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青贮饲料是反刍动物日粮的重要组成部分,青贮发酵是通过微生物作用完成的,在青贮发酵过程中产酸益生菌可以加快青贮物料酸化的速度,改善青贮产品品质,有效延长青贮饲料的保存时间,因此具有重要的使用价值。文中就青贮发酵过程中的同型发酵接种剂和异型发酵接种剂的作用原理及其对青贮质量的影响和动物生产性能的影响进行综述,并且展望了青贮菌制剂的未来发展趋势。 相似文献
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青贮饲料是反刍动物生产中重要的粗饲料来源,与反刍动物生长性能及牧场经济效益关系密切。当前,受全球疫情影响,传统饲料原料价格持续走高,饲料成本加大,提高现有常规青贮饲料品质,开发廉价青贮饲料原料来源日益受到关注。与此同时,随着近年来青贮饲料原料种类增多,以往的青贮评价体系难以准确评价现有原料多样化的青贮饲料,青贮饲料原料理化特性不同,其青贮品质受不同发酵条件影响程度不同。本文通过收集整理近年来公开发表的国内外文献资料,对青贮饲料来源与分类、青贮品质评价、影响青贮品质因素的国内外现状与发展趋势进行总结,以期为相关研究提供参考。 相似文献
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青贮微生物的种类和数量在整个青贮饲料发酵中具有重要作用,发掘和利用青贮有益微生物已成为提升发酵品质的一个重要研究方向。不同类型的混合青贮饲料中微生物种类差异较大,从而使发酵特性多样化。发酵微生物的演替过程及其群落结构往往决定了发酵品质,通过监测微生物菌群组成的动态变化,可以为调控青贮饲料的发酵提供理论依据。本研究对青贮微生物群落演替过程,不同混合青贮类型微生物多样性以及影响混合青贮微生物多样性的原因进行了总结,同时指出了乳酸菌抗菌性、混合青贮推广和混合青贮对动物生产性能等方面研究存在的问题并提出了展望,为青贮微生物的实际应用提供参考和新思路。 相似文献
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青贮微生物及其对青贮饲料发酵品质影响的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
青贮微生物在饲料发酵过程中起关键作用。无论是牧草表面附着的微生物还是外源添加的微生物菌剂在青贮发酵过程中对青贮微生物的群落结构及其演替过程都起着重要的作用,而青贮发酵过程中微生物的群落结构及其演替过程与代谢产物很大程度上影响着青贮饲料的发酵品质。本文阐述了青贮微生物群落结构,微生物在青贮过程中的演替及其对青贮饲料品质的影响。从目前研究结果来看,不同牧草及同种牧草生长在不同环境中其表面附着微生物存在很大差异。添加乳酸菌对提高青贮品质效果不稳定,还需了解牧草附着微生物特性决定是否需要接种乳酸菌以得到优质青贮饲料。 相似文献
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在青贮发酵过程中占主导地位的微生物是乳酸菌,利用乳酸菌发酵产生大量的乳酸来降低饲料pH值,抑制其中有害微生物的生长,从而可长期保存青贮饲料。而酵母菌能分解饲料中的有机物质,降低青贮饲料的品质。因此,青贮饲料中微生物的种类和数量将决定青贮发酵的效果。试验采用不同培养基、不同培养方法及不同接种方法对青贮饲料中的微生物进行培养。试验结果表明:对乳酸菌进行分离培养时,在添加100mg/l放线菌酮的MRS培养基上,采用涂布法和厌氧培养的方式,其分离培养的效果较好。 相似文献
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[摘要] 青贮是反刍动物饲养系统中常见的粗饲料保存方法之一,其整个发酵过程都伴随着微生物活动。原料上的附生微生物群指导初始发酵并影响青贮饲料的发酵动态和模式,使饲料中的许多营养成分发生改变。当发酵不理想时,有害微生物会在青贮饲料中生长,其可能是致病性的或能产生有毒的代谢化合物进而对青贮饲料品质和有氧稳定性产生负面影响。因此揭示牧草附生微生物群落有助于全面了解牧草发酵动态,提高牧草发酵质量。本文就青贮饲料表面微生物组成、附着微生物种群地理分布特征及影响因素、作物表面附着微生物对青贮发酵品质和有氧稳定性的影响等方面的研究进展作一综述。
[关键词] 青贮|附着微生物|有氧稳定性|发酵品质 相似文献
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青贮是常用的饲料储存方法之一,添加乳酸菌可以提高青贮饲料环境酸性,抑制病原微生物生长,提高有氧稳定性,提高动物生产性能。使用乳酸菌对饲料进行厌氧发酵能够保持饲料的新鲜度,提高饲料的营养价值,改善适口性。用于青贮的乳酸菌数量和种类会对饲料品质产生不同影响。青贮饲料发酵过程包括有氧阶段、厌氧阶段和稳定阶段等。不同乳酸菌在饲料发酵过程中的不同阶段发挥作用。文章主要介绍了用于饲料青贮的乳酸菌的常见种类及其对青贮饲料发酵品质的影响,为研发优质的青贮微生物添加剂、提高青贮饲料发酵品质提供参考。 相似文献
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青贮饲料营养丰富,适口性好,易消化且能够长期保存,是反刍动物日粮中最重要的组成部分之一。青贮饲料在收获、发酵以及取用过程中都有可能受到霉菌毒素的污染,其中主要包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、伏马菌素以及其他真菌次级代谢产物。反刍动物摄取发霉青贮饲料,会对其生产性能及健康产生严重影响。加强青贮饲料收获前、青贮过程及饲喂期的管理,对于减少反刍动物饲料中的霉菌毒素污染至关重要。此外,某些霉菌抑制剂或微生物接种剂也可降低毒素的污染水平。本文主要就青贮饲料生产过程中出现的各种霉菌、霉菌毒素以及其对反刍动物健康的影响进行了综述,旨在为控制青贮饲料制作和饲喂过程中霉菌毒素的污染,降低经济损失提供参考。 相似文献
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1原理品质优良的秸秆青贮饲料的主要营养品质与青贮原料相接近,主要表现为青贮饲料具有良好的适口性,其反刍动物的采食量、有机物质消化率和有效能值均与青贮原料相似,青贮饲料的维生素含量和能量水平较高,营养品质较好。 相似文献
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张光霞 《河南畜牧兽医(综合版)》2012,(8):28-29
1青贮饲料的原理
品质优良的秸秆青贮饲料的主要营养品质与青贮原料相接近.主要表现为青贮饲料具有良好的适口性.反刍动物的采食量、有机物质消化率和有效能值均与青贮原料相似; 相似文献
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青贮技术是在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸,抑制有害菌生长,保持青饲料营养多汁特点的一种保存技术。青贮饲料作为反刍动物日粮的一个重要来源,其品质直接影响到反刍动物的生产性能,进而影响养殖者的经济效益。在国外,制作青贮饲料时通常添加乳酸菌来提高青贮品质,而在我国还是延用传统的自然青贮方法。本文主要分析了添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别。 相似文献