维核磁图谱信息的基础上,结合化学计量学方法建立了鉴别油茶籽油与其他食用油、氧化食用油的定性模型及油茶籽油掺兑玉米油、大豆油、葵花籽油的定量模型。结果表明,不同种类食用油的LF-2D-NMR信息存在明显差异,氧化食用油与正常食用油的LF-2D-NMR信息有显著区别,LF-2D-NMR可提供更为丰富的特征信息。基于样品的低场T_1-T_2二维核磁图谱信息建立的油茶籽油与其他7种食用油或8种氧化食用油的偏最小二乘判别模型的分类效果优秀,模型判别正确率均为100%。此外,还建立了油茶籽油掺兑玉米油、大豆油、葵花籽油的定量预测模型,R~2分别为0.988、0.962、0.941。研究表明,低场T_1-T_2二维核磁共振技术可用于食用油种类判别及油茶籽油掺兑分析。 相似文献
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本文阐述了HACCP和ISO22000在食用油生产企业中的基本原理、实施步骤,着重讨论了食用油生产过程中应确定的关键控制点和危害分析,并为食用油生产企业建立食品安全体系提出了具有可操作性的建议。 相似文献
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近年来食用油的安全问题越来越受到市民的重视,本文在对市场及超市的20份食用油的微生物学状况进行了分析,结果在市场的花生油里检出了酵母菌,对其原因进行了分析,并对食用油市场的管理提出了建议。 相似文献
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食用油灌装机械的发展和现状 总被引:1,自引:0,他引:1
我国的食用油灌装机械,通过引进技术、消化吸收,整体生产技术得到了跳跃式的发展,已基本上达到或接近进口设备的技术水平,市场占有率快速增长。结合目前食用油灌装生产线的现状,研究分析了食用油灌装机械的发展和现状,并以灌装机、制瓶机和贴标机为例,在产品的特点与应用范围进行了阐述。 相似文献
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在符合我国相关法规及标准的前提下,食用油罐区的工艺设计应结合实际,从罐区所处地域,贮放油品的种类或数量,贮放功能,以及用户对操作要求等多方面考虑,设计出符合当前项目实际的食用油罐区工艺。本文结合多个工程实践,对食用油罐区工艺设计进行探讨,供大家参考。 相似文献
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1棕榈油市场状况1.1现货市场震荡上涨在全球大豆丰产的利空大背景及国内食用油供应充足、市场需求较为清淡的基本面下,春节过后食用油现货市场震荡调整,涨跌互现,缺乏单方向的走势。国内厂家报价相对坚挺,但缺乏基本面的支撑,食用油需求持续清淡,销售进展缓慢。作为国内3大油脂品种之一的棕榈油,近 相似文献
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大力发展茶叶籽油产业 总被引:1,自引:0,他引:1
我国是一个缺油的国家,全国全年食用油的消费总量为2500万t,其中大豆油为1000万t,菜籽油约400万t,棕榈油600万t,其他种类的油约为500万t,我国的食用油大部分依赖进口,自给力只有35%左右。我国加入WTO以后,国外先进农业国家对我国大豆等油料产业的冲击与影响有目共睹,稳定食用油的自 相似文献
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在使用近红外光谱技术进行食用油酸值与过氧化值检测时,仪器制造与检测环境的差异导致不同仪器建立的校正模型无法共享。为解决食用油酸值与过氧化值模型转移问题,使用125个食用油样本于主机建立偏最小二乘校正模型,采用光谱空间转换法进行模型转移,并与斜率/截距算法、直接标准化算法、分段直接标准化算法、极限学习机自编码器算法进行对比。结果表明,采用光谱空间转换法进行模型转移后,验证集酸值与过氧化值的预测均方根误差分别从0.583 6 mg/g和15.801 0 mmol/kg降低到了0.167 0 mg/g与9.989 3 mmol/kg,说明光谱空间转换法可以有效应用于食用油酸值与过氧化值间的模型转移,使不同仪器之间实现模型共享,这对于近红外光谱应用于食用油品质快速检测具有实际意义。 相似文献
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汽车尾气排放净化装置大都采用催化反应器,目前使用最我的三种净化器以三元排气净化器最优,但需遵循其使用特点及要求才能达到最佳效果并延长使用寿命。 相似文献