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黄瓜感官检验与主要芳香物质、可溶性糖的相关关系 总被引:1,自引:2,他引:1
对品质差异较大的 8个黄瓜品种进行了感官鉴定和主要芳香物质、可溶性糖含量等的测定 ,并对其进行了相关性分析。结果表明 :黄瓜果实中的特征芳香物质反 ,顺 -2 ,6-壬二烯醛分别与香气、甜度、综合口味、感官总分等感官检验项目呈显著正相关关系 ;反式石竹烯与香气、甜度、综合口味等相关性显著 ;而反 -2 -壬烯醛则与感官检验值无明显相关性 ;己醛与多项感官检验项目的得分都呈显著负相关 ;反 -2 -己烯醛只与涩味得分呈负相关。可溶性糖含量与感官检验的甜度和综合口味分别呈显著正相关 相似文献
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樱桃锉叶病毒的初步鉴定和防治 总被引:4,自引:0,他引:4
1997-2000年对大连地区凌水镇大山村樱桃品种资源园调查发现,锉叶病毒是该区樱桃树致病的主要原因。通过病毒的提纯、电镜观察和紫外分光光度计的检测,进一步确定该病毒为樱桃锉叶病毒。并探讨了樱桃钦叶病毒的防治。 相似文献
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1 材料与方法1 1 材料 福鼎大白茶及福选 9号观测鉴定样为西农茶树品种园 5年生茶树 ,用于分析的茶样取自重庆巴南区二圣茶场春茶烘青样。主要药品 :酒石酸铁溶液 ,pH7 5和 8 0磷酸缓冲液 ,碱式醋酸铅等。主要仪器设备 :显微镜 ,分光光度计 ,752型紫外分光光度计。1 2 方法 茶树抗寒性 :间接鉴定法 ;水分测定 :烘箱 1 0 5℃恒重法 ;茶多酚测定 :酒石酸铁比色法 ;茶叶氨基酸测定 :茚三酮显色法 ;茶叶咖啡碱测定 :紫外分光光度计快速法 ;水浸出物测定 :全量法。2 结果与分析2 1 植物学形态比较 从表 1可见 ,福鼎大白茶的生长势… 相似文献
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青菜机械损伤的检测方法研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以"上海五月慢"青菜为试材,分别在常温和2℃低温贮藏5d和15d,按照大量、少量、无损3个等级对青菜进行折伤、刺伤、砸伤3种损伤处理,采用伤口染色、测定电导率、亨特L值色泽测定、伤口糖含量测定等方法,测定3种损伤处理青菜的电导率、伤口微生物总数、伤口糖含量、伤口色泽L值的变化。结果表明:伤口染色法可以快速直观检测出3种机械伤,即使少量损伤也能检出,可用于样品抽查;电导率法可以检出大量砸伤和大量折伤的青菜;损伤引起电导率升高,在常温下,损伤青菜的电导率随贮藏时间的延长而上升,但在2℃低温下则相反;伤口糖含量的测定方法,对3种青菜损伤的检测效果均不理想;伤口微生物检测法可用于检测贮藏后期青菜的大量砸伤和大量折伤;亨特L值色泽测定法检测效果较好,损伤引起伤口L值下降,能检测砸伤和刺伤,青菜在常温和2℃低温贮藏,伤口L值持续下降,而对照L值不变或上升。 相似文献
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提取和分离果品中的甲基硫菌灵和多菌灵待测液,用紫外分光光度计在282nm处测定吸光度,与同样方法测定并绘制的标准曲线比较,即可得到甲基硫菌灵和多菌灵的含量. 相似文献
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甜樱桃和酸樱桃品种果实性状的综合评价 总被引:6,自引:0,他引:6
以‘早大果’、‘红灯’等14个生产上早栽培甜樱桃品种和1个酸樱桃品种‘CAB'为试材,研究了不同品种间形态性状、内在品质和主要内含物含量的差异显著性,并对各项测定指标进行相关性检验.结果表明:15个樱桃品种以单果均重、总酸、还原糖、可溶性固形物、花色苷、总酚和维生素C含量差异最明显,可见樱桃果实大小、风味和内含物含量受品种影响显著.相关性检验显示,总酚与总酸;花色苷与还原糖、可溶性固形物;果形指数与总酸、pH值;单果均重与单核均重;果实汁液色泽与糖酸、可溶性固形物、花色苷和总酚呈显著相关关系. 相似文献
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光和糖对非洲菊花色素苷积累及CHS、DFR 基因表达的影响 总被引:11,自引:1,他引:11
探讨了光和糖对非洲菊(Gerbera hybrida) 花序最外轮舌状花( ray floret) 花瓣着色的影响。P2期花序和舌状花先在含有3%蔗糖和无蔗糖的固体培养基(8 g·L-1琼脂) 上进行3 d暗培养, 光照处理不同时间后, 继续暗培养, 第9 天取样, 采用分光光度计法测定舌状花花瓣花色素苷积累; 照光后立即取样, 以Northern-blot检测CHS、DFR基因表达的变化。研究结果表明, 短暂光照提高花色素苷积累; 光照明显诱导CHS、DFR基因表达, 光照时间越长, 基因表达水平也越高。暗培养7 d和9 d, 光诱导基因表达效应明显减弱。培养基中含有蔗糖时, 光强烈诱导花色素苷积累和CHS、DFR基因表达。 相似文献
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以"金球"、"玉粒"2个黄皮洋葱品种为试材,采用CO2和He-Ne 2种激光的3种剂量,分别辐照2个黄皮洋葱的湿种子,研究了辐照对其L1代净同化率、蛋白质含量、叶总糖含量、鳞茎总糖含量等4个生理生化指标的影响。结果表明:CO2激光辐照黄皮洋葱的蛋白质含量、净同化率、叶总糖含量、鳞茎总糖含量的变异小于He-Ne激光辐照;使用He-Ne激光辐照黄皮洋葱种子容易从其变异后代中选择出优良变异株,该研究结果可为洋葱激光诱变育种提供参考。 相似文献