大豆低聚糖对小鼠腹腔巨噬细胞功能的影响研究

大豆低聚糖是大豆中含有的寡糖类物质的总称，主要包括水苏糖（4％）、棉子糖（1％）和蔗糖（5％）等。研究证明，大豆低聚糖是一种能通过物理方法提取出来的功能性低聚糖，具有低能量、难消化、促进肠道内双歧杆菌的增殖、维持肠道内生态平衡、抑制肠道内有害菌群生长以及提高机体免疫力等许多生理功能。     

草石蚕水苏糖的乙醇提取方法研究

水苏糖(Stachyose)属于棉子糖属半乳糖苷类非还原性功能性低聚糖。提取水苏糖的主要工业原料为草石蚕(Chi-nese artichoke),又名宝塔菜、地牯牛、甘露子、地瘤等,在我国重庆、江苏、河北等地都有种植。草石蚕块茎螺旋状,含约12%~15%以水苏糖为主的低聚糖[1]。水苏糖提取国内外研究较少。从植物原料中提取糖类常用的方法有热水浸提法、酸浸提法、碱浸提法、酶法等。由于许多糖提取原料细胞粗大,壁厚,用水提法糖类难以从胞内扩散出来,需要多次浸提,提取温度较高,或将植物材料研磨较细,操作时间长,得率低。用乙醇溶液作为提取剂,不仅选择性好…     

功能性寡糖产品的开发与应用

寡糖（Oligosaccharide）是双糖和10个以下单糖经糖耷键连接而成的低度聚合糖总称，以区别于分子结构中含州个以上单糖的多糖类。寡糖又称低聚糖，包括普通寡糖和功能性寡糖两类。普通寡糖中有人们熟悉的蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖、麦芽三糖等，这些糖可以被人体消化吸收，对肠道有益菌并无生长促进作用。另一类是功能性寡糖，如棉子糖、水苏糖、帕拉金糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖、低聚异麦芽糖、低聚帕拉金糖、低聚龙胆糖等，它本身不能被人体消化吸收，但却是功能性食品的重要基料。以前对寡糖的营养功效…     

水苏糖的理化特性及其在动物生产上的应用

水苏糖是天然存在的一种四糖,也是大豆低聚糖的主要功能性组分,属于非消化寡糖。本文从改善动物肠道菌群组成、提高机体免疫力和提高动物生产性能等方面,综述了水苏糖的理化特性,及其在人类食品领域和家禽、猪、水产等动物生产领域的应用研究进展。     

水苏糖在饲料工业中的应用

水苏糖能显著促进双歧杆菌增殖，被誉为“超强双歧因子”，其本身具有耐热、稳定、无污染、无残留等良好的理化性质，其作用效果好，被称为新型绿色饲料添加剂。水苏糖能够起到吸附肠道病原菌、充当免疫刺激辅助因子、消除致癌因子、抑制肿瘤细胞增生的作用，在饲料工业中，尤其是猪生产、鸡生产以及水产养殖等方面具有广阔的发展空间和市场前景。     

水苏糖对肉仔鸡免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响

本试验研究了不同日粮水苏糖水平对肉仔鸡免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响。结果表明:低寡糖日粮中水苏糖的添加,可增加肉仔鸡的法氏囊指数和胸腺指数,0.50%水苏糖添加组获得最大的18日龄和36日龄法氏囊指数及36日龄胸腺指数,1.00%水苏糖添加组获得最大的18日龄胸腺指数;水苏糖的添加有增加18日龄肉仔鸡脾脏指数的趋势(P>0.05),但显著降低36日龄脾脏指数(P<0.05),其中以0.50%水苏糖添加组的影响为最大。添加不同剂量水苏糖,显著增加(P<0.05)或趋于增加(P>0.05)肉仔鸡血清IgA含量;不同添加剂量之间,0.50%水苏糖对血清IgA、IgG和IgM含量的影响最大;水苏糖对血清IgA、IgG和IgM含量的影响程度,18日龄大于36日龄。上述结果提示,日粮适宜含量水苏糖对维持肉仔鸡免疫功能有一定的促进作用;低寡糖日粮中添加0.50%水苏糖,可获得最佳的免疫器官指数和血清免疫球蛋白含量。     

功能性寡糖在家禽生产中的应用研究进展

功能性寡糖是一类具有特殊生物学功能的低聚糖，在动物生产中具有重要的作用。综述了功能性寡糖的定义、种类及作用机理，在家禽生产中的应用及产生的经济效益，并对其应用前景进行了展望。     

大豆低聚糖的生理功能及在家禽生产中的应用

<正>大豆低聚糖(SBOS)是一种新型的功能性糖类,是大豆中可溶性糖类的总称。主要成分是蔗糖、棉籽糖和水苏糖,约占大豆中总糖类的7%～8%。除了大豆,豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等     

功能性小肽及其在猪、鸡生产中的的应用

1 功能性小肽的功能与特点 功能性小肽消化生理上具有吸收速度快、耗能低、载体不易饱和、各种肽之间转运无竞争性与抵制性，在吸收代谢方面具有相对于氨基酸明显的优势。     

添食水苏糖对家蚕原种虫蛹生命率及茧质的影响

通过在人工饲料中添加不同含量的水苏糖饲养家蚕,研究水苏糖对家蚕原种虫蛹生命率和茧质的影响。结果表明:在人工饲料中添加不同含量的水苏糖,对家蚕原种虫蛹生命率有很显著的提高,对原种茧质也有很大的影响;虫蛹统一生命率、全茧量、茧层量、茧层率等各项指标均以添加0.5%水苏糖为最佳。     

大豆低聚糖及其生理功能和在动物营养中的应用

大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖，具有许多功能特性。该文综述了大豆低聚糖的理化性质、生理功能及其在动物营养中的应用，分析了大豆低聚糖研究中存在的问题，最后对其应用前景做了展望。     

水苏糖对猪精液冷冻保存效果的影响

为了提高猪精液冷冻保存效果．试验采用在传统的ZO稀释液基础上分别添加1％、2％、4％、8％的水苏糖的方法．研究不同浓度水苏糖对猪精液冷冻后精子质量的影响。结果表明,水苏糖相对于ZO稀释液能够显著改善和提高猪精液的冷冻效果,其最佳添加浓度为4％,冷冻一解冻后猪精子活力、活率、质膜完整性以及顶体完整率均显著提高,水苏糖可以明显抑制精子获能,获能处理前精子获能率仅为32．4％,而获能处理后降为28．6％。有利于抑制精子获能,精液稀释液中甘油的适宜添加浓度为3％,说明水苏糖与甘油共同作用能在冷冻一解冻过程更加有效地保护精子。     

大豆低聚糖的研究及其在饲料中的应用

大豆低聚糖是一种功能性低聚糖，具有调节肠道菌群平衡、降血脂、抗癌、保护肝脏和增强机体免疫功能等作用。大豆低聚糖在畜禽饲料中的应用能提高动物生产性能、增强机体免疫力和促进营养物质吸收等。介绍了大豆低聚糖的作用原理和功能，综述了其在饲料中的应用，展望了其发展前景。     

新型植物保健调控剂在豁仔鹅生产中的应用效果研究

以大豆粕为原料，经先进的提取工艺，提取出具有多种活性物质复合的畜禽保健调控剂，其主要生物活性成分为：水苏糖≥20％，棉子糖≥6％，大豆异黄酮≥1．4％，皂甙≥8％，多肽≥35％，经豁仔鹅饲养试验表明，在饲料中可替代抗生素使用，能够显著提高增重、提高成活率和蛋白质沉积，是一种具有开发前景的新型保健调控剂产品。     

α-半乳糖苷酶和水苏糖对断奶仔猪生长性能的影响

研究选用72头体重(7.74±0.23)kg断奶仔猪,随机分成4组,按2因素方差设计,即2个水平水苏糖(1.26%和2.16%)和2个水平的α-半乳糖苷酶(0%和0.01%)。试验处理如下:①基础日粮;②基础日粮加酶;③基础日粮加水苏糖;④基础日粮加水苏糖加酶。研究表明,高水平的水苏糖可显著性地降低断奶仔猪生长性能(P<0.05))。日粮中添加α-半乳糖苷酶可以提高断奶仔猪的生长性能(P<0.05));α-半乳糖苷酶可以显著性的提高日粮中水苏糖、棉籽糖、总能和粗蛋白的消化率;仔猪消化道的微生物区系受日粮中水苏糖的水平和α-半乳糖苷酶的影响。     

高效液相色谱法测定糖肽酮萜素中低聚糖的含量

采用高效液相色谱法（HPLC），分离柱选用ODS色谱柱，以纯水为洗脱液，用示差折光检测。测定了饲料添加剂和功能食品中低聚糖的含量，即蔗糖、水苏糖和棉子糖。本法具有流动相价廉、无污染、快速简便和稳定性好的特点，色谱柱使用寿命长。     

益生元的功能及在婴儿配方奶粉中的应用研究

益生元是指功能性的低聚糖，它能帮助调节肠道菌群的生长，改善脂质代谢，提高肠道对钙等矿物质的吸收，改善微生态和环境，对人的健康具有极其重要的生理作用。本文就其生理功能、作用机制、分类标准和安全性以及在婴儿配方奶粉中的应用及功效作一综述，并针对其发展前景作一展望。     

乳中功能性蛋白质分离技术研究进展

乳中的功能性蛋白质，包括α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、β-酪蛋白和乳脂肪球膜蛋白等，因具有重要的生理功能特性，在人体健康方面起着重要作用，受到科研工作者和生产企业广泛关注。然而，由于分离技术瓶颈，大大限制了其工业化生产和实际应用。本文总结乳中6 种功能性蛋白质较为成熟的分离纯化技术，并将其应用条件和实验规模进行概述，为实验室和工厂分离纯化乳中功能性蛋白质以及开发新型功能性乳蛋白制品提供参考。     

日粮添加水苏糖对肉仔鸡鼠伤寒沙门氏菌感染控制效果的研究

试验研究了添加不同梯度水苏糖对肉鸡鼠伤寒沙门氏菌攻毒的控制效果。试验选用1日龄体重相近(45.52±1.48)g的健康AA肉鸡公雏72只,随机分为3个处理,设6个重复,每个重复4只。在玉米-大豆浓缩蛋白日粮基础上分别添加0、0.4%和0.8%水平的水苏糖。结果表明:日粮添加水苏糖降低了肉鸡体重;肉鸡肠道沙门氏菌控制效果不显著,第19天时,0.4%水苏糖添加组的大肠杆菌数显著高于其他2组(P<0.05),乳酸菌各处理之间差异不显著;pH值与盲肠指数无差异(P>0.05)。以上研究表明,该梯度水苏糖不能控制肉鸡沙门氏菌感染,对肉鸡无保护作用。     

中草药在畜牧生产中的应用

中草药是一类具有防治疾病与保健功能特殊效应的天然物。其具有功能性强、毒副作用小、药物残留量低、不易产生抗药性、来源广泛、价格低廉等优点。本文主要论述了中草药在畜牧生产中的应用。