共查询到20条相似文献,搜索用时 0 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
近些年来,随着生活水平的提高,人民对蔬菜的要求已从要有菜吃到吃得好、吃得有营养、吃得安全.而野菜类型广泛,营养成分高,风味独特,受污染少或基本不受污染,并具有医疗保健功效,在蔬菜生产中具有其独特的优势,开发利用前景广阔. 相似文献
6.
8.
野菜是可作蔬菜供人类食用的野生植物。自古我国人民就有采食野菜的习惯,广大农村、山区、草原及边远地区,人们采食野菜较为普遍。随着国民经济的发展、市场的繁荣和人们生活需求的不断变化,近年来我国不少大、中城市,食用野菜的人越来越多,野生蔬菜已成为美味佳肴,颇受青睐。为了使大家对野生蔬菜的特点、开发利用情况及其前景有一个较全面的了解,本期做了这组野菜策划。 相似文献
9.
10.
云南野菜开发与利用技术 总被引:1,自引:0,他引:1
饱受了污染食品、含防腐剂食品和含激素食品的侵犯以后,现代都市人已把绿色食品作为一种新的选择。野菜作为营养丰富而又无污染的绿色食品,将越来越受到人们的重视,是人类食物原料的新选择。如何进行野菜的开发利用,成为人们关注的话题。 相似文献
11.
12.
13.
近年来,国内许多地方野菜走俏,价格陡增,兴起了野菜消费热,而且市场供不应求,潜力巨大.浙江永嘉县利用荒土栽种苦菜2500亩,野菜之所以能挤进竞争激烈的消费领域,受到营养学家推崇,其原因在于:野菜是当今时髦的"天然绿色食品". 相似文献
15.
16.
17.
19.
20.
脱水野菜加工技术的开发与研究 总被引:1,自引:0,他引:1
张雅稚 《农业工程技术:农产品加工》2008,(5):26-28
以野菜为原料,采用不同的预处理和干制方法,观察制品色泽,并进行营养素测定,选择出最佳预处理和干制方法,研制出品质优良的脱水野菜的制作工艺. 相似文献