一种快速有效的液体菌种检验方法

笔者经过多年探索试验和生产实践检验,总结了一种早期及时有效的液体菌种检验方法,简单易行。现将这种方法介绍如下:1检验材料①斜面培养基:土豆200g,葡萄糖20g,琼脂18~20g,蛋白胨5g,加水1000mL。将土豆洗净切片加水     

一种生产液体菌种的新技术

传统液体菌种生产按“一级斜面母种→一级摇瓶种→二级摇瓶种→培养罐培养 (液体菌种 )”的工艺进行 ,但这种工艺存在着周期长、投资大、成本高、成功率低等缺点 ;采用“液体专用母种→培养罐培养 (液体菌种 )”的生产工艺 ,周期缩短、减少投资、降低成本 ,成功率可达 98%以上 ,操作环节大大减少。适合基层单位中小型菌种厂。     

液体菌种的几种接种方法

液体菌种具有方便快捷菌龄短而一致，纯度高，活力强等优点，越来越受科研工作者和广大食用菌生产者的重视，但如何正确使用液体菌种尚未见系统报道。液体菌种培养好后接种方法直接影响液体菌种优势的发挥，甚至关系到生产的成败。笔者在规模应用液体中使用过多种接种方法，各有特点，下面介绍给大家以供参考。     

食用菌液体菌种的几种实用检测方法

由于液体菌种具有生产周期短，菌龄一致，菌种成本低，接种简便，便于管理，易于实现工业化、标准化生产的优点，目前越来越多的人在研究和使用液体菌种。然而，在液体菌种的生产过程中，对培养情况及时做出判断，对污染的检测并恰当的安排生产是液体发酵的关键技术之一。现介绍几种实用的污染检查方法及常见指标的检测方法。     

自制小型液体菌种机及使用方法

本站1996年研究的小型液体菌种机,经过近两年推广,效果良好.由于制造简单、成本低、操作容易、很受菇农欢迎.本机功能是液体灭菌代替高压灭菌;恒温控制自动供进无菌空气;液体搅拌功能.由于制作简单,各地白铁加工铺都能按图加工.液体菌种生产必须具备三个条件:①液体培养基必须恒温;②必须不断供给无杂菌的空气;都必须有空气搅拌.     

一种松口蘑菌种的保藏方法

介绍一种松口蘑菌种的保藏方法，保藏松口蘑菌株1年以上，可保持松口蘑菌株的活力，经转管活化的松口蘑菌丝的生长速度是传统保藏方法的3倍。此方法操作简便，是值得在菌根菌类菌种保藏中应用的方法。     

金针菇液体菌种质量鉴定

直接观察用肉眼观察试管有无破损,菌丝色泽是否洁白、整齐、粗壮。优质的菌种有弹性且萌发快,劣质菌种菌丝表面干燥、收缩,有自溶的现象产生。每一个优良的菌种均有“纯、正、壮、润、香”的共性。     

一种以黄浆水为原料制备白灵菇液体菌种的方法

以黄浆水为试材,采用正交实验法和单因素试验法,研究液体培养基和培养条件对制备白灵菇液体菌种的影响,并进行了液体菌种的应用效果比较。结果表明:白灵菇液体菌种明显优于固体菌种,以黄浆水为原料的白灵菇液体菌种的最佳培养基配方为葡萄糖3%,豆饼粉0.6%,MgSO4·7H2O 0.1%,KH2PO40.1%,维生素B15mg/L,黄浆水补足100%;最佳工艺条件为初始pH 6.5,接种量10%,摇床转速180r/min。     

杏鲍菇液体菌种保存方法试验

试验以菌球的成活率、接栽培料的萌发时间、满瓶时间、产生原基时间为指标，分别对4℃冷藏、一般冷冻、速冻3种保存条件下的杏鲍菇液体菌种进行试验观察、筛选。结果表明：在3种保存方法中，速冻保存后的杏鲍菇液体菌种各项指标与新鲜菌种无显著差异，菌球成活率最高，接栽培料萌发最快，满瓶时间最短，产生原基时间最短，且不随保存时间的延长而性能降低，为最佳保存方法。     

食用菌液体菌种生产与应用

随着国内外市场对食用菌产品需求的增长，中国的食用菌产业以年均17％的速度增长。食用菌生产方式由传统的家庭作坊式操作、季节性生产的模式，逐渐向设施化、工厂化、周年化、规模化生产发展。生产方式的变革带动了食用菌新技术、新工艺、新设备的开发。近年来，采用深层培养工艺制备食用菌液体菌种用于生产成为研发热点，涌现出了许多液体发酵设备生产厂家及诸多在香菇、黑木耳、金针菇、平菇、灰树花生产中采用液体菌种的报道。液体菌种在食用菌工厂化、周年化、规模化生产中推广应用，对于降低生产成本，提高产质量具有显著效果。日本、韩国在食用菌工厂化生产中已普遍采用液体菌种。上海浦东天厨菇业有限公司是我国内地首家食用菌工厂化生产企业，通过研发，已成功地将液体菌种生产工艺应用于金针菇工厂化生产，取得了较好的效果。但液体菌种生产工艺过程涉及到菌种筛选、发酵设备的配置、发酵工艺参数控制及液体菌种应用众多环节，控制好主要生产环节是食用菌液体菌种生产与应用成功的关键。     

木耳液体菌种与固化菌种的特性研究

以木耳菌株"黑29"为试验材料,制备木耳液体菌种及固化菌种(1.5%琼脂固化菌种、2%琼脂固化菌种)。比较液体菌种和固化菌种萌发生长速度、菌丝形态、菌种活力、现耳时间、出耳产量等。结果表明:液体菌种和固化菌种均随菌种保存时间的延长表现出菌丝生长速度减缓,发满菌袋时间加长、出耳时间延迟,产量略有下降。液体菌种保存15d,失活不萌发,但固化菌种仍然保持较高的活性,可以正常生长、出耳。     

液体菌种质量的简易判断法

现在，越来越多的人和单位在使用液体菌种。而液体菌种的推广和使用也是实现食用菌生产的规模化、工厂化的必然趋势。在液体菌种的生产过程中，对培养情况及时做出判断。尽早安排生产显得相当重要。我们就在液体菌种生产实践过程中，总结出了一些简单、直观的检测手段，现介绍给大家。     

发酵罐生产平菇液体菌种技术

随着工厂化和标准化生产的呼唤,液体菌种逐渐被应用到食用菌领域。不同菌种要求的发酵工艺参数有所不同,且目前国内开发的食用菌专用发酵罐不同于工业微生物发酵用的发酵罐,配置相对简单,一般不能精确控制温度、pH值、通气量、溶氧量等工艺参数,这就需要技术人员认真试验摸索出适合不同品种发酵罐深层培养的工艺技术。     

秀珍菇液体菌种标准化生产技术

介绍秀珍菇液体菌种标准化生产所需的厂房设施、生产设备、品种、生产工艺要求、接种要求、生产记录和人员要求。     

平菇液体菌种的生产与应用研究

液体菌种的应用对降低平菇生产成本、提高产品质量具有重要意义。从平菇液体菌种的特点、生产工艺、栽培管理等方面阐述国内外平菇液体菌种的生产与应用概况。     

杏鲍菇液体菌种培养条件的研究

本文采用L9(3^4)正交试验设计，多指标综合平衡法，以菌球的干重、密度、直径为检验指标，研究了温度、装量、接种量、转速不同组合对杏鲍菇液体菌种各项指标的影响。经过试验分析，从中筛选出最适合杏鲍菇液体菌种生长的四因素最佳组合为温度30℃、装量100mL、接种量15％、转速210r／min。     

一种经济液体菌种培养装置及配套生产技术

为了降低液体菌种生产成本,研发出成本相对较低的液体菌种发酵设备及配套生产技术.介绍了液体培养装置的5个构成部分,液体菌种配套生产技术.该装置降低液体菌种生产门槛,适合食用菌栽培户、中小型企业及合作社培养液体菌种.     

黑木耳液体菌种的制备工艺及质量标准

黑木耳接种固体菌种从接种到菌丝长满需45～55天,而接种液体菌种只需25～30天,液体菌种应用于工厂化规模生产,不仅缩短生产周期,而且可降低生产成本。根据技术集成试验结果提出安全高效的黑木耳液体菌种制备工艺,包括液体专用母种制作、摇瓶种制作、发酵罐液体菌种生产等,提出菌种质量检测与分析评价标准,并分析优势与存在问题。     

金针菇工厂化生产液体菌种制作工艺研究

液体菌种因其培养周期短、菌丝体生长一致、杂菌污染容易控制、接种方便、栽培成本下降等特点,深受食用菌界关注。通过试验摸索和试产验证,最终确定发酵罐的培养工艺为培养温度(20±1)℃、接种量0.5%、初始pH5～6、通气量1∶0.8、培养周期6～7d,并将培养过程中的菌丝量、pH值作为判断液体菌种质量好坏的检测指标。