甜高粱干草对育肥肉牛肉质的影响

目的 研究甜高粱干草对育肥肉牛肉质的影响。方法 试验选择60头体况良好、膘情一致、体质量在195±2.5 kg的6～7月龄的西门塔尔牛均分成3组,每组20头,每组设置4个重复,每个重复5头,分别为试验Ⅰ组(粗饲料为甜高粱秸秆)、试验Ⅱ组(粗饲料为紫花苜蓿)和试验Ⅲ组(粗饲料为玉米秸秆),在正式试验的第60天对育肥肉牛进行屠宰后,对育肥肉牛肉质中pH值、剪切力、蒸煮损失和肉色指标进行检测。结果 各组间育肥肉牛的pH值和剪切力差异显著(P<0.05);各组育肥肉牛的pH值和剪切力由高到低排序均为试验Ⅲ组、试验Ⅱ组、试验Ⅰ组。各组间育肥肉牛的蒸煮损失差异不显著(P>0.05);各组育肥肉牛的蒸煮损失由高到低排序为：试验Ⅲ组、试验Ⅱ组、试验Ⅰ组。各组间育肥肉牛肉色指标中的亮色值、红色值和黄色值均差异显著(P<0.05);各组育肥肉牛肉色指标中的亮色值和黄色值由高到低排序均为：试验Ⅲ组、试验Ⅱ组、试验Ⅰ组;各组育肥肉牛肉色指标中的红色值由高到低排序为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组。结论 利用甜高粱干草搭配合适的精饲料饲喂育肥肉牛能够提升牛肉的嫩度、肉色等,从而保证牛肉的品质。     

肉牛的科学养殖技术

随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,牛肉产品的需求量逐年递增,促进了肉牛养殖产业的良好发展。基于肉牛品种、习性等,探究当前肉牛养殖困境,总结出肉牛科学养殖技术,以推动肉牛规模化养殖发展,保障肉牛存栏量和出栏量稳定,缓解当前牛肉市场供需关系紧平衡状态,满足市场需求,提高养殖效益。     

肥育肉牛饲养管理技术要点

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛,肥育的目的是科学应用饲养和管理技术,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉。1饲养技术1.1饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂,将育     

绿色生态高效肉牛养殖技术

在传统肉牛养殖模式下,粪污堆积问题难以解决,导致养殖区域周边环境污染,而利用绿色生态高效养殖法,可在解决畜禽粪便超标堆积的基础上,实现粪污资源回收与循环利用,有效提高肉牛养殖效益。基于绿色生态养殖的基本概念,总结了绿色生态高效养殖技术的优势和应用方法,旨在为肉牛养殖生态效益和经济效益双赢举措提供参考。     

贵州山区肉牛高效养殖技术探讨

肉牛养殖产业是贵州山区产业发展规划调整后的12个农业特色优势产业之一,发展壮大肉牛养殖产业可解决农村产业发展在扩群增量、降本增效中的瓶颈问题,为全面推进乡村振兴发展提供有力支撑。但就目前养殖情况分析来看,存在一些养殖技术上的劣势,不利于肉牛养殖产业的高效发展,因此,基于贵州山区养殖的优势,分析当前贵州山区肉牛养殖过程中存在的问题,并提出几点肉牛高效养殖的技术措施,旨在为相关从业人员提供实践参考,进一步提高山区特色化肉牛产业核心竞争力,促进贵州山区肉牛养殖业的发展。