硝呋烯腙对断奶仔猪生产性能的影响

选用 1 80头 2 8日龄三元杂交 (杜×长×大 )断奶仔猪 ,平均体重约为 7.0kg ,小母猪和去势公猪各占一半 ,按性别和体重随机分为 6组 ,每组 3个重复 ,每个重复 1 0头猪。各组基础日粮一致。对照组 (第 1组 )饲喂基础日粮 ;试验组按 2～ 6组分别添加 90mg kg的喹乙醇、2 0mg kg的速大肥、1 0mg kg的硝呋烯腙、2 5mg kg硝呋烯腙和 50mg kg的硝呋烯腙于基础日粮中。试验结果表明 ,试验组第 5组效果最好 ,较对照组日增重提高了 34 .9% (P <0 .0 5) ,饲料转化率提高了 2 0 .9% (P <0 .0 5) ,腹泻率降低了 76 .3 % (P <0 .0 5) ;第 2组、第 3组、第 4组、第 6组与对照组相比差异均不显著(P >0 .0 5) .第 5组与第 2组相比 ,日增重提高了 2 1 .6 % (P <0 .0 5) ,饲料转化率提高了 1 8.9% (P <0 .0 5) ,腹泻率降低了72 .3 % (P <0 .0 5) ;试验组第 2组～第 6组与对照组相比 ,采食量差异均不显著     

不同抗热应激剂对肉鸡生产性能及生化指标影响

本文研究了抗热应激剂对肉鸡的影响。试验选用健康、体重均匀的 2 1日龄AA商品代肉鸡 72 0只 ,按每组 1 80只 ,随机分成 4组 (对照组、抗热应激剂 1、2、3组 ) ,每组设 3个重复 ,每重复 60只。结果表明 :日最高气温在 31～ 33℃环境下的 4～ 7周龄AA肉鸡抗热应激剂 3组饲养效果最好。 3组日增重、日采食量、饲料转化率比 1、2、对照组都高(与对照组差异显著或极显著 ) ;成活率各组间差异不显著 (P >0 .0 5)。肉鸡在 33℃气温下 49日龄采血测得 :血浆皮质酮 1、2、3组比对照组分别低 1 4 .9% (P <0 .0 5)、1 2 .7% (P >0 .0 5)、1 6 .5 % (P <0 .0 5) ;T3 1、2、3组分别比对照组低 1 8.5 %(P <0 .0 5)、2 0 .0 % (P <0 .0 1 )、2 3 .9% (P <0 .0 1 ) ;T41、2、3组分别比对照组低 2 2 .9% (P <0 .0 1 )、1 9.3 % (P <0 .0 1 )、2 5 .3 % (P <0 .0 1 )。     

日粮粗纤维水平对广西合浦鹅生长性能的影响

用 9 9%、1 4 3 2 %和 2 0 3 7% 3个不同粗纤维水平的日粮分别饲养 3组合浦鹅 ,测定其增重 ,并于 49日龄、70日龄每组用 5只鹅做消化代谢试验 ,70日龄每组用 1 0只做屠宰试验。试验结果 :第 1组、第 2组、第 3组试验期间分别增重2 487 9g、2 3 0 4 4g、1 75 6 8g ,第 1、2组显著高于第3组 (P <0 0 1 ) ,第 1、2组间差异不显著 (P >0 0 5 ) ;第 1组日粮的粗纤维消化率分别比第二组和第三组高 2 5 5和 2 98个百分点 (P <0 0 5 ) ,第 2组、第 3组间差异不显著 (P >0 0 5 )。各组鹅的屠宰率差异不显著。     

蚕豆代替豆粕饲喂生产母猪试验

4 0头滇陆母猪随机分成 4组 ,第 1组为对照组 ,第 2、3、4组分别以炒蚕豆代替对照组中的 2 5 %、5 0 %、75 %的豆粕对母猪生产性能进行测试 ,结果表明 ,替代 2 5 %的第 2组其产仔数 ,初产窝重 ,2 1日龄窝重 ,35日龄窝重 ,哺育率与对照组差异不显著 (P >0 0 5 ) ,第 3组上述略低于对照组 ,但差异不显著 (P >0 0 5 ) ,替代 75 %的第 4组其产仔数 ,初产窝重 ,2 1日龄窝重 ,35日龄窝重 ,哺育率明显低于对照组差异极显著 (P <0 0 1)。     

高寒牧区牦牛冬季暖棚育肥试验研究

试验结果表明 :在暖棚舍饲条件下 ,第 1组牦牛的绝对增重、相对增重分别比第 2组和对照组高 5 .9kg、4.94%和 3 1.44 %、2 6.5 9% ,第 2组比对照组高 2 5 .5 4kg和 2 1.65 % ,两处理之间同一放牧期牦牛的日增重之间差异极显著 (P <0 .0 1) ,处理内不同放牧期牦牛的日增重之间差异显著 (P <0 .0 5 ) ,而且牦牛的日增重与采食量之间呈极显著的线性回归关系Y =-aX +b ,(a >0 )。     

酵母培养物与抗生素对肉仔鸡生长性能及免疫机能影响的研究

用 2 1 0只 1日龄艾维茵肉仔鸡 ,随机分成 7组 ,即 :对照组、 0 1 %、 0 3%、 0 5 %、 0 7%、 0 9%酵母培养物组和抗生素组 (5mg/kg ) ,每组设 3个重复 ,每个重复 1 0只鸡 ,试验期 2 8d,研究不同添加水平的酵母培养物和抗生素对肉仔鸡生长性能和免疫机能的影响。试验结果表明 :0 3%的酵母培养物组日增重、日采食量、饲料转化率 ,较对照组略有提高 ,但差异不显著 (P >0 0 5) ,抗生素组与对照组和酵母培养物组相比差异显著 (P <0 0 5) ;各组之间营养物质代谢率差异不显著 (P >0 0 5) ,酵母培养物组有提高的趋势 ;酵母培养物显著降低大肠杆菌的数量 ,提高双歧杆菌的数量 (P <0 0 5) ,抗生素显著降低了大肠杆菌和双歧杆菌的数量 (P <0 0 5) ;酵母培养物显著提高了肉仔鸡血清IgA、IgG水平(P <0 0 5)和IgM水平 (P >0 0 5)。     

酵母培养物对蛋雏鸡生产性能及肠道菌群的影响研究

试验研究了不同水平酵母培养物 (维生素C)替代抗生素对蛋雏鸡生产性能及肠道菌群影响。结果表明 :0 .3%维生素C组和抗生素组试验期期末体重差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,分别较对照组提高 5 .72 %和 6 .2 4 % (P <0 .0 5 ) ;0 .3%维生素C组和抗生素组平均日增重差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,分别比对照组高 6 .37%、6 .92 % (P <0 .0 5 ) ;0 .1%维生素C组、0 .3%维生素C组、0 .5 %维生素C组和抗生素组饲料增重比差异不显著 ;除 0 .7%维生素C组外 ,各处理组较对照组均降低了腹泻频次 ,0 .3%维生素C组比对照组腹泻频次降低了 2 2 .75 % (P <0 .0 5 )。与对照组相比 ,添加维生素C降低了肠道内大肠杆菌 +沙门氏菌菌落数量 ,其中 35日龄 0 .3%维生素C组和抗生素组雏鸡肠道大肠杆菌 +沙门氏菌的数量分别降低 4 5 .0 5 %和 5 2 .14 % (P <0 .0 1) ;0 .3%维生素C组双歧杆菌的数量比对照组提高 34.9% (P <0 .0 5 )。添加0 .3%的酵母培养物可取得替代抗生素提高蛋雏鸡生产性能和改善肠道微生态的效果     

热灭活乳杆菌制剂对竹丝肉鸡免疫性能的影响

在基础日粮中添加热灭活乳杆菌制剂 ,研究其对竹丝肉鸡免疫性能的影响。结果表明热灭活乳杆菌制剂能明显地促进竹丝肉鸡法氏囊的生长发育和机体的细胞免疫水平。在 2 8日龄时 ,0 0 1 5 %添加组法氏囊指数比对照组高 36 1 % ,差异显著 (P <0 0 5) ;T淋巴细胞的转化率 ,0 0 1 0 %与 0 0 1 5 %添加组比对照组分别高 47 3 %、 2 9 0 % ,差异均显著 (P <0 0 5) ;E 玫瑰花环形成率 ,0 0 1 0 %与 0 0 1 5 %添加组分别比对照组高39 86 %、 2 4 2 8% ,差异显著 (P <0 0 5)。 50日龄时 ,E 玫瑰花环形成率 ,0 0 1 0 %添加组比对照组高 2 0 75 % ,差异显著 (P <0 0 5)。     

太湖猪分娩后第一周相关乳成分的动态变化

对 8头太湖猪的研究表明 ,猪乳的pH值从分娩当日 (6 38± 0 0 5 )至第 7d(7 0 8± 0 0 5 )逐日上升 ,与第 2 0d相比 ,1至 5d差异极显著 (P <0 0 1 )。乳糖含量前 3d极显著低于第 2 0d(P <0 0 1 )。分娩当日乳脂含量较低 (8 2 4% ) ,第二日达最高峰 (1 2 7% ) ,第 2、3d水平明显高于第 2 0d(P <0 0 5 )。蛋白质浓度第 1d最高 (6 4 7± 0 4 8g/ 1 0mL) ,前 4d极显著高于第 2 0d(P <0 0 1 )。     

D-氯前列烯醇诱导母猪同期分娩的试验

本试验用德国长白与德国汉普夏杂种母猪进行诱导分娩试验。 87头青年母猪和 2 0 7头经产母猪妊娠至1 1 3d随机分成 3组 :第 1组为D 氯前列烯醇组 ,每头母猪肌注 75 μgD 氯前列烯醇 ;第 2组为氯前列烯醇组 ,每头母猪肌注 1 75 μg氯前列烯醇 ;第 3组为对照组 ,每头母猪肌注 2mL生理盐水。结果D 氯前列烯醇和氯前列烯醇组处理至分娩开始的间隔明显短于对照组 (P <0 .0 1 )。氯前列烯醇组的处理至分娩的间隔比D 氯前列烯醇组短约2h ,但差异不显著 (P >0 .0 5 )。对照组的产程明显比诱导分娩组的长 (P <0 .0 5 )。D 氯前列烯醇和氯前列烯醇组的死胎率比对照组低 (分别为 4 .0 %,4 .7%和 5 .5 %) ,但差异不显著 (P >0 .0 5 )。结果表明 :D 氯前列烯醇和氯前列烯醇一样 ,能用来诱导母猪同期分娩 ,并能缩短母猪产程 ,降低死胎率。诱导分娩对仔猪的成活率没有影响     

不同蛋白水平对生长肉兔生产性能及血液生化指标的影响

选用2月龄新西兰白兔80只,分为5组,日粮蛋白水平分别为13.50%、15.55%、17.56%、20.20%、21.93%,研究不同蛋白水平对肉兔生产性能及血液生化指标的影响.结果表明,不同蛋白水平对肉兔日增重有显著影响(P＜0.05),20.20%组为最高.各组间屠宰率、料重比差异不显著(P＞0.05).日粮蛋白水平为20.20%时,血清总蛋白最高,胆固醇最低;尿素氮以蛋白水平为17.56%时较为理想;而蛋白水平对血清白蛋白、球蛋白影响不显著(P＞0.05).     

结合15N示踪法研究日粮蛋白水平对山羊氮代谢的影响

采用4只体重(30±3)kg的山羊,运用15N稳定性同位素示踪技术,按4×4拉丁方设计,研究了8.5%(A)、11.0%(B)、13.5%(C)和16.0%(D)4种蛋白水平日粮对山羊氮代谢的影响。结果表明:①日粮蛋白水平对氮的表观消化率影响较小,各组差异不显著,但随氮食入量的增加呈升高的趋势;②山羊体内氮沉积量显著或极显著受日粮粗蛋白水平影响,并且蛋白水平为11.0%时,获得最大氮沉积0.36g/W0.75;③粪中15N丰度和富集量都随日粮蛋白水平的升高呈现出先上升而后下降的趋势,其中B组最高,显著高于D组,A、B、C三组差异不显著;尿中15N丰度和富集量都呈现出随日粮蛋白水平升高而升高的趋势,其中D组极显著高于A、B、C三组。     

饲粮亚油酸水平对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响

本试验旨在研究饲粮亚油酸水平对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。选取(90±5)日龄、体重相近的健康雄性蓝狐60只,随机分成6组,每组10个重复,每个重复1只蓝狐。6组蓝狐分别饲喂亚油酸水平为0.11%(Ⅰ组)、0.52%(Ⅱ组)、0.92%(Ⅲ组)、1.33%(Ⅳ组)、2.14%(Ⅴ组)和3.36%(Ⅵ组)的试验饲粮。预试期7 d,正试期63 d。结果表明:1)饲粮亚油酸水平极显著影响育成期蓝狐的平均日增重和料重比(P0.01),对干物质采食量无显著影响(P0.05)。随饲粮亚油酸水平由0.92%升高到3.36%,平均日增重逐渐升高,料重比逐渐降低,但上述指标Ⅳ和Ⅴ组间差异不显著(P0.05)。2)饲粮亚油酸水平极显著影响育成期蓝狐的脂肪、碳水化合物及干物质消化率(P0.01),对蛋白质消化率无显著影响(P0.05)。脂肪和碳水化合物消化率均以Ⅵ组最高,干物质消化率以Ⅴ组最高,但上述3个指标在Ⅳ和Ⅴ组间均无显著差异(P0.05)。3)饲粮亚油酸水平显著或极显著影响粪氮、尿氮和蛋白质生物学价值(P0.01或P0.05),对食入氮、氮沉积和净蛋白质利用率无显著影响(P0.05)。粪氮以Ⅵ组最高,与Ⅱ、Ⅳ和Ⅴ组差异不显著(P0.05)。尿氮以Ⅱ组最高,与Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组差异不显著(P0.05)。Ⅵ组蛋白质生物学价值最高,显著高于Ⅱ组(P0.05),与其他组差异不显著(P0.05)。从降低环境污染以及保证育成期蓝狐生长性能的角度综合考虑,饲粮亚油酸水平为2.14%较适宜。     

饲粮蛋白质和脂肪水平对育成期雌性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响

本试验旨在探讨饲粮蛋白质和脂肪水平对育成期雌性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响,以确定育成期雌性水貂饲粮中蛋白质和脂肪的适宜水平。采用2×3因子试验设计,设32%(L)、36%(H)2个蛋白质水平与10%(L)、20%(M)、30%(H)3个脂肪水平,共配制6种试验饲粮。按照蛋白质和脂肪水平,将6种试验饲粮分别命名为LL、LM、LH、HL、HM和HH。选取90只60日龄健康雌性水貂,随机分成6组,每组15个重复,每个重复1只水貂。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:LH组水貂末重和平均日增重均最高,显著高于LL和HL组(P0.05),并且随着饲粮脂肪水平的增加呈上升趋势。平均日采食量和料重比均以LH组最低;30%脂肪水平组水貂的平均日采食量极显著低于20%脂肪水平组(P0.01);料重比随着饲粮脂肪水平的增加而升高,30%脂肪水平组极显著低于10%和20%脂肪水平组(P0.01)。LL和HL组水貂的干物质消化率、脂肪消化率极显著低于其他组(P0.01);HH组水貂的蛋白质消化率显著高于LL、LH和HL组(P0.05)。随着饲粮蛋白质水平的增加,蛋白质消化率和脂肪消化率分别显著(P0.05)和极显著(P0.01)升高;10%脂肪水平组的干物质消化率和蛋白质消化率极显著低于20%和30%脂肪水平组(P0.01);随着饲粮脂肪水平的增加,脂肪消化率呈升高趋势;碳水化合物消化率则以30%脂肪水平组最低,极显著低于10%和20%脂肪水平组(P0.01)。水貂食入氮以HM组最高,极显著高于其他各组(P0.01);粪氮排出量以HL组最高,显著高于LH和HH组(P0.05);尿氮排出量以LH组最低,而氮沉积和氮生物学效价则以LH组最高。随着饲粮蛋白质水平由32%增加到36%,食入氮和尿氮排出量极显著增加(P0.01),而氮生物学效价则显著降低(P0.05)。20%脂肪水平组食入氮最高,极显著高于30%脂肪水平组(P0.01);粪氮排出量和尿氮排出量均以30%脂肪水平组最低,与10%和20%脂肪水平组存在显著(P0.05)或极显著(P0.01)差异;随着饲粮脂肪水平的增加,氮沉积呈先升高后降低的趋势,而氮生物学效价呈升高的趋势。综合各项指标,在本试验条件下,当饲粮蛋白质水平为32%、脂肪水平为20%~30%时,育成期雌性水貂生长性能最佳,且能够降低尿氮排出量,提高水貂对饲粮蛋白质的利用率。     

Effect of Protein Hydrolysate on Growth Performance,Blood Biochemical Indexes and Nutrient Apparent Digestibility in Growing-finishing Pigs

This experiment was aimed to study the effects of protein hydrolysate on growth performance,blood biochemical indexes and nutrient apparent digestibility in growing-finishing pigs,and determine the optimum dosage of additions.300 Doroc pig×Landrace pig×Yorkshire pig crossbreeding commercial pigs were chosen and divided into five groups with four repeats per groups and 15 pigs per repeat.The pigs in group Ⅰ (control group) were fed with basal diet,others in groups Ⅱ to Ⅴ were fed basal diet with 1%,2%,3% and 4% T30 small peptide,respectively.The test lasted for 30 d. The results showed that:①The average daily gain (ADG) of group Ⅲ was significantly higher than groups Ⅰ and Ⅴ (P<0.05), the average daily feed intake (ADFI) of group Ⅲ was significantly higher than group Ⅱ, and had no significant difference with other groups (P>0.05). ②The total protein and globulin levels of group Ⅴ were the highest that significantly higher than group Ⅱ (P<0.05),and had no significant difference with other groups (P>0.05).The urea nitrogen of group Ⅱ was significantly lower than other groups (P<0.05).③The dry matter and crude protein apparent digestibility of group Ⅴ were the highest,and the Ca and P apparent digestibility were declined in T30 supplement groups. In conclusion,the optimum adding amount of protein hydrolysate of growing pig was 1.796%.It could improve the growth performance,decrease F/G,and increase the levels of total protein and globulin.     

酶解蛋白肽对生长育肥猪生长性能、血液生化指标及养分表观消化率的影响

本试验在生长育肥猪日粮中添加酶解蛋白肽T30,研究小肽对生长育肥猪的生长性能、血液生化指标及养分表观消化率的影响,并探讨其在生长育肥猪阶段的最适添加量。采用单因子随机试验设计。选取杜洛克猪×长白猪×大白猪三元商品猪300头,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15头。Ⅰ组（对照组）饲喂基础日粮,Ⅱ~Ⅴ组在基础日粮中分别添加1%、2%、3%、4% T30。试验期30 d。结果显示：①Ⅲ组的平均日增重显著高于Ⅰ、Ⅴ组（P<0.05）;Ⅲ组平均日采食量显著高于Ⅱ组（P<0.05）,与其他组间差异均不显著（P>0.05）。②Ⅴ组总蛋白、球蛋白水平最高,显著高于Ⅱ组（P<0.05）,但与其他各组间差异均不显著（P>0.05）;Ⅱ组尿素氮水平显著低于其他各组（P<0.05）。③Ⅴ组干物质、粗蛋白质表观消化率最高,T30添加组钙、磷表观消化率均出现不同程度的下降。综上所述,在生长育肥猪阶段酶解蛋白肽的最佳添加量为1.796%,添加酶解蛋白肽可提高生长性能、降低料重比,提高血液总蛋白水平、球蛋白水平。     

准备配种期雌性蓝狐对不同蛋白质水平日粮营养物质消化率及氮代谢的比较研究

试验旨在研究准备配种期母狐对不同蛋白质水平日粮的消化代谢规律。选择健康母狐180只,随机分成4组,每组45个重复,每个重复1只。各组母狐分别饲喂蛋白质水平为21.64%（Ⅰ组）、26.21%（Ⅱ组）、30.43%（Ⅲ组）和35.10%（Ⅳ组）的日粮。预试期7 d,正试期45 d。结果表明,蛋白质消化率、干物质排出量、粪氮代谢的影响差异不显著,Ⅲ组和Ⅳ组的干物质采食量显著或极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05或P<0.01）,Ⅲ组的脂肪消化率显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组（P<0.05或P<0.01）,Ⅳ组氮沉积极显著低于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组（P<0.01）。随着饲料蛋白质水平的增加,食入氮和尿氮随之提高（P<0.05或P<0.01）,净蛋白利用率、蛋白质生物学价值逐渐降低（P<0.05或P<0.01）。由此得知,当蛋白质水平为30.43%时,各种营养物质消化率最为理想,但21.64%的蛋白质水平足以满足准备配种期雌性蓝狐的蛋白质需要,且蛋白质的利用率达到最高。     

不同能量水平日粮对淘汰荷斯坦育成母牛生长性能和屠宰性能的影响

本试验旨在研究不同能量水平日粮对淘汰荷斯坦育成母牛生长性能和屠宰性能的影响。选取24头健康状况良好、平均体重为466 kg左右、体型相近的淘汰荷斯坦育成母牛,随机分为3组,每组8头,分别为Ⅰ组（低能量组）、Ⅱ组（中能量组）和Ⅲ组（高能量组）,饲喂不同能量水平的日粮。试验分为前期和后期2个阶段,前期3组日粮的粗蛋白质含量均为12.50%,综合净能分别为6.80、7.00、7.20 MJ/kg;后期3组日粮的粗蛋白质含量均为12.00%,综合净能分别为6.90、7.10、7.30 MJ/kg。整个试验期共100 d,正试期为90 d。结果显示：①Ⅱ组淘汰荷斯坦育成母牛的平均日增重最高,分别较Ⅰ、Ⅲ组提高了4.76%（P > 0.05）、43.48%（P < 0.05）;Ⅱ组平均干物质采食量最高,料重比最低,且与Ⅲ组差异极显著（P < 0.01）。②提高日粮能量水平可显著提高血清中葡萄糖、胆固醇的含量（P < 0.05）,极显著降低β-羟丁酸的含量（P < 0.01）。③Ⅲ组荷斯坦育成母牛屠宰率、净肉率、大理石花纹和背膘厚度最高,屠宰率较Ⅰ、Ⅱ组差异显著（P < 0.05）;大理石花纹和背膘厚度与Ⅰ组差异显著（P < 0.05）,与Ⅱ组无显著差异（P > 0.05）。综上所述,提高日粮能量水平可显著提高淘汰荷斯坦育成母牛的平均日增重和屠宰率,降低料重比,促进脂肪沉积,改善肉品质。综合考虑得出：在本试验条件下,淘汰荷斯坦育成母牛育肥以中等能量水平饲喂较适宜,前期：综合净能7.00 MJ/kg,粗蛋白质12.50%;后期：综合净能7.10 MJ/kg,粗蛋白质12.00%。     

日粮蛋白质水平对育成阶段乌骨鸡生长性能的影响

为了研究日粮蛋白质水平对肉用乌骨鸡生产性能的影响,试验选用15周龄、体重接近的健康乌骨鸡288只,随机分成3个试验组,每个组设3个重复。3组饲喂粗蛋白质含量分别为17.85%、20.46%、22.45%的3种日粮。试验期为4周。试验结果显示:在16~20周龄,试验Ⅱ组的鸡日增重最高,为18.87 g/d。其日增重与试验Ⅰ、Ⅲ相比较,分别提高了13.89%、8.35%,差异显著(P0.05)。     

云纹石斑鱼幼鱼对高能低氮饲料的适应性

为研究云纹石斑鱼幼鱼对高能低氮饲料的适应性,采用双因素试验设计,设蛋白质水平分别为35%(P35)、40%(P40)、45%(P45),脂肪水平分别为9%(L9)、12%(L12)、15%(L15),共配制9种试验饲料,依次标记为P35L9、P35L12、P35L15、P40L9、P40L12、P40L15、P45L9、P45L12、P45L15。选取初始平均体重为27.09 g的云纹石斑鱼幼鱼810尾,随机分为9组,每组设置3个重复,每个重复30尾,饲喂9周后测定其生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标。结果表明:1)随着饲料蛋白质和脂肪水平的升高,云纹石斑鱼幼鱼的增重率和特定生长率先升高后降低,且饲料蛋白质和脂肪水平间有显著的交互作用(P0.05),以P40L12组的增重率和特定生长率最高,分别为184.59%和1.49%/d;饲料系数、摄食率和蛋白质效率随着饲料蛋白质和脂肪水平的升高逐渐降低,且饲料蛋白质与脂肪水平对其有显著的交互作用(P0.05);各组试验鱼成活率差异不显著(P0.05)。2)饲料脂肪水平对肌肉粗脂肪含量的影响显著(P0.05),最高值出现在L15组;饲料蛋白质、脂肪水平及其交互作用对肌肉粗蛋白质、水分和粗灰分的含量无显著影响(P0.05)。3)血清中谷草转氨酶活性随饲料脂肪水平的升高而升高,L15组活性最高(121.98 U/L),与L9组存在显著差异(P0.05);血清中谷丙转氨酶活性随饲料蛋白质水平的升高而升高,在P45组出现最高值(89.79 U/L);血清中总胆固醇含量和饲料脂肪水平呈显著的正相关(P0.05),但不受饲料蛋白质水平的显著影响(P0.05);血清中尿素氮和饲料蛋白质水平呈显著的负相关(P0.05),P35组尿素氮含量为1.97 mmol/L,显著高于其他蛋白质水平组(P0.05);饲料蛋白质、脂肪水平及其交互作用对血清中碱性磷酸酶活性及低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯的含量无显著影响(P0.05)。结果显示:在本试验条件下,饲料蛋白质水平为40%和脂肪水平为12%时云纹石斑鱼幼鱼的生长效果最好,饲料的利用率较高。