水牛营养研究进展

<正>广西属亚热带气候,饲料资源丰富,适宜饲养水牛,是我国饲养水牛大省(区)之一,但我国对水牛饲料与营养研究起步较晚,明显落后于其它畜种,目前为止尚未有水牛的饲养标准。目前我国对开发利用丰富的水牛资源十分重视,认识到水牛在南方农村经济中的重要地位。2005年,农业部首次把水牛作为奶畜     

我国水牛奶业开发前景及对策

水牛是一种草食反刍家畜 ,素以役力强、挽力大著称 ,适宜于水田耕作。有些国家已培育成乳用水牛品种。我国是水牛饲养大国 ,饲养量列世界第 3位 ,但我国水牛奶业起步较晚 ,其发展远落后于印度、巴基斯坦、意大利等国家。近年来 ,在国家产业政策引导和市场因素推动下 ,借助中欧水牛开发项目 ,我国水牛奶业日益受到重视 ,产业发展有了一定基础。水牛育种与繁殖研究也取得较大进展。本文列举奶水牛和水牛奶优点 ,介绍国外水牛奶业成功经验 ,并剖析我国水牛奶业现状 ,从资源、市场、政策、效益等四个方面 ,论述了我国水牛奶业发展的广阔前景 ,并提出今后发展对策和措施     

奶水牛的泌乳特性及挤乳技术探讨

奶水牛奶所含营养成分比黑白花奶牛的高很多,是一种高级营养品,具有很好的保健作用。水牛奶挤奶难度大,遗传、环境、生理等都是其制约因素。固定的时间、固定挤奶人员、安静的环境、合适的挤奶方式、良好的人牛关系都是多挤奶、挤好奶的关键。我国是水牛饲养大国,饲养量列世界第三位,但我国水牛奶业起步较晚,其发展落后但前景大[1]。     

围绕中心 扎实开展水牛业宣传

<正>水牛研究所是全国惟一专门从事水牛研究的省级科研单位,受中国农业科学院和广西壮族自治区农业农村厅双重管理,是广西水牛研发中心、育种中心和全国最大的良种水牛繁育基地。近年来,水牛研究所围绕水牛遗传育种与繁殖、水牛营养、水牛乳制品研发和水牛产业开发等领域,不断加强科技攻关和成果转化,取得了突出成效,特别是在水牛胚胎生物技术上取得了重大突破,建立了一套重复性好、技术成熟的水牛胚胎体外生产体系,创下了十一项世界级水牛科     

沼泽型水牛微卫星DNA的遗传多样性分析

为探究中国沼泽型水牛品种或类群的遗传多样性,本研究采用了沼泽型水牛30个微卫星标记结合LabChip芯片检测法对德昌水牛、德宏水牛、温州水牛、贵州水牛、西林水牛、富钟水牛及两个引进品种摩拉水牛、尼里－拉菲水牛等40个样本进行了检测和遗传多样性分析。结果表明,在30个微卫星DNA标记上共发现332个等位基因,平均基因多样性和PIC值分别为0.7808和0.7554。聚类分析结果显示,德宏水牛和德昌水牛先聚为一类,随后与富钟水牛、贵州水牛、温州水牛、西林水牛聚为一类;摩拉水牛与尼里－拉菲水牛聚为一类。本研究证实了所选的30个沼泽型水牛微卫星DNA标记可作为有效的遗传标记用于水牛品种间的遗传多样性分析,同时也丰富了当前的水牛微卫星标记资源。     

如何选择好的杂交乳水牛

乳水牛是利用水牛挤奶的牛,它包括本地水牛、纯种的河流型水牛和上述二个类型的杂交后代水牛,它的产奶量虽然不如黑白花奶牛那样高,但它的乳脂率高,达7%～12%。本文要谈的是杂交乳水牛的选择。1杂交乳水牛的血统和世代我市杂交乳水牛主要有以下二大类五个世代。第一类是摩拉杂交乳水牛,这类杂交水牛在我市较多,主要有含50%、75%和25%摩拉水牛血统的三个世代。①摩杂一代水牛。它是摩拉水牛与本地水牛的杂交一代母水牛(含50%摩拉水牛血统)。毛色通常灰黑,胸、颈下没有本地水牛所具有的白毛带,尾帚带有白色,体躯较大,背腰宽而平直,后躯发达,乳…     

不同年龄水牛成纤维细胞DNA甲基化与组蛋白乙酰化水平分析

实验旨在探讨不同年龄水牛成纤维细胞的增殖能力、DNA甲基化和组蛋白乙酰化水平,为水牛体细胞克隆中供体细胞的选择提供理论依据。利用细胞组织块培养法分离培养3月龄胎儿水牛、新生水牛、10岁龄水牛的耳部成纤维细胞,通过绘制细胞生长曲线、细胞免疫荧光和qRT-PCR方法分析细胞增殖能力和DNA甲基化、组蛋白乙酰化水平。结果表明:随着水牛年龄增长,原代成纤维细胞扩展速度不断下降,P2代细胞的生长曲线呈典型的S型,3月龄胎儿水牛成纤维细胞的增殖能力均高于新生水牛和10岁龄水牛(P0.05);3月龄胎儿水牛与新生水牛的DNA甲基化水平低于10岁龄水牛(P0.01),3月龄胎儿水牛成纤维细胞的DNA甲基化转移酶基因DNMT1、DNMT3A低于新生水牛和10岁龄水牛(P0.01);随着年龄增长,水牛成纤维细胞组蛋白乙酰化转移酶HAT1基因的表达降低(P0.01),组蛋白去乙酰化酶HDAC1基因的表达升高(P0.01)。以上结果说明,水牛胎儿成纤维细胞处于低DNA甲基化高组蛋白乙酰化状态,可能更适合作为供体细胞用于水牛体细胞克隆研究。     

摩拉水牛改良云南本地水牛的效果研究

为了提高云南本地水牛的产奶和产肉性能,云南省1974年、1997年和2002年先后从广西水牛研究所引进摩拉水牛对云南本地水牛进行杂交改良.以杂交一代、杂交二代及摩拉水牛、本地水牛为研究对象,从杂交后代体形外貌、生长发育情况、产奶情况几方面对杂交改良效果进行了总结,结果发现引进的种公牛对云南高原的气候条件适应性良好,精液品质优良.杂交一代水牛初生重、1月龄、3月龄、12月龄体尺、体重均显著高于本地水牛(P＜0.05),杂交一代水牛和本地水牛12月龄体尺、体重均极显著低于同龄摩拉水牛(P＜0.01),杂交一代母水牛产奶量极显著高于本地母水牛(P＜0.01),但显著低于杂交二代母水牛产奶量(P＜0.05).表明本地水牛可望利用摩拉水牛进行改良培育成乳用型水牛.     

水牛繁殖殖生生物技术的应用

近年来,我国加大了水牛资源开发的经费投入,明确提出把发展水牛奶业作为发展南方农村经济新的增长点,进一步推动了水牛产业的发展。但是由于水牛的繁殖性能低下,如初情期迟、初产年龄长、产后久不发情、产犊间隔长和受胎率低等特点,导致我国水牛杂交改良面临着良种种源匮乏的问题。要突破这个瓶颈,必须集成现代动物繁殖技术,如人工授精、超数排卵、体外胚胎生产、核移植、转基因和胚胎移植等技术,以提高水牛的繁殖效率和种源供应能力,从而促进我国水牛品种改良和水牛奶业开发。开展水牛繁殖生物技术可分为两个阶段,第一阶段是对水牛超数排卵和活体采卵、胚胎性别鉴定等一整套胚胎生物技术程序进行研究和开发,提高水牛品质和新品种的形成;第二阶段是采用转基因和体细胞克隆等技术,以培育水牛新品种和开发转基因新药品,更好地为水牛产业的发展和人类健康做出贡献。     

广西的尼里—拉菲水牛和摩拉水牛mtDNA D-loop区遗传多样性研究

[目的]探究引入广西南宁的尼里-拉菲水牛和摩拉水牛的mtDNA D-loop区遗传多样性与母系起源。[方法]采用PCR扩增、测序及生物信息学方法。[结果]对从广西南宁采集的52个江河型水牛（尼里-拉菲水牛25个,摩拉水牛27个）mtDNA D-loop序列与GenBank下载的20条尼里-拉菲水牛和23条摩拉水牛序列进行联合分析,共检测到112个变异位点,定义42个单倍型,发现摩拉水牛（Hd: 0.934±0.027）与尼里-拉菲水牛的遗传多样性（Hd: 0.929±0.017）都很丰富。NJ系统发育树显示尼里-拉菲水牛和摩拉水牛含有江河型和沼泽型水牛mtDNA支系,表明尼里-拉菲水牛和摩拉水牛引入中国后均与沼泽型水牛进行了杂交,在外貌上很难区分。[结论]引入广西南宁的尼里-拉菲水牛和摩拉水牛与沼泽型水牛存在广泛的血缘混杂现象。     

中国水牛遗传育种研究进展

我国水牛遗传育种的研究主要集中在染色体核型、蛋白质多态性、水牛胚胎体外生产与胚胎移植技术等方面。本文从中国水牛的类型和分布特征、遗传特性的研究现状、现代生物技术在水牛育种中的应用、中国水牛育种研究前景及展望等四个方面综述水牛的育种进展,认为以现代生物技术为核心的分子育种将成为水牛育种的总趋势,为我国水牛的产业化发展提供了理论依据。     

水牛营养研究新进展

水牛在中国南方农业产业结构中占有非常重要的地位,大部分水牛都属于沼泽型水牛,长期以来作为役用家畜在广大农村分散饲养。随着中国农业机械化程度的提高,水牛在农村扮演劳役的角色逐渐发生了改变,水牛将由单一的役用向乳用和乳肉兼用方向发展。文章从水牛营养需要、饲料资源开发与利用、水牛瘤胃微生物与瘤胃发酵、水牛营养与繁殖,以及水牛乳、肉品质的营养调控等方面对近20年来水牛营养方面的研究进展进行了综述。     

简讯

全国水牛专业技术培训班在水牛研究所举办2000年6月16日至28日,广西水牛开发项目办公室和中国农科院广西水牛研究所联合举办了一期“全国水牛专业技术培训班”,来自云南省、贵州省、江西省以及广西区内的14名畜牧兽医技术人员和个体水牛场的技术人员参加培训。培训班聘请了广西大学、广西畜牧研究所、广西畜禽品种改良站和水牛研究所共九位高、中级专家担任授课老师,较系统地讲授了杂交水牛生产中的有关技术。学员们还在广西水牛研究所水牛场和广西品改站种公牛站进行了生产实习。按照教学计划,学员们还到广西灵山县文利镇和广西防城港市防…     

水牛挤奶技术

在中国淮河以南的大部分省份均有水牛，而以四川、广东、广西、湖南、湖北、云南等地的水牛数量为最多。中国农科院水牛研究所设在广西。主要产奶水牛品种为印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里－瑞非水牛。水牛拉水牛和尼里—瑞非水牛的产奶量１５００千克～４０００千克以上。在国内黑白花奶牛供不应求，原奶产量不足的情况下，积极开发新奶源，如水牛奶的有效利用，是一个途径。掌握水牛挤奶技术和提高水牛奶产量便成了新课题。水牛的挤奶与其他奶牛一样要高效快速。水牛挤奶作业必须考虑动物的排乳特性和挤奶方法人工挤奶或机械挤奶以及挤奶…     

中国家水牛的起源问题研究(上)

水牛在分类学上属于哺乳类,偶蹄目,牛科,水牛属。水牛属下可以分为两个亚属,分别是亚洲水牛亚属、非洲水牛亚属。首先,我们有必要了解一下家水牛的祖先问题。根据国外有关学者的研究表明,野生的非洲水牛亚属虽然能够被驯化和在圈养的情况下繁殖,但是还没有被驯化。现在世界上所有的驯化的水牛都是由亚洲水牛亚属驯化而来的。水牛的驯化也就只发生在亚洲,中国的家水牛无疑也应该是由亚洲水牛亚属驯化而来的。     

水牛瘦素受体基因密码子使用偏好性分析

试验选取27头河流型水牛和41头沼泽型水牛,以从NCBI数据库中下载的家牛、野牦牛、野牛、绵羊、山羊、小鼠和人的序列作对照,对编码瘦素受体（leptin receptor,LEPR）基因的密码子偏好性及水牛与其他物种间密码子使用的差异和进化关系进行了深入分析。结果发现,所有的密码子在河流型水牛和沼泽型水牛LEPR基因中均有使用,两种类型水牛偏好使用的密码子有28个,其中使用偏好性较强的密码子为AGA（RSCU≥2）,表明河流型水牛和沼泽型水牛LEPR基因密码子使用特征相似。水牛及参考物种LEPR基因均偏好使用以A/U结尾的密码子,但水牛与其他参考物种间偏好使用密码子的种类和数目有差异。密码子使用偏好聚类分析表明,河流型水牛与沼泽型水牛亲缘关系最近,先聚为一类,然后与家牛、野牦牛和野牛聚为一类,再与绵羊、山羊、小鼠和人等物种聚为一类。在密码子使用频率上,河流型水牛LEPR基因与酵母密码子偏好性差异小于与大肠杆菌和小鼠密码子偏好性差异,从而揭示酵母更适合作为水牛LEPR基因的外源表达系统。     

水牛对我国南方农村社会经济发展的作用

水牛有非洲水牛和亚洲水牛之分。亚洲水牛包括江河型水牛和沼泽型水牛。沼泽型水牛主要分布在东亚、东南亚国家，适合在水稻种植区繁衍生息，对水稻生产起着重要作用。江河型水牛主要分布在南亚国家，其泌乳力高，更适合在干旱平原耕作，所以在印度次大陆发展很快，在地中海沿岸的欧洲、南美洲和加勒比海沿岸也有部分水牛，主要用来生产奶类和肉类。     

杨炳壮当选新一届亚洲水牛协会主席

本刊讯 :不久前在印度举办的第四届亚洲水牛大会上 ,亚洲水牛业界人士对中国在水牛科学和水牛杂交改良利用方面的成绩给予了充分肯定 ,同时对中国水牛业今后的发展和引领作用寄予了很高的希望。据悉 ,代表中国出席这次会议的广西水牛研究所所长杨炳壮被选为新一届亚洲水牛协会主席。会议决定 ,第五届亚洲水牛大会将于2005年在中国召开。根据成立于1992年的亚洲水牛协会章程 ,亚洲水牛大会每2～3年举办一次。亚洲水牛占世界水牛的90 % ,亚洲水牛协会和亚洲水牛大会在国际上占有极其重要的地位。有关人士介绍 ,中国现有水牛2300多万头 ,居世界…     

影响水牛活体采卵效果的因素分析

水牛活体采卵是继水牛体外受精(IVF)、胚胎移植(ET)等技术之后推出的一项良种胚胎产业化生产的关键技术。本文叙述了水牛活体采卵技术在水牛繁殖中的应用概况,并分析了影响水牛活体采卵回收效果和胚胎生产的各项因素。这套技术可以充分挖掘优良母水牛的繁殖潜力,缩短世代间隔,加速育种进程,同时也能为水牛的胚胎生物工程、基因工程等研究提供大量的试验材料,从而促进水牛科学研究和相关产业的持续发展。     

先秦时期水牛文化遗产的梳理与提炼*

在水牛已从役用向食用方向转变、产业转型升级的背景下,挖掘我国水牛文化起源,有助于解决现代水牛相关产品设计“同质化”、缺乏文化底蕴等问题。 本文从考古遗存、神话传说和民俗活动三方面收集、甄别水牛文化遗产,结合历史和社会背景对水牛文化进行梳理归纳,发现先秦时期水牛主要服务于宗教和军事需求,形象被广泛用于图腾、牺牲、礼器、运输,形成了早期民族美学理念。春秋战国时期,出现水牛拉犁的耕种模式,水牛的职能开始从祭祀向役用方向转变。先秦时期的水牛文化提炼能促进现代水牛奶、肉、皮、角等产业发展,可为产品、包装、广告设计提供新思路,并对开拓水牛特色产品市场、打造文化经济、弘扬传统文化等具有理论指导意义。