番茄皮渣的饲用方式及其饲用效果的研究进展

致番茄皮渣是番茄加工的副产物,其营养价值丰富,是一种优质的饲料原料资源。我国的番茄产量丰富,加工量十分巨大,加工所产生皮渣的量也不容小视,但番茄皮渣在畜牧生产中却未得到很好地开发和利用。本文主要介绍了番茄皮渣的营养特性、加工处理方法,并且总结了近年来番茄皮渣在畜禽生产中的饲用方式和饲用效果。     

番茄皮渣的保存

随着中国番茄种植面积和番茄酱产量的逐年增加,我圈是目前世界第二大番茄酱生产国和第一大番茄酱出口国。在番茄酱、番茄汁等的生产过程中,破碎得到的番茄酱汁通过均质机将其中的皮渣分离排出,通常均有4％～5％的番茄皮渣产生。2012年作为中国主要番茄种植加工基地的新疆生产了约160万t的番茄酱,按照通常的产出比（每吨番茄约产生40kg番茄皮渣）,消耗原料应该在l000万t左右,在生产过程中至少产生40万t的皮渣（干计）,数量巨大的皮渣废弃物的处理一直网扰着加jE企业,如果直接丢弃不仅对环境造成污染,而且造成了极大的资源浪费,在一定程度上也影响了番茄产业的持续健康发展,对产地环境造成巨大的压力,现如今可以利用番茄皮渣制备番茄红素和膳食纤维,也是营养价值极高的动物饲料。     

值得开发利用的好饲料——番茄渣及番茄红素

我国是世界三大主要番茄种植区域之一,经过20多年的发展,2007年起,我国的番茄酱出口贸易量已居世界首位,2011年全球番茄酱出口量中国占到大约40%,成为全球重要的番茄制品生产国和出口国,拥有丰富的番茄皮渣资源。本文结合番茄皮渣的特性,综述了番茄的营养价值及在动物饲料中的应用,期望对今后进一步有效利用番茄皮渣资源提供参考。     

番茄渣理化性质的分析

番茄渣是番茄酱加工的副产品，大部分被废弃。本文介绍了对番茄渣中的番茄皮和番茄籽进行分离，并对番茄皮和番茄籽中的理化成分进行了分析。     

番茄渣在羔羊育肥上的应用效果研究

番茄渣是内蒙古巴彦淖尔市特有的饲料资源，作为粗饲料在肉羊育肥中使用并不多。通过饲喂试验发现，在日粮中添加部分番茄渣青贮料替代部分秸秆饲料，可增加羔羊日增重，提高养殖效益。试验结果表明，立足巴彦淖尔市加工型番茄种植优势，科学开发利用番茄渣饲料资源，对促进当地肉羊养殖业快速发展具有一定意义。     

绵羊全混日粮体外培养VFA的动态变化

为了探讨肉羊全混日粮配方最优配比,试验参照肉羊育肥饲料营养标准,以苜蓿、番茄皮渣等粗饲料及肉羊精料补充料为原料,按照不同配比组合设计八种全混日粮配方,利用体外发酵研究方法,对八种全混日粮羊瘤胃内总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸、丁酸的浓度及日粮组合效应进行了研究。结果表明:日粮中添加番茄皮渣可显著提高乙酸、丙酸、丁酸和TVFA的浓度,且乙酸/丙酸趋于平缓,有利于肉羊对营养的吸收;添加番茄皮渣的组合B2、D1的VFA浓度最大,未添加番茄皮渣的组合A1、C1的VFA浓度最大,为最佳配比。研究表明:小麦秸、玉米秸都不利于肉羊营养的吸收,相较于小麦秸,玉米秸易被肉羊消化吸收;番茄皮渣可提高肉羊对日粮的吸收利用率,利于肉羊育肥。     

番茄渣可作肉鸡饲料中维生素E的来源

干的番茄渣，作为番茄加工过程中的副产品，含有丰富的维生素E，常在肉鸡饲料中作抗氧化剂。在饲喂试验中，添加番茄渣的小鸡体增重、料肉比和对照组相比并没有显著的差异。番茄渣可以作为维生素的来源饲喂肉鸡，以减少在加热和长期冷冻时肉中的脂肪氧化（脂肪衰败），延长保质期。番茄的副产品中不胞和脂肪酸含量较高，番茄渣是脱脂的且没有损失维生素E，从而将氧化的可能性降到最低。     

柑橘加工副产品中饲料营养物质的测定

对南方盛产的柑橘在加工榨汁后形成的大量副产品进行不同方式的处理 ,形成能供不同畜禽利用的系列产品。分析测试了柑橘皮 ,柑橘皮渣 ,鲜柑橘皮渣青贮产品的概略养分、各种氨基酸及部分矿物质。结果表明 ,鲜柑橘加工副产品经过处理 ,是可以开发利用的优良饲料资源。     

柑橘加工副产品中常规饲料营养物质的测定

对南方盛产的柑橘在加工榨汁后形成的大量副产品进行不同方式的处理,形成能供不同畜禽利用的系列产品。分析测试了柑橘皮,柑橘皮渣,鲜柑橘皮渣青贮产品的概略养分、各种氨基酸及部分矿物质。结果表明,鲜柑橘加工副产品经过处理,是可以开发利用的优良饲料资源。     

柑橘皮渣在动物饲料中应用的研究进展

柑橘皮渣是柑橘加工业的副产物,占柑橘鲜重的45%~60%,其营养丰富,富含纤维、色素、抗氧化物质等,在动物的营养和免疫方面具有极大的利用价值。将柑橘皮渣用作饲料不仅可以提高动物生产性能、促进机体免疫及畜产品品质,而且可以解决其带来的环境污染,降低饲料花费,缓解人畜争粮的矛盾。因此,本文就柑橘皮渣的营养特点及其在反刍动物和单胃动物饲粮中的应用进行综述,以期为柑橘皮渣在动物生产中的应用研究提供参考。