野菜紫苏的高产高效栽培

紫苏,别名赤苏、红紫苏和白苏,为唇形科紫苏属一年生草本植物。     

野菜资源对营养转型期食物安全的作用与开发探析

通过介绍营养转型期食物安全的突出问题,阐述了食物消费升级视角下的食物安全内涵的演变,分析了野菜资源在营养转型期对食物安全的重要地位,并且提出了加快野菜资源开发的对策与措施。     

紫苏资源的开发与利用

综述了紫苏的化学组成、药理活性及综合利用概况，为紫苏资源开发利用提供了参考依据。     

浅谈野菜的开发与食用

近些年来,随着生活水平的提高,人民对蔬菜的要求已从要有菜吃到吃得好、吃得有营养、吃得安全.而野菜类型广泛,营养成分高,风味独特,受污染少或基本不受污染,并具有医疗保健功效,在蔬菜生产中具有其独特的优势,开发利用前景广阔.     

开发野菜 大有可为

开发野菜大有可为野菜的主要特点是：无公害；风味独特；营养丰富（它含有人体必需的糖、脂肪、蛋白质、无机盐、微量元素和食物纤维等多种营养物质，而且所含的胡罗卜素、维生素Ｃ和核黄素都高于常见其他蔬菜），而且有些野菜还有治病疗疾之功能（如鱼腥草、马齿苋、蒲公...     

关注野菜——开发野菜商机无限

野菜是可作蔬菜供人类食用的野生植物。自古我国人民就有采食野菜的习惯，广大农村、山区、草原及边远地区，人们采食野菜较为普遍。随着国民经济的发展、市场的繁荣和人们生活需求的不断变化，近年来我国不少大、中城市，食用野菜的人越来越多，野生蔬菜已成为美味佳肴，颇受青睐。为了使大家对野生蔬菜的特点、开发利用情况及其前景有一个较全面的了解，本期做了这组野菜策划。     

云南野菜开发与利用技术

饱受了污染食品、含防腐剂食品和含激素食品的侵犯以后，现代都市人已把绿色食品作为一种新的选择。野菜作为营养丰富而又无污染的绿色食品，将越来越受到人们的重视，是人类食物原料的新选择。如何进行野菜的开发利用，成为人们关注的话题。     

浅谈野菜新品的开发与销售

野菜是重要的食用野生植物资源，是蔬菜生产的主要补给源和后起之秀，近年来日益受到人们青睐，特别在城市，人们把食用野菜作为一种时尚，如芦蒿、芥菜、苦菜等，如今已成为宾馆、饭店、酒楼的首选蔬菜。野菜之所以受欢迎，其主要原因：一是野菜营养价值高，含有大量人体所需的物质，尤其是维生索和氨基酸的含量较高，同时野菜能防病治病，强身健体，具有较好的保健功能；二是野菜适应性广，具有较强的抗病虫能力，栽种过程中很少施用化肥、农药等，从而保证了产品无荇染、品质纯正，满足了人们食用“放心菜”的要求；     

我国野菜资源的开发与利用

综述了我国野生蔬菜种质资源的主要种类、特点,分析其研究现状和开发利用前景,并提出建议。     

野菜资源开发大有作为

近年来,国内许多地方野菜走俏,价格陡增,兴起了野菜消费热,而且市场供不应求,潜力巨大.浙江永嘉县利用荒土栽种苦菜2500亩,野菜之所以能挤进竞争激烈的消费领域,受到营养学家推崇,其原因在于:野菜是当今时髦的"天然绿色食品".     

开发野菜，大有可为

近年来，随着人们生活水平的提高，蔬菜食品结构逐渐发生变化，许多营养价值高的野菜深受消费者的青睐。一些野菜已成为高级宾馆及旅游点餐桌上的佳肴。开发利用野菜资源也是农民致富的一条途径，现介绍几种已实现人工栽培，效益较好的野菜品种。     

野菜开发 致富农家

近年来，国内许多地方野菜走俏，价格陡增，兴起了“南菜北种，野菜家种”的种植消费热潮，而且市场供不应求，潜力巨大。具有开发前景的野生蔬菜种类很多，采用露地栽培和大(中)、小棚设施栽培相结合，能有效提高野生蔬菜的经济效益。……     

野菜市场潜力有待开发

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中,被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。同时,野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味,营养价值高于种植蔬菜,大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。我国野菜资源丰富我国许多省属多山地区,野     

营养保健型野菜-篓蒿

蒌蒿又芦蒿、水蒿、香艾蒿、小艾、水艾等,为多年生草本植物. 1.生长环境生于荒滩山坡、圩区、洲地、路旁的潮湿之地.喜湿耐肥,温度适应范围广.在日均温度4.5℃左右开始萌发,嫩茎生长最适温度12～18℃.喜光照,但在强光下嫩茎易老化. 2.栽培要点为提早上市,多采用保护地栽培.选用大叶青茎蒌蒿.可分株栽种,扦插繁殖,以分株栽种为主. (农乐)     

脱水野菜加工技术的开发与研究

以野菜为原料,采用不同的预处理和干制方法,观察制品色泽,并进行营养素测定,选择出最佳预处理和干制方法,研制出品质优良的脱水野菜的制作工艺.