南方家庭红葡萄酒酿造技术

朋友们,大家好!今天要讲的内容是“家庭红葡萄酒酿造技术”.大家知道,很多果品都可用来酿制果酒,但目前仍以葡萄酒为大宗.从健康角度讲,果酒中以红葡萄酒为优,因为红葡萄酒中有一种植物色素成分,可保护血管的弹性,使血液畅通、心脏不致缺血,常饮适量红葡萄酒者患心脏病的几率会降低一半.随着人们生活水平的不断提高,如何吃得更加营养、更加健康已经成为人们的共识.葡萄酒的营养价值和医疗保健功能也逐渐被人们认识.购买优质葡萄酒当然好,但是如果自己动手,酿造出纯天然、无污染的干红葡萄酒,自斟、自品、自饮,或邀请亲朋好友共享,必定别有一番滋味.近年来,随着葡萄产业的迅速发展,带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造,但由于人们普遍对酿酒工艺不是很熟悉,造成一定的困难和问题.     

绿色食品果醋开发的探讨

综述了果醋发展的历史和现状,总结了其保健功能和酿造工艺,并探讨了果醋的发展前景。     

抢市场空白 靠保健生财 不妨建个家庭特菜种植园

特菜，一是“特”，产品源于国外引进的新品种，地方育成的珍稀品种和人工驯化的野生品种：不仅有艳丽的外形，而且具有极佳的El感和独特的风味。二是“优”，生产从不使用化肥和生长激素之类的肥料，从而较好地保持了原有的自然风味和鲜美品质。三是“新”，不仅外表鲜艳欲滴，而且对人类健康具有独特的保健功能，能防病治病：眼下市场上各种特菜销势普遍看好，供不应求，并且价格往往高于普通蔬菜的几倍甚至十几倍。     

家庭自酿黄酒技术

黄酒是中国历史悠久的名产之一,它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点．是很多人喜爱的一种低度酒饮料,其酿造工艺简单,很适合家庭自酿。且冬季最佳,适宜存放。     

豆腐的家庭制作方法

豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐以大豆为主要原料制成,因其为高蛋白、低脂肪类产品,营养价值较高,备受人们的青睐,被人们誉为“植物肉”。同时,豆腐为清热养生类食品,可生津止渴、清热润燥、清洁肠胃,适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,     

甘薯加工过程中的护色工艺

甘薯也称番薯、白薯、山芋、地瓜,是一种重要的块根类植物。甘薯以其丰富的营养价值和诸多的保健功能,越来越受到人们的青睐。随着食品科技的不断发展,相应地开发出了许多种甘薯食品。但是在甘薯食品的加工过程中,     

北京种子协会2012年家庭生态农业展示活动

<正>为了促进农作物种业从传统的农业生产功能向都市生活功能扩展、从"农产品"消费市场向"奢侈品"消费市场扩展,北京种子协会将于2012年9月中旬在第二十届北京种子大会会场,举办家庭生态     

高效种植西洋小南瓜

西洋小南瓜是夏、秋季节的适种瓜菜之一,以其观赏性和保质期长受到市民喜爱。小南瓜口味甘甜色彩诱人,营养价值和保健功能突出,也是高档宾馆、饭店的一道特色菜。西洋小南瓜种植技术要求不高农业园区和家庭农场都可以搭配种植,生产效益较高。市场前景为促进农民增收,江苏省海安县雅周现代农业园2013年秋季进行了西洋小南瓜的试种,获得成功。2014年2月下旬又在大棚内开展了西洋小南瓜多品种试验示范。     

新型芽菜家庭生产技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜.这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的,有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽,前者称为种芽,后者称为体芽.芽菜的营养价值较高,又是无公害的绿色食品,倍受消费者青睐.利用家庭空闲地方进行生产,可满足家庭自食,又可小批量在市场上销售.     

新型芽菜家庭生产技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜.这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的,也有植物的嫩梢、嫩茎、嫩芽,前者称为种芽,后者称为体芽.芽菜的营养价值较高,又是无公害的绿色食品,倍受消费者的青睐.利用家庭空闲地方进行生产,既可满足家庭自食,又可小批量在市场上销售.     

绿芦笋栽培中的关键问题

芦笋作为一种新兴的无公害蔬菜,以其丰富的营养价值和医药保健功能倍受国内外消费者的青睐,国际市场十分畅销,具有很高的经济效益.河北省容城县自1997年引种种植以来面积不断扩大,被称为"河北省芦笋之乡".今年芦笋种植面积已超过2 000公顷,经济效益每年可达9 000万元.广大笋农通过多年的田间生产实践,摸索出了一系列行之有效、可广泛推广的芦笋栽培技术,现总结如下.