对政府采取有效强制措施扼制畜禽养殖污染的探讨

畜禽养殖业污染处理工作滞后,污染物未处理大量排放,严重污染了地表和地下水源,排入江河湖泊使水质富营养化,占用和污染土地,影响了畜禽养殖场周围的空气质量。各级政府应正视畜禽养殖业污染现实,不充当养殖企业的庇护伞,承担责任,加大资金扶持力度,强化领导,采取有效和强制措施,从源头上治理环境污染,对新建规模化畜禽养殖场(户),排污处理跟不上,不准从事畜禽养殖活动。对已建有的规模化畜禽养殖场,立即整改,要采取切实可行的污染防治措施,限时达标排放,否则,实行关停、搬迁或转换、淘汰等措施,以杜绝规模化畜禽养殖对环境造成的污染。     

加强畜禽屠宰监管，保障肉品质量安全

畜禽屠宰是畜禽肉产销环节中的重要一环,畜禽屠宰监管对保证民众吃到健康放心畜禽肉具有十分重要的作用,本文结合工作经验,从当前我国畜禽屠宰监管存在的问题入手,就如何加强畜禽屠宰监管,保障肉品质量安全进行了深入的探讨和思考,供参考。     

肉品的预冷过程应引起畜禽加工业的高度重视

笔者在几年的出口肉类检验工作中，多次发现：冻成品肉出现血冰、冰霜、色泽晦暗甚至细菌超标、腐败变质的现象，严重影响了肉品的品质。针对上述情况，经调查分析认为是预冷过程控制不好所致。目前，多数畜禽加工业均发现过上述质量情况，因此，本人认为有必要就肉品预冷环节在冻肉加工过程中的重要性加以阐述，以引起畜禽加工业的重视，避免上述质量事故的发生，确保冻肉产品质量。１ 当前畜禽加工业的现状及存在的问题 出口肉类加工企业均为卫生注册企业，应该说企业硬件条件不错，预冷设施也较完善，之所以存在预冷不好的情况，是因为企…     

采取综合措施 提升肉品质量安全

“民以食为天,食以安为先”动物性食品安全是整个食品安全的重要部分。近年来,由于社会经济迅猛发展,人们的膳食结构也发生了较大变化,动物性食品的销量持续增加,也促使了畜牧业快速发展。同时,在人们的健康饮食意识得到加强的情况下,消费者对肉品的要求越来越高——要求肉品无公害、无污染、纯天然,所以提高肉品质量,确保动物产品质量安全势在必行。而动物性食品在生产、加工、销售等环节存在较多的质量安全风险,其质量控制是一个复杂的系统的工作,必须采取经济技术、法律、行政和道德等多方面的措施。逐环节落实,才能提高肉品的安全水平。     

加强畜禽屠宰监管 保障肉品质量安全

日前,农业部在京组织召开了全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议。农业部部长韩长赋对畜禽屠宰监管和生猪屠宰专项整治工作作出重要批示,他强调,畜禽屠宰一头连着畜禽养殖,一头连着食品消费,是肉产品走上餐桌的关键环节,在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。各级农业部门要勇于担当、敢于负责,加强调查研究、加强法规标准建设、加强监管执法,努力确保人民群众舌尖上的安全。     

加强管理 确保大学食堂肉品质量安全

民以食为天,食以安为先,近年来,大学食堂肉品安全问题频发,引起全社会的关注。通过加强管理,形成一条从生猪饲养、屠宰加工,再到储运销售的畅通、有效、稳定且受控的猪肉质量链,提高猪肉质量水平,增进大学肉食品消费满意度,确保大学食堂肉品安全。     

长春重拳出击畜禽肉品运输

长春市畜禽肉品运输工作经多年整治成效显著，较好保证了畜禽肉品运输安全，但目前仍存在部分专用车车况不良、车貌不规范和违规运肉等问题。为进一步提升畜禽肉品运输质量，真正实现“绿色运输”，长春市将从7月中旬起在城区和各县（市）所在地开展为期1个月的畜禽肉品运输专项整治活动，届时，不达标运输车将一律被拿下。     

规范肉品质量监督管理,确保畜产品质量安全

<正>随着社会主义市场经济的建立,我国的社会生产力得到了空前高速度的发展,国民经济持续、稳定增长,人民的物质生活水平得到了很大的提高,动物性食品的消费量不断增加,从而有力地促进了我国养殖业的发展。但畜禽及其产品生产经营主体形成了多元化的格局,由于以经济效益为中心安排生产经营活动,出现了忽视肉品卫生质量监督检验工作的倾向,致使一些地方病肉及不合格肉     

六部委联合下发《关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的通知》

<正>为深入贯彻《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》(国办发[2010]17号),全面提高肉品质量安全保障水平,商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局联合下发《关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项     

对肉品安全的监管力度还应加大

目前各级政府虽加大了对肉品安全的监管力度，但也出现了“上有政策，下有对策”的现象，即对政府的管理措施采取简单应付，甚至以不正当手段逃避政府监管，以致政府花大量精力抓肉品安全工作，但肉品安全问题仍不时发生现象，所以笔者认为还应加大对肉品安全的监管力度。     

加强生猪屠宰管理确保肉品食用安全

食品安全关系你我他。一年一度的春节又将来临 ,人们纷纷上市选购各种食品 ,尤其是购“放心肉”一直是广大消费者关注的话题。因此 ,食品安全工作要常抓不懈。现将商务部、公安部、农业部、卫生部 ,国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局和国家食品药品监督管理局于 2 0 0 3年 8月 2 7日发布《关于加强生猪屠宰管理 ,确保肉品安全的紧急通知》刊载如下     

加强肉品卫生监管确保上市肉品安全

近年来,畜产品质量安全事件频频发生,使畜产品质量安全越来越受到各级政府及社会各界的高度关注,畜产品质量安全的问题已成为各级政府迫切须解决的一项重大民生问题。为从源头上有效控制动物疫病的传播,防止病害动物及其产品上市流通，使广大消费者吃上放心肉，镇沅畜牧兽医局积极配合经济商务部门采取有效措施，强化动物肉品检疫监管力度，保障全县人民食肉品安全。现就加强动物肉品监管措施谈几点看法，供同仁交流。     

规范兽药饲料市场秩序确保畜禽产品质量安全

为贯彻落实畜牧兽医法律、法规,保护人民群众的身体健康,汶上县自2002年6月以来,多措并举,不断加大监管力度,在规范兽药饲料市场秩序、确保畜禽产品质量安全方面,取得了显著的成效。     

中国消费者对肉品质量和肉品安全的要求

一我国屠宰行业基本情况 1 生猪屠宰纳入法制化管理轨道 法律：《生猪屠宰管理条例》 规章： 《生猪屠宰管理条例实施办法》     

青海：92家畜禽定点屠宰企业签订肉品质量安全承诺书

青海新闻网讯“每头（只）畜禽进场时必须戴有免疫耳标或动物检疫合格证明。”“拒绝屠宰注水、病害和含瘦肉精等检测不合格的畜禽。”3月29日,记者从青海省商务厅畜禽屠宰行业管理办公室了解到,截至目前,全省92家畜禽定点屠宰企业签订了肉品质量安全承诺书。     

张掖市畜禽屠宰实行“双保险”确保肉品质量

1充分发挥各部门的协同执法作用,探索屠宰检疫管理新路子,推行“双保险”,确保肉品质量关（1）进入屠宰场（点）的家畜要持有宰前检疫证明、运输消毒证明,做到随宰随检,在有宰必检的基础上进一步强化监控手段,对经整改验收合格的屠宰场（点）颁发“定”字编号的定点屠宰印章,由各屠宰场（点）在家畜胭体上加盖,并出具“张掖市家畜定点屠宰集中检疫证明”,最后进行宰后检验,合格们体加盖动检部门兽医验讫滚动印章,出具“畜禽产品检疫合格证明”卜市出售。即所谓的“双保险”,这一措施的实施有力的保证了屠宰工作的规范化管理。（…     

关注动物福利确保肉品安全

近几年来，世界上食品安全卫生问题频频发生，危害严重，影响广泛，日益受到各国政府和人民的高度关注。我国食品安全卫生问题特别是肉品安全卫生问题也很突出，药物残留超标肉、细菌病毒污染肉、私屠滥宰肉、滥饲乱喂肉、用违禁化学药品加工肉、病死肉、注水肉等层出不穷，屡禁不止，对人体健康造成了极大的威胁。     

确保畜禽产品质量安全的监管措施

近年来,全国各地发生了多起食品安全事件,造成了恶劣影响。伪劣的畜禽产品屡见不鲜,动物卫生监管机构应当做好日常监管、加大管理力度,确保畜禽产品安全,让百姓们吃上放心肉。     

畜禽肉品卫生质量的检验环节的控制

根据我们所掌握的情况和有关信息,当前急需注意和警惕的是有些检验环节失控. <动物防疫法>第十八条规定:对封锁疫区内与所发生动物疫病有关的;疫区内易感染的;依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的;染疫的;病死或者死因不明的;其他不符合国家动物防疫条件的畜禽及畜禽产品禁止经营.所谓检验环节失控,首先就是对这些禁营肉品的失控;其次是在保证畜禽肉品质优耐储存上失控.那么,主要失控环节在哪儿呢?