长裙竹荪人工栽培研究简报

长裙竹荪IDicty-ophora indusiata(Vent.ex Pers.)Fischer是著名的珍贵食用菌。菌体色彩美丽,香气浓郁,美味可口,营养丰富,并有较高的药用价值。对高血压、高胆固醇病患者有一定疗效,特别是有减少腹壁脂肪的效果。在国内外市场均享盛誉。近两年来,我们对长裙竹荪的生态环境、纯菌种分离培育及人工栽培进行了小规模的探索试验,获得成功并已通过鉴定。现将试验情况简报如下: 一、生物学特性 1.温度长裙竹荪子实体一般都在五、六月与八至十月发生,菌蕾开伞的温度范围     

竹荪大田畦栽高效新技术

竹荪又名＂竹笙＂、＂竹参＂、＂仙人伞＂,是一种名贵的食药兼用食用菌品种,被誉为＂菌中皇后＂。随着人们生活水平的逐渐提高及对竹荪认识的不断深化,在国内外市场竹荪的销量也不断上升,产品价格趋于平稳,刺激了竹荪生产的进一步发展。就闽北竹荪生产现状而言,尽管栽培面积很大,取得了较好的经济、社会、生态效益,但在提高产量、增加效益方面还有很大的挖掘潜力和发展空间。     

竹荪发酵料栽培技术

目前竹荪一般采用煮料法和生料法栽培,前法栽培易污染,后法栽培竹荪菌丝生长慢。发酵栽培集煮料法和生料法之优点,可避免重复感染,促进栽培料营养物质的转化分解,利于竹荪菌丝的吸收利用,加快生长速度。1990年,笔者分别在贵州赤水、四川彭县、合江等地采用此法试验,成功率95%以上,平均每平方米收竹荪千品100克,最高达550克。     

竹荪标准化栽培技术要点

正竹荪是世界著名的食用菌,又称真菌之花、菌中皇后,历史上为宫廷贡品,现为国宴名菜。自然繁殖的竹荪主要生长于偏湿性、腐殖土多的毛竹林下。竹荪可以人工栽培与仿野生林下栽培。竹荪的营养价值高,干品中含蛋白质20.2%,脂肪2.6%,碳水化合物总量为38.1%,菌糖4.2%,粗纤维8.8%,灰分8.21%,还含有21种氨基酸,8种为人体所必需。竹荪标准化栽培技术要点规定了竹荪的标准     

竹荪采收加工技术

竹荪采收要及时,无论长、短裙竹荪,只要菌裙完全撒开就证明生长成熟,一定要及时采收。在一般湿度条件下,从菌蛋破壳到子实体生长成熟只需8—10小时,菌裙张得最大时就是竹荪成熟的高峰。竹荪菌体娇嫩,容易腐烂,上午破土下午萎缩,菌体腐烂,粘液污染床面,还会妨碍下批竹荪菌的形成。适时采收才能保证其产量和质量。     

金针菇早开伞的原因及其防治

菇体在发育过程中,尚未达到商品菇所需要标准,其菌盖部分就过早展平,此现象称早开伞。早开伞的菌盖特别容易脱落形成光柄菇,影响质量和产量。本文主要介绍早开伞的发生原因及其防治措施。 (一)栽培新品种某些早生型品种,生理成熟度早,菌盖较易开伞。因此,对于易开伞的品种一般不宜使用;在使用产量高、优点多的易开伞品种时,管     

柑桔园套种竹荪栽培技术

柑桔是常绿果树 ,园内遮荫度高、湿度大、下层空间可利用价值高 ,是套种竹荪的良好场所。在柑桔园中套种竹荪 ,既节约遮荫材料 ,提高土地利用率 ,又达到果菇双收的成效。但是用常规法在果园中套种竹荪手续繁 ,成本高 ,不利于抵御市场风险。为此 ,近年来研究了在柑桔园中以谷壳为主 ,辅以竹屑的柑桔园套种竹荪的果菌复合模式 ,并取得成功。现总结如下。1　栽培方法1 .1　栽培季节的选择　根据竹荪生长发育特点 ,以当地气温持续在 8℃～ 2 8℃时为栽培季节 ,我市一般选春、秋季栽培。虽秋季栽培竹荪污染率低 ,但其菌丝体生理成熟后气温达不到 …     

棉秆栽培双孢蘑菇品比试验

利用棉秆为主要原料进行了三个双孢蘑菇菌株菌种培养和栽培试验,观察菌丝生长、出菇情况,并观察子实体形态特征、检测子实体营养成分,从而筛选出适宜棉秆为基质栽培的双孢蘑菇优良菌株。结果表明,生物1号发菌至出菇时间最短,子实体菌盖大小适中,菇体匀称,单菇重适宜,出菇整齐度高,不易开伞,且密度合理,产量最高;9506子实体粗蛋白含量最高,粗脂肪最低。     

怎样防治白蚁对竹荪的危害

在竹荪栽培中,白蚁常常蛀食培养料,影响菌丝生长。特别是在竹荪菌球生长时期,白蚁的频繁活动,会弄断菌索,使得菌球无法吸收营养而死亡,造成栽培失败。在栽培中,我们采取以下方法防治白蚁: 1.栽培场地的处理:栽培竹荪应选择无蚁活动的地方。栽培前用50％辛硫磷500倍液喷洒坑底,杀灭土壤中的白蚁。 2.设置保护带:挖一条宽1尺、深1.5尺的沟把栽培厢围起来,每隔半月向沟底喷洒80％敌敌畏乳剂300倍液或50％辛硫磷700     

关键环境因子对巴尔喀什黑伞菌丝生长的影响

以国内仅分布于新疆的巴尔喀什黑伞为试材,采用平板培养法,设置-5~40℃、光照/黑暗以及pH 4~11的不同处理,观察菌丝的生长情况,研究了菌丝体生长的适宜温度、光照和pH值,以期为巴尔喀什黑伞的人工驯化栽培关键技术集成提供指导。结果表明:博斯腾湖分布的巴尔喀什黑伞供试菌株XJAU-Ab2012在10~30℃范围内菌丝均可生长,最适生长温度为25℃;供试菌丝在光照或黑暗条件下均可生长,完全黑暗条件下培养的菌落形态完整;培养基pH 4~11范围内菌丝均有生长,最适pH 6~8。试验阐明巴尔喀什黑伞菌丝生长阶段要求中低温、偏嫌光的环境条件,喜弱酸至弱碱的土壤条件。     

发酵料栽培竹荪技术

竹荪栽培目前一般是采用煮料法和生料法,前者栽培易污染,后者栽培竹荪菌丝生长慢.发酵料栽培是集煮料法和生料法之优点,可避免重复感染,栽培料营养物质易被竹荪菌丝吸收利用.1990年分别在贵州赤水、四川彭县、合江等地用此法试验,成功率95%以上,平均收干荪100g/m~2,最高达500g.     

不同栽培方法红托竹荪产值与品质综合评价

以贵州红托竹荪为试材，通过比较菌棒覆土法和木材覆土法处理下的红托竹荪产值相关指标，采用因子分析方法，研究了2种栽培方法对子实体菌盖、菌柄、菌托3个部位的营养物质、矿质元素、重金属含量的影响，以期为红托竹荪提质增效提供参考依据。结果表明：菌棒覆土法与木材覆土法相比，红托竹荪的每公顷栽培投入成本下降39.18%,产值、利润分别提升26.15%、60.49%;子实体粗多糖、氨基酸含量分别提高25.90%、18.68%,人体必需氨基酸含量下降20.36%,其中废弃的菌托粗多糖含量提高42.23%;子实体的磷、钾、镁、钙、锰、锌含量提高，菌柄的砷、汞、镉含量降低。综合所有品质因素，菌棒覆土法处理的子实体3个部位的综合得分排名前三，所以该方法下的红托竹荪品质较优。与木材覆土法相比，菌棒覆土法投入成本低，收获的红托竹荪品质优、废弃物加工利用潜力大、产值和利润高。     

竹荪菌蕾阶段管理

几年来我站人工栽培竹荪,每平方米可获得干竹荪0.4-0.5斤,快速栽培45天能形成原基(即菌蕾)。菌蕾阶段的管理十分重要,是获得高产隐产的一个关键时期。竹荪原基一般上半年在四月中旬后开始形成,原基到菌蛋长出复盖物表面需要1-1.5个月。在这段时间中气温逐渐升高,有时白天温度最高时达到33℃左右,要是栽培场地选择不当,对原基生长发育非常不利。同时竹荪菌栽培后竹荪菌蛋没有长出复盖物之前(快速栽培3月上旬种下要到6月中旬菌蛋才能看见),较长时间中看不见任何现象,这样造成经常检查翻动复盖的竹叶或杂草。实际上良好的竹荪菌种在适合的栽培环境中,一般不易感染杂菌,只要平时观察湿度,检查虫害外就不要去     

我国竹荪产业现状与红托竹荪菌包脱袋覆土栽培技术

我国是最早食用竹荪并实现其人工驯化栽培的国家。目前全世界已报道的竹荪共有12种,我国分布有7种,其中,红托竹荪、棘托竹荪和长裙竹荪已实现规模化种植,其主产区分别为贵州织金、福建顺昌和将乐、四川青川和长宁。红托竹荪栽培历经了野生抚育、砂锅栽培、室外简易大棚栽培和新型栽培技术快速发展等四个阶段。从优质菌包的生产和选择、脱袋覆土、发菌及出菇管理、采收等方面具体介绍现阶段集成的“红托竹荪菌包脱袋覆土栽培技术”,其作为贵州省2022年农业“十大主推技术”,实现了液体菌种快繁、良种良法配套栽培,优选了适栽菌株配套林下栽培、层架式栽培、筐式栽培、工厂化栽培等多种模式,栽培周期短,可实现周年生产及供应。随着产业的发展,预计低成本的二次发酵或三次发酵栽培技术将会得到更广泛的应用。     

成都地区棘托竹荪林下栽培技术

竹荪,又名竹笙,网纱菌,是一种珍贵食用菌,体态优雅,素有“真菌之花”“菌中皇后”之美称。棘托竹荪是竹荪众多品种之一。该品种耐涝耐旱耐高温,菌丝生长旺盛,播种后80~100d即可采收,周期短,效益高,特别适合夏季林下套种。成都市农林科学院园艺所从2015年开始致力于棘托竹荪林下栽培的播种季节、林地选择、出菇管理、病虫害防治、烘干技术等方面研究与探索,总结出了成都地区林下棘托竹荪高效栽培技术。     

菌草菌糠提取物在竹荪母种培养基中的应用

以平菇、香菇、灵芝、真姬菇、银耳、杏鲍菇、金针菇7种常见菌草菌糠浸提液配制的培养基为试材,研究了其对竹荪菌丝生长的影响,进而对最适竹荪菌丝生长的菌糠进行水溶物质的提取。将该菌糠提取物配制的不同浓度梯度的培养基与PDA培养基进行对比,筛选出最适的菌糠提取物添加量,旨在研究出一种新式竹荪母种培养基。结果表明:以菌草灵芝菌糠浸提液作为培养基,竹荪菌丝生长速度快于其它菌糠与PDA培养基(P0.01)。当向母种培养基中添加6g/L菌草灵芝菌糠提取物时,最适于竹荪菌丝的快速生长,且菌丝粗壮、洁白。     

红托竹荪菌蛋集中出菇方法研究

为解决常规红托竹荪采收方式人工成本较高的问题,以采收的接近成熟的竹荪菌蛋为研究对象,通过比较剥壳出菇与不剥壳自然出菇在适温（22℃）与不同冷藏温度（0～3℃,4～6℃,7～9℃,10～12℃）下对菌蛋的开花时间、开花率、竹荪花重量和长度等的影响,探索红托竹荪集中出菇的适宜方法。结果表明,两种出菇方式在适温和4～6℃、7～9℃、10～12℃冷藏温度下均可获得完整的子实体,但开花时间、开花率、子实体性状有所不同。适温下以剥壳出菇方式出菇快（平均开花时间1.70天）、开花率高（89%）,单菇鲜重高（18.40 g）但长度稍短（11.21 cm）,而不剥壳自然出菇分别为4.78天、80%、14.50 g和13.80 cm。一定温度范围内,竹荪菌蛋自然开花时间、开花率会随冷藏温度降低而推迟和下降,10～12℃组不剥壳自然开花率高,达90%,开花时间主要在第5～10天,子实体品质好;7～9℃组有50%自然开花,开花时间主要在第10～13天;4～6℃组仅23.3%自然开花;0～3℃冷藏会对竹荪菌蛋产生冻害,不能开花。冷藏后置于适温条件剥壳出菇可使菌蛋开花率提高至40%～100%。因此,剥壳出菇、不剥...     

平菇栽培中鬼伞发生的原因及防治

鬼伞是高温季节栽培平菇过程中发生较为普遍的一类竞争性杂菌 ,轻则造成平菇减产 ,重则导致栽培全面失败 ,是早秋栽培平菇的一个重要限制因子 ,因此 ,了解鬼伞的生长特性及发生原因 ,掌握积极有效的防治方法 ,是提高平菇栽培成功率的关键。1　鬼伞发生的种类及其生长特性1 1　发生种类　平菇栽培期经常发生的有长根鬼伞、墨汁鬼伞、粪鬼伞以及毛头鬼伞等 4种。1 2　生长特性　鬼伞属腐生菌 ,喜高温、高湿、高氮源的环境 ,菌丝生长的最适温度为 2 8～ 32℃ ,喜偏酸性环境。鬼伞发生时 ,首先在培养料表面出现细弱、灰白色的菌丝 ,生长非常迅…     

农林下脚料露天生料仿野生栽培竹荪技术

竹荪(学名Dictyophora indusiata),俗名竹参、竹笙、仙人伞,是我国久负盛名的食用菌,其菇体围罩雪白网裙,形态秀丽,味道芬香,营养丰富,并有减肥、降压、抗病毒等功能,历史上列为“宫庭贡品”。竹荪产品国内外市场不断扩大,价格居高不下。2005年8月至2006年2月,福建省古田县食用菌批发市场干竹荪成交价120～160元/kg。目前,我地竹荪提倡采用农业、林业下脚料露天生料仿野生栽培技术,该法播种后60d左右出菇,667m2可收竹荪干品80kg,产值超万元,原料就地取材,成本仅占25%。是一项南北都适用的短平快、高效益致富技术。1原料选择栽培竹荪的培养…     

药用真菌黄裙竹荪的驯化研究

通过对药用真菌黄裙竹荪资源调查、标本采集、菌种分离、培养基的筛选、生长温度、酸碱度、覆土土质以及覆土方法等方面进行了试验。结果表明,一级菌种培养基以PDA培养基为主,添加松针浸出汁为黄裙竹荪的最佳培养基;菌丝生长的适宜温度为24℃;适宜pH值为6．5;栽培播种完成后,及时覆盖砂质黄壤土,是黄裙竹荪栽培的最佳方法和最佳土质。