花粉保健

花粉是植物种子雄蕊花粉囊内的粉末状体。花粉是植物的生殖细胞,它孕育着生命,许多花粉的成份极其复杂,为医疗保健提供了充分的物质基础。花粉的蛋白质含量高达20%～25％,比牛肉和鸡蛋高5～7倍。有14种维生素,14种人体所必需的矿物质和微量元素,糖分占50%,脂肪10％,矿物质2%,氨基酸22种。其中19种以游离态存在,极易被机体消化吸收。内有人体必须,但又不能合成的8种氨基酸,27种矿物质,如钙、镁、铁、锰;有80多种酶、葡萄糖、天然醇素、生长素、激素、核酸等。花粉作为一种药食兼天然植物、以其全面的营养成分,广泛而独特的功效,引起各国科学家的关注。尤其对人体许多疾病有不可替代的效果,却无一般药物的副作用。花粉因此被国内外科学家一致誉为“浓缩的营养素”,“浓缩的天然药剂”,“青春与健康的源泉”。所以,在欧洲、美洲都流行起来。     

中国驰名商标——“泉阳泉”牌天然矿泉水

吉林森工"泉阳泉"牌矿泉水,源自世界三大天然矿泉水基地之一的长白山。水源地位于长白山世界自然保留地、联合国"人与生物圈"自然保护区核心地带。自涌泉100余处,日涌水量12万吨。矿物质含量适中,人类饮用有助身体健康,被国际饮水组织认定为"中国·长白山矿     

HACCP在初榨橄榄油生产中的应用

1前言橄榄油(olive oil)是用适当的机械方法从油橄榄鲜果中提取出来的油脂,其脂肪酸比例合适,含有多种维生素及多种微量元素等天然营养物质,此外含有在人体中具有一定生理活性功能的游离醇和酚类抗氧化剂等,有独特芳香和美味,饮食上具有独特的烹饪特点,其被人体吸收率达93.4%,对人体具有多种保健功     

漫谈水果的保健功效

水果都有惹人喜欢的颜色、扑鼻的香味、脆嫩的口感，能解渴、能提神，此外，还有保健功效。一、水果含有丰富的营养。水果中所含有的人体所需的各种营养物质，如糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、果胶和钙、铁、磷等矿物质以及各种维生素、微量元素，都是天然的滋补佳品。目前，水果饮料正风行海外，国内初步兴起，亟待大力开发，像山楂、桑椹、沙棘、酸枣、猕猴桃等水果制作的几十种新饮料更富有营养，更具天然的纯正口味，倍受消费者的青睐。二、水果可以帮助消化，健牌开胃。随着人们生活水平的不断提高，人们的膳食结构在不断调整，发生着很…     

奇妙的花粉

科学家证实，花粉含有多种营养物质，包括２２种氨基酸、１４种维生素和３０多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、激素、黄酮类化合物及其它活性物质。花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的５—７倍；维生素Ｃ的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是Ｂ族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每１００克花粉中含硫胺素６００微克，核黄素１６７０微克，吡哆醇９００微克，泛酸２７００微克，烟酸１００００微克。它含有多种矿物质，在这些矿物质中，一些元素的含量分别是：钾２０—４０％…     

大杨树的草莓富民之道

蓝莓果实中含有丰富的营养成分．具有良好的营养保健功效,其果实中除了常规的糖、酸和VC外,还富含VE、VA、VB、SOD、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。以蓝莓为主要原料,经先进的生产工艺生产的蓝莓果汁、蓝莓干果等不仅含有人体所需的维生素和矿物质．还具有延缓机体老化、养颜益寿、预防重度近视及视网膜剥离、增进视力等功效,可以说蓝莓产业在国内外都是一项朝阳产业。     

“蔬菜之王”——牛蒡

如今在各大超市的蔬菜区里都可以见到牛蒡,样子和山药有些相象,买的人很多。别小看这其貌不扬的牛蒡,它可是新世纪的保健佳品,富含菊糖和人体所需的多种维生素及矿物质,其胡萝卜素含量在蔬菜中位居第二,比胡萝卜高280倍,蛋白质     

诱人的营养佳品——花粉

花粉指被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内的粉状物,是雄蕊的生殖细胞。它含蛋白质25—30％,还有人体不可缺少的20种氨基酸,14种维生素(以B族为主)11种天然酶类和各种微量元素等。而且,它是以游离的状态存在,易于人体消化和吸收,具有高度的平衡营养和生物学效应。其营养成份比同量的牛肉、鸡蛋、牛乳     

休闲食品“海带酥”的制作

海带是一种低热量、中等蛋白含量、高矿物质的海洋藻类植物，富含多种维生素、矿物质及钙、铁、磷、碘等人体必需的微量元素。用海带制作的这种“海带酥”休闲食品，外观呈白色圆球状，具有海藻味（清淡）、龙虾香味和芝麻油的芳香味，深受人们的喜欢。     

吃的学问

多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等,不同品种所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果,它们是胡萝卜素、维生素Ｂ２、维生素Ｃ和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素Ｃ、胡萝卜素的丰富来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果糖…     

花粉有“灵丹妙药”的奇效

花粉不仅是木本、草本植物本身寻亲配偶、传宗接代的媒介,且是人类营养身体、焕发青春的保健食品和防病治病的天然良药。花粉是强身健体保健食品。花粉的营养价值远远超过人参、鹿茸,是天然的高级补品。据国内外医学专家化验分析．花粉中含有人体必需的19种氨基酸、14种维生素、11种矿物质和18种天然活性酶。因此,食用花粉食品,对少年儿童有助长发育．增强智力的功能;对青年有消除疲劳,增强活力的功效;对老年人有改善皮肤细胞退化和延缓体质衰老的作用。慕尼黑奥运会长跑冠军、芬兰运动员维伦,为增强体力、耐久力,消除疲劳、增加肺…     

蜂蜜品种及其医疗用途

蜂蜜的开发与利用既是一个古老而又年轻的研究课题自远古以来,人类的祖先早已知道蜂蜜的食用价值和药用价值。 蜂蜜是蜜蜂辛勤劳动的结晶。它含有可被直接吸收并供作能源的果糖与葡萄糖。蜂蜜含有比例均衡的酶、维生素、矿物质、酸类物质与氨基酸、激素、抗菌物质以及芳香物质。这些物质对于人体的营养,对于调节人体的生理过程都是极其重要的。可以说蜂蜜既是一种营养丰富的食品、老少皆宜的滋补佳品,而且还是一种功效独特的保健、预防和医疗药品。     

蔬菜水果与癌症

新鲜蔬菜和水果中,都含有多种维生素和各种微量元素,它们是人体中不可缺少的物质。如长期吃菜过少,往往会使人因缺乏维生素引起某些疾病,甚至容易得癌症。原     

大杨树的蓝莓富民之道

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有良好的营养保健功效,其果实中除了常规的糖、酸和VC外,还富含VE、VA、VB、SOD、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。以蓝莓为主要原料,经先进的生产工艺生产的蓝莓果汁、蓝莓干果等不仅含有人体所需的维生素和矿物质,还具有延缓机体老化、养颜益     

喝什么水，怎么喝？

水是生命之源，不管你高低贵贱都要喝水。市面上的涉水产品可谓五花八门，矿泉水、矿物质水、纯：争水、天然饮用水，还有诸如竹炭水、月子水、冰川水等各种稀奇古怪的消费概念。我们普通人面对这么多的概念该如何选择？     

保健佳品——沙棘汁

沙棘 ,植物学分类为胡颓子科沙棘属。沙棘顽强的生命力来源于它奇特的生物学特性和所含有的生物活性物质 ,是大自然千百年物种进化 ,优胜劣汰的结果。沙棘果中含有的生物活性物质达一百九十多种 ,如维生素Ｃ、Α、Ε、Β１、Β２、β—胡萝卜素 ,植物留醇、沙棘黄酮、亚油酸、亚麻酸、油酸等不饱和脂肪酸 ,还有微量元素铁、磷、碘、钙、锌等等。富集的生物活性物质和大自然赋予的天然最佳配比 ,使这小小的浆果个个都是“天然维生素胶丸”。在古代 ,沙棘除了可作水果食用外 ,它还是大自然赐于人类的一种很好的药物。古希腊、古罗马 ,特别是中…     

竹叶提取叶绿素工艺

叶绿素是良好的天然色素,在医药上具有广泛的用途。天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠菜、绿藻为原料提取,以竹叶提取叶绿素尚未规模开发。竹叶叶绿素含量高。每百克鲜竹叶含叶绿素达400～500毫克,而且富含维生素 C、氨基酸、叶蛋白与矿物质。我国现有竹林总面积为5000余万亩,竹子约300亿株。以每株竹子再生竹叶2千克计算,每年在竹叶中损失掉的叶绿素就在20万吨以上。因此,从竹叶中提取叶绿     

神奇的饮用矿泉

1986年初,水文地质工作者在我区大兴安岭南部的阿尔山林业局境内,发现了一处神奇的饮用矿泉。泉水从侏罗系火山岩的裂隙间源源涌出,汇成小溪后流入阿尔善高勒河,与早巳闻名遐迩的阿尔山温泉相映(?)美。阿尔山矿泉水是天然优质矿泉水,具有较高的饮疗价值,为人体健康所需之珍品。矿泉水质透明,无色无臭,品尝时清凉可     

竹叶提取叶绿素工艺

叶绿素是良好的天然色素,在医药上具有广泛的用途。天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠菜、绿藻为原料提取,以竹叶提取尚未规模开发。竹叶叶绿素含量高,每百克鲜竹叶含叶绿素达400—500mg,而且富含维生素C、氨基酸、叶蛋白与矿物质。我国现有竹林总面积为5000余万亩,竹子约300亿株,以每株竹子再生竹叶2kg计,每年在竹叶中损失掉的叶绿素就在20万吨以上。因此,从竹叶中提取叶绿素具有重大现实意义及广阔前景。     

老人应常吃馅食

带馅食品，诸如饺子、包子、烧麦和馄饨等，常吃有益处。第一，菜馆可提供丰富的维生素和矿物质。蔬菜是人体需要的多种维生素和矿物质的重要来源。但老年人多有不爱吃青菜的习惯。如能将青菜做成馅儿，再放入少量的肉和其它佐料，老年人不仅爱吃，从中得到充足的多种维生素和矿物质。而且，青菜里含有大量纤维素有通便、降血脂、防止动脉硬化和预防癌症之功效。第二，肉馅易于消化。老年人最好每天都应该吃到少量动物肉类。但油腻大的肉块不易被消化，炒的肉又容易炒得发硬，也不易消化。若将肉做成肉馅儿，不但味道鲜美，又容易被消化吸收…