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从产区分布、国内市场、出口贸易3个方面分析我国银耳产业发展现状,指出近年来我国银耳产量稳步提升。福建省作为银耳最大产区,近年产量占全国产量的80%以上。银耳国内市场总体向好,加工类产品中,冻干银耳羹、鲜炖银耳两类产品销量增长。银耳出口数量和金额在2021年后回升,2022年我国银耳出口总量为4 566.09吨,同比增长18.47%;实现出口额8 813.18万美元,同比增长32.26%;出口单价19.30美元/千克,同比增长11.63%。出口贸易主要省份为福建和湖北,2022年实现出口额和全国出口总量的占比分别为5 566.41万美元、63.16%和2 208.58万美元、25.06%。泰国是我国银耳出口主要流向国,其次是中国香港地区。分析我国银耳产业在种业创新与保护、生产技术水平、精深加工等方面存在的问题,并提出对策建议。 相似文献
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河北省安平县食用菌厂,与中国人民解放军252医院药械科合作,进行银耳系列保健食品开发研究,研制成功银耳什锦酱和银耳汽水。银耳什锦酱酸甜适口,有银耳的特有气味、滋味和口感;银耳汽水香气纯正,滋味和顺,风味独特。这个项目,最近在河北省石家庄市,通过了省级鉴定。 相似文献
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板栗是我国传统的特色坚果食品,板栗具有较高的食用价值和营养价值,板栗系列加工产品也具有营养丰富、天然健康等优势。然而当前我国板栗精深加工产品较少,无法满足市场需求,为解决这一问题,本文对板栗精深加工产品开发及技术进行研究分析,提出多种可行的板栗精深加工方式,以期为相关行业及人员提供参考。 相似文献
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糖水银耳罐头加工技术 总被引:2,自引:0,他引:2
银耳含有糖、脂肪、蛋白质、多种维生素及钙、铁、磷等成分,具有滋阴补肾、润肺、强心、健脑、养胃、补气等功能,还有抗肿瘤作用。因此,把银耳加工成食用方便的糖水银耳罐头,是一种理想的营养保健食品。我们研制的糖水银耳罐头,工艺简单,投产后已取得了明显的经济效益。现将其加工技术介绍如下: 相似文献
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介绍云南省南涧县泡核桃产业基地建设、加工销售、市场行情等现状,分析泡核桃产业发展的瓶颈,主要有产业发展重视不够、科技措施落实不到位、精深加工有差距、营销体系不健全、林下开发成效不明显等,提出重视发展、落实泡核桃管护科技措施、加大对泡核桃精深加工的扶持力度、探索泡核桃产业营销新模式、补齐泡核桃林下开犮短板五个突破策略。 相似文献
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四川省通江县自古以来就是盛产独有特色的天然银耳之乡,木耳,香菇等食用菌资源也极丰富。该县为了深化开发这一具有较大经济价值和社会效益的银耳珍贵资源,通江县人民代表大会在1991年3月15日正式通过决议,每年九月九日定为“通江银耳节”。首届“通江银耳节”于1991年9月9日至11日在通江县城举行。通江是川陕革命老根据地首府,边境贸易源远流长。首届银耳节期间,举办了“川陕边境贸易秋季物交会”展示川陕边境贸易的繁荣景象。设在县文管所内的“银耳中心馆”不仅是银耳文化的集萃,银耳史料的陈 相似文献