山楂果实的采收处理及贮藏保鲜技术

山楂果实鲜艳,风味营养独特,既可生食和加工,又能药用,是我国北方主要果树之一。2007～2009年我们对山楂果实的采收时期,采收后的果实处理,鲜果如何保鲜贮藏等进行了技术研究试验。探索出山楂果实的最佳采收时期和果实采后的处理及果实保鲜贮藏等一套技术方法,贮藏果实保鲜率选98％以上。     

辣椒适时采收与保鲜

1适时采收 辣椒可连续结果多次采收，青果、老果均能食用，故采收时期不严格，一般在花凋谢20～25d后可采收青果。为了提高产量，有利于上层多结果及果实膨大，应及时采收。第一层、第二层果宜早采收，     

日本判断苹果采收适期的依据和方法

苹果果实的品质与贮藏性,在很大程度上受采收时期的影响。适期采收的果实,不仅着色和风味好,而且贮藏后果实品质在较长时间内保持不变,商品价值高。采收过早或过迟品质都会下降,贮藏障害增多。 根据贮藏需要决定采收时期,尽可能保持果实的贮藏力、品质,减少贮藏期间的障害发生,提高商品性,增加经济效益。生产上常依据     

酥梨采收

酥梨果实如果采收不当,不仅降低产量,而且还影响果实的品质及耐贮性,直接影响经济效益,因此必须对采收工作给予足够重视。 1 采收时期 梨果的采收主要依据种类、品种的特性、果实的成熟度和用途,以及气候情况而定。若采收过早,果实尚未成熟,产量低、品质差,且不耐贮藏;若采收过晚,西洋梨     

怎样确定苹果和梨的适宜采收期?

苹果和梨采收时期适宜与否,对果实产量、品质和耐贮性等,都有重要的影响。采收过早,果实尚未充分发育成熟,果个小,重量轻,品质差,也不耐贮藏。采收过晚,虽然果实已充分长大,产量较     

樱桃配方施肥技术

1施肥时期 樱桃树果实生长期短,具有需肥迅速、集中的特点。从萌芽、展叶、开花、果实发育到成熟,都集中在4～6月,同时花芽分化也集中在采收后较短的时期内,所以越冬以前树体营养状况的好坏,直接影响树的生长发育。根据这个特点,秋施基肥和花果期以及果实采收后追肥是必不可少的。一般在八九月进行早秋施基肥,施肥后当年就能发挥肥效,增加树体营养积累,有利于开花结果。     

桃树7—8月份的管理

正桃树果实成熟前的天气条件,对成熟时的桃果实品质有很大的影响。成熟前雨水较多的时候,果实糖度低、口感差;成熟前没有连续的高温天气,果实的成熟期就会推迟。要根据天气的变化情况,确定最佳的采收时期,以保证生产优质果实。1枝条管理1.1果实采收前枝条管理采收前新梢进入缓慢生长期,早熟品种果实成熟,     

李果采收和制干技术

合理的采收是果品生产中一个重要的环节.采收作业的适宜与否,不仅影响果农的经济收入,也关系到损耗严重度和加工产品质量.因此,它不单纯是一项技术问题,而应看成是一个经济问题;随着果品生产增加和人民群众对果品问题要求的提高,目前尤应引起重视.一、采收1、采收时期:李果的采收时期依地区、品种和用途的不同而有差异.用于鲜食和罐藏的果实,须待果实接近完熟期采收.采收过早,果实不饱满,外观不美,风味不佳,经济价     

西南冷凉高地‘红富士’苹果不同采收时间和套袋对果实品质的影响

【目的】了解不同采收时间和套袋与否对果实品质的影响,为当地确定‘红富士’苹果的最佳采收时间和推行无袋化栽培提供依据。【方法】以西南冷凉高地苹果主产区云南省昭通地区的‘红富士’苹果为研究对象,采用生理生化分析方法,对不同采收时间及果实套袋与否的样品进行了果实成熟度、果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、水分含量、固酸比等理化指标进行测定分析,比较各个样品之间的品质差异。【结果】(1)套袋果实固酸比低于不套袋果实,不套袋果实内在品质、风味均优于套袋果实。(2)在一定时间范围内,采收时间越晚,果实风味越佳。9月中旬为‘红富士’苹果可采成熟时期,10月上旬为果实的可食成熟时期,10月中旬为果实的生理成熟时期。(3)各个时期,套袋与不套袋‘红富士’苹果均有较好的内在品质,内在品质指标均能达到国家《鲜苹果》质量标准,酸甜适度,属于苹果中的优质果品。(4)各个采收时间的套袋果实成熟期比不套袋果实成熟期均提前1周左右。(5)10月下旬至11月上中旬采收的果实,平均固酸比和糖酸比分别达到56.1和54.5,普遍具有糖心现象,内在理化指标组合及口感风味最佳,是昭通‘红富士’苹果鲜食果实的最佳采收时间。【结论】套袋与不套袋‘红富士’苹果果实品质均较好,没有差异。从生产成本、环境污染、自然生态角度考虑,在该地区可以逐步取消苹果套袋。生理成熟期以后的一定时间范围内,在低纬度、高海拔冷凉气候条件下形成的‘红富士’糖心苹果品质极好。     

采收期番茄果实成份含量动态变化

番茄果实中的品质成份为可溶性固形物等,在不同的番茄品种之间,其含量会有很大的变化。本试验以岩棉为无土栽培的基质,研究了品种“Dukado”在不同采收时期其果实中品质成份含量的变化。结果表明:在不同采收时期(采收初期、中期、后期)番茄果实中品质成份(可溶性固形物、可滴定酸、还原糖、维生素C)含量也有显著(P<     

甜樱桃采果后莫忽视管理

<正>俗话说:樱桃好吃树难栽,目前5、6月份正值樱桃采收时期,在这个时期,大多数果农对果园管理粗放,感觉果实下树了,就放松了对果树的管理,对果树的投入也大幅下降。但是果实采收后的管理是甜樱桃周年发育中的一个关键时期,一般在采收后10天左右,花芽开始     

不同摘袋时期对富士苹果果实品质的影响研究

以红富士苹果为试材,测定了不同时期摘袋处理对果实外观及内在品质指标的影响。结果表明,不同时期摘袋对果实色泽、光洁度、可溶性固形物含量、果实硬度、可溶性总糖含量、可滴定酸含量以及甜酸比均有影响,综合各项指标,鲁中地区红富士苹果适宜的摘袋时期为采收前25天即10月5日前后,适期采收,果实着色鲜艳,光洁度好,糖酸比高,耐贮运性好。     

核桃的采收与加工处理技术

核桃果实的采收与采后加工处理是核桃栽培生产上的重要环节,它关系到核桃品质和商品价值。现将核桃采收及加工处理技术简要介绍如下。 采收：①采收时期。核桃果实的成熟期因品种和气候条件不同而异。北方地区的成熟期在8月下旬至9月中旬,南方相对早些。     

采收期对‘红富士’苹果产量和品质的影响

<正>采收时间的早晚直接影响苹果的外观和内在品质,关系着苹果的商品价值。采收过早,果实成熟度差,果个小,含糖量低,风味淡;采收过晚,果实可溶性固形物虽有增加,但果肉发绵,抗病能力低,不耐贮运;只有适期采收,才能达到果实外观性状最好、内在品质最佳、贮藏寿命最长,从而获得最高的经济效益。通过对苹果采收指标的测定,确定采收时期是提高苹果产量、品质及经济效益的一项重要措施。1材料与方法     

什么叫“预冷”?贮藏苹果和梨时为什么要强调果实预冷?

预冷,就是在果实采收后、贮藏前,降低果实温度的措施。因为刚从树上采收下来的果实,带有大量的“田间热”。一般每公斤果实降低1℃温度,就能释放出880大卡的热量。采收后,如果直接进入贮藏环境,就会带入大量的田间热,使贮薄环境的温度升高,加快果实的呼吸过程,影响贮藏效果,缩短贮藏期。因此,苹果和梨的果实采收后,必须先搞好预     

甜樱桃病虫鸟害综合防治

甜樱桃病虫鸟害综合防治主要集中在4个时期,分别为休眠期、芽萌动期至花期、果实发育期、果实采收后。针对不同时期病虫鸟害的发生特点,制定甜樱桃病虫鸟害综合防治技术。休眠期注重清园、防治流胶病和桑白蚧;萌动期至花期喷保护性药剂、注意花期防冻;果实发育期主要防治黑腹果蝇及驱鸟;采收后以防治枝干和叶部病害为主。     

葡萄采果后的管理技术

葡萄采收后管理,是多年来葡萄生产的一个薄弱环节,是容易被广大果农忽视的一个关键管理时期。葡萄采收后,叶片的同化作用仍在继续进行。营养物质开始在新梢、多年生枝蔓和根系中积累,从果实采收后到落叶这个时期,树体营养     

红富士苹果不同时期采收对产量和品质的影响

<正>苹果采收时间的早晚直接影响着苹果的外观和内在品质,关系着苹果的生产效益。若采收过早,果实发育不完全,果个小,果形差,含糖量低,风味淡;采收过晚,果实可溶性固形物虽有增加,但果肉发绵,抗病力低,不耐贮运。只有适期采收,才能达到果实外观性状最好,内在品质最佳,贮藏寿命最长,从而获得最高的生产效益。因此,通过对苹果采收指标的测定,确定采收时期是提高苹果产量、品质及生产效益的一项重要措施。     

金丝小枣采收、烘干、晾晒技术

<正>1采收金丝小枣的采收时期与产量和品质有密切的关系,且对它的贮藏性有很大的影响。若过早采收,不仅果实的大小、质量达不到最大程度,而且果实内部营养成分达不到要求,色、香、味均欠佳,达不到它固有的优良性状和品质;采收过迟,果实已经完全成熟,接近衰老阶段,失去其商品价值。红枣的采收应以完熟期采收为宜,此期特征为果皮红色加深,果肉开始变软,含水量下降,近核处果肉变成黄褐色(糖心),果     

采收时期对美早大樱桃果实品质的影响

为了让消费者品尝到风味正、口感好的大樱桃,通过不同采收时期的美早果实品质和外观性状比较,确定了美早的适宜采收期。远距离运输销售的,果实紫红色、两侧果肩向上隆起、缝合线部位凸起明显并且没有完全凸起时采收,近距离销售的,可延迟1～3d采收。