不同类型土壤与辣椒风味品质的相关性研究

为探究辣椒的风味品质与不同类型土壤的相关关系，采用相关分析和PLS-DA分析法对不同类型土壤(重庆紫色土、成都水稻土)辣椒的辣椒素、维生素C、游离氨基酸和挥发性成分进行鉴定.结果表明，紫色土辣椒的辣椒素、维生素C质量分数显著低于水稻土，游离氨基酸质量分数则显著高于水稻土；紫色土辣椒挥发性成分以醛、烯烃、酯、醇4类物质为主，水稻土辣椒以醇、烯烃、酚3类物质为主；3-蒈烯、罗勒烯、芳樟醇等22种物质是导致两种类型土壤辣椒风味明显不同的关键物质.相关分析结果表明，土壤有机质与游离氨基酸、酸类呈显著或极显著正相关关系，与辣椒素、维生素C、醇类、酯类、酮类、酚类和烷烃类呈显著或极显著负相关关系；碱解氮、速效磷与辣椒素、维生素C、烯烃类、醇类、酮类、芳香族类、酚类、烷烃类呈显著或极显著正相关关系，与游离氨基酸、酸类呈极显著负相关关系；全磷、全钾、交换钙、交换镁与游离氨基酸、酸类呈显著或极显著正相关关系，与辣椒素、维生素C、烯烃类、醇类、酮类、芳香族类、酚类、烷烃类呈显著或极显著负相关关系.     

山东省辣椒品种资源鲜椒品质分析简报

山东省辣椒品种资源鲜椒品质分析简报张世德，梁振卿（山东省农业科学院蔬菜研究所济南２５０１００）辣椒（包括甜椒）是重要的蔬菜作物之一。山东省辣椒品种资源比较丰富，类型较多。为便于辣椒生产和育种中根据需要选择优质材料，充分利用本省辣椒种质资源，“七五”期...     

山东省辣椒品种资源抗病毒病鉴定

山东省辣椒品种资源抗病毒病鉴定梁振卿，张世德（山东省农业科学院蔬菜研究所济南２５０１００）辣椒是用途广泛、消费量很大的重要蔬菜之一。在辣椒生产中，黄瓜花叶病毒（ＣＭＶ）普遍发生，危害很大。如黄瓜花叶病毒与烟草花叶病毒（ＴＭＶ）复合侵染，危害更重。为了...     

优质小麦品种(系)在不同土壤类型上的品质差异

用10个优质小麦品种(系),在山东分属5种土壤类型的11个地点进行试验。结果表明,优质小麦品种(系)的品质性状表现较好的分别为河潮土、棕壤和砂姜黑土,河潮土上表现较好的品种为PH96-39、优麦2号、济麦20;棕壤土上为PH96-39、优麦2号、PH988-2;砂姜黑土上为PH96-39、优麦2号、济麦20,但面团形成和稳定时间有所不同。变异分析表明,品质性状普遍看好的品种在不同土壤类型间的变异系数较大。     

云南辣椒地方品种的变种类型与分布

７０年代末至８０年代，共收集云南省辣椒地方品种资源３５８份，鉴定整理得主要地方品种６２个，对其变种类型，变种特征，特点及其分布进行了研究，这些品种属一年生辣椒（ＣａｐｓｉｃｕｍａｎｎｕｕｍＬｉｎｎ）种的６个变种和灌木状辣椒（ＣａｐｓｉｃｕｍｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓＬｉｎｎ）种的１号野生种，一个新变种及２个新变型，其中，新变种辣和新变型大树辣为云南特有珍稀资源，一年生长角椒，指形椒较多，短锥椒及灯笼椒次     

辣椒品种资源的遗传多样性和聚类分析

为了解辣椒种质资源的遗传多样性,为种质资源的进一步利用提供基本参考依据,对64份辣椒育种材料的12个性状进行分析。结果表明,12个性状的变异系数为16.74%~67.00%,最大的是单果重,达67%.00,其次是商品果横径,为50.64%,最小的是株高,仅16.74%。64份材料通过聚类分析可划分为6大类群;黔辣3号、大方线椒、云南邱北辣椒、8898线椒和8819线椒性状表现突出,具有一定的利用价值,可用于辣椒品种的遗传改良。     

辣椒不同品种对土壤连作障碍的响应效应研究

采用土壤培养试验,研究‘航椒8号’(HJ 8)和‘航椒5号’(HJ 5)在连作土壤(CC)以及非连作土壤(CK)中对土壤连作障碍的响应。结果表明:在连作土壤中‘航椒8号’和‘航椒5号’植株幼苗的健康指数分别比对照低45.81%和40.71%;在辣椒各生长时期中,连作障碍使‘航椒8号’在株高、茎粗、花蕾数、叶绿素水平、地上部干重、根干重显著降低了14.07%～66.32%。在辣椒收获期,‘航椒8号’辣椒果实干重显著较对照降低了267.43%。在辣椒花期,连作障碍使‘航椒8号’植株叶片中POD、SOD酶活性以及土壤可培养放线菌数量显著降低了40.56%、32.21%、53.40%,土壤总微生物降幅达到39.75%。连作显著抑制了‘航椒8号’叶片中POD、SOD酶活性,减少了土壤放线菌的有效活菌数和土壤微生物总数,导致连作土壤微生物群落发生变化,从而抑制了辣椒健康生长而造成连作障碍,其中‘航椒5号’对连作障碍的抗性强于‘航椒8号’。     

干辣椒地方品种的聚类分析

对收集的国内外38份干辣椒地方品种资源进行了聚类分析的结果表明:干辣椒地方品种可以初步分为5大类群,各类品种之间存在质的差别.     

伏地尖辣椒的种性研究

对长沙、湘潭、株洲、衡阳4个产区的伏地尖辣椒进行了植物学、生物化学等多方面的综合研究.结果表明:单果重和单株结果数量是制约单株产量的主要性状,单株结果数和侧枝数通过制约其它性状对产量产生负作用.辣椒果实发育过程中,维生素C、可溶性糖、蛋白质均随果实生理成熟而增加,至红果时含量最高.单果重与果实维生素C 含量呈极显著负相关.4个产区伏地尖辣椒在果型、株型、早熟性等多个性状上都发生了较大的变异,初步可分为2个类型.     

辣椒多个数量性状遗传相关变异的研究

研究了50个辣椒地方品种15个性状间的简单,偏相关系数和遗传相关信息及其贡献,并将15个性状分为5组,即单株产量(PFY)、果实性状(FYC)、植株性状(PMC)、抗病性(RDC)和果实营养含量(FNC).分析了果实性状、植株性状.抗病性和果实营养含量与单株产量间的多元相关系数和两两间拓广遗传相关系数.     

辣椒吸收磷特性的研究

以“湘研五号”辣椒为材料，对不同成熟期吸收磷的特性和磷在植株与果实中的分布情况进行了分析研究．结果表明：辣椒成熟期吸收磷的数量最多．植株花期对磷需求迅猛增加，需求量以结果期最大；植株中磷的分布量按花、果实、叶、茎和根的顺序递减；果实中磷的分布量红椒高于青椒，种子高于果皮．     

水貂异地群体间随机引物PCR带型差异性研究

利用在美国Ｕｔａｈ州美国黑水貂ＤＮＡ中产生可重复多态性的６个随机引物，对加拿大ＮｏｖａＳｃｏｔｉａ省同品种水貂进行了随机引物ＰＣＲ扩增，结果是这６个引物不能在后者产生多态性或产生带型完全不同的随机多态性．由此在分子水平上证明，同一品种不同地方群体动物的遗传基础存在着一定程度的差异，而这种差异可以在随机引物ＰＣＲ带型上得以表现．引物ＯＰＬ－１０可作为对水貂群体进行进一步有关遗传多态性研究的随机引物．     

干辣椒数量性状相关遗传力的通径分析

以干辣椒地方品种为材料，对其主要数量性状与单株产量的相关遗传力进行了相关及通径分析，结果表明：各性状与单株产量的相关遗传力均低于单株产量的遗传力，仅利用某一性状作间接选择的效率比对单株产量作直接选择的效率低；果实的本身性状对单株产量的直接作用和间接作用都较大，而单株结果数的作用不明显；加强对果长及果重的间接选择，适当控制侧枝数和节位数，其高产选择效果最佳．     

应用DIBA法检测侵染辣椒的TMV与CMV的研究

采用斑点免疫结合法(Dot Immunobinding Assay,DIBA)检测侵染辣椒的TMV与CMV均具有极强的专化性.在可检测的感染叶片的汁液稀释范围内,用TMV与CMV的抗血清分别交叉检测CMV与TMV,均未出现阳性反应.检测感染叶片粗汁液的最高稀释度TMV为1:5 120;CMV为1:2560.利用3种不同封闭系统[TBST,TBST+3%牛血清白蛋白(3%BAs),TBST+3%酪蛋白(3%Casein)]检测,比较结果表明;采用TBST+3%BAS与TBST+3%Casein封闭效果较好:与免疫电镜(ISEM)检测TMV与CMV相比较,DIBA敏感性分别高出15与7倍.     

辣椒种子结构与生活力关系的研究

利用３％ＫＮＯ＿３溶液渗控处理３个具有不同生活力水平的辣椒种子批，结果表明：渗控处理可以促使高生活力水平的ＦＬ＿１种子发芽快而齐，可以提高低生活力水平的ＦＬ＿２种子的正常苗率；还可以明显增加辣椒种子胚乳与种壳、胚乳与种胚之间的自由空隙。发芽试验结果表明：胚乳与种壳之间自由空隙的大小与种子生活力表现无明显相关性，但胚乳与种胚之间自由空隙的多少则与种子活力呈明显的正相关。ｘ－光技术可以清晰地检测辣椒种子内部形态结构，不能检测已经丧失生活力但种子内部形态结构依然完整的种子质量。     

低温胁迫对辣椒幼苗抗坏血酸含量的影响

低温处理的辣椒幼苗的抗坏血酸含量减少，丙二醛（ＭＤＡ）含量增加，不同品种的变化幅度不同；适宜低温处理后，抗坏血酸含量随时间延长有回升趋势，不同品种回升的速度和量不同。０℃，１２ｈ处理后放在常温（１５℃）下恢复时，随着时间的延长，抗坏血酸含量有变化，不同品种变化不同。     

温度和光强对辣椒生殖器官脱落的影响

在人工气候室中，研究了温度和光强对辣椒生殖器官脱落的影响。结果表明，“渝椒２号、和“湘研３号”在气候室处理１周中，低温（１５℃／８℃，昼／夜温）下的开花数分别仅为中温处理（２５℃／１５℃）的１８．７％和１３．％，而落花率则增加５２．５％和４４．５％；高温（３５℃／２５℃）处理开花数减少，落蕾数增加了１９和６．６倍。田间观察８天表明，低温处理的植株落蕾数分别较中温处理增加１．９和３．７倍，高温处理则