脱氧雪腐镰刀菌烯醇暴露对仔猪海马神经细胞神经递质、脂质过氧化及钙稳态的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)暴露对体外培养的仔猪海马神经细胞中神经递质、脂质过氧化及钙稳态的影响,探讨DON的神经毒性作用。以不同质量浓度的DON(0、125、250、500、1 000和2 000 ng/m L)处理仔猪海马神经细胞24 h后,检测细胞中5-羟色胺(5-HT)、多巴胺(DA)、乙酰胆碱(ACH)、γ-氨基丁酸(GABA)、去甲肾上腺素(NE)含量,总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和一氧化氮(NO)、丙二醛(MDA)含量,钙离子(Ca2+)、钙调蛋白(Ca M)含量以及Ca M m RNA相对表达量。结果表明:与对照组相比,1)当DON浓度为1 000 ng/m L时,5-HT、DA、ACH含量显著升高(P<0.05),GABA含量极显著升高(P<0.01),而NE含量显著降低(P<0.05);当DON浓度为2 000 ng/m L时,5-HT、DA、ACH含量极显著升高(P<0.01)。2)当DON浓度为250 ng/m L时,SOD活性和T-AOC极显著降低(P<0.01);当DON浓度为1 000 ng/m L时,GSH-Px活性显著降低(P<0.05),NO含量极显著降低(P<0.01),而MDA含量极显著升高(P<0.01);当DON浓度为2 000 ng/m L时,CAT活性显著降低(P<0.05),GSH-Px活性极显著降低(P<0.01)。3)当DON浓度为125 ng/m L时,Ca M含量极显著升高(P<0.01);当DON浓度为250 ng/m L及以上时,Ca2+含量和Ca M m RNA相对表达量极显著升高(P<0.01)。综上,DON暴露可改变仔猪海马神经细胞神经递质的分泌及脂质过氧化,并影响钙稳态,对仔猪海马神经细胞具有一定的神经毒性作用。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇暴露对断奶仔猪延髓脂质过氧化反应、神经递质及钙稳态的影响

旨在通过脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)体内暴露试验,检测仔猪延髓组织的脂质过氧化反应、神经递质分泌及钙稳态的变化,研究DON对仔猪的神经毒性作用。选取30头21日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,随机分为对照组、DON低剂量组和DON高剂量组,每组10头仔猪。对照组饲喂基础饲料,DON低剂量组和高剂量组分别饲喂含1、2 mg·kg^-1DON的饲料,试验期为60 d。试验结束时,每组随机选择5头仔猪屠宰,采集延髓组织,检测氧化与过氧化水平、神经递质含量和Ca²⁺浓度、钙调蛋白(CaM)与钙调蛋白依赖性激酶Ⅱ(CaMKⅡ)mRNA相对表达量及CaM、CaMKⅡ、p-CaMKⅡ的蛋白表达水平。结果显示:与对照组相比,DON高、低剂量组脂质过氧化指标超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著降低(P<0.01),而一氧化氮(NO)浓度极显著升高(P<0.01);DON高、低剂量组神经递质5-羟色胺(5-HT)浓度极显著升高(P<0.01),而乙酰胆碱(ACH)浓度极显著降低(P<0.01),高剂量组多巴胺(DA)和γ-氨基丁酸(GABA)浓度显著下降(P<0.05);DON高、低剂量组钙稳态指标Ca²⁺浓度均极显著升高(P<0.01),低剂量组CaM mRNA表达量显著降低(P<0.05),高、低剂量组CaMKⅡmRNA表达量均极显著降低(P<0.01);DON高剂量组CaM蛋白表达水平极显著降低(P<0.01),而p-CaMKⅡ蛋白表达水平极显著升高(P<0.01)。试验结果表明,DON暴露能够改变仔猪延髓组织脂质过氧化反应及神经递质的分泌,并导致钙稳态紊乱,对断奶仔猪具有一定的神经毒性作用。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对仔猪肠道健康影响的研究进展

猪对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的敏感性明显高于其他动物,其肠道是接触和吸收DON的主要场所。仔猪由于肠道发育尚未完善,容易受到DON污染引起肠道上皮细胞凋亡,促使肠道自由基和促炎性细胞因子分泌增加,破坏紧密连接蛋白,导致肠道形态结构和屏障功能损伤,打破肠道微生物区系平衡,从而影响仔猪肠道健康和正常生长。本文将围绕肠道形态结构、肠道屏障、肠道微生物、肠道黏膜免疫和肠道氧化应激等方面对近年来有关DON影响仔猪肠道健康的研究进行综述,以期为饲料中DON污染的防治措施以及仔猪肠道健康的营养调控提供科学依据。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇的代谢特征

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对以谷物为基础的食物和饲料的污染是一个全球性问题,严重危害了人和动物的健康。DON在人和动物体内的代谢特征是开展DON暴露评估、毒性作用机制和干预技术等研究的基础。近年来有关DON的吸收、分布、代谢和排泄等毒物动力学的研究引起了国内外广泛关注。本文将DON代谢特征的最新进展进行了全面的综述。     

应对饲料中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

线粒体在卵母细胞和早期胚胎中起重要作用,可维持能量动态平衡。流行病学调查结果表明,妊娠期间母猪营养不良引起的线粒体功能障碍与其后代的代谢紊乱相关。该文以猪为模型,研究在妊娠期间减少母猪能量摄入对胎儿骨骼肌线粒体生物合成的影响。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对蛋鸡肠道健康的影响

试验旨在研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）对蛋鸡肠道形态结构、炎症因子、紧密连接蛋白表达的影响。选取26周龄产蛋率一致的海兰褐蛋鸡80只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5只,对照组每天灌服等量生理盐水,试验组每天分别灌服1、5和10 mg/kg·BW的DON,连续灌服6周。结果显示：与对照组相比,5和10 mg/kg DON组肠道形态结构均受到不同程度损伤,出现黏膜脱落、绒毛数量减少的现象,绒毛长度显著降低,隐窝深度增加,且呈剂量-效应关系（P<0.05或P<0.01）。DON剂量≥5 mg/kg时,白细胞介素6(IL-6)、白细胞介素1β(IL-1β)、紧密连接蛋白-1(ZO-1)和紧密连接跨膜蛋白（claudin-1）的基因表达水平降低（P<0.05或P<0.01）;DON剂量为10 mg/kg时,紧密连接蛋白-1(ZO-1)和紧密连接跨膜蛋白（claudin-1）的蛋白表达也显著降低（P<0.05）;DON剂量为1 mg/kg时,白细胞介素8(IL-8)表达水平显著增加（P<0.01）。表明DON高于5 mg/kg·BW时能显著破坏蛋鸡肠道...     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对小鼠免疫功能的影响

为了研究小鼠摄入不同水平的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)对小鼠免疫功能的影响。将48只SPF昆明系小鼠随机分为4组,每组12只,雌雄各半。第1组为对照组,饲喂基础日粮,第2⁴组为试验组,在基础日粮中分别添加DON 2、4、8 mg/kg,饲喂20 d。结果显示,8 mg/kg DON组小鼠的平均日增重、胸腺和脾脏指数、血液生理指标、细胞因子水平、免疫球蛋白水平和胸腺脾脏淋巴细胞转化率显著降低(P<0.05),且对雄性小鼠的影响更加明显。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇提取、纯化及含量检测

本试验通过提取和纯化方法的优化,旨在获得高纯度的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)。首先将禾谷镰刀菌孢子液接种于玉米培养基,于27℃30%湿度的条件下培养25d,收集产毒培养基,制成毒素粗提液。经过层析柱2次洗脱,分段收集洗脱液,用薄层色谱法(TLC)确定含DON的洗脱液,合并洗脱液,运用多重结晶法进行纯化,获得DON的纯品,高效液相色谱法(HPLC)进行分析确认。采用该培养方法,每千克玉米培养基可产生DON 56.65 mg,纯化后可得到DON 29.5mg,纯度达到98.1%;HPLC检测条件为:Waters C18柱(4.6mm×150mm,5μm),流动相为乙腈-水(16∶84),流速0.8mL/min,紫外波长218nm,色谱柱柱温30℃;本方法加标回收率为86.9%~100.6%,日内相对标准偏差≤9.42%,日间相对标准偏差≤5.79%。本试验建立的DON提取与纯化方法简单,不需要任何特殊的试剂与设备,且该检测方法回收率高,准确度和精密度均能满足试验要求,为DON纯品的定量提供了技术支撑。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对动物健康的危害

1 TCH和DON TCH是由动物饲料中的镰刀菌、葡萄穗霉菌和其他霉菌产生的一类结构超过180种的倍半萜类霉菌毒素,其相对分子质量200～500 u,在体内能与真核细胞60S核糖体亚基反应而阻止多肽链的形成或延伸.     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇的免疫毒性研究进展

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol,DON）是一种单端孢霉烯族毒素,主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌产生,由于它可以引起猪的呕吐,故又名呕吐毒素（vomitoxin,VT）。DON纯品1970年首先从日本香川县感染赤霉病的大麦中分离到并命名。这种毒素广泛存在于霉变的小麦、大麦、燕麦、玉米等谷类作物、发霉的饲料以及被污染的肉、奶等动物性食品中,人畜摄入了被DON污染的食物后,会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳和反应迟钝等中毒症状,严重时损害造血系统造成死亡（Plattneretal,2003;敖志刚和陈代文,2008）。     

乳酸菌去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的研究进展

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON)是由镰刀菌属产生的真菌毒素,具有肠道和免疫毒性,在谷物和饲料中污染严重,威胁人类和动物的健康。利用微生物法去除真菌毒素特异性强,效率高且对环境安全,被广泛应用。乳酸菌作为一种益生菌,具有去除DON的能力,同时不会影响产品的品质,成为近年来去除DON的研究热点。本文主要阐述了具有去除DON能力的乳酸菌种类及乳酸菌去除DON的机制,并通过对比其他细菌降解DON的机制和降解酶,推测乳酸菌中可能存在生物降解作用,并对乳酸菌去除DON的应用前景进行了展望。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)暴露对断奶仔猪血清及小肠黏膜免疫功能的影响

旨在研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)暴露对断奶仔猪血清及肠道黏膜免疫功能的影响。选择30头21日龄临床检查健康的"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,体质量(6.87±0.41)kg,随机分为3组,对照组饲喂基础日粮,低剂量组和高剂量组分别饲喂含1,2 mg/kg的DON日粮,试验期为60 d。试验结束时,所有仔猪经前腔静脉采血,分离血清,用于检测免疫因子含量;同时每组随机选择5头仔猪进行屠宰,收集免疫器官及各段小肠,用于检测免疫器官指数及小肠组织中免疫球蛋白的表达水平。结果显示:与对照组相比,DON处理组仔猪血清中分泌型免疫球蛋白A(sIgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、补体3(C3)及补体4(C4)含量均显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01);试验组仔猪脾脏指数较对照组显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01);小肠各段肠黏膜中免疫球蛋白表达水平均随DON含量的增加而显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。结果表明,在本试验条件下,DON可降低断奶仔猪的体液免疫及肠道黏膜免疫水平,改变仔猪的免疫功能。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇体外对绵羊瘤胃发酵的影响

为确定脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)在体外对绵羊瘤胃发酵的影响,本试验通过评估pH值、总气体、挥发性脂肪酸(VFA)的产量,及DON在两种碳源(玉米淀粉、纤维素)下的降解情况确定DON体外对绵羊瘤胃发酵的影响。结果表明,DON显著影响瘤胃发酵的所有参数(P<0.05),降低了氨和总产气量,特别是乙酸和丙酸产量降低(P<0.01),对瘤胃发酵具有抑制作用。不同碳源会影响DON被降解的程度,提高草料比例有助于DON的降解。     

利用生物酶对脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行生物脱毒

安全有效地去除霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),是确保食品安全的一件迫在眉睫的事。从具有DON脱毒活性的微生物中分离出的酶,为缓解这一问题提供了有应用前景的替代品。然而,在实用性应用这些酶之前,必须解决一些关键挑战。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性作用及其机理

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是谷物中最为常见的一种真菌毒素,其降低畜禽的生产性能,并且对动物免疫系统、细胞信号传导和基因的表达均有不同程度的影响。本文从DON的物理特性、代谢,尤其是其对动物采食量、免疫系统、肠道功能、细胞凋亡、基因表达和丝裂原活化蛋白激酶(MAPKs)信号通路等方面的影响及机理以及降解的一般方法作一综述,以期为DON的进一步研究和谷物中DON的降解提供参考。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对肠道屏障的影响及其作用机制

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对食物和饲料的污染是一个全球性的问题,它不仅影响了人类和动物的健康,还造成了严重的经济损失。肠道是机体抵御病原体和毒素入侵的第1道屏障,近年来的研究表明DON不仅抑制了肠道对营养物质的吸收,还影响了肠道屏障和细胞紧密连接,并改变了肠道微生物组成。本文将围绕DON对肠道屏障的影响及其作用机制进行综述。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对动物肝脏组织损伤的研究进展

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)污染饲料严重危害动物生产。肝脏是DON毒性作用的主要靶器官。目前对DON引起肝脏的病理研究缺少充分系统的综述。故本文从动物肝脏组织结构特点,DON引起肝脏的组织损伤及肝损伤的半定量评价体系及DON对肝脏组织损伤研究进展等方面进行综述。为DON引起肝脏的病理研究提供参考。