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为了验证低分子姬松茸菌对人体健康的改善作用。在探讨姬松茸多糖的药用价值的基础上,对低分子姬松茸多糖的提取和纯化方法进行了试验,通过单因素试验与正交试验确定了提取最佳条件;对低分子姬松茸多糖抗肝癌HepG-2细胞的活性进行了试验,结果显示,低分子姬松茸多糖对肝癌HepG-2细胞的抵制率要高于普通多糖,但纯化后的低分子姬松茸多糖抑制率反而会降低,证明了多糖中的某些蛋白质具有一定的抗癌效果,抗癌活性与多糖的纯化和含量没有相关性。 相似文献
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姬松茸(Agaricus blazei Murrill),又叫巴西蘑菇,别名小松菇、柏氏蘑菇,子实体脆嫩爽口,香气浓郁,具有调节人体免疫力、防癌、抗癌、抗凝血、降血脂、安神等功效,是一种美味兼药用的食用菌.1992年福建省农科院由国外引进姬松茸菌株,经过驯化栽培成功,并在省内外逐步推广栽培,目前我国栽培姬松茸的省份有近10个,福建、云南、河南等省是主产区,以福建产量最多. 相似文献
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姬松茸主要病虫害发生与防治 总被引:1,自引:0,他引:1
姬松茸(Agaricus blazei Murrill),又叫巴西蘑菇,别名小松菇、柏氏蘑菇,子实体脆嫩爽口,香气浓郁,具有调节人体免疫力、防癌、抗癌、抗凝血、降血脂、安神等功效,是一种美味兼药用的食用菌。1992年福建省农科院由国外引进姬松茸菌株,经过驯化栽培成功,并在省内外逐步推广栽培,目前我国栽培姬松茸的省份有近10个,福建、云南、河南等省是主产区,以福建产量最多。 相似文献
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《吉林蔬菜》2020,(1):38-38
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。 相似文献
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松茸,我国叫松口蘑,属担子菌纲,伞菌目,白(口)蘑科,口蘑属,学名Tricholoma matsutake。松茸在日本是一种极畅销的珍贵食品,被推崇为“食菌之王”。价格昂贵,零售价每公斤高达13万日元(合人民币约900元)。松茸如此昂贵的原因:一是产量逐年下降,供不应求,需要从国外进口;二是它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,特別是多糖的含量很高,具有一定的抗癌作用;三是不受环境污染。日本研究松茸早在十九世纪初就开始了,但到目前为止,人工栽培松茸还未获得成功。在我国,关于松茸的研究还刚刚开始。笔者试就我省松茸的生态环境和温度、降水与松茸产量之间的关系,进行以下初步探讨。 相似文献
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姬松茸菇的营养成分研究初探 总被引:7,自引:1,他引:6
姬松茸菇(Agricusbiazei murivill)食用味道鲜美可口,具有杏仁香味;姬松茸菇还可作为提高免疫功能、抗癌、抗凝血、降血脂、安神等药用,是药食兼用的好菇种,因而价格昂贵。为了更好地开发利用姬松茸菇,我们对它的营养成分进行了分析测定,现将结果初报如下: 一、材料和方法 (一)供试菌种 姬松茸菇菌种从日本引进。 (二)分析方法 将菇在75℃下烘干、粉碎过一定的筛备用。粗蛋白、菇体含磷量、灰分粗纤维、粗脂肪等用常规的化学方法测定;钾含量用640火焰光度计测定;氨基酸用日立835-50型氨基酸分析仪测定;其他矿质元素含量采用WFX-1F2B型原子吸收分光光度计测定;多糖测定,采用加40倍重量的蒸馏水加热至沸后水浴浸提4小时,水浴蒸干,浓缩离心,取上清液加相当于清液3倍量的95%乙醇进行边加入乙醇边搅拌直至糊状,然后分别用无水乙醇、丙酮多次洗涤沉降物,最后干燥称重并取一定量采用俬酮比色法测定多糖。 相似文献
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针对松茸竹荪搭配对运动员免疫系统的影响开展研究。采用体外抗氧化试验,对超氧阴离子自由基和羟自由基的抑制作用进行试验。结果表明,松茸和竹荪所含有的有效成份可以直接或间接地促进人体免疫细胞的杀伤力,改善机体的抗病毒能力,提高运动员自身免疫力。 相似文献
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人们很早就已知道蘑菇的食效,并将其作为生药或民间药被广泛利用.特别在近年姬松茸具有较高抗癌、抑肿瘤的药用价值被发现后,引起了广泛的关注,取得了很多研究成果,日本静冈大学名誉教授水野卓从姬松茸中提取出了具有抗肿瘤成分的β-D-葡聚糖(glucan).姬松茸中除含有β-D-葡聚糖外,还被发现含有其它的抗肿瘤成分核酸、植物凝血素(lectin)、甾类化合物(steroid)、脂类等.姬松茸中含有的β-D-葡聚糖等多糖类与蛋白、构造多糖类结合存在,人体在食用时大多不能被消化吸收.我们利用液体培养的姬松茸菌丝经酶处理使其纤维素和半纤维素等的构造多糖类变成易于吸收的小分子,成功的生产出了免疫活性物质ABPC(Agaricus blaxei practical compund),利用大型发酵罐实现丁大量培养.现将此研究概述如下. 相似文献
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芦笋,俗称石刁柏、龙须菜,是世界十大名菜之一,在国际市场上有蔬菜之王的美称,除具有独特鲜美的风味以外,还含有多种氨基酸及微量元素,能增进食欲,帮助消化,有很高的营养保健价值,成为国际流行的高档保健蔬菜。芦笋还有很好的药用功能,据医学界报道,对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治疗作用。长期食用芦笋能提高肌体免疫力,降低有害物质的毒性,抑制癌细胞的活力,具有良好的抗癌作用,是目前世界公认的优质保健食品。 相似文献
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利生物技术从姬松茸中提取免疫活性物质的研究概况 总被引:4,自引:0,他引:4
人们很早就已知道蘑菇的食效,并将其作为生药或民间药被广泛利用。特别在近年姬松茸具有较高抗癌,抑肿瘤的药用价值被发现后,引起了广泛的关注。取得了很多研究成果,日本静冈大学名誉教授水野卓从姬松茸中提取出了具有抗肿瘤成分的β-D-葡聚糖(glucan)。姬松茸中除含有β-D-葡聚糖外,还被发现含有其它的抗肿瘤成分核酸,植物凝血素(lectin)、甾类化合物(steroid)、脂类等,姬松茸中含有的β-D-葡聚糖等多糖类与蛋白,构造多糖类结合存在,人体在食用时大多不被消化吸收。我们利用液体培养的姬松茸菌丝经酶处理使其纤维素和半纤维素等的构造多糖类变成易于吸收的小分子,成功的生产出了免疫活性物质ABPC(Agaricus blazie practical compound),利用大型发酵罐实现了大量培养。现将此研究概述如下。 相似文献
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对本实验室保藏的4个姬松茸品种进行了菌丝发酵,以酪蛋白、PNPP和ABTS为底物测定了菌丝体细胞内的蛋白酶、磷酸酶和漆酶的活性。数据结果显示,被测定的4个姬松茸品种均具有磷酸酶的活性,其中姬松茸(巴西)的活性最高为48.1 U·g-1;蛋白酶和漆酶活性的检测中发现,只有姬松茸7号和姬松茸11号具有活性,其中姬松茸7号具有较高的蛋白酶活性(95.2 U·g-)1,姬松茸11号具有较高的漆酶活性(58.6 U·g-)1。姬松茸7号和姬松茸11号同时具有3种酶的活性,可以作为深加工的优势材料。 相似文献
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绿菜花(Broccoli)义名西兰花、绿花菜。绿菜花中含有丰富的硫葡萄糖甙,抗癌作用十分明显,日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,绿菜花名列前茅。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病。绿菜花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。含有的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节和预防功用。另外,绿菜花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。 相似文献
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姬松茸(Agaricus baizei Murill),又名小松菇、巴西蘑菇等,是一种食药兼用的珍稀食用菌,其子实体脆嫩滑爽,鲜美可口,营养丰富,还具有降血脂、抗血栓、抗癌、安神等作用。我国于1992年从日本引进该菌种,到目前为止主要还是采用常规的畦栽和床栽,而袋栽的研究报道甚少。为此,我们采用常用的培养料为原料进行姬松茸袋栽试验,旨在筛选姬松茸培养料的较佳配方,为西南地区尽快推广利用这一具有较大商品潜力和发展前景的食用菌新秀打下基础。现将试验结果报道如下。1 材料和方法1.1 供试菌种 姬松茸13… 相似文献