复合真菌发酵对干玉米秸秆营养价值的影响

将玉米秸秆粉中加入10％小麦麸和适量的营养盐，调整其水分至70％，经由白地霉、近平滑假丝酵母、康宁木霉和绿色木霉组成的复合真菌，在30℃有氧条件下发酵3d、4d、9d、7d、14d，结果表明：复合真菌C在发酵7d、14d时，玉米秸秆饲料的粗蛋白质（CP）含量提高94．53％、106．19％（p〈0．05），纤维组分含量显著下降（P〈0．05）；秸秆饲料的干物质（DM）48h瘤胃消失率无显著差异，而处理14d的酸性洗涤纤维（ADF）瘤胃消失率显著高于7d处理的结果（p〈0．05）；用复合真菌C处理7d的玉米秸秆饲料饲喂肉用生长鹅，其日增重提高20．76％（p〈0．05），料重比下降19．04％（p〈0．01）。     

鼠李糖乳杆菌对全株玉米青贮品质及瘤胃降解率的影响

本试验旨在研究鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus GG,LGG)对全株玉米青贮品质及瘤胃降解率的影响。采用单因素试验设计,设置对照组(CON)和LGG处理组(添加105 CFU/g鲜重LGG),于0、24、36、48 d取样,测定其常规营养价值、发酵品质和瘤胃降解特性。结果表明:与CON组相比,LGG组干物质(DM)和粗蛋白质(CP)含量在48 d下降,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)在36 d后显著降低,淀粉含量在36 d显著升高;不同天数的pH均显著下降;36 d和48 d乳酸含量显著升高,乙酸和丙酸在24 d时显著升高;氨态氮在整个发酵过程中变化不显著;LGG组DM慢速降解速率常数c和有效降解率(ED)均显著高于CON组;LGG组CP快速降解参数a、慢速降解速率常数c和ED显著升高,LGG组NDF慢速降解参数b和ED显著升高(P<0.05)。以上结果表明,鼠李糖乳杆菌能显著改善全株玉米青贮发酵品质,提高DM、CP和NDF在瘤胃内的ED。     

多山梨醇酯20对棉花秸秆体外发酵的影响

采用体外培养技术,研究不同添加水平的多山梨醇酯20对棉花秸秆体外发酵的影响。结果表明：多山梨醇酯20能显著提高棉花秸秆体外发酵24h的累积产气量和发酵速度。与对照组相比,0．1％、0．2％、0．4％和0．8％的多山梨醇酯20使24h累积产气量分别提高27．95％（P〈0．01）、32．30％（P〈0．01）、43．48％（P〈0．01）和19．88％（P〈0．01）。多山梨醇酯20使棉花秸秆中的干物质、有机物、纤维素和半纤维素24h降解率提高,其中0．2％组的干物质、有机物和半纤维素的24h降解率为各组最高,分别比对照组提高12．71％（P〈0．05）、11．81％（P〉0．05）和115．96％（P〈0．01）;纤维素的24h降解率以0．4％最高,较0％提高33．67％（P〈0．01）。添加多山梨醇酯20后,使pH和还原糖显著下降。除0．2％组外,总挥发性脂肪酸显著高于对照组。羧甲基纤维素酶（CMCase）活性有增加的趋势,0．8％组的CMCase活性较0％组高114．05％（P〈0．01）。低浓度多山梨醇酯20有提高微生物（MCP）的趋势,但随着多山梨醇酯20添加浓度的增加,MCP逐渐下降,培养上清中的氨态氮浓度呈现线性增加。在体外厌氧培养条件下,多山梨醇酯20明显促进棉花秸秆在混合绵羊瘤胃液中的降解。     

氢氧化钙与食盐处理稻草的效果研究

分别用0％（A）、4％氢氧化钙（B）、4％氢氧化钙＋41％食盐（C）、4％氢氧化钙＋2％食盐（D）处理稻草，水分调至45％，填紧压实，密封保存于贮罐内1个月，然后用瘤胃尼龙袋法测定稻草有效降解率，分析相关营养指标。试验结果表明，B、C、D可极显著（P＜0．01）降低稻草DM中NDF、ADF含量，分别平均降低11．67％、13．18％；极显著提高（P＜0．01）DM中Ash,Ca含量，分别平均提高28．84％、6．06倍。氢氧化钙与食盐结合（C、D组）复合处理稻草，与A组对比，可极显著地（P＜0．01）提高DM、OM、NDF有效降解率，分别平均提高43．30％、44．32％、20．48％。C、D组与B组对比，可显著或极显著提高DM、OM、NDF有效降解率，表明复合处理效果优于单独用氢氧化钙处理稻草的效果，有效降解率随着食盐添加量的提高而提高，表明食盐对提高稻草营养价值有重要作用。     

甲酸或绿汁发酵液对苜蓿青贮影响的研究

为探讨添加甲酸和绿汁发酵液对拉伸膜裹包苜蓿青贮发酵品质和营养价值的影响,分别按每吨鲜苜蓿添加6L甲酸或2L绿汁发酵液,并以不使用添加剂而晾晒处理为对照,整株打圆捆,拉伸膜裹包6层青贮,贮藏300d后取样分析测定。添加甲酸和绿汁发酵液苜蓿青贮的pH分别为4．32和4．25,显著低于晾晒处理的5．22（P〈0．05）;而乳酸含量分别为6．26％和6．63％,显著高于晾晒处理的0．24％（P〈0．05）;而晾晒处理苜蓿青贮的氨氮含量显著减少（P〈0．05）。虽然苜蓿青贮的NDF、ADF等营养物质含量没有差异,但添加甲酸可显著提高苜蓿青贮DM、OM、CP、NDF、ADF的有效降解率（P〈0．05）。晾晒处理组CP含量显著降低,而且DM、OM、CP、ADF的有效降解率也显著降低。     

青贮对玉米秸营养价值及其瘤胃有效降解率的影响

玉米秸经青贮后可极显著提高（P＜0．01）DM中CP、Ash含量，分别提高25．51％、9．04％，极显著降低（P＜0．01）NDF、ADF含量，分别降低16．37％、23．66％，青贮可极显著提高（P＜0．01）玉米秸DM、OM、NDF有效降解率，分别提高20．72％、16．91％、10．43％。青贮可提高玉米秸DM损失11．52％。结果表明，青贮可提高玉米秸营养价值及其在瘤胃内的消化率，但同时又提高了玉米秸营养物质的损失率。     

中草药添加剂“宰前安”对猪肉品质影响的研究

为研究中草药添加剂宰前安对猪肉品质的影响,于2010年11月和2011年6月分别在济南绿环托佩克种猪场和济南绿安食品有限公司进行两批试验。第1批试验：随机选取120头体重100kg左右的托佩克健康肥育猪分成3组,试验1组30头,屠宰前在基础饲粮中添加宰前安饲喂1d,每头剂量为10mL／d;试验2组29头,屠宰前在基础饲粮中添加宰前安饲喂2d,每头剂量为10mL／d;对照组61头,采用基础饲粮饲养。结果表明：试验2组即屠宰前饲喂宰前安2d的试验猪肉质性状显著改善,宰后肉色、大理石纹和pH最高,分别为3．44、2．88和6．18;失水率、L值和b值最低,分别为6．83％、49．06和5．08;与对照组相比,pH极显著升高,失水率极显著降低。为验证试验结果的重复性,2011年6月在第1批试验的基础上进行了第2批试验：随机选取60头体重100kg左右的托佩克健康肥育猪分成2组,试验组30头,屠宰前在基础饲粮中添加宰前安饲喂2d,每头剂量为10mL／d;对照组30头,采用基础饲粮饲养。结果表明,肉色、大理石纹、pH、a值试验组比对照组高6．71％、11．64％、3．48％（P〈0．01）和2．34％,滴水损失、失水率、L值和b值试验组比对照组低3．91％、26．65％、4．02％（P〈0．01）、9．32％（P〈0．05）。在测定的17种氨基酸中,甘氨酸以对照组较高,比试验组提高3．53％（P〈0．01）;酪氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸以试验组较高,分别比对照组提高8．33％（P〈0．01）、4．94％（P〈0．01）和9．23％（P〈0．05）;鲜味氨基酸占总氨基酸比例以对照组较高,比试验组提高0．46％（P〈0．05）。硬脂酸含量,对照组比试验组提高6．81％（P〈0．01）;亚油酸试验组比对照组高19．77％（P〈0．05）;肌内脂肪,对照组比试验组提高28．02％（P〈0．05）;蛋白质含量,试验组比对照组高2．83％（P〈0．01）。其他组间差异不显著。     

品种及成熟期对玉米秸秆不同形态部位干物质及粗蛋白降解特性的影响

玉米秸秆是反刍家畜主要粗饲料来源之一,其营养降解特性不仅受玉米品种及成熟时期的影响,而且与玉米秸秆形态部位组成相关。本试验通过分析不同类型玉米品种秸秆不同形态部位在2个成熟期干物质（DM）及粗蛋白（CP）的瘤胃降解特性,为玉米秸秆在反刍家畜中的利用提供数据支持。试验选用科湘玉11号（常规玉米）、高油115（高油玉米）、科湘糯玉1号（糯玉米）、沪青1号（饲用玉米）和科湘甜玉1号（甜玉米）5个品种玉米,分别在抽穗后的第17天（乳熟期）和第31天（蜡熟期）采集其叶片、叶鞘、茎秆及苞叶4个形态部位的样品,利用瘤胃尼龙袋技术分析所有样品的DM及CP的瘤胃降解动力学参数变化规律,结果表明：蜡熟期叶片、叶鞘、茎秆部位DM,以及叶片和苞叶部位CP的快速降解部分（a值）显著（P<0.001）高于乳熟期,但其叶片、叶鞘和茎秆部位DM,叶片、叶鞘和苞叶部位粗蛋白的慢速降解部分（b值）,以及苞叶干物质有效降解率（ED）极显著（P<0.001）低于乳熟期。新培育品种玉米不同形态部位干物质及粗蛋白的a、b及ED值与普通品种玉米相近或更高。不同形态部位间DM及CP降解动力学参数也存在显著差异,ED值都按...     

发酵饲料对大肠杆菌感染仔猪的生长性能、肠道菌群和血清生化参数的影响

试验选用28头体重11．74±0．19kg左右的健康仔猪,根据体重相近原则,按完全随机区组设计,分成4个处理组,每个处理7个重复,每个重复1只猪,猪只单笼饲养,以研究发酵饲料对大肠杆菌感染仔猪生长性能、血液生化参数和肠道菌群的影响。结果表明：发酵料可显著改善仔猪的料肉比（P〈0．05）,同时降低腹泻发生率：发酵饲料组饲料采食量没有显著增加,但平均日增重呈上升趋势。采食发酵饲料的仔猪在大肠杆菌K88（10^9ce11）攻毒后7d,血浆低密度脂蛋白胆固醇含量极显著地升高（P〈0．01）,其它生化指标如葡萄糖、尿素氮、谷草转氨酶、高密度脂蛋白胆固醇等没有变化;饲喂发酵饲料与攻毒存在互作,两者显著地降低了血浆谷丙转氨酶的活性（P〈0．05）;发酵饲料可改善仔猪小肠微生物区系,显著提高仔猪小肠乳酸菌的数量（P〈0．1）。     

不同皂苷对山羊瘤胃内纤维物质降解的影响

以4头瘘管山羊作为试验动物,采用4×4拉丁方试验设计,分别在饲粮中添加0（C）、茶皂素6％（T）、丝兰皂苷0．3％（S）、茶皂素3％和丝兰皂苷0．3％的混合物（TS）,研究了添加不同皂苷对瘤胃内纤维类物质降解率及其相关纤维降解酶活性的影响。结果表明,TS组的DM平均降解率比对照组高9．72％,差异极显著（P〈0．01）;添加皂苷组的NDF和ADF平均降解率与对照组相比都呈上升趋势。除S组的滤纸纤维素酶活力低于对照组外（P〉0．01）,其余各组的相关纤维降解酶活性均高于对照组,差异显著（P〈0．05）或极显著（P〈0．01）。     

稻草微生物饲料干物质消失率的研究

试验对不同水分添加量、不同发酵时间的稻草微生物饲料干物质在山羊瘤胃内的消失率进行系统研究,旨在为评定稻草微生物饲料的营养价值提供基础数据.试验选择3只安装永久性瘤胃瘘管贵州黑山羊,采用尼龙袋法,以不加水不发酵为对照组,分别测定了水分添加量为40％、50％、60％和70％的稻草微生物饲料,经10、20、32 d发酵后干物质在山羊瘤胃内的消失率.结果显示：发酵时间和水分添加量对稻草微生物饲料中干物质消失率均具有显著影响.从发酵时间看,发酵32 d的饲料在山羊瘤胃内各时间点的干物质消失率均高于对照组（P＜0.01）和其他试验组（P＜0.05）;从饲料水分添加量看,96 h的干物质消失率均以水分添加量60％组最高.发酵10 d水分添加量60％组为36.52％,比对照组高10.94％（P＜0.05）,比40％组高0.74％ （P ＞0.05）,比50％组高0.41％ （P ＞0.05）,比70％组高0.19％ （P＞0.05）;发酵20 d水分添加量60％组为44.32％,比对照组高34.63％ （P ＜0.01）,比40％组高7.16％ （P ＜0.05）,比50％组高6.00％ （P ＜0.05）,比70％组高3.65％（P＞0.05）;发酵32 d水分添加量60％组为,比对照组高42.68％ （P ＜0.01）,比40％组高7.36％（P＜0.05）,比50％组高6.94％ （P ＜0.05）,比70％组高6.27％ （P ＜0.05）.结果表明：以水分添加量为60％,发酵32 d制成的稻草微生物饲料干物质消失率效果最好.     

不同水平豌豆对肉用杂交公牛消化代谢的影响

[目的]为了筛选饲用豌豆在肉牛饲养中的最适添加量。[方法]试验以4头安装永久性瘤胃瘘管的杂交公牛为研究对象,采用4×4拉丁方设计,试验日粮共分4组,分别为对照组：基础日粮;试验组一：精料中添加15%豌豆;试验组二：精料中添加25%豌豆;试验组三：精料中添加35%豌豆。[结果]表明试验组二和试验组三的干物质表观消化率显著高于其他两组（P〈0.05）,试验组二和试验组三的酸性洗涤纤维消化率（P〈0.05）显著高于对照组;第24 h的干物质消失率对照组显著高于其他组（P〈0.05）,试验组二在48 h和72 h的粗蛋白消失率显著高于对照组（P〈0.05）;对照组和试验组三日粮中干物质的b值和有效降解率显著低于其他组（P〈0.05）,对照组和试验组三日粮中粗蛋白的b值显著低于试验组一（P〈0.05）,对照组的c值显著高于其他各组（P〈0.05）,NDF和ADF的降解参数和有效降解率各组之间差异不显著。[结论]豌豆在中混合精料中的最适添加量为25%。     

青藏高原沼泽湿地研究现状

青藏高原沼泽湿地是我国乃至世界最为典型的高原沼泽湿地之一。学术界一直都十分重视对它的研究。本文从湿地的演化(空间变化、时间演退等)和湿地的功能(生物多样性、湿地环境保护等)及湿地生产力等方面对青藏高原沼泽湿地的研究进行回顾,以期为后来的研究提供理论支持,提出今后的重点研究方向。     

不同添加剂对辣椒茎叶青贮效果的影响

以辣椒茎叶为原料,分别添加甲酸、绿汁发酵液、玉米粉、马铃薯渣,袋装青贮45d后分析其发酵品质和化学成分。结果表明:辣椒茎叶直接青贮其发酵品质较差;各添加剂处理改善了青贮饲料的发酵品质,pH值、乙酸、氨态氮、ADF和NDF含量显著低于对照组(P0.05),丁酸较少产生,乳酸、可溶性糖和粗蛋白含量显著升高(P0.05)。1.5%甲酸处理组的pH值降幅最大;5%绿汁发酵液处理组的乳酸含量最高,为2.94%;100%玉米粉处理组的可溶性糖含量在所有处理组中最高;30%马铃薯渣处理组的干物质含量为41.6%,在所有处理组中最高;甲酸处理的辣椒茎叶青贮效果最佳。     

植物乳酸菌发酵对大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白免疫活性及水解度的影响

本试验通过植物乳酸菌对豆粉进行液态发酵,在发酵24,36,48,60,72 h时采集发酵样品进行水解度和免疫活性的检测,结果表明:(1)48 h为植物乳酸菌发酵豆粉的最佳时间,可去除71.08%的β-伴大豆球蛋白和64.22%的大豆球蛋白的免疫活性(P＜0.01),对β-伴大豆球蛋白的去除程度显著高于大豆球蛋白(P＜0...     

不同水分和甲酸添加量对马铃薯茎叶青贮品质的影响

研究马铃薯茎叶中添加甲酸(0、2、4、6mL/kg鲜重),袋装青贮发酵45d,对青贮品质的影响。结果表明:龙葵素含量显著低于对照。65%水分时,pH值显著(P0.05)低于对照,且为最低;粗蛋白含量较高。甲酸处理均能降低pH值、乙酸、氨态氮、龙葵素,增加乳酸含量,丁酸较少产生或未产生。酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量明显(P0.05)低于对照,且显著(P0.05)提高了可溶性糖含量。因此,马铃薯茎叶不宜直接做青贮发酵饲料;添加甲酸可使马铃薯茎叶进行青贮发酵;发酵效果以马铃薯茎叶水分65%和甲酸添加量为1.5%FM处理组合最佳。     

不同封装密度对胡萝卜苗青贮品质的影响

为了探讨不同封装密度对胡萝卜苗青贮发酵品质、养分及氨态氮含量的影响,以高（486.0 kg/m3）、中（428.4 kg/m3）、低（300.3 kg/m3）3种封装密度桶装密封青贮胡萝卜苗,青贮330 d后取样进行分析。结果表明,低密度胡萝卜苗青贮与高密度胡萝卜苗青贮相比,其p H值和氨态氮含量都显著降低（P〈0.05）;且低密度组胡萝卜苗青贮粗蛋白含量高于其他2组。从胡萝卜苗青贮发酵品质、养分及氨态氮含量综合评定,胡萝卜苗青贮的最佳封装密度应选在低密度（300.3 kg/m3左右）。     

益生Ⅰ号对奶牛瘤胃降解率及日粮表观消化率的影响

本文旨在研究不同水平的益生Ⅰ号替代豆粕对奶牛瘤胃降解率及日粮表观消化率的影响。试验选用四头安装永久性瘤胃瘘管的健康的荷斯坦奶牛。采用4×4拉丁方试验设计,其处理为:A组为基础日粮;B组为益生Ⅰ号替代基础日粮中20%豆粕;C组为益生Ⅰ号替代基础日粮中40%豆粕;D组为益生Ⅰ号替代基础日粮中60%豆粕。试验结果为:益生Ⅰ号明显提高了日粮中DM、CP、ADF和NDF的降解率,其中C组对瘤胃降解率影响效果优于A组、B组和D组,且差异显著(P0.05);对日粮CP、ADF和NDF表观消化率的影响是C组的效果优于A组、B组和D组,且差异显著(P0.05),对DM表观消化率的影响是C组高于A组、B组和D组,但各处理组差异不显著(P0.05);试验结果表明:益生Ⅰ号有利于提高奶牛瘤胃DM、CP、ADF和NDF的降解率,其替代豆粕的最适比例为40%。     

谷氨酸渣对秦川肉牛常见饲料瘤胃降解特性的影响

[目的]研究谷氨酸渣对秦川肉牛瘤胃发酵指标、饲料瘤胃有效降解率(ED)的影响。[方法]以5头秦川肉牛为试验动物,试验共120 d,期间测定瘤胃发酵指标和6种粗饲料DM、CP、NDF、ADF的ED。[结果]谷氨酸渣可提高瘤胃pH,降低NH3-N浓度(P<0.05),提高MCP含量、丙酸相对含量(P<0.05);降低乙酸与丙酸比(P<0.05);提高多种饲料的EDDM、EDCP、EDNDF、EDADF(P<0.05)。[结论]综上,谷氨酸渣可降低瘤胃NH3-N,提高MCP含量,降低乙酸与丙酸比;增强碱性磷酸酶的活性;提高多种饲料DM、CP、NDF、ADF的ED。